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Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Causons bulles : la success-story du crémant !
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Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
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Nos idées cadeaux autour du vin
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La Route des Vins de Savoie
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Bouteilles de vin et art contemporain
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Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
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Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
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Que boire avec un Chapon ?
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Les vignerons de sa région

Découvrez tous nos vignerons

Château la Bastide

(68 notes)
“ Le terroir au féminin ”

Fondé en 1770, le Château la Bastide était l'un des plus grand domaines dans le département de l'Aude. Situé au nord de l'Appellation Corbières, la superficie du domaine s'étend sur 180 Ha dont 60 Ha de vigne (70% AOP et 30% IGP Aude Hauterive). Possédant un terroir exceptionnel qui est sur l'ancien lit de l'Aude avec des gros galets roulés, les vins de la Bastide sont ...

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(11) Aude

Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
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S’il y a quelques années encore certains vignerons restaient dubitatifs face au réchauffement climatique, aujourd’hui, toute la profession a pris conscience du phénomène et le changement climatique est désormais dans tous les esprits. Les vignobles et l’agriculture en général sont en premières lignes. Obligés de s’...
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins d’Ampuis 2019 18 au 21 janvier, à Ampuis (69420) A quelques kilomètre de Lyon, un marché réunissant les belles appellations de la région lyonnaise, Côte-Rôtie, Saint Jose...
Causons bulles : la success-story du crémant !
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Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus accessible à tous les budgets. Désormais d’excellents crémants rivalisent avec des champagnes génériques. Essayons de comprendre pourquoi. D’après le cherch...
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A l’heure des réveillons, les huîtres, les Saint-Jacques, le chapon et autres merveilles arrivent sur les tables… Voici quelques astuces pour vous aider à trouver les accords vins parfait avec vos repas de fêtes! Le Foie Gras L’association entre le foie gras et son vin dépend surtout du moment auquel il sera servi à...
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
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Si vous êtes pressé(e)   La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité. Bourgogne : Chablis ou Pouilly-Fuissé Loire : un blanc d’Anjou  Comment allier son goût au vin ? On serait presque tenté de dire qu’il ne faut rien ajouter...
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Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le monde attend, la « star » du menu. Alors plantez-vous sur le vin, vous êtes bons pour un rappel de votre monumentale erreur pendant 1 an (jusqu’au prochain Noël). Quel vin...
Question

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Nan Ping GAO @chateau-la-bastide

 Très bonne semaine à tous !

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Nan Ping GAO @chateau-la-bastide

 Par ici la beauté naturelle! Admirez sans modération les amis!

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Nan Ping GAO @chateau-la-bastide

 Ça y est! Nous sommes de retour après quelques jours de repos! Tous nos meilleurs vœux pour cette nouvelle année 2019 à vous tous! Amitiés L’équipe de la Bastide

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Nan Ping GAO @chateau-la-bastide

 Chers amis, Toute l’équipe du Château la Bastide vous présente les meilleurs vœux pour cette nouvelle année 2019! Merci beaucoup pour vos amitiés et soutiens. À votre santé !!!

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Nan Ping GAO @chateau-la-bastide

 Bravo à notre équipe de taille pour leur dévouement!

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Nan Ping GAO @chateau-la-bastide

 Félicitations à notre 1000ème abonné de la page : M. Albert Léone ! Merci pour ce j'aime ! Pour vous remercier, nous vous offrons une bouteille d'Exubérance 2016 à venir chercher au plus tard ce vendredi. La cuvée Exubérance Rouge, AOP Corbières, 2016 vous accompagnera pour terminer en beauté cette année 2018 entre famille et amis ! Toute l'équipe de La Bastide

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Nan Ping GAO @chateau-la-bastide

 Merci beaucoup pour la visite des étudiants d’ISV ( Institut Supérieur du Vin de Montpellier). Ravie d’avoir partagé notre passion autour d’une balade dans les vignes suivie d’une visite des chais. Bien entendu on a terminé cet agréable moment autour des accords entre nos meilleurs AOP Corbière et les amuse-bouches chinois! Bon vent à tous !

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Nan Ping GAO @chateau-la-bastide

 Dear friends of the bastide! You want to share a glass of our domain during the holidays, think about ordering the domain or go to our dealers who will always be good tips before closing for the holiday season from December 21 to evening to Sunday 6 January Included.

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Nan Ping GAO @chateau-la-bastide

 Dégustation du jour chez MBC WINE à la Grande Motte et ravie d’avoir retrouvé Robert, ancien étudiant d’Institut Supérieur de Vin à Montpellier (ISV) ! Et merci à MBC Wine et à Jean-Claude, nouveau ambassadeur de la Bastide!

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Nan Ping GAO @chateau-la-bastide

 En préparation du millésime 2019, notre équipe s’active pour la taille ! Bravo pour leur labeur !

