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Château la Bastide

(65 notes)
“ Le terroir au féminin ”

Fondé en 1770, le Château la Bastide était l'un des plus grand domaines dans le département de l'Aude. Situé au nord de l'Appellation Corbières, la superficie du domaine s'étend sur 180 Ha dont 60 Ha de vigne (70% AOP et 30% IGP Aude Hauterive). Possédant un terroir exceptionnel qui est sur l'ancien lit de l'Aude avec des gros galets roulés, les vins de la Bastide sont ...

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(11) Aude

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Nan Ping GAO @chateau-la-bastide

 Envie de les admirer en vrai? Écrivez-nous: gaonp.chateaulabastide@orange.fr #foudre #winery #vinery #corbieres #visite #audetourisme #oenotourisme #chateaulabastide #escapades #southoffrance #payscathare

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Nan Ping GAO @chateau-la-bastide

 Amis professionnels, retrouvez-nous au VINISUD 2018!#vinisud ##montpellier #cavistecurieux #cavisteparis #restaurants #tasting #winery #winebar #winestagram #chateaulabastide

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Nan Ping GAO @chateau-la-bastide

 AOP Corbières Tradition Blanc 2016, 50% Roussanne 25% Bourboulenc 25% Vermentino Médaille d’argent au Concours Mondial de Bruxelles 2017!#whitewine #corbieres #winetasting #winecountry #winelover #roussanne #bourboulenc #vermentino #seafood #apperitif #bistro #caviste #restaurant #concoursmondialbruxelles

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Nan Ping GAO @chateau-la-bastide

 Un Merlot 100%, 2015 IGP Aude Hauterive. Médaille d’OR au Concours National des IGP de France 2017 #merlot #igp #aude #hauterive #monocepage #concoursfrance #winetasting #winecountry #winery #winestagram #bistro #caviste #restaurant

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Nan Ping GAO @chateau-la-bastide

 Première dégustation de l’année 2018, rien qu’avec les vins du Château la Bastide ! Lieux : Restaurant gastronomique GAÏA 8, Avenue des Pyrénées, 11100 Narbonne Tel:04 68 48 36 86 Date: mercredi 19 janvier Heure : à partir du 19:30

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Nan Ping GAO @chateau-la-bastide

 Eidos à la hauteur #eidos #aoccorbieres #corbieres #payscathare #chateaulabastide #grandecuvee #languedoc #winetasting #winelover #caviste #restaurant #michelin #concoursmondialbruxelles #wineadvocate #shanghai

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Nan Ping GAO @chateau-la-bastide

 Bonne et heureuse année 2018#voeux2017 #chateaulabastide #corbieres #southoffrance #chat #jaimelavie

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Nan Ping GAO @chateau-la-bastide

 Bonne année 2018!!!!#voeux #fetes #nouvelan #jaimelavie #southoffrance

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Nan Ping GAO @chateau-la-bastide

 Émincés de bœuf aux poivrons vert et rouge & Exubérance rouge 2015(Grenache vielles vignes 50%, Mourvèdre 50%)! Juste parfait pour partager.#accordmetsvins #corbieres #bistroduvin #caviste #restaurant #corbieres #chateaulabastide #aude #fetesdefindannee #languedocwine #winetasting

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Nan Ping GAO @chateau-la-bastide

 Émincés de bœuf aux poivrons vert et rouge & Exubérance rouge 2015(Grenache vielles vignes 50%, Mourvèdre 50%)! Juste parfait pour partager.#accordmetsvins #corbieres #bistroduvin #caviste #restaurant #corbieres #chateaulabastide #aude #fetesdefindannee #languedocwine #winetasting

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Nan Ping GAO @chateau-la-bastide

 Une visite, bout d’histoire #histoire #motifvintage #chateaulabastide #archive #winery #languedoc#southoffrance

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Nan Ping GAO @chateau-la-bastide

 Accord parfait entre Eidos Rouge 2014 & Daube de sanglier aux vin rouge et épices ( cannelle, noix de muscade, étoile d’anis, gingembre et piment sec) #fetes #sanglier #foodgram #wine #corbieres #chateaulabastide #audetourisme #occitanietourisme #languedoc #noel2017 #restaurant #caviste

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Nan Ping GAO @chateau-la-bastide

 Foie gras et confiture de figues #foiegras #accordmetsvins #fetes #frenchfood #tastyfood #winelovers #chateaulabastide #corbieres #payscathare #languedoc #aop

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Nan Ping GAO @chateau-la-bastide

 Très beau coffret Duo avec Merlot et Syrah 100% #giftideas #cadeau #hauterives #aude #tastingwine #syrahwine #merlot #chateaulabastide #travel #tastingtable #restaurantparis #caviste #winecountry

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Languedoc , Corbières

2016, Rosé - 75cl

(1 note)
Le mot du Vigneron :

"Rosé issu d'un assemblage au caractère des Corbières. ASTROSA, “ Femme heureuse ” en Occitan, est un rosé frais, riche et atypique des Corbières. Robe de couleur framboise avec des fruits..."

