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Château la Bastide

(39 notes)
“ Le terroir au féminin ”

Fondé en 1770, le Château la Bastide était l'un des plus grand domaines dans le département de l'Aude. Situé au nord de l'Appellation Corbières, la superficie du domaine s'étend sur 180 Ha dont 60 Ha de vigne (70% AOP et 30% IGP Aude Hauterive). Possédant un terroir exceptionnel qui est sur l'ancien lit de l'Aude avec des gros galets roulés, les vins de la Bastide sont ...

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(11) Aude

Question
Nan Ping GAO @chateau-la-bastide

 La taille des vignes a bien commencé pour une nouvelle année culturale. On peut encore admirer les splendeurs de nos vignes en ce début de décembre! Bon WE à vous tous !

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Nan Ping GAO @chateau-la-bastide

 Une très bonne expédition vers d'autres horizons ! Bon voyage, les vins du Château la Bastide !

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Nan Ping GAO @chateau-la-bastide

 Chers amis, Vous aimez suivre nos actualités et notre travail ? Vous aimez nos vins après avoir dégusté? Allez les noter sur les Grappes! Voici le lien : https://www.lesgrappes.com/ Vous pourrez acheter tous nos vins qui seront livrés depuis notre domaine!

Vin direct producteur - Les Grappes
Simple, Social et Direct, les Grappes est une place de marché pour acheter du vin en direct au vigneron en vous appuyant sur les avis de la communauté

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Nan Ping GAO @chateau-la-bastide

 À la tombée de nuit, vous vous baladez le long du Canal de Robine à Narbonne. S'il n'y avait pas les décorations des vitrines marchandes et un grand ruban sur les murs de la Mairie à l'approche des fêtes de fin d'année et on dirait que le temps s'est arrêté avec la belle déclaration du célèbre chanteur Charles Trenet. " Fidèle, fidèle je suis resté fidèle À des choses sans importance pour vous Un soir d'été, le vol d'une hirondelle Un sourire d'enfant, un rendez-vous Fidèle, fidèle, je suis resté fidèle À des riens qui pour moi font un tout Un vieux toutou, une boîte d'aquarelle Le port de La Nouvelle au mois d'août." On salue aussi André Malraux aux murmures de l'eau du canal. Puis on continue sur Avenue de Pyrénées pour découvrir un nouveau lieu d'une cuisine de qualité. Décor moderne avec soins, présentation des mets avec délicatesse et le tout accompagné des bons vins de notre belle region viticole. Suis très contente de ce dîner parfait et merci à son jeune Responsable de salle Aurélien Cornac d'avoir choisi les vins du Château la Bastide qui sont à la hauteur de cette cuisine raffinée. Merci aux frères CROS d'être entourés d'une belle équipe. Réservation : Restaurant GAIA Tel: 04 28 31 70 99 Adresse: 8 Avenue des Pyrénées, 11100 Narbonne

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Nan Ping GAO @chateau-la-bastide

 Si vous avez envie de vous promener cette après-midi, faites un tour des chemins des vignobles dans notre belle region ! La beauté des vignes va vous surprendre !

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Nan Ping GAO @chateau-la-bastide

 J'étais très heureuse d'accueillir un groupe d'amis venu spécialement de Montpellier ce dimanche matin. Après une nuit de pluie, on retrouve un temps lumineux et frais. Les visite et dégustation ont été prévu pour 2H initialement... Et finalement on a partagé notre passion commune : l'histoire de la France et ses vins pendant 4H! À très bientôt les amis heraultais.

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Nathalie Kupczyk @nathk
a commenté   Château la Bastide - Exubérance
Château la Bastide - Exubérance

Languedoc

Ce vin est particulièrement adapté pour un bon repas. Le soleil du sud est présent pour accompagner les plats réconfortants de l'hiver.

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Marine Smith  @*marine*
a noté   Domaine la Bastide - Pinot Noir
Domaine la Bastide - Pinot Noir

Languedoc

Jolie robe clair. Vin fruité et petit goût sucré en bouche appréciable

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Romain Lefauve @romvin
a noté   Château la Bastide - Exubérance
Château la Bastide - Exubérance

Languedoc

Robe limpide et d'intensité moyenne.
Nez évoquant tout d'abord les fruits rouges et la cerise principalement, avec une note de champignon au second nez.

Attaque souple (sucrosité), tannins fondus. Expression aromatique moyenne.

Un vin chaleureux et réconfortant, l'hiver venu.

