Les vignerons de sa région

Découvrez tous nos vignerons

Château le Bouïs

(83 notes)
“ Le vin de l'île de La Clape  ”

Ce Château Vigneron, âgé de plus de 300 ans, se situe à l'entrée du très beau Massif de la Clape. Ce dernier, petite île de l’époque Gallo-Romaine qui s’est rattachée au continent, a plus de 2000 ans de savoir-faire dans l’art vigneron. Le terroir appelé Corbières Méditerranée, est composé de 49 hectares où le Domaine Château le Bouïs est implanté, exposé a...

Lire plus En savoir plus

(11) Aude

Question
Frédérique Olivié @chateau-le-bouis

 [CONCOURS] L'heure est venue de délibérer et de donner les résultat du Concours #LoveR dans le cadre du Salon Vins et Terroirs de Toulouse ! °Bravo à Margaux Sdo et son compatriote Valentin Maigre Alli d'Oeno qui remportent le concours #LoveR - Château le Bouïs et gagnent ainsi le Premier Prix avec les 339 Likes au compteur ! °On félicite également à nos 3 authentiques #Vignerons venu représenter Toulouse Business School - Aerospace MBA pour s'être bien battu en nous vendant du rêve au milieu du #camping. Pour ce geste des plus sportif nous vous préparons un petit cadeau... ;) Encore merci pour vos participation et à bientôt !

Commentaires
Commenter
Frédérique Olivié @chateau-le-bouis

 [RETOUR DE SALON] Merci à tous pour votre visite sur le Salon Vins et Terroirs de Toulouse , Encore de belles rencontres ! Merci à nos partenaires du FENIX Toulouse Handball et ses joueurs, Hubert Magazine et C et N Traiteur pour leur soutien. On vous donne désormais rendez-vous pour le Salon VINISUD !

Commentaires
Commenter
Frédérique Olivié @chateau-le-bouis

 [SALON] Merci à tous pour votre visite sur le Salon Vins et Terroirs de Toulouse , Encore de belles rencontres ! Merci à nos partenaires du FENIX Toulouse Handball et ses joueurs, Hubert Magazine et C et N Traiteur pour leur soutien. On vous donne désormais rendez-vous pour le Salon VINISUD !

Commentaires
Commenter
robert requiston  @robert-requiston
a noté   Zoé
Zoé

Languedoc

Commentaires
Commenter
Frédérique Olivié @chateau-le-bouis

 Retrouvez-nous dès aujourd'hui sur le Salon Vins et Terroirs de Toulouse pour une dégustation de nos Cuvées médaillées ! De nombreux cadeaux à gagner sur le notre Stand Hall 6 E26 : Une escapade romantique au Château le Bouis et plus de 50 bouteilles de nos meilleurs crus !

Commentaires
Commenter
Frédérique Olivié @chateau-le-bouis

 UN GRAND MERCI À TOUS ! Merci pour votre fidélité, votre soutien et votre confiance... Merci à notre clientèle qui chaque année est plus nombreuses, merci à nos partenaires qui nous accompagnent pour un petit bout de chemin ou tout du long, merci à notre personnel qui s'investi toujours plus et enfin merci aux amis du Bouïs toujours présent pour nous aider à finir les bouteilles ! http://gph.is/2dOX1LX

gph.is

Commentaires
Commenter
Frédérique Olivié @chateau-le-bouis

 Retrouvez le Château le Bouïs au Marché Victor Hugo à Ville de Toulouse pour la Soirée AOC Corbières fait son marché, jeudi prochain ! Inscription gratuite ans la limite des places disponibles.

L'AOC Corbières vous invite à déguster ses vins le jeudi 3 novembre à partir de 18h au Marché Victor Hugo à Toulouse. Evénement gratuit uniquement sur réservation www.aoc-corbieres-toulouse.com

Commentaires
Commenter
Frédérique Olivié @chateau-le-bouis

 Aujourd'hui, Notre partenaire FENIX Toulouse Handball affronte US Créteil Handball au palais des sport de la Ville de Toulouse ! souhaitez leur bonne chance et on vous retrouve en loge pour une petite dégustation de notre Cuvée R et Rosa !

