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Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Causons bulles : la success-story du crémant !
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Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
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Nos idées cadeaux autour du vin
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La Route des Vins de Savoie
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Bouteilles de vin et art contemporain
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Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
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Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
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Que boire avec un Chapon ?
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Que boire avec des fruits de mer ?
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Château La Croix-Davids

“ Les maîtres mots du domaine sont : travail, humilité, acharnement ”

Le château La Croix-Davids a ses vignes implantées sur un des plus hauts plateaux de l’appellation, sur un terroir argilo-calcaire. Du fait de sa bonne exposition, le domaine bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel. L’âge moyen du vignoble est de 50 ans. La vinification des vins se fait de façon traditionnelle avec une macération longue (environ 3 semaines) permetta...

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(33) Gironde

Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins d’Ampuis 2019 18 au 21 janvier, à Ampuis (69420) A quelques kilomètre de Lyon, un marché réunissant les belles appellations de la région lyonnaise, Côte-Rôtie, Saint Jose...
Causons bulles : la success-story du crémant !
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Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus accessible à tous les budgets. Désormais d’excellents crémants rivalisent avec des champagnes génériques. Essayons de comprendre pourquoi. D’après le cherch...
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Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans certains vignobles de France, des vendangeurs continuent de braver le froid pour ramasser des raisins. Des retardataires ? Des étourdis ? Et bien non, personne n’a oublié d...
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Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de cadeaux dernières minutes pour vos proches amateurs de vins. Du vin en tube à une box de grand chef, découvrez la sélection Les Grappes pour faire plaisir à vos amis !  Un...
La Route des Vins de Savoie
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Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de chef et accompagnant les mets les plus fins, les vins de Savoie ont longtemps été dans l’ombre avant d’être mis en lumière. De Chambéry au lac Léman, vous traverserez lac...
Bouteilles de vin et art contemporain
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Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logique. Focus sur cette tendance appréciée des viticulteurs, celle de mélanger art et vin. Qu’il s’agisse de présenter des sculptures contemporaines au coeur des domaines vi...
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A l’heure des réveillons, les huîtres, les Saint-Jacques, le chapon et autres merveilles arrivent sur les tables… Voici quelques astuces pour vous aider à trouver les accords vins parfait avec vos repas de fêtes! Le Foie Gras L’association entre le foie gras et son vin dépend surtout du moment auquel il sera servi à...
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Si vous êtes pressé(e)   La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité. Bourgogne : Chablis ou Pouilly-Fuissé Loire : un blanc d’Anjou  Comment allier son goût au vin ? On serait presque tenté de dire qu’il ne faut rien ajouter...
Que boire avec un Chapon ?
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Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le monde attend, la « star » du menu. Alors plantez-vous sur le vin, vous êtes bons pour un rappel de votre monumentale erreur pendant 1 an (jusqu’au prochain Noël). Quel vin...
Que boire avec des fruits de mer ?
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Quel vin boire avec des huîtres, tourteaux, bulots, … Noël est un vrai plaisir pour les amateurs de fruits de mer. Pour les allergiques aux fruits de mer, lisez quand même, cela vous permettra de tenir la conversation. Quel vin avec des fruits de mer ? Le plus dur avec les huîtres ce n’est pas de les manger mais de ...
Question
Louis Meneuvrier @chateau-la-croix-davids

 https://www.technikart.com/bouffe-bordeaux-rockn-roll/

Bouffe, Bordeaux & Rock'n Roll - Technikart

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Louis Meneuvrier @chateau-la-croix-davids

 Meilleurs vœux de santé, joie, bonheur pour vous, vos proches et votre famille pour la nouvelle année 2019 !

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Louis Meneuvrier @chateau-la-croix-davids

 Chaussage au Château la Croix-Davids avec Bara la jument, il fait beau, elle est heureuse dans nos vignes avec Dominique !

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Louis Meneuvrier @chateau-la-croix-davids

 On commence les labours dans les vignes du château la Croix-Davids ! Pas de désherbants chimiques...

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Louis Meneuvrier @chateau-la-croix-davids

 Le château la Croix-Davids accompagne avec bonheur les vernissages à l'Espace la Croix-davids au cœur du village de Bourg de tous les artistes formidables que nous exposons voila maintenant 3 ans !!

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Louis Meneuvrier @chateau-la-croix-davids

 château La Croix Davids dans les Côtes de Bourg: vigne décavaillonnée, griffée et passage à l'interceps pour finir autour des pieds. Très beau travail effectué par Dominique Champagne et ses chevaux.

