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Château Pech Redon

Le visionnaire de la pointe de La Clape

Le Château Pech-Redon est situé sur le point culminant de la Clape, un lieu paradisiaque où la faune et la flore se côtoient loin du monde urbain. Le massif de la clape est une ancienne île prise entre Narbonne et la mer. Composé de 30 hectares cultivées en agriculture biologique, les cépages produits sont le grenache, la syrah, le carignan, le mourvèdre et le cinsault ...

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(11) Aude

Le Château Pech-Redon est situé sur le point culminant de la Clape, un lieu paradisiaque où la faune et la flore se côtoient loin du monde urbain. Le massif de la clape est une ancienne île prise entre Narbonne et la mer. Composé de 30 hectares cultivées en agriculture biologique, les cépages produits sont le grenache, la syrah, le carignan, le mourvèdre et le cinsault pour les vins rouges et le grenache blanc et le bourboulenc pour les vins blancs. La particularité du domaine : c'est sa fraîcheur ! Ainsi, Christophe produit les vins les plus frais de la Clape.

La petite histoire

Les origines du Château Pech-Redon remontent à l'époque romaine. Il a été créé au 19ème siècle par une famille montpelliéraine. J'ai repris le domaine en 1988 à la suite de mes études d’œnologie. A l'époque il faisait 40 ha. Je l'ai réduit pour pouvoir m'occuper moi même de l'ensemble du domaine et me consacrer à une viticulture bio, labellisé depuis plus de 10ans. De ce fait, on essaie de toujours garder un volant de terre vierges ce qui nous permet de replanter des vignes sur des terres qui ont au moins 10 ans de repos.

Anecdotes du domaine

En tant que vigneron, je m'évertue à avoir une vision toujours plus avant-gardiste. Pour moi, l'agriculture biologique c'est non seulement vivre avec le terroir qui m'entoure mais aussi un moyen de revitaliser les sols et de gagner en équilibre et en énergie !Lorsqu'on a un métier tel que le mien, c'est le terroir qui décide. Je ne suis qu'un artisan qui tente de peaufiner ce que la nature m'offre. Ceci m'a appris l'humilité et à être à l'écoute. De cette manière, j'accompagne le vin et je conduis son élevage avec sérénité. En avançant dans mon travail, j'ai vite compris que j'étais redevable envers cette nature qui m'apporte tant. J'ai donc vite évincé les produits chimiques pour me tourner vers l'agriculture biologique. Notre site est désormais classé parc naturel.

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