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Nan Ping GAO @chateau-la-bastide

 Chateau la Bastide participe à la Porte Ouverte chez notre importateur belge avec 30 vignerons venues de toute la France. Il fait un froid de canard avec beaucoup de vent! Heureusement les clients sont très présents et il y a une superbe ambiance. J'adore nos amis belges! Gentils, aimables avec très bon niveau de connaissance de dégustation. Ils demandent à déguster et pas à boire !! Et tous les vignerons apprécient... Allez, c'est parti pour une nouvelle journée des rencontres Bonne journée à vous

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laetitia  @laetitia
a noté   Domaine la Bastide - Pinot Noir
Domaine la Bastide - Pinot Noir

Languedoc

Au nez époustouflant. Très sucré , gourmand. En bouche, une petite acidité.

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Victor Lucas @rillifane
a noté   Domaine la Bastide - Pinot Noir
Domaine la Bastide - Pinot Noir

Languedoc

Joli nez, plaisir et aromatique de fruits murs.
Un côté solaire et riche. Sur des plats sans chichis au printemps en afterwork.

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
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Merlot

8€80 

Languedoc , Aude

2014, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Les raisins de cette cuvée sont vendangés à l’optimum de l’équilibre sucre-acidité. Les raisins après égrappage, sont refroidis à 7°C à l’entrée du chais et macèrent pendant 12 à 15 jours."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Tradition

9€50 

Languedoc , Corbières

2015, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Vendangés à l'optimum de l'équilibre sucre-acidité, les raisins sont cueillis aux alentours de 13°-13,5° d'alcool potentiel."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Pinot Noir

9€80 

Languedoc , Aude

2014, Rouge - 75cl

(9 notes)
Le mot du Vigneron :

"Vendangés à l'optimum de l'équilibre sucre-acidité. Ce Pinot Noir de la Bastide est un régal pour les amateurs de ce cépage tout en ayant les caractères du Sud ! "

Livraison offerte dès 6 btl.

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Chardonnay

10€30 

Languedoc , Aude

2015, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Ce vin est composé à 100% de Chardonnay."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Viognier

10€30 

Languedoc , Aude

2015, Blanc - 75cl

(9 notes)
Le mot du Vigneron :

"Vendangés à l'optimum de l'équilibre sucre-acidité."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Tradition

10€80 

Languedoc , Corbières

2014, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Vendangés à l'optimum de l' équilibre sucre-acidité, les raisins sont cueillis aux alentours de 13° - 13,5° d' alcool potentiel."

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Astrosa

11€30 

Languedoc , Corbières

2015, Rosé - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Rosé issu d'un assemblage au caractère des Corbières. ASTROSA, Femme heureuse en Occitan, est un rosé frais, riche et atypique des Corbières. "

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Exubérance

13€80 

Languedoc , Corbières

2014, Rouge - 75cl

(2 notes)
Le mot du Vigneron :

"Les raisins sont cueillis à l'optimum de leur maturité. Un étonnant assemblage du Sud avec 50% Grenache noire vieilles vignes et 50% Mourvèdre sans la Syrah ! Un choix audacieux et très apprécié..."

Livraison offerte dès 6 btl.

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L'Optimée

17€80 

Languedoc , Corbières

2013, Rouge - 75cl

(1 note)
Le mot du Vigneron :

"Ce vin a reçu une médaille d'or 2016 par le syndicat AOP Corbières et une note de 91/100 de Robert Parker (2011). "

Livraison offerte dès 6 btl.

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Eidos

22€80 

Languedoc , Corbières

2014, Rouge - 75cl

(6 notes)
Le mot du Vigneron :

"Ce vin est issu d'une sélection des raisins provenant des vignes les plus âgées (45-50ans)."

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Eidos

23€80 

Languedoc , Corbières

2014, Blanc - 75cl

(10 notes)
Le mot du Vigneron :

"Les raisins sont cueillis manuellement à l'optimum de l'équilibre maturité/acidité."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Le Domaine

Fondé en 1770, le Château la Bastide était l'un des plus grand domaines dans le département de l'Aude. Situé au nord de l'Appellation Corbières, la superficie du domaine s'étend sur 180 Ha dont 60 Ha de vigne (70% AOP et 30% IGP Aude Hauterive). Possédant un terroir exceptionnel qui est sur l'ancien lit de l'Aude avec des gros galets roulés, les vins de la Bastide sont connus et reconnus par les amateurs depuis des décennies. Soucieux de la qualité de nos vins, nous pratiquons l'agriculture raisonnée. Actuellement, la production annuelle est de 350 000 bouteilles avec une gamme complète de 13 vins: rouge, blanc et rosé AOP Corbières et IGP Aude. Ayant de nombreuses récompenses nationales et internationales, nous continuons nos efforts avec les nouveaux investissements. Toute l'équipe de la Bastide est fière de nos fruits de travail en espérant pouvoir partager notre passion avec vous !

