Articles du blog

Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Causons bulles : la success-story du crémant !
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Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
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Nos idées cadeaux autour du vin
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La Route des Vins de Savoie
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Bouteilles de vin et art contemporain
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Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
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Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
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Que boire avec un Chapon ?
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Que boire avec des fruits de mer ?
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Les vignerons de sa région

Découvrez tous nos vignerons

Château Pech Redon

“ Le visionnaire de la pointe de La Clape ”

Le Château Pech-Redon est situé sur le point culminant de la Clape, un lieu paradisiaque où la faune et la flore se côtoient loin du monde urbain. Le massif de la clape est une ancienne île prise entre Narbonne et la mer. Composé de 30 hectares cultivées en agriculture biologique, les cépages produits sont le grenache, la syrah, le carignan, le mourvèdre et le cinsault ...

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(11) Aude

Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins d’Ampuis 2019 18 au 21 janvier, à Ampuis (69420) A quelques kilomètre de Lyon, un marché réunissant les belles appellations de la région lyonnaise, Côte-Rôtie, Saint Jose...
Causons bulles : la success-story du crémant !
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Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus accessible à tous les budgets. Désormais d’excellents crémants rivalisent avec des champagnes génériques. Essayons de comprendre pourquoi. D’après le cherch...
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Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de cadeaux dernières minutes pour vos proches amateurs de vins. Du vin en tube à une box de grand chef, découvrez la sélection Les Grappes pour faire plaisir à vos amis !  Un...
La Route des Vins de Savoie
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Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de chef et accompagnant les mets les plus fins, les vins de Savoie ont longtemps été dans l’ombre avant d’être mis en lumière. De Chambéry au lac Léman, vous traverserez lac...
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A l’heure des réveillons, les huîtres, les Saint-Jacques, le chapon et autres merveilles arrivent sur les tables… Voici quelques astuces pour vous aider à trouver les accords vins parfait avec vos repas de fêtes! Le Foie Gras L’association entre le foie gras et son vin dépend surtout du moment auquel il sera servi à...
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Si vous êtes pressé(e)   La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité. Bourgogne : Chablis ou Pouilly-Fuissé Loire : un blanc d’Anjou  Comment allier son goût au vin ? On serait presque tenté de dire qu’il ne faut rien ajouter...
Que boire avec un Chapon ?
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Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le monde attend, la « star » du menu. Alors plantez-vous sur le vin, vous êtes bons pour un rappel de votre monumentale erreur pendant 1 an (jusqu’au prochain Noël). Quel vin...
Que boire avec des fruits de mer ?
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Quel vin boire avec des huîtres, tourteaux, bulots, … Noël est un vrai plaisir pour les amateurs de fruits de mer. Pour les allergiques aux fruits de mer, lisez quand même, cela vous permettra de tenir la conversation. Quel vin avec des fruits de mer ? Le plus dur avec les huîtres ce n’est pas de les manger mais de ...
Question

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Christophe Bousquet @chateau-pech-redon

 En voilà une belle grappe de Grenache Noir

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Christophe Bousquet @chateau-pech-redon

 Retrouvez nous ce soir sur la place de la Mairie de 17h30 à 21h30 pour les Estivales des Vendanges !

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Christophe Bousquet @chateau-pech-redon

 Ce matin, on attaque le rouge avec le Cinsault !

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Christophe Bousquet @chateau-pech-redon

 Une belle première journée de vendanges !

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Christophe Bousquet @chateau-pech-redon

 #Harvest#2018#GrenacheBlanc#LaClape #AOC #Wine #Occitanie #Organic #PