Egiategia
Sud-Ouest, Vin de France,0
Egiategia, c'est l'histoire d'un vigneron du Sud-Ouest qui prend les codes de la vinification à ...
Domaine de la Caillabère
Sud-Ouest, Béarn
Niché au coeur du Piémont Pyrénéen, région viticole depuis l'époque gallo-romaine, c'est la ...
Domaine de Maillac
Sud-Ouest, Coteaux du Quercy,Comté Tolosan
Installés depuis 1987, Roland et Ulrike ont immédiatement converti la propriété en Agriculture ...
Château Le Terme Blanc
Sud-Ouest, Bergerac,Monbazillac
Ayant fait carrière dans l’environnement, Laurent Russac a préféré retrouver son environnement ...
Châteaux Montus et...
Sud-Ouest, Pacherenc du Vic-Bilh,Madiran,Côtes de Gascogne,0,Vin de France
Parti à la découverte des nouveaux terroirs de sa région et passionné de vignes, Alain Brumont ...
Le Château de Colombière, c'est un couple de vigneron brûlant de passion qui cultive en biodynamie des vins reconnus pour leur fraîcheur et leur identité. Sur le terroir de galets roulés emblématiq...
Lire plus En savoir plus(31) Haute-Garonne
Le Château de Colombière, c'est un couple de vigneron brûlant de passion qui cultive en biodynamie des vins reconnus pour leur fraîcheur et leur identité. Sur le terroir de galets roulés emblématique de Villaudric, ils s'attachent à produire avec passion Négrette, Cabernets, Syrah, Gamay, Chenin, Sauvignon, Cot et plus rare encore : le Bouysselet blanc, puisqu'ils sont les seuls vignerons au monde à le produire!
C'est en 1982 que le père de Diane, François de Driésen racheta, par amour du vin et de la vigne, le Château la Colombière et contribua à y élaborer une gamme de vins riches en Négrette, le cépage rare de l'Appellation Fronton ! Repris en 2006 par Diane et son époux Philippe Cauvin, ancien juriste, ils conduisent dès lors le vignoble en biodynamie afin de favoriser la biodyversité, comprendre leurs terroirs et le cycle de la vigne, renforcer les défenses immunitaires de leurs vignes, accentuer l'équilibre et la pureté de leurs vins. Ils s'évertuent à créer une gamme de vins identitaires en fonction des cépages et des terroirs, variée et moderne qui leur ressemble. Ils sont à l'origine depuis 6 ans de la redécouverte et de la réintroduction du cépage historique de Villaudric, le Bouysselet blanc, une renaissance d'un grand cépage au bord de l'oubli!
Lors de notre arrivée au domaine, nous avons tenté de conserver le patrimoine historique du vignoble hérité du 15ème siècle. Attentifs à la végétation du domaine, nous avons dû faire preuve de patience et d'humilité. Nous essayons d'intervenir le moins possible dans l'élaboration de nos vins afin de retranscrire la richesse des terroirs et des cépages du domaine.