Commentaires
Commenter
Frédérique Olivié @chateau-le-bouis

 Aujourd'hui, Notre partenaire FENIX Toulouse Handball affronte US Créteil Handball au palais des sport de la Ville de Toulouse ! souhaitez leur bonne chance et on vous retrouve en loge pour une petite dégustation de notre Cuvée R et Rosa !

Commentaires
Commenter

Commentaires
Commenter

Commentaires
Commenter

Commentaires
Commenter
Frédérique Olivié @chateau-le-bouis

 Nous sommes heureux de vous annoncer notre partenariat avec l'équipe de Handball de Ville de Toulouse : FENIX Toulouse Handball ! Tout notre soutien et nos voeux de succès pour cette belle équipe ! Ce soir le FENIX Toulouse Handball affronte Saran Loiret Handball à 20h00.

Commentaires
Commenter
Frédérique Olivié @chateau-le-bouis

 Aujourd'hui nous sommes présent au salon des comités d'entreprise pour présenter nos vins, notre domaine et un petit bout de notre terroir AOC Corbières Languedoc Wines aux entreprises qui souhaitent partager cette expérience avec leurs collaborateurs et partenaires :)

Commentaires
Commenter

Commentaires
Commenter
Plusieurs cuvées vous intéressent ?
Le vigneron offre la livraison dès 6 bouteilles (d’une ou plusieurs références).
Voir tous nos engagements

Languedoc , Pays d'Oc

2015, Rosé - 75cl

(12 notes)
Le mot du Vigneron :

"Joli rosé de couleur claire, fruité aux arômes de fruits rouges et bonbons acidulés. "

Livraison offerte dès 6 btl.

Indisponible

R

11€00 

Languedoc , Corbières

2013, Rouge - 75cl

(22 notes)
Le mot du Vigneron :

"Coup de Coeur du Guide Hachette 2016 Decanter 2016 - Médaillé Argent"

Livraison offerte dès 6 btl.

Ajouter au panier

Route Bleue

11€00 

Languedoc , Pays d'Oc

2013, Blanc - 75cl

(11 notes)
Le mot du Vigneron :

"Une cuvée surprenante "

Livraison offerte dès 6 btl.

Indisponible

Zoé

14€30 

Languedoc , Corbières

2012, Rouge - 75cl

(7 notes)
Le mot du Vigneron :

"Une Cuvée Originale issue de Carignan âgé de 70 ans"

Livraison offerte dès 6 btl.

Ajouter au panier

Confidences

14€80 

Languedoc , Pays d'Oc

2015, Rosé - 75cl

(13 notes)
Le mot du Vigneron :

"Une bouteille mise à nue pour en sublimer le contenu."

Livraison offerte dès 6 btl.

Indisponible

Arthur

17€50 

Languedoc , Corbières

2011, Rouge - 75cl

(10 notes)
Le mot du Vigneron :

"Une cuvée Riche et Intense"

Livraison offerte dès 6 btl.

Ajouter au panier

G

18€50 

Languedoc , Corbières

2011, Rouge - 75cl

(8 notes)
Le mot du Vigneron :

"Une Cuvée 100% Grenache! "

Livraison offerte dès 6 btl.

