Articles du blog

Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Causons bulles : la success-story du crémant !
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Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
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Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans ce...
Nos idées cadeaux autour du vin
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Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de c...
La Route des Vins de Savoie
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Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de ...
Bouteilles de vin et art contemporain
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Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logi...
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
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A l’heure des réveillons, les huîtres, les Saint-Jacques, le chapon et autres merveilles arrivent sur les tables… Voici quelques astuces pour vous ...
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
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Si vous êtes pressé(e)   La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité....
Que boire avec un Chapon ?
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Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le m...
Que boire avec des fruits de mer ?
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Quel vin boire avec des huîtres, tourteaux, bulots, … Noël est un vrai plaisir pour les amateurs de fruits de mer. Pour les allergiques aux fruits ...

Les vignerons de sa région

Découvrez tous nos vignerons

Château Meric

(23 notes)
“ Une inspiration musicale sans limite dans un vin ”

Situé au nord du médoc, le Château Méric se situe sur la pointe de graves. La particularité de ce terroir était que les communes formaient 3 îles avant que les marais soient asséchés. Le résultat : un sol filtrant avec un terroir bien exposé et ensoleillé que l'on appelle même la "Camarague bordelaise". Les vignes s'y épanouissent pleinement sans stress hydrique ou ther...

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(33) Gironde

Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins d’Ampuis 2019 18 au 21 janvier, à Ampuis (69420) A quelques kilomètre de Lyon, un marché réunissant les belles appellations de la région lyonnaise, Côte-Rôtie, Saint Jose...
Causons bulles : la success-story du crémant !
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Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus accessible à tous les budgets. Désormais d’excellents crémants rivalisent avec des champagnes génériques. Essayons de comprendre pourquoi. D’après le cherch...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans certains vignobles de France, des vendangeurs continuent de braver le froid pour ramasser des raisins. Des retardataires ? Des étourdis ? Et bien non, personne n’a oublié d...
Nos idées cadeaux autour du vin
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Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de cadeaux dernières minutes pour vos proches amateurs de vins. Du vin en tube à une box de grand chef, découvrez la sélection Les Grappes pour faire plaisir à vos amis !  Un...
La Route des Vins de Savoie
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Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de chef et accompagnant les mets les plus fins, les vins de Savoie ont longtemps été dans l’ombre avant d’être mis en lumière. De Chambéry au lac Léman, vous traverserez lac...
Bouteilles de vin et art contemporain
Bouteilles de vin et art contemporain
Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logique. Focus sur cette tendance appréciée des viticulteurs, celle de mélanger art et vin. Qu’il s’agisse de présenter des sculptures contemporaines au coeur des domaines vi...
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
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A l’heure des réveillons, les huîtres, les Saint-Jacques, le chapon et autres merveilles arrivent sur les tables… Voici quelques astuces pour vous aider à trouver les accords vins parfait avec vos repas de fêtes! Le Foie Gras L’association entre le foie gras et son vin dépend surtout du moment auquel il sera servi à...
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
Si vous êtes pressé(e)   La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité. Bourgogne : Chablis ou Pouilly-Fuissé Loire : un blanc d’Anjou  Comment allier son goût au vin ? On serait presque tenté de dire qu’il ne faut rien ajouter...
Que boire avec un Chapon ?
Que boire avec un Chapon ?
Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le monde attend, la « star » du menu. Alors plantez-vous sur le vin, vous êtes bons pour un rappel de votre monumentale erreur pendant 1 an (jusqu’au prochain Noël). Quel vin...
Que boire avec des fruits de mer ?
Que boire avec des fruits de mer ?
Quel vin boire avec des huîtres, tourteaux, bulots, … Noël est un vrai plaisir pour les amateurs de fruits de mer. Pour les allergiques aux fruits de mer, lisez quand même, cela vous permettra de tenir la conversation. Quel vin avec des fruits de mer ? Le plus dur avec les huîtres ce n’est pas de les manger mais de ...
Question
Marius Chala @chateau-meric