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Louis Meneuvrier @chateau-la-croix-davids

 Didier Meneuvrier Grand Maître de la Connétablie de Bourg de retour de Pekin

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Louis Meneuvrier @chateau-la-croix-davids

 Venez admirer les toiles de Stéphane Leberloa encore à l'accroche à l'Espace La Croix-Davids à Bourg jusqu'au 2 mai 2018.

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Louis Meneuvrier @chateau-la-croix-davids

 Chers amis, Annie Didier et Louis MENEUVRIER vous présentent à l'aube de cette nouvelle année 2018, leurs meilleurs vœux de bonheur, santé et joie ! Passez de belles fêtes. A bientôt.

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Louis Meneuvrier @chateau-la-croix-davids

 Dans le cadre de la "carte blanche à Michel Quéral" , invitation - "rencontre-discussion" sur les oiseaux migrateurs et l'estuaire, le vendredi 15 décembre 2017 à 20 h 30 - intervenants : Michel Quéral photographe-naturaliste et Claude Feigné ornithologue. Lieu : Espace La Croix-Davids au coeur du village de Bourg, à l'issue de cette discussion, nous partagerons un petit grignotage et un verre du château la Croix-Davids ! Merci à Christian Cursol correspondant de presse au journal Haute-Gironde !

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Louis Meneuvrier @chateau-la-croix-davids

 article magazine l'Union Girondine décembre 2017 - merci à Juliana Camus - Carte blanche à Michel Quéral !

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Louis Meneuvrier @chateau-la-croix-davids

 Aujourd’hui 5 novembre commence l’exposition « CARTE BLANCHE à Michel QUÉRAL » à l'Espace La Croix-Davids au cœur du village de Bourg. Michel QUÉRAL a « carte blanche » pour inviter ses amis artistes : Catherine Chaillou – Sculptrice et céramiste Soazig Dréano – Graphiste Jérôme Pascal – Ferronnier d'art Mjm et Nath Malaganne « Artistes enherbés » Cette exposition est visible du 5 novembre 2017 au 15 janvier 2018

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Louis Meneuvrier @chateau-la-croix-davids

 Merci à Juliana CAMUS rédactrice en chef de l'Union Girondine de Bordeaux. Exposition Michel Quéral à l'Espace la Croix Davids au cœur du village de Bourg jusqu'au 15 octobre 2017

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Bordeaux , Côtes de Bourg

2014, Rouge

Le mot du Vigneron:

Ce vin est mis en bouteille un an après la récolte et émane de l'assemblage rigoureux de différentes cuves.

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Bordeaux , Côtes de Bourg

2014, Rouge

Le mot du Vigneron:

Le château la Croix-Davids à la grâce de ce que l'amour est au coeur.

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Le domaine

Le château La Croix-Davids a ses vignes implantées sur un des plus hauts plateaux de l’appellation, sur un terroir argilo-calcaire. Du fait de sa bonne exposition, le domaine bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel. L’âge moyen du vignoble est de 50 ans. La vinification des vins se fait de façon traditionnelle avec une macération longue (environ 3 semaines) permettant d'extraire un maximum de tanins et de fruits. Les vins sont élevés en barriques. Les cépages du vignoble sont constitués d’une dominante Merlot, associés aux Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Malbec.

La petite histoire

Le Château La Croix-Davids a été acheté par la famille Cavignac-Birot, les propriétaires actuels, a la fin de la révolution française. C'est donc de nombreux vignerons qui ont précédé Annie Birot-Meneuvrier et qui a su transmettre le savoir-faire ancestral accumulé au fil des générations. Aujourd'hui, Louis Meneuvrier cultive le vignoble avec une tradition de qualité, sans rien sacrifier au mythe de la technologie. Ce vignoble est typique de l'appellation Côtes de Bourg.

Anecdotes du domaine

L'histoire de La Croix-Davids pourrait se résumer en quelques mots : travail, humilité, acharnement... Mais c'est une histoire bien plus complexe qui m'amène aujourd’hui à perpétuer le travail de mes ancêtres dans une logique de maintien d'un savoir-faire, et du respect d'un terroir homogène, immuable au fil des années. Mon projet est né de l'envie de mettre en dialogue les avancés technologiques d'un monde moderne et les exigences intrinsèques de la viticulture.Notre domaine ne vit pas seulement au rythme de son vignoble. Il reçoit dans sa résidence des artistes de nombreux talents, à l'Espace La Croix-Davids au cœur du village de Bourg. Leur énergie nourrit l’univers « La Croix-Davids », inspire l’élaboration de son vin et enrichit notre offre événements culturels.

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