Ajouter au panier

Le Domaine

Ce Château Vigneron, âgé de plus de 300 ans, se situe à l'entrée du très beau Massif de la Clape. Ce dernier, petite île de l’époque Gallo-Romaine qui s’est rattachée au continent, a plus de 2000 ans de savoir-faire dans l’art vigneron. Le terroir appelé Corbières Méditerranée, est composé de 49 hectares où le Domaine Château le Bouïs est implanté, exposé au sud, face à la mer. Pour faire apprécier à ses hôtes les savoureuses douceurs de ce lieu calme et enchanteur, une partie du domaine a été aménagée en restaurant avec une belle terrasse donnant sur les vignes et la mer. Le Domaine fait partie d’une des plus importantes exploitations viticole de la Région en Indication Géographique Protégée (IGP) et Appellation d’Origine Protégée (AOP) Corbières en cours de passer en Appellation Clape – Languedoc Roussillon. L’âge de nos plus vieilles vignes est de 80 ans. Elles se composent de plusieurs cépages tels que Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre, Cabernet franc,Cabernet Sauvignon, Cinsault. Pour le blanc, nous préférons le Viognier, la Roussanne, la Marsanne et le Grenache blanc. Le Château Le Bouïs est situé sur la commune de Gruissan (département de l’Aude) sur des formations alluviales et argilo-calcaires formées à l’époque quaternaire. La densité et la conduite que nous choisissons (gobelet, gobelet étalé, cordon de royat) sont variables et fonctions de l’âge de la vigne. De ce fait, les vins sont des vins d’assemblage ce qui signifie que chaque cépage et parcelles sont vendangées séparément avant d’être assemblés avec les autres avant ou après vinification avec le plus grand soin, dans des proportions expertes, qui font la spécificité et la qualité unique de nos vins. Sur le domaine, les vendanges sont faites manuellement avec une phase de tri pour les vins blancs. Elles rassemblent chaque année une quinzaine de personnes.

La Petite Histoire

Frédérique Olivié a repris ce domaine de 50 hectares en 2009. Adossé aux contreforts du massif de la Clape, face à la méditerranée, elle y a réalisé d’importants travaux de restructuration du vignoble (plantations de 10 ha) et des bâtiments. A l’horizon, le trait bleu de la mer, aux alentours, les pins, le chant des cigales, les odeurs de Thym et Romarin...
De ses récoltes entièrement réalisées à la main à un élevage maîtrisé, Frédérique Olivié a toujours affirmé son intérêt pour la qualité de son nectar.
Privilégiant le partage des saveurs et des valeurs de la terre, ses efforts se voient couronnés par de nombreux prix. Dernièrement, elle fût nommée dans le Top 100 des vins du Languedoc pour sa Cuvée Prestige Roméo (Terre de Vins).
« Ce n’est ni le résultat d’une nouvelle approche de la viticulture ni celui de subtils assemblages mais l’héritage d’une tradition cultivée depuis plus de deux-mille ans sur ces rivages de la Méditerranée. Un vin ressemble toujours à la terre qui l’a enfanté. »
Et ses envies de partage s’en font d’autant plus ressentir au travers de ses nombreuses cuvées et de son domaine qui, ouvert aux visiteurs, propose des activités oenotouristiques variées et ludiques, dont la création d’un musée du vin entre art et multimédia.

Anecdotes du domaine

Cette année, Frédérique Olivié vous offre un petit plaisir sur le ton de la féminité et de la séduction dans la conception de sa nouvelle cuvée de rosé: La Cuvée Confidences - Un Rosé Haute Couture.

Un mariage insolite entre légèreté et fraicheur de délicats parfums d’agrumes et de fleurs de pêcher, une robe d’une belle brillance pastel dans un flacon griffé par une grande Couturière Parisienne...Chantal Thomass


Au Château le Bouïs, la recherche de la qualité de la récolte s’articule autour de grandes idées : tout d’abord, la tradition reste le meilleur moyen de réaliser l’équilibre entre le sol et la vigne, chaque parcelle étant traitée individuellement ; ensuite, seule une production en agriculture raisonnée exprime réellement le potentiel d’un terroir. Situé dans le Massif de la Clape, périmètre classé, il est aujourd’hui en site Natura 2000.

Pour vous offrir le meilleur service, Les Grappes utilise des cookies. En poursuivant votre navigation, vous en acceptez l’utilisation sur ce site. En savoir plus
x