Articles du blog

Principales tendances d’innovation au service des vignerons : de la vinification à la distribution
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Sébastien Philibert, le retour aux sources
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Vin et crêpe, un accord à tester cette année !
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Notre sélection du salon Millésime Bio 2019
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Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
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Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
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Nos idées cadeaux autour du vin
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Les vignerons de sa région

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Château Meylan

(6 notes)
“ Le tout premier cru ! ”

Du vin, Nicolas en a toujours fait. Mais toujours pour les autres. En 2012, après 17 ans d’expérience dans les plus grands crus bordelais, il réalise avec sa femme Kerrie sa première cuvée, avec l’objectif de créer un vin à son image, proche de son terroir et empreint d’une vraie personnalité. Pour Nicolas, l’homme n’est que le lien entre son vin et ces magnifiques terres du Médoc.

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(33) Gironde

Principales tendances d’innovation au service des vignerons : de la vinification à la distribution
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Si Paris est devenue la capitale du vin avec le salon Wine Paris qui s’est tenu du 11 au 13 février, la France est la capitale mondiale de l’innovation pour la filière viticole. Nous avons voulu réaliser cette étude pour valoriser le dynamisme de la filière viticole en France. Trop souvent, nous entendons que le...
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Christopher Coutanceau, chef doublement étoilé travaille uniquement avec des produits locaux et de saison. Il apprends à son équipe que «  les produits exceptionnels rendent votre repas exceptionnel  » et qu’un chef doit être à la hauteur de ses matières premières. C’est pour cela aussi qu’il tie...
Sébastien Philibert, le retour aux sources
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Sébastien Philibert a rejoint le Château de Calavon et le domaine du Jas des Papes en 2016. Issu d’une famille de vignerons, en 5e génération, son parcours l’a mené de la Drôme provençale jusqu’aux vignobles de Cahors, en passant par les Charentes-Maritimes. Alors la Provence, c’est un peu le retour aux sources. Le...
Vin et crêpe, un accord à tester cette année !
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Célébrer la fin de l’hibernation, la fertilité ou encore l’arrivée des pèlerins, beaucoup de légendes sont liées au 2 février. Pour la plupart d’entre nous c’est simplement l’occasion de manger des crêpes en toute impunité ! Et pour les préparer, chacun à sa recette, mais avec ça, on boit quoi ? Certains vous...
Notre sélection du salon Millésime Bio 2019
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Millésime Bio qu’est ce que c’est ? Depuis 1993, le salon professionnel Millésime Bio vous permet de rencontrer des vignerons et d’acheter avec la garantie d’un vin certifié biologique. Le principe du salon : pas de marketing, seul le goût vous permettra de juger un vigneron, de nombreuses dégustations sont pr...
Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
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Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins d’Ampuis 2019 18 au 21 janvier, à Ampuis (69420) A quelques kilomètre de Lyon, un marché réunissant les belles appellations de la région lyonnaise, Côte-Rôtie, Saint...
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Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
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Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans certains vignobles de France, des vendangeurs continuent de braver le froid pour ramasser des raisins. Des retardataires ? Des étourdis ? Et bien non, personne n’...
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Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de cadeaux dernières minutes pour vos proches amateurs de vins. Du vin en tube à une box de grand chef, découvrez la sélection Les Grappes pour faire plaisir à vos amis !&nbs...
Question
Nicolas Meylan @chateau-meylan

 Et une étoile au guide Hachette 2019 pour le Château Meylan 2015!

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Nicolas Meylan @chateau-meylan

 Enooormme Château Meylan! Les Notes e-robert Parker viennent de sortir. 89-91, est la nouvelle stature du petit Château Meylan millésime 2015 (dégusté par Neal Martin). Travaillé et vinifié sous l'oeil de mon ami et consultant Patrice Hateau de synergievin. Ce soir: fiesta!

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Nicolas Meylan @chateau-meylan

 Le château Meylan est entré au ministère de l'économie et du budget: c'est donc un super rapport qualité prix!