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Nan Ping GAO @chateau-la-bastide

 Travaux de la vigne pour millésime 2019 sous les yeux curieux de nos importateurs chinois ! Ils sont très intéressés par les explications techniques de la taille. Hermino, notre Régisseur leur montre les détails. #chateaulabastide #vignoble #corbieres #languedoc #winelover #winery #fierdusud #frenchwine #tasting #degustation #Aude #payscathare @fierdusud @corbieresminervoistourisme @audetourisme @tourisme_en_occitanie @aoc_corbieres @vinsdulanguedoc

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Nan Ping GAO @chateau-la-bastide

 Soirée Parole de Femmes au Château la Bastide. Rencontres, échanges et amitié... tout pour un réseau réel et très solidaire entre femmes ! Merci à Jackie Montana pour son dynamisme et sa générosité, merci beaucoup à toutes d’être présentes, merci à nos hôtes chinois d’avoir participé et merci pour ce partage de joie ! Vous êtes toujours les bienvenues. www.chateaulabastide.com Instagram : château la Bastide

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Nan Ping GAO @chateau-la-bastide

 Il fait froid et l’hiver est proche. N’oubliez pas de vous habiller chaudement, rappelez vous le soleil du sud, et partagez toujours un verre de bon vin du Château la Bastide !

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
Le vigneron offre la livraison dès 6 bouteilles (d’une ou plusieurs références).
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Languedoc , Aude

2015, Rouge

(2 notes)
Le mot du Vigneron:

Médaille d'Or au Concours National des IGP de France 2017 !!C'est à boire tout de suite avec ses arômes des fruits rouges bien mûrs! Souple, gourmand et fruités. Les raisins de cette cuvée sont...

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Languedoc , Aude

2017, Blanc

(17 notes)
Le mot du Vigneron:

Une cuvée de la Bastide appréciée grandement par des amateurs des vins très aromatique avec des notes florales et des fruits (pomme verte, abricot). Belle fraicheur pour accompagner les poissons,...

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Languedoc , IGP Aude - Hauterive

2016, Rouge

(17 notes)
Le mot du Vigneron:

Un 100% Syrah Vielles Vignes très appréciée par les amateurs ! Un pur régal avec ce cépage plein d'épices, des armes des garrigue et un brin poivré. Tanin présent et très mûrs, rond en bouche avec...

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Languedoc , Corbières

2017, Rosé

(2 notes)
Le mot du Vigneron:

Médaille d'Argent Concours Général Agricole de ParisRosé issu d'un assemblage au caractère des Corbières. ASTROSA, “ Femme heureuse ” en Occitan, est un rosé frais, riche et atypique des...

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Languedoc , Corbières

2016, Rouge

Le mot du Vigneron:

Vendangés à l'optimum de l' équilibre sucre-acidité, les raisins sont cueillis aux alentours de 13° - 13,5° d' alcool potentiel. Médaille d'Argent Concours Corbières 2018

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Languedoc , Corbières

2017, Blanc

(2 notes)
Le mot du Vigneron:

Nouvelle Médaille d'Or au Concours des Corbières 2018 et Bronze Concours Agricole Paris 2018 !Un vin avec du beau nez floral expressif, belle fraîcheur en bouche et de la minéralité. Parfait pour...

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Exubérance

12€60
9€50

Languedoc , Corbières

2016, Rouge

(11 notes)
Le mot du Vigneron:

Assemblage avec 50% de Grenache et 50% de Mourvèdre, l’Exubérance est un vin prêt, fruité et facile offrant des notes de fruits noirs (peut-être de pruneau), de cuir et d'épices.Un étonnant...

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Languedoc , Corbières

2015, Rouge

(10 notes)
Le mot du Vigneron:

" Un vin solide, presque extraordinaire, la cuvée AOP Corbières L'Optimée rouge 2013 est un assemblage finement concentré et fruité. Élevé en fût de Chêne français durant 12 mois, cette cuvée est...

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Languedoc , Corbières

2015, Rouge

(11 notes)
Le mot du Vigneron:

Or au Concours de Paris 2018 "Un vin qui impressionne dès le départ cette cuvée des Corbières Eidos 2015, assemblage avec 80% de Syrah et 20% de Grenache avec 12 mois d'élevage dans de nouveaux...

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Languedoc , Corbières

2014, Blanc

(17 notes)
Le mot du Vigneron:

Une cuvée qui a reçu la Médaille d'OR au Concours de Bruxelles 2017 et qui est notée 92/100 par Robert Parker

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Languedoc , Corbières

2015, Rouge

Le mot du Vigneron:

ISTORIA 1770, cuvée prestige est un hommage rendu aux anciens, à ce terroir et fruit de nos soins de la vigne à l'élevage de ce grand vin. ISTORIA 1770 est un soin infini. Seules les meilleures...

