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Château Melin

(6 notes)
“ De bon vin pour un bon repas! ”

Le Château Mélin est un domaine viticole familial. Notre terroir est particulièrement chaud et précoce. D'une part, le sol graveleux capte la chaleur et la Dordogne régule et limite la diminution de la température la nuit. Le sol profond est particulièrement drainant, et donc sujet au stress hydrique les années sèches. L'enherbement est donc à proscrire, à l'exception d...

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(33) Gironde

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Aude Bellavoine @caudalie
a noté   Château Melin - Château Melin rouge 2014
Château Melin - Château Melin rouge 2014

Bordeaux

Agréable et souple, arômes de petits fruits rouges

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Clément  @clement0000
a noté   Château Melin - Château Melin rouge 2014
Château Melin - Château Melin rouge 2014

Bordeaux

Ultra boisé au chêne. Acide. Il faut aimer...

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MouchelRoman  @mouchelroman
a noté   Château Melin - Château Melin rouge 2014
Château Melin - Château Melin rouge 2014

Bordeaux

Se déguste accompagnée de viande rouge avec plaisir

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Bordeaux , Saint-Emilion

2014, Rouge - 75cl

(6 notes)
Le mot du Vigneron :

"Le compagnon de vos repas !"

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Bordeaux , Saint-Emilion grand cru

2014, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"La Cuvée prestige du Château Mélin est issue de vieilles vignes plantées en 1948. Peu de quantité mais une complexité intéressante de ces raisins alimentée par un flux de sève restreint."

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Le Domaine

Le Château Mélin est un domaine viticole familial. Notre terroir est particulièrement chaud et précoce. D'une part, le sol graveleux capte la chaleur et la Dordogne régule et limite la diminution de la température la nuit. Le sol profond est particulièrement drainant, et donc sujet au stress hydrique les années sèches. L'enherbement est donc à proscrire, à l'exception de quelques années pluvieuses. Nos sols sont assez pauvres car pas de complexe argilo-humique pour vitaliser et nourrir le sol. Nous apportons uniquement de la matière organique et végétale. L'appellation Saint-Emilion présente différents terroirs. Beaucoup de vignes sont cultivées sur des plaines ou des plateaux sablo-graveleux. Nous sommes en général les premiers à vendanger sur le secteur du libournais. Notre vignoble urbain est très précoce. Nous devons éviter la sur-maturité car nous pouvons nous retrouver avec un vin approchant les 17% !

La Petite Histoire

En 1948, René Debacque acheta la propriété viticole. A la fois viticulteur et éleveur de bétail, grand amateur de vin, il se tourna par la suite uniquement vers la production de vin. Son fils, Vincent reprit la propriété avec son père, puis, le petit fils Thomas suivit le même chemin. Nous sommes toujours attachés à l'endroit dans lequel nous grandissons. Cela va plus loin car notre domaine est une histoire de famille, pourvu que ça dure! Pour ma part, je me suis toujours intéressé au vin, je baigne dedans depuis tout petit. Aujourd'hui, nous devons nous adapter et nous remettre en question au quotidien sans forcément suivre certaines modes. Il faut être à l'écoute du consommateur, chercher à progresser notamment dans le domaine environnemental.

Anecdotes du domaine

Etre vigneron, c'est la vision à long terme de notre travail. Un pied de vigne est planté pour quelques années, pour la production d'un vin bien spécifique. La passion du vin m'a été transmis par beaucoup de gens, par ma famille, mes amis. Beaucoup de vins sont incontournables, les apprécier avec un bon repas c'est encore mieux!

Nous souhaitons la production d'un vin fin et fruité, qui puisse être apprécié et accordé avec différents mets. Nous ne recherchons pas forcément l'extraction des tanins mais l'équilibre et l'élégance de nos vins. Dans le monde du vin et notamment à Bordeaux, nous sommes effacés derrière l'image des plus grands. Notre filière n'est pas la seule dans ce cas-là, enfin, beaucoup de vins peu connus valent quand même le détour!

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