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« Il faut investir dans le millésime 2015 »
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Un Ch’ti à Bordeaux
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« Pas de faux cliché, nous ne sommes pas des châtelains ! »
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Château Lamothe de Haux

(14 notes)
“ Pour Valentine ! ”

Au cœur du vignoble bordelais, le Château Lamothe est une charmante propriété familiale de 77ha où la passion du terroir se transmet de mère en fille, et ce, depuis 4 générations ! Située sur la commune de Haux, au sommet d'un coteau argilo-calcaire, cette propriété est dirigée par Anne NEEL et ses enfants, Maria & Damien CHOMBART.

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(33) Gironde

« Il faut investir dans le millésime 2015 »
« Il faut investir dans le millésime 2015 »
Journal intime #3 : L’événement marquant de ces derniers mois au Château Lamothe de Haux a été, bien sûr, les vendanges pour nos vins blancs : des vendanges mécaniques sauf pour notre « Cuvée Valentine » qui est en quelque sorte notre vin signature !    Des vendanges manuelles pour notre c...
Un Ch’ti à Bordeaux
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Journal intime #2 : Dans le Nord, il paraît que tu pleures deux fois : quand tu arrives et quand tu pars. Avant de venir m’installer dans le Bordelais, j’habitais à Lille. Fils d’agriculteur, j’ai découvert le métier de vigneron grâce à mon épouse, Maria, qui avait la vigne dans le sang ! Eng...
« Pas de faux cliché, nous ne sommes pas des châtelains ! »
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Journal Intime #1 :  En 1956, le domaine ne comptait que 4 hectares de vignes. Aujourd’hui il est vingt fois plus grand ! Ce sont les grands-parents de mon épouse Maria, la famille Néel, qui ont acheté la proriété. Originaires d’Algérie Française et spécialisés dans la culture des arbres fruitiers, ils avaient...
Question
Damien Chombart @chateau-lamothe-de-haux

 Notre Valentine fait encore des ravages... " Un Bordeaux blanc plein de vigueur et de fraîcheur. Le nez est un vrai délice avec une jolie panoplie d’arômes de pamplemousse rose, fruits exotiques et même quelques touches d’orties. Le palais est vivace, friand et se termine sur des notes d’agrumes très agréables. Une belle réussite à apprécier sur un ceviche de St-Jacques.." Un commentaire signé Gérard Basset, meilleurs sommeliers au monde. Merci Wine And Co !

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Damien Chombart @chateau-lamothe-de-haux

 "Un Bordeaux rouge comme on aimerait souvent en trouver. Un nez très fruité avec des arômes délicats de myrtille et de fraise sauvage. Le palais est souple mais soutenu par des tanins bien fondus donnant un vin aérien et très plaisant. Vraiment un beau vin rouge léger qui irait à merveille sur un foie de veau persillé." Un joli commentaire de Gérard Basset, un des meilleurs sommeliers au monde (finaliste en 2004). Merci Wine And Co !

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Damien Chombart @chateau-lamothe-de-haux

 Joyeux Thanksgiving à tous ! Surtout avec un verre de Château de Lamothe de Haux ! Happy Thanksgiving everyone ! Especially with a glass of Château Lamothe de Haux !

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Damien Chombart @chateau-lamothe-de-haux

 Embarquement imminent pour le Château Lamothe de Haux à bord du Maxims ! Comme chaque année, retrouvez-nous sur les berges animées des quais de Seine qui vous feront revivre l’atmosphère du vieux Paris. Une escapade gourmande au cœur de la capitale à ne pas manquer du vendredi 17 au dimanche 19 novembre 2017 ! Plus d’informations sur le Salon Saveurs et Vins sur Seine sur saveursetvins.lobstert.com

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Damien Chombart @chateau-lamothe-de-haux

 Le Château Lamothe de Haux est recommandé par la SAQ (Société des Alcools du Québec) pour accompagner le filet mignon à la bordelaise. Un article intéressant à découvrir sur le bordelais en plein mouvement : "Rajeuni, décontracté, voilà un vignoble qui montre désormais sa diversité."

Bordeaux qui bouge | Magazine SAQ : Le goût de partager
Le monde du vin bordelais est en plein mouvement. Rajeuni, décontracté, il montre désormais sa diversité.

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Damien Chombart @chateau-lamothe-de-haux

 Maria et Damien sont à Dunkerque, à l'occasion du salon du Vin et de la Bière ! Retrouvez les : Vendredi 27 Octobre de 12H à 21H Samedi 28 Octobre de 10H à 21H Dimanche 29 Octobre de 10H à 20H Lundi 30 Octobre de 10H à 17H Plus d'informations : http://accueil.chevaliers-dunkerque.fr/manifestations/salon-du-vin/

Salon du Vin
LE SALON DU VIN ET DE LA BIERE Cette manifestation qui rassemble plus de 220 exposants se déroule pendant 4 jours au Palais des Congrès de DUNKERQUE «Le Kursaal» Les producteurs venus de toutes le…

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Damien Chombart @chateau-lamothe-de-haux

 Direction le Bordelais et le Château Lamothe cette semaine pour l'émission "Le Goût des rencontres" sur France 3 !! Le thème : "Une tourte à la tchoutchouka pour les vendangeurs " L'occasion de voir ou revoir ce joli reportage, diffusé le 14 octobre. Nous sommes ravis de le partager avec vous !