 Proud to be on BOARD for the FIRST & BUISNESS CLASSES with our CHATEAU MERIC 2015 #crubourgeois #medoc #bordeaux #wine #winelover http://bit.ly/2MaS5NV

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Marius Chala @chateau-meric

 http://bit.ly/2QY1OwV

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Marius Chala @chateau-meric

 Somewhere In Spain, tkx Miguel 4 the picture always nice! http://bit.ly/2EGJX6a

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Marius Chala @chateau-meric

 My last baby is growing up too fast! https://ift.tt/2Fog24N

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Marius Chala @chateau-meric

 Very proud of this beautiful note and Comments #neilmartin #crubourgeois #vigneronindependant https://ift.tt/2ORJzrV

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Marius Chala @chateau-meric

 Extrêment fier de cette note et de ce commentaire par ce grand monsieur du vin #crubourgeois #vigneronindependant https://ift.tt/2O9KWgx

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Marius Chala @chateau-meric

 Livraison de MERIC en bretagne https://ift.tt/2Asz3OT

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Marius Chala @chateau-meric

 Fêtes du fromage à meulan https://ift.tt/2CKj8xG

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Marius Chala @chateau-meric

 Boulot = fâché avec le rasoir ! https://ift.tt/2OT7YfS

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Marius Chala @chateau-meric

 995 grammes https://ift.tt/2Nwy43G

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Marius Chala @chateau-meric

 Thanks for the texte https://ift.tt/2zUHpyF

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Marius Chala @chateau-meric

 Red gold for this vintage 2018 https://ift.tt/2y2StZj

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Marius Chala @chateau-meric

 When you drive a nabuchodonozor (15liters) for tasting tonight @chateau_meric https://ift.tt/2NX5XPY

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Marius Chala @chateau-meric

 Pick up of the day https://ift.tt/2R4KAdH

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
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Bordeaux , Bordeaux Rosé

2015, Rosé

(15 notes)
Le mot du Vigneron:

Du croquant et du fruit. La finale est très aromatique et fraîche.

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Bordeaux , Médoc

2015, Rouge

(10 notes)
Le mot du Vigneron:

"Superbe Nez, dense, complexe et riche, cassis et touche de cèdre. Le palais est ample et mûr." 91/100 Wine DecanterMédaille d'argent au concours mondial de Bruxelles 2018

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Bordeaux , Médoc

2014, Rouge

(6 notes)
Le mot du Vigneron:

Riche et suave avec des tanins très enrobés et d’une grande concentration, son élégance dévoile aussi une belle fraîcheur.Médaille d'or au Concours de Bordeaux 2017 et médaille d'Argent au...

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Plantier

36€70

Bordeaux , Médoc

2012, Rouge

(10 notes)
Le mot du Vigneron:

La cuvée du Plantier représente la quintessence des vins de Château Méric où se mêlent les arômes de fruits mûrs des Merlots noirs, la belle structure et la fraicheur du Petit VerdotMédaille d'or...

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Le domaine

Situé au nord du médoc, le Château Méric se situe sur la pointe de graves. La particularité de ce terroir était que les communes formaient 3 îles avant que les marais soient asséchés. Le résultat : un sol filtrant avec un terroir bien exposé et ensoleillé que l'on appelle même la "Camarague bordelaise". Les vignes s'y épanouissent pleinement sans stress hydrique ou thermique puisqu'elles y sont bien encrées et peuvent chercher l'eau loin dans les nappes phréatiques. Ici, s'expriment les cépages de cabernet sauvignon, merlot et petit verdot mais pas seulement ! Avec ce climat, c'est tout un écosystème qui s'est installé. Ceux qu'on surnomme "les voisins de Méric", c'est toute cette faune qui est présente au domaine : grenouilles, cerfs, chevreuils, renards... Ils nous accompagnent notamment lors de nos vendanges que nous faisons tardivement pour plus de rondeur...

