Articles du blog

Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
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Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Causons bulles : la success-story du crémant !
Causons bulles : la success-story du crémant !
Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans ce...
Nos idées cadeaux autour du vin
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Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de c...
La Route des Vins de Savoie
La Route des Vins de Savoie
Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de ...
Bouteilles de vin et art contemporain
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Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logi...
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
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A l’heure des réveillons, les huîtres, les Saint-Jacques, le chapon et autres merveilles arrivent sur les tables… Voici quelques astuces pour vous ...
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
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Si vous êtes pressé(e)   La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité....
Que boire avec un Chapon ?
Que boire avec un Chapon ?
Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le m...

Les vignerons de sa région

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Château Mangot

3ème génération, nous exploitons 2 vignobles sur 2 appellations différents, conduites dans le respect des sols : préparations foliaires, riches d’oligo-éléments et d’extraits de plantes, sans aucun intrants de synthèse ni biotechnologie. Le but : favoriser l’équilibre de sols pour prévenir des maladies et améliorer la qualité des raisins.Notre objectif : Donner du plais...

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(33) Gironde

Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
S’il y a quelques années encore certains vignerons restaient dubitatifs face au réchauffement climatique, aujourd’hui, toute la profession a pris conscience du phénomène et le changement climatique est désormais dans tous les esprits. Les vignobles et l’agriculture en général sont en premières lignes. Obligés de s’...
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins d’Ampuis 2019 18 au 21 janvier, à Ampuis (69420) A quelques kilomètre de Lyon, un marché réunissant les belles appellations de la région lyonnaise, Côte-Rôtie, Saint Jose...
Causons bulles : la success-story du crémant !
Causons bulles : la success-story du crémant !
Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus accessible à tous les budgets. Désormais d’excellents crémants rivalisent avec des champagnes génériques. Essayons de comprendre pourquoi. D’après le cherch...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans certains vignobles de France, des vendangeurs continuent de braver le froid pour ramasser des raisins. Des retardataires ? Des étourdis ? Et bien non, personne n’a oublié d...
Nos idées cadeaux autour du vin
Nos idées cadeaux autour du vin
Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de cadeaux dernières minutes pour vos proches amateurs de vins. Du vin en tube à une box de grand chef, découvrez la sélection Les Grappes pour faire plaisir à vos amis !  Un...
La Route des Vins de Savoie
La Route des Vins de Savoie
Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de chef et accompagnant les mets les plus fins, les vins de Savoie ont longtemps été dans l’ombre avant d’être mis en lumière. De Chambéry au lac Léman, vous traverserez lac...
Bouteilles de vin et art contemporain
Bouteilles de vin et art contemporain
Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logique. Focus sur cette tendance appréciée des viticulteurs, celle de mélanger art et vin. Qu’il s’agisse de présenter des sculptures contemporaines au coeur des domaines vi...
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
A l’heure des réveillons, les huîtres, les Saint-Jacques, le chapon et autres merveilles arrivent sur les tables… Voici quelques astuces pour vous aider à trouver les accords vins parfait avec vos repas de fêtes! Le Foie Gras L’association entre le foie gras et son vin dépend surtout du moment auquel il sera servi à...
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
Si vous êtes pressé(e)   La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité. Bourgogne : Chablis ou Pouilly-Fuissé Loire : un blanc d’Anjou  Comment allier son goût au vin ? On serait presque tenté de dire qu’il ne faut rien ajouter...
Que boire avec un Chapon ?
Que boire avec un Chapon ?
Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le monde attend, la « star » du menu. Alors plantez-vous sur le vin, vous êtes bons pour un rappel de votre monumentale erreur pendant 1 an (jusqu’au prochain Noël). Quel vin...
Question
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Le domaine

3ème génération, nous exploitons 2 vignobles sur 2 appellations différents, conduites dans le respect des sols : préparations foliaires, riches d’oligo-éléments et d’extraits de plantes, sans aucun intrants de synthèse ni biotechnologie. Le but : favoriser l’équilibre de sols pour prévenir des maladies et améliorer la qualité des raisins.Notre objectif : Donner du plaisir et provoquer des émotions avec des vins sains, à l’identité de leur terroir et dans le respect de l’environnement.CHÂTEAU MANGOT - Saint Emilion Grand Cru 34 hectares de vignes.21 parcelles.De 35 à 86 mètres d’altitudes. 4 zones de terroirs : pied de côtes, coteaux, terrasses et plateaux. Argilo-calcaire, calcaire à astéries, molasse calcaire.Avec de nombreuses réserves écologiques (haies, bois, talus, bandes enherbées…) représentant 15% de la surface, la biodiversité est un réel atout du terroir de Mangot, ou plutôt, de ses terroirs…CHÂTEAU LA BRANDE - Castillon Côtes de Bordeaux 16 hectares.10 parcelles. De 15 à 78 mètres d’altitudes.2 zones de terroirs : hauts de côtes chauds, secs et ventilés aux pieds de côtes plus frais. Argilo-calcaire, calcaire avec veines de silex. Château La Brande compte 21 Hectares d’un seul tenant, dont 16 hectares de vignoble. Un vignoble au relief vallonné et accidenté, entre bois et forêt, qui offre un paysage bucolique et sauvage.