La Petite Histoire

Château la Bastide était l'un des domaines viticoles les plus importants de l‘Aude. Situé sur la commune d'Escales, le Château la Bastide est à 7km de la ville de Lézignan-Corbières. Durant plus de 20 ans, les vins de la Bastide étaient presque distribués à 100% à l'international avec succès. J'ai été nommée directrice du domaine en Janvier 2015 après son acquision par un groupe chinois. Je me suis entourée de l'ancienne équipe et ses compétences infaillibles. Avec toute l'équipe, nous nous sommes engagés dans le travail avec dévouement pour la réussite de la Bastide. Nous investissons dans les outils de travail (cuves, barriques, machine à vendanger et étiqueteuse, etc.) pour assurer l'avenir du domaine et surtout continuer à faire des vins de qualité. Le Château la Bastide demeure jusqu'à ce jour l'unique domaine investit par des chinois dans le Sud de France et nous ferons tout pour qu'il reste un défenseur des Corbières par la qualité des vins. Ayant toujours vécu dans le Languedoc depuis mon arrivé en France en 1986, je me sens pleinement languedocienne. Travaillant dans l'export des vins vers la Chine depuis 10 ans, je suis passionnée par ce territoire, ses hommes et femmes ainsi que ses valeurs. Que la Bastide et ses vins soient des valeurs sûres des Corbières ! Que la Bastide restera la fierté des français par sa longue histoire et son avenir radieux!

Anecdotes du domaine

Professeur de français à l'Ecole Polytechnique de Chengdu (Chine), j'ai pu continuer à enseigner en France le chinois, la négociation avec des chinois ainsi que l'économie de l'Asie durant 30 ans à Montpellier. Ma rencontre avec les vins date des années 90, à Montpellier, dans mon restaurant "le Chengdu" dont j'étais chef cuisinière pendant 15 ans (1991-2006). Notre petit restaurant familial était devenu une véritable référence à Montpellier et a eu les honneurs des Guides du Routard Languedoc-Roussillon, Petit Fûté, Cityvox et d'autres guides professionnels. Je mettais en valeur ma cuisine sans me soucier des accords entre mets et vins. Jusqu'à la rencontre avec un vrai vigneron, devenu ami depuis, dans mon restaurant ! Suite à ses bons conseils, j'ai commencé à fréquenter des domaines en offrant des vins de qualité dans un restaurant chinois. Il s'appelle Jean-Phillipe GRANIER, un passionné des vins, un vrai vigneron comme l'on aime et Directeur Technique des AOC Languedoc. Les vins que j'aime sont du Sud avec les arômes naturels. Au nez avec des notes florales et très fruités, beaucoup d'épices et gourmands, des tanins élégants et fruits mûrs avec une belle longueur.

La première fois que l'on m'a servi du vin à table, c'était un jour de Noël en 1987 dans la famille de Monsieur et Madame PRADEL, viticulteur et postière à Cournonterral dans l'Hérault. J'ai lié une grande amitié leur fille aînée Christine. Plus tard, cette famille m'a adopté avec celui qui deviendra mon mari et père de nos 2 enfants. Etudiantes à l'époque à l'Université à Montpellier III, nous étions serveuses dans un restaurant chinois. Jusqu'à ce jour, nous sommes comme deux soeurs de la même famille. A table de la famille il y avait donc des vins de toutes les couleurs et je découvrais les traditions de la fête de Noël, échanges des cadeaux (il y avait nos parts aussi !!), l'art de la table avec ... les vins bien sûr ! J'ai de la chance d'avoir un Papa français, viticulteur et passionné par des vins et beaux livres. 30 ans après je travaille dans le monde de vin, les rencontres sont innombrables et amicales, que ce soit au Château la Bastide ou ailleurs. A chaque fois, je partage un verre avec des amis, la famille ou les nouvelles connaissances, l'émotion reste intacte car le vin est un lien entre le Ciel et la Terre, entre l'Homme et la Nature, et entre nous, les amoureux de bons vins.

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