La petite histoire

L'histoire du domaine remonte à l'an 1100 où le Chevalier Méric a enterré son armure sous un chêne du domaine familial pour avoir tenu sa promesse d'être revenu vivant des croisades. Sa famille exploitera durant plusieurs générations ce qui fut le plus grand domaine du médoc. Le château a d'ailleurs cité cru bourgeois en 1868. Après une carrière musicale, j'ai repris le domaine en 1999. J'y ai reclassé, planté et récolté 15 hectares. Fils d'agriculteurs des monts du lyonnais, cette reconversion fut comme une évidence. Il y a une connivence entre moi et le monde du vin depuis toujours. Faire du vin, c'est la continuité de ma créativité. Tout comme la musique, il faut savoir compiler les morceaux - ici les cépages - à la recherche de l'harmonie parfaite. Les assemblages de petit verdot permettent d'apporter une jolie rondeur au vin. C'est un cépage assez rare dans cette région car difficile à tailler. C'est ma touche personnelle. Mes idées fusent alors je fais tout jusqu'aux étiquettes. J'ai même rénové les bâtisses du château où tout est voué à faire du vin. Si bien que je n'ai même pas de chambre sur le domaine !

Anecdotes du domaine

Pour moi être vigneron c'est l'amour de la terre, du terroir et sublimer la quintessence de ce que nous donne la nature. Je ne fais pas de vin standard. D'ailleurs, je ne fais pas les mêmes assemblages selon que nous offre un millésime. Ma plus grande fierté est de garder chaque année notre statut de cru bourgeois et ce, depuis 2008. La Cuvée du Plantier est l'une de mes cuvées préférées. C'est le nom d'une parcelle que j'ai cherché pendant 3 ou 4 ans, ma perle rare. En tant que vigneron, je procède à des exercices de style tout comme lorsque j'étais musicien. Avec mon groupe PILLS, on savait jouer de tous les instruments alors on insufflait à notre musique des inspirations allant du funk, au dub, en passant par le rock... De même pour mes vins : je ne m'interdis rien. Une cuvée que j'affectionne particulièrement est notre rosé que je surnomme "jus de méric" car il est le reflet de notre terroir. J'ai deux gourous : Silver, un surfer et personnage de la bande dessinée "Marvel" parce qu'il est cosmique et plus puissant que les super héros terriens. Le deuxième, c'est Jimmy Hendrix, mais pas besoin de décrire une légende, n'est-ce pas ?Mon plus vieux souvenir lié au vin c'est avec mon grand père qui m'avait servit de la villageoise, un vin de cuisine. Mais je me suis vite repris en main avec mon premier vrai bon verre de vin à l'âge de 21 ans, un cheval blanc que j'avais accompagné simplement de fromage et de poivre. Un seul mot me vient : Excellence. Le Nord-Médoc est peu connu car c'est loin de tout mais c'est sauvagement beau ! En effet, il y a plus d'élevages de chevaux que de vin. Dans cette région, on ne peut faire du vin partout, c'est la raison pour laquelle mes parcelles sont éparses. Aujourd'hui, ce qui me transporte dans le vin ce sont ces vignerons "new wave" qui luttent contre les dictâtes et standards et cherchent à magnifier la nature. C'est ce que nous essayons de faire au domaine. Par exemple, nous disséminons dans le vignoble des graminées qui nous indiquent comment s'exprime le terroir. Ainsi, si la pousse est bleue cela nous indique d'un manque à gagner différent que si elle est blanche. C'est inspiré des méthodes de biodynamie que nous faisons... à notre sauce !

 

Dégustation + Visite Chais

Gratuit
Présentation du Vignoble, de son histoire, visite Chais Cuvier et dégustions des Vins de Méric
30 min  |  de 6 à 0 personnes
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