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Le domaine

Fondé en 1770, le Château la Bastide était l'un des plus grand domaines dans le département de l'Aude. Situé au nord de l'Appellation Corbières, la superficie du domaine s'étend sur 180 Ha dont 60 Ha de vigne (70% AOP et 30% IGP Aude Hauterive). Possédant un terroir exceptionnel qui est sur l'ancien lit de l'Aude avec des gros galets roulés, les vins de la Bastide sont connus et reconnus par les amateurs depuis des décennies. Soucieux de la qualité de nos vins, nous pratiquons l'agriculture raisonnée. Actuellement, la production annuelle est de 350 000 bouteilles avec une gamme complète de 13 vins : rouge, blanc, rosé AOP Corbières et IGP Aude. Ayant de nombreuses récompenses nationales et internationales, nous continuons nos efforts avec les nouveaux investissements. Toute l'équipe de la Bastide est fière de son travail et espère pouvoir partager sa passion avec vous !

La petite histoire

Le Château la Bastide était l'un des domaines viticoles les plus importants de l‘Aude. Situé sur la commune d'Escales, le Château la Bastide est à 7km de la ville de Lézignan-Corbières. Durant plus de 20 ans, les vins de la Bastide étaient presque distribués à 100% à l'international avec succès. J'ai été nommée directrice du domaine en Janvier 2015 après son acquisition par un groupe chinois. Je me suis entourée de l'ancienne équipe et de ses compétences infaillibles. Avec toute l'équipe, nous nous sommes engagés dans le travail avec dévouement pour la réussite de la Bastide. Nous investissons dans les outils de travail (cuves, barriques, machine à vendanger et étiqueteuse, etc.) pour assurer l'avenir du domaine et surtout continuer à faire des vins de qualité. Le Château la Bastide demeure jusqu'à ce jour l'unique domaine investi par des chinois dans le Sud de France et nous ferons tout pour qu'il reste un défenseur des Corbières par la qualité des vins. Ayant toujours vécu dans le Languedoc depuis mon arrivé en France en 1986, je me sens pleinement languedocienne. Travaillant dans l'export des vins vers la Chine depuis 10 ans, je suis passionnée par ce territoire, ses hommes et femmes ainsi que ses valeurs. Que la Bastide et ses vins soient des valeurs sûres des Corbières ! Que la Bastide reste la fierté des français par sa longue histoire et son avenir radieux!

Anecdotes du domaine

Professeur de français à l'Ecole Polytechnique de Chengdu (Chine), j'ai pu continuer à enseigner en France le chinois, la négociation avec des chinois ainsi que l'économie de l'Asie durant 30 ans à Montpellier. Ma rencontre avec les vins date des années 90, à Montpellier, dans mon restaurant "le Chengdu" dont j'étais chef cuisinière pendant 15 ans (1991-2006). Notre petit restaurant familial était devenu une véritable référence à Montpellier et a eu les honneurs des Guides du Routard Languedoc-Roussillon, Petit Fûté, Cityvox et d'autres guides professionnels. Je mettais en valeur ma cuisine sans me soucier des accords entre mets et vins. Jusqu'à la rencontre avec un vrai vigneron, devenu ami depuis, dans mon restaurant ! Suite à ses bons conseils, j'ai commencé à fréquenter des domaines en offrant des vins de qualité dans un restaurant chinois. Il s'appelle Jean-Phillipe GRANIER, un passionné des vins, un vrai vigneron comme on l'aime et Directeur Technique des AOC Languedoc. Les vins que j'aime sont du Sud avec des arômes naturels. Au nez avec des notes florales et très fruités, beaucoup d'épices et gourmands, des tanins élégants et des fruits mûrs avec une belle longueur. La première fois que l'on m'a servi du vin à table, c'était un jour de Noël en 1987 dans la famille de Monsieur et Madame PRADEL, viticulteur et postière à Cournonterral dans l'Hérault. J'ai lié une grande amitié avec leur fille aînée Christine. Plus tard, cette famille m'a adopté avec celui qui deviendra mon mari et père de nos 2 enfants. Etudiantes à l'époque à l'Université à Montpellier III, nous étions serveuses dans un restaurant chinois. A la table de la famille, il y avait donc des vins de toutes les couleurs et je découvrais les traditions de la fête de Noël, l'échange des cadeaux , l'art de la table avec ... les vins bien sûr ! J'ai la chance d'avoir un Papa français, viticulteur et passionné par des vins et des beaux livres. 30 ans après, je me retrouve à travailler dans le monde du vin, les rencontres sont innombrables et amicales, que ce soit au Château la Bastide ou ailleurs. A chaque fois que je partage un verre avec des amis, la famille ou les nouvelles connaissances, l'émotion reste intacte car le vin est un lien entre le Ciel et la Terre, entre l'Homme et la Nature, et entre nous, les amoureux de bons vins.

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