Le goût des rencontres - France 3 Nouvelle-Aquitaine
Magazine d’enquête culinaire. La Nouvelle-Aquitaine est vaste, riche de paysages, de terroirs, d’histoire et de trésors d’une immense diversité. "Le goût des rencontres" est une collection magazine en mode documentaire qui dresse un portrait sensible de néo-aquitains et de leur rapport à la table à…

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Damien Chombart @chateau-lamothe-de-haux

 Bonne nouvelle ! Notre Valentine Cadillac Côtes de Bordeaux 2014 a reçu 3 étoiles au Guide Hachette des Vins 2018 ! " Ce vin admirable, d'une couleur soutenue et brillante, auquel le merlot (80 %) apporte à l'olfaction un côté suave et fruité qui s'harmonise parfaitement avec des notes plus fraîches, vanillées et mentholées. Souple, charnue, riche, ample et élégante, la bouche s'appuie sur des tanins somptueux pour composer un ensemble corsé et racé." Que demander de plus ?! :) Bon week-end à tous !

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Damien Chombart @chateau-lamothe-de-haux

 Au Château Lamothe nous respectons notre vigne et son écosystème, ce qui améliore la vie du sol et l'expression de notre terroir. La preuve en image sur notre sémillon botrytisé !

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Damien Chombart @chateau-lamothe-de-haux

 J-1 ! Demain nous entamons la vendange des sémillons pour notre liquoreux. Chaque grappe va être scrupuleusement inspectée. Seules les baies botrytisées (grains dorés, flétris rôtis) seront ramassées ! D-1! Tomorrow we will begin the semillon harvest for our sweet wine. Each cluster will be scrupulously inspected. Only botrytised berries (golden grains, roasted wilted) will be picked!

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Damien Chombart @chateau-lamothe-de-haux

 Le dimanche, pas question de s'ennuyer ! Venez découvrir le Château Lamothe de Haux dans le cadre des Journées du Patrimoine ! L'occasion de visiter notre propriété, découvrir nos chais souterrains, nos vins ... Maria et Anne vous livreront les mille et une anecdotes de Lamothe, qui font de notre vignoble un lieux si spécial ! A très vite ! Visite de de 10h00 à 13h00 / 14h00 à 18h00 Château Lamothe de Haux, 33550 HAUX - 05 57 34 53 00 (près de l’église)

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Damien Chombart @chateau-lamothe-de-haux

 Un brunch dominical sans Château Lamothe est comme un dimanche sans soleil. Vous approuvez ?

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Damien Chombart @chateau-lamothe-de-haux

 Vendanges 2017 c'est parti ! Les sauvignons sont les premiers ! Harvest 2017 here we go ! Sauvignon is the first !

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
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Bordeaux , Bordeaux

2016, Blanc - 75cl

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"Un bordeaux bien fait : droit, expressif, avec une belle fraîcheur. "

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Bordeaux , Côtes de Bordeaux

2015, Rouge - 75cl

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Le mot du Vigneron :

"Une première cuvée tout en finesse! "

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Bordeaux , Côtes de Bordeaux

2016, Blanc - 75cl

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Le mot du Vigneron :

"Une explosion d'arômes !"

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Bordeaux , Cadillac

2015, Blanc - 75cl

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Le mot du Vigneron :

"La cuvée hommage!"

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Bordeaux , Côtes de Bordeaux

2014, Rouge - 75cl

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Le mot du Vigneron :

"Une pépite à l'état pur ! "

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Le Domaine

Au cœur du vignoble bordelais, le Château Lamothe est une charmante propriété familiale de 77ha où la passion du terroir se transmet de mère en fille, et ce, depuis 4 générations ! Située sur la commune de Haux, au sommet d'un coteau argilo-calcaire, cette propriété est dirigée par Anne NEEL et ses enfants, Maria & Damien CHOMBART.

La Petite Histoire

Le Château Lamothe est une demeure dont les fondations remontent au XVI° siècle. Sa rénovation au XIX° siècle en a fait une habitation pleine de charme dont la façade est reproduite sur nos étiquettes. Cette propriété appartient depuis 1956 à la même famille qui, au fil du temps, a agrandi les vignobles et aménagé en chais d’impressionnantes galeries souterraines creusées au XVII° siècle.

Anecdotes du domaine

"Fils d'agriculteur du Nord de la France, j'ai découvert ce métier grâce à mon épouse, fille de vigneron. Engagé dans cette aventure, ce travail est rapidement devenu une passion. Je cherche continuellement à trouver le bon équilibre entre la nature du sol, le cépage et le travail pour restituer le meilleur raisin : primordial à la réussite d'un bon vin. C’est une chance d’en être l'acteur."

"L’une des plus originales anecdotes de Lamothe ! En 1712 l’éboulement d’un rocher mit à découvert un amas d’os gigantesques…l’Académie Royale s’empara de l’affaire et des explications fantaisistes furent émises. On ne connaissait pas, à l’époque, d’animal correspondant à la taille de ces os là ! Aujourd’hui les scientifiques savent qu’il s’agissait d’ossements de mammouths, oui, de mammouths !"

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