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Languedoc , Aude

2015, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Nouvelle Médaille d'Or au Concours National des IGP de France 2017 !! C'est à boire tout de suite avec ses arômes des fruits rouges bien mûrs! Souple, gourmand et fruités. Les raisins de cette..."

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Pinot Noir

8€00 

Languedoc , Aude

2014, Rouge - 75cl

(9 notes)
Le mot du Vigneron :

"Vendangés à l'optimum de l'équilibre sucre-acidité. Ce Pinot Noir de la Bastide est un régal pour les amateurs de ce cépage tout en ayant les caractères du Sud ! "

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Viognier

8€50 

Languedoc , Aude

2016, Blanc - 75cl

(11 notes)
Le mot du Vigneron :

"Une cuvée de la Bastide appréciée grandement par des amateurs des vins très aromatique avec des notes florales et des fruits (pomme verte, abricot). Belle fraicheur pour accompagner les poissons,..."

Languedoc , IGP Aude - Hauterive

2015, Rouge - 75cl

(13 notes)
Le mot du Vigneron :

"Un 100% Syrah Vielles Vignes très appréciée par les amateurs ! Un pur régal avec ce cépage plein d'épices, des armes des garrigue et un brin poivré. Tanin présent et très mûrs, rond en bouche..."

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Chardonnay

8€50 

Languedoc , Aude

2016, Blanc - 75cl

(4 notes)
Le mot du Vigneron :

"Ce vin est composé à 100% de Chardonnay."

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Tradition

9€00 

Languedoc , Corbières

2015, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Vendangés à l'optimum de l' équilibre sucre-acidité, les raisins sont cueillis aux alentours de 13° - 13,5° d' alcool potentiel."

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Languedoc , Corbières

2016, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Nouvelle Médaille d'Argent au Concours des Corbières 2017 ! Un vin avec du beau nez floral expressif, belle fraîcheur en bouche et de la minéralité. Parfait pour accorder avec des plats des..."

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Languedoc , Corbières

2015, Rouge - 75cl

(4 notes)
Le mot du Vigneron :

"87/100 Belle note du Wine Advocate 2017 par Jeb DUNNUCK (Guide Robert PARKER). " Assemblage avec 50% de Grenache et 50% de Mourvèdre, l’Exubérance Corbières 2015 est un vin prêt, fruité et..."

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Languedoc , Corbières

2013, Rouge - 75cl

(5 notes)
Le mot du Vigneron :

"Médaille d'Argent 2017 au Concours AOP Corbières. Belle note de 89/100 de Robert Parker ! " Un vin solide, presque extraordinaire, la cuvée AOP Corbières L'Optimée rouge 2013 est un assemblage..."

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Languedoc , Corbières

2014, Rouge - 75cl

(8 notes)
Le mot du Vigneron :

"- Note Parker : 91/100 Très belle note de Wine ADVOCATE 2017 par Jeb JUNNUCK (Guide Robert PARKER). " Un vin qui impressionne dès le départ cette cuvée des Corbières Eidos 2014, assemblage..."

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Languedoc , Corbières

2014, Blanc - 75cl

(10 notes)
Le mot du Vigneron :

" - Médaille d'OR au Concours de Bruxelles 2017 - Note 92/100 ! Notation du Wine Advocate 2017 par Jeb JUNNCK (Guide Robert PARKER). " Assemblage avec 85% Roussanne et 15% Bourboulenc, cette..."

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Le Domaine

Fondé en 1770, le Château la Bastide était l'un des plus grand domaines dans le département de l'Aude. Situé au nord de l'Appellation Corbières, la superficie du domaine s'étend sur 180 Ha dont 60 Ha de vigne (70% AOP et 30% IGP Aude Hauterive). Possédant un terroir exceptionnel qui est sur l'ancien lit de l'Aude avec des gros galets roulés, les vins de la Bastide sont connus et reconnus par les amateurs depuis des décennies. Soucieux de la qualité de nos vins, nous pratiquons l'agriculture raisonnée. Actuellement, la production annuelle est de 350 000 bouteilles avec une gamme complète de 13 vins: rouge, blanc et rosé AOP Corbières et IGP Aude. Ayant de nombreuses récompenses nationales et internationales, nous continuons nos efforts avec les nouveaux investissements. Toute l'équipe de la Bastide est fière de nos fruits de travail en espérant pouvoir partager notre passion avec vous !

La Petite Histoire

Château la Bastide était l'un des domaines viticoles les plus importants de l‘Aude. Situé sur la commune d'Escales, le Château la Bastide est à 7km de la ville de Lézignan-Corbières. Durant plus de 20 ans, les vins de la Bastide étaient presque distribués à 100% à l'international avec succès. J'ai été nommée directrice du domaine en Janvier 2015 après son acquision par un groupe chinois. Je me suis entourée de l'ancienne équipe et ses compétences infaillibles. Avec toute l'équipe, nous nous sommes engagés dans le travail avec dévouement pour la réussite de la Bastide. Nous investissons dans les outils de travail (cuves, barriques, machine à vendanger et étiqueteuse, etc.) pour assurer l'avenir du domaine et surtout continuer à faire des vins de qualité. Le Château la Bastide demeure jusqu'à ce jour l'unique domaine investit par des chinois dans le Sud de France et nous ferons tout pour qu'il reste un défenseur des Corbières par la qualité des vins. Ayant toujours vécu dans le Languedoc depuis mon arrivé en France en 1986, je me sens pleinement languedocienne. Travaillant dans l'export des vins vers la Chine depuis 10 ans, je suis passionnée par ce territoire, ses hommes et femmes ainsi que ses valeurs. Que la Bastide et ses vins soient des valeurs sûres des Corbières ! Que la Bastide restera la fierté des français par sa longue histoire et son avenir radieux!

Anecdotes du domaine

Professeur de français à l'Ecole Polytechnique de Chengdu (Chine), j'ai pu continuer à enseigner en France le chinois, la négociation avec des chinois ainsi que l'économie de l'Asie durant 30 ans à Montpellier. Ma rencontre avec les vins date des années 90, à Montpellier, dans mon restaurant "le Chengdu" dont j'étais chef cuisinière pendant 15 ans (1991-2006). Notre petit restaurant familial était devenu une véritable référence à Montpellier et a eu les honneurs des Guides du Routard Languedoc-Roussillon, Petit Fûté, Cityvox et d'autres guides professionnels. Je mettais en valeur ma cuisine sans me soucier des accords entre mets et vins. Jusqu'à la rencontre avec un vrai vigneron, devenu ami depuis, dans mon restaurant ! Suite à ses bons conseils, j'ai commencé à fréquenter des domaines en offrant des vins de qualité dans un restaurant chinois. Il s'appelle Jean-Phillipe GRANIER, un passionné des vins, un vrai vigneron comme l'on aime et Directeur Technique des AOC Languedoc. Les vins que j'aime sont du Sud avec les arômes naturels. Au nez avec des notes florales et très fruités, beaucoup d'épices et gourmands, des tanins élégants et fruits mûrs avec une belle longueur.

La première fois que l'on m'a servi du vin à table, c'était un jour de Noël en 1987 dans la famille de Monsieur et Madame PRADEL, viticulteur et postière à Cournonterral dans l'Hérault. J'ai lié une grande amitié leur fille aînée Christine. Plus tard, cette famille m'a adopté avec celui qui deviendra mon mari et père de nos 2 enfants. Etudiantes à l'époque à l'Université à Montpellier III, nous étions serveuses dans un restaurant chinois. Jusqu'à ce jour, nous sommes comme deux soeurs de la même famille. A table de la famille il y avait donc des vins de toutes les couleurs et je découvrais les traditions de la fête de Noël, échanges des cadeaux (il y avait nos parts aussi !!), l'art de la table avec ... les vins bien sûr ! J'ai de la chance d'avoir un Papa français, viticulteur et passionné par des vins et beaux livres. 30 ans après je travaille dans le monde de vin, les rencontres sont innombrables et amicales, que ce soit au Château la Bastide ou ailleurs. A chaque fois, je partage un verre avec des amis, la famille ou les nouvelles connaissances, l'émotion reste intacte car le vin est un lien entre le Ciel et la Terre, entre l'Homme et la Nature, et entre nous, les amoureux de bons vins.

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