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Nicolas Meylan @chateau-meylan
a commenté   Château Meylan - Cuvée Naùera
Château Meylan - Cuvée Naùera

Bordeaux

La propriété s'agrandit cet hiver, pour passer de 1,3 ha à 1,9 ha. L'achat de terre cette année va également me permettre de planter 0,5 ha supplémentaires l'année prochaine sur la même typicité de terroir calcaire. Petit à petit, l'oiseau fait son nid...

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Nicolas Meylan @chateau-meylan
a commenté   Château Meylan - Cuvée Naùera
Château Meylan - Cuvée Naùera

Bordeaux

Merci à tous pour avoir recommandé mon vin autour de vous. Le 2012 est en rupture. Les dernières caisses sont parties dans un beau restaurent étoilé de la région parisienne. On passe donc tout naturellemnt sur le 2013 Château Meylan cuvée Naùera. Coup de coeur de Jacques Dupont dans le magazine Le Point, le terroir est là, le style aussi; un nouveau millésime à découvrir.

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Nicolas Meylan @chateau-meylan

 Un nouveau vin en 2013 à côté du Château Meylan: Le Môme. Le Môme, c'est une sélection de barriques, 100% merlot pour un plaisir immédiat. Ouvrez la bouteille 1h avant le service ou décantez le pour apprécier son fruit et ses formes généreuses.

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Nicolas Meylan @chateau-meylan

 On connait le Médoc pour ses graves, mais n'oublions pas qu'il y a aussi de magnifiques plateaux calcaires. J'ai travaillé dans le sens du terroir, pour que mon vin exprime sa minéralité. De la finesse, de la fraîcheur, des épices et des fruits noirs, caractérise ce vin.

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Nicolas Meylan @chateau-meylan

 Vous trouverez sur le blog l'actualité du château Meylan en ce début d'année; à partager sans modération. Merci à tous pour vos commentaires.

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Nicolas Meylan @chateau-meylan

 N'hésitez pas à le carafer pour que le vin s'exprime.Après quelques minutes, les fruits noirs viennent se marier aux épices. On gagne en complexité. Les tanins seront plus crémeux également. Laisser lui un peu de temps; vous ne serez pas déçu!

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Benoit Famy @benoit-f
a noté   Château Meylan - Cuvée Naùera
Château Meylan - Cuvée Naùera

Bordeaux

Vin agréable et très rond en bouche. Parfait pour démarrer l'apéro ou accompagner des plats doux en sauce. En plus, la bouteille est très jolie !

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 @erwan
a noté   Château Meylan - Cuvée Naùera
Château Meylan - Cuvée Naùera

Bordeaux

Pas d'hésitation, à ce prix j'achète !

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Nicolas Gravellier @nicolasg
a noté   Château Meylan - Cuvée Naùera
Château Meylan - Cuvée Naùera

Bordeaux

Belle longueur en bouche ! À amener à table pour ouvrir les papilles sur une dégustation

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
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Le môme

12€75

Bordeaux , Médoc

2013, Rouge

Le mot du Vigneron:

Un vin joufflu et gourmand telles les représentations de Dionysos enfant : Le Môme.

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Bordeaux , Médoc

2013, Rouge

(16 notes)
Le mot du Vigneron:

Un vin confidentiel, à découvrir et à partager entre amis.

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Le domaine

La petite histoire

C’est en mars 2012 que ce quarantenaire hyperactif reprend un domaine de 1,3 hectares de vignes en AOC Médoc. Sept mois plus tard, en octobre il réalise ses premières vendanges et vinifications pour produire son premier vin, la Cuvée Naùera.

Anecdotes du domaine

"Toute ma vie a été consacrée à ma passion : le vin. Il est à la fois l’extension de son créateur et sa forme d’expression la plus simple, artisanale et artistique. Le vin est également le lien qui me relie à ma femme, Kerrie, avec qui je travaille et conçois mes vins.""Actuellement nous avons réussi à faire du 80% bio. Nos connaissances en la matière augmentent très vite et nous évoluons à chaque saison. Si la vigne est en bonne santé, alors elle fabriquera son terroir et vivra en harmonie."

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