La petite histoire

Tout commence par 5 siècles d’histoire. Dès 1556, le vignoble de Mangot est cité comme une entité viticole de renom. Avec des premières vignes en rang en 1561, et sublimé par l’architecte Mollo en 1890, Mangot s’est illustré à travers plusieurs récompenses avec une médaille au Concours Général Agricole de Paris en 1908 et un Grand Prix à l’exposition universelle de 1910. DE NOUVELLES GENERATIONS, DE NOUVELLES AMBITIONS…En 1954, Simone et Jean Petit vont donner un nouveau tournant dans l’histoire de Château Mangot. Partis de rien, leur travail et leur ambition ont permis de construire les 34 ha de vignoble de Mangot, hectare après hectare au fil des années. Ils feront également l’acquisition de Château La Brande en appellation Castillon Côtes de Bordeaux.En 1989, Anne-Marie, fille de Jean et Simone, et son mari Jean-Guy Todeschini, conscient du potentiel de Mangot, décident d’explorer et de valoriser ses terroirs. C’est l’heure du renouveau. Restructuration du vignoble, création de terrasses, construction et rénovation des bâtiments. Entre temps, le vignoble de Château Mangot obtient l’appellation Saint Emilion Grand Cru.En 2008, Karl et Yann, fils d’Anne-Marie et Jean-Guy, rejoignent et apportent une nouvelle dynamique à Mangot. Fort d’études et d’expériences en viticulture, en perpétuelle recherche et remise en question, ils repoussent les limites techniques, innovent et créent de nouveaux crus.LA CRÉATION ET LE DÉVELOPPEMENT DE MANGOT REPOSE SUR UNE FAMILLE ET SES VALEURS : L’ENTHOUSIASME, L’EXIGENCE ET LE RESPECT.

Anecdotes du domaine

UNE FAMILLE, UNE PHILOSOPHIE.Nos vins sont issus d’une rencontre : une famille passionnée et une richesse de terroirs.Un travail d’équipe qui sait allier savoir-faire et ouverture d’esprit pour vous offrir des vins d’auteurs avec comme objectif : Donner du plaisir et provoquer des émotions !UN GRAND VIN SE FAIT AVANT TOUT À LA VIGNE…Nous pratiquons une viticulture écologique de conviction où produits de synthèse, herbicides et insecticides n’ont pas leur place. Non pas par mode, mais juste par évidence et réflexe personnel. Certifié ISO 14001 (SME Bordeaux) et HVE (Haute Valeur Environnementale) niveau 3, notre volonté est de réduire au maximum notre impact environnemental : préserver nos sols, nos paysages, nos eaux souterraines, notre biodiversité et les Hommes.Le travail du sol est raisonné pour en respecter sa structure. Les apports organiques tels que fumier et compost, couplés aux semis de légumineuses/céréales, favorisent l’activité biologique des sols. Cet écosystème est la base d’un sol vivant, le nôtre.Tout au long du cycle végétatif, après observation et analyse, les préparations foliaires appliquées à dose homéopathique (oligo-éléments, extraits de plante, silice…) entretiennent l’équilibre nutritionnel de la plante, stimulent ses défenses naturelles et donc augmentent son immunité. Cela nous permet de minimiser les intrants phytosanitaires, aussi naturels soient-ils, tel que le cuivre par exemple…Cette approche écologique (débutée en 1997 et accentuée depuis 2008) nécessite rigueur et précision, diminue les rendements, mais nous récompense de millésime en millésime avec des raisins identitaires de leur terroir.VINIFIÉ DANS LE RESPECT DE LA MATIÈRE…Ce travail de jardinier nous permet de vinifier de manière peu interventionniste, le plus naturellement possible, sans biotechnologie ni artifices. Ici aussi la rigueur est de mise : hygiène et bonne tenue du chai tout au long de l’année sont indispensables pour préserver la qualité et l’expression de nos vins.Les levures indigènes ainsi qu’une quantité de sulfites très limitée, utilisée de manière réfléchie et adaptée (30 à 50 ml/L de SO2 total, soit 1/2 de la quantité autorisée en Bio), permettent à nos vins de révéler toute la typicité de leurs terroirs. Il ne s’agit pas de ne rien faire, mais de les guider au mieux, si nécessaire, pour qu’ils libèrent tout leur potentiel : des vins purs, précis et expressifs, non déviant et surtout que l’on aimerait boire !Après plus d’un an d’élevage en cuves et/ou en barriques, nous élevons nos crus en bouteille jusqu’à 5/7 ans selon les cuvées, afin de les proposer à la vente à leur plénitude de dégustation…Un raisin issu d’une vigne saine sur un sol vivant, vinifié avec respect, augure un vin sincère et d’expression…POUR DES VINS HUMAINS.Dans une volonté de transparence et pour être appréciés à leur juste valeur, nos vins ont besoin de rencontres. Ils sont donc présentés par nous-mêmes au château et sur divers salons, mais prennent surtout place chez nos « Partenaires » dans un cadre privilégié (loin des étalages froids et sans âme) : cavistes, bars à vins et restaurants, conscients du travail effectué et tous autant passionnés que nous par les vins sincères et biens faits. Ils sauront vous raconter nos vins et vous transmettre, nous en sommes sûrs, nos profondes convictions.Certes, nos vins sont étroitement issus de l’implication de notre famille, les Todeschini. Mais de par nos convictions, qui demandent travail et précision au service de la vigne, nous ne pouvons œuvrer seuls. C’est donc grâce à notre équipe, qui partage cette même vision du métier de vigneron, que nous relevons ce défi. Une équipe « plutôt » jeune, dynamique, qui se rend disponible et donne toute son énergie dans la réalisation de nos vins, de la taille aux vinifications. DE L’HOMME À LA NATURE, DU VIN À L’HUMAIN...

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