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Sébastien Philibert, le retour aux sources
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Vin et crêpe, un accord à tester cette année !
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Château La Calisse

(10 notes)
“ Du Pont des Arts à Pontevès ”

Diplômée en philosophie de l’Homme et de l’Ecole du Louvre en archéologie grecque, Patricia change de tableau en 1991 quand elle devient œnologue et rachète ce domaine à fort potentiel, alors à l’abandon. Elle le restructure totalement, draine et nivelle, replante et fonde le Château La Calisse. Amoureuse de la vigne, Patricia est désormais un symbole en Provence, celui des femmes qui réussissent !

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(83) Var

Sébastien Philibert, le retour aux sources
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Sébastien Philibert a rejoint le Château de Calavon et le domaine du Jas des Papes en 2016. Issu d’une famille de vignerons, en 5e génération, son parcours l’a mené de la Drôme provençale jusqu’aux vignobles de Cahors, en passant par les Charentes-Maritimes. Alors la Provence, c’est un peu le retour aux sources. Le...
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Question
Thibault Vial @winel
a noté   Château La Calisse - Cuvée Classique rouge
Château La Calisse - Cuvée Classique rouge

Provence

Souplesse, fruité ! Le mot du vigneron suffit ! Santé !

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Victor Lucas @rillifane
a noté   Château La Calisse - Cuvée Patricia Ortelli rouge
Château La Calisse - Cuvée Patricia Ortelli rouge

Provence

Robe rouge sombre au arômes de pruneau. Nez de cassis et de zan.Fruits rouges, garrigue.Bel ensemble pur ce vin puissant qui mérite un bon carafage pour être bu sur un gigot ou des plats du sud.

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Stella Mercier @stella
a noté   Château La Calisse - Cuvée Patricia Ortelli rouge
Château La Calisse - Cuvée Patricia Ortelli rouge

Provence

Robe violacée intense. Le terroir s'exprime bien. Du cassis et des arômes de fruits rouge pour un bel équilibre. Un vin à carafer et à garder 2 ans.

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Vincent HAROCHE @vincent47
a noté   Château La Calisse - Cuvée Patricia Ortelli rouge
Château La Calisse - Cuvée Patricia Ortelli rouge

Provence

Robe très sombre. Nez de fruits rouges et noirs, zan, mentholée. Bouche riche, ample et de fruits murs. Bel ensemble mais un peu austère, nécessite un palais averti. Il lui faut du mouton ou du gigot !

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Baptiste Tignol @bati
a noté   Château La Calisse - Cuvée Classique blanc
Château La Calisse - Cuvée Classique blanc

Provence

Un très joli blanc, acidulé et très long en bouche. Il a un côté festif qui me plait beaucoup !

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Noé Thoraval @noe
a noté   Château La Calisse - Cuvée Classique blanc
Château La Calisse - Cuvée Classique blanc

Provence

Fruité aux notes de pêche et d'agrumes. Un vin frais et très agréable !

1 Commentaire

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Camille Sampoux @camillesampoux
a commenté   Château La Calisse - Cuvée Classique blanc
Château La Calisse - Cuvée Classique blanc

Provence

Une jolie fraîcheur, des notes florales, une bonne maîtrise de l'acidité. A l'apéro ou pour accompagner des jolis poissons, ce vin est tout simplement parfait !

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Mathieu Rougeon @mathieur
a noté   Château La Calisse - Cuvée Classique blanc
Château La Calisse - Cuvée Classique blanc

Provence

Un vin bien fruité et très bien équilibré en sucre ! Super qualité pour un prix très abordable, une superbe bouteille !

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Nicolas Gravellier @nicolasg
a noté   Château La Calisse - Cuvée Classique blanc
Château La Calisse - Cuvée Classique blanc

Provence

Intense Vermentino/Rolle qui s'empare des papilles avec volupté et panache. Des notes de fruits à chair blanche, une touche de poire, de beaux reliefs, un vin qui accompagne à merveille une belle salade cesar, un houmous, une féta à la crétoise, un poisson à la mediterrannéenne

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Maëva Cohen @ma-acohen
a noté   Château La Calisse - Cuvée Classique blanc
Château La Calisse - Cuvée Classique blanc

Provence

Un vin à la robe claire. Il est très impressionnant en bouche et on y retrouve des notes délicates de fleurs blanches !

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Delphine Getten @delphine-getten
a noté   Château La Calisse - Cuvée Classique blanc
Château La Calisse - Cuvée Classique blanc

Provence

Un joli vin de Provence rafraîchissant et doux qui rappelle l'été !

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Provence , Var

2014, Blanc

Le mot du Vigneron:

Vin fruité

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Provence , Coteaux varois en Provence

2014, Blanc

(14 notes)
Le mot du Vigneron:

Belle fraîcheur à partager entre amis !

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Provence , Coteaux varois en Provence

2014, Blanc

Le mot du Vigneron:

Vin très rond, chaleureux et puissant.

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Provence , Coteaux varois en Provence

2014, Rouge

(2 notes)
Le mot du Vigneron:

Vin souple, très fruité !

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Provence , Coteaux varois en Provence

2015, Rosé

Le mot du Vigneron:

Un Rosé de gastronomie, un bel équilibre et un joli fruit.

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Provence , Coteaux varois en Provence

2014, Rouge

(6 notes)
Le mot du Vigneron:

Tout en finesse et en souplesse ...

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Provence , Coteaux varois en Provence

2016, Blanc

Le mot du Vigneron:

Un vin Blanc d'exception !

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Provence , Coteaux varois en Provence

2013, Rouge

Le mot du Vigneron:

L'expression parfaite du terroir de La Calisse, un vin intense et sur le fruit.

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Le domaine

La petite histoire

Des oliviers pour la force et la longévité et de la lavande pour ses vertus protectrices entourant les vignes, Patricia cultive avec passion ce que la nature peut offrir de plus généreux. Le triptyque gagnant vigne, terroir et travail ont permis à Patricia de faire du Château La Calisse un Grand Domaine de Provence en vingt ans ! Les vins du Château La Calisse sont des vins de caractère à découvrir absolument !

Anecdotes du domaine

"Le Château était auparavant une magnanerie, là où l’on élevait les vers à soie. De nombreuses autres activités étaient pratiquées telle que la culture d’oliviers ou d’amandiers afin de ravitailler les ateliers de calissons d’Aix." Les vignes du domaine ont intégralement été replantées après la restructuration du château en 1991 par Patricia. Situé à une altitude de 380 mètres, le domaine est sous l'influence d'un microclimat ainsi que d'un terroir qui permet une culture très favorable de la vigne. Toutes les vendanges sont réalisées à la mains et lorsque le raisin arrive à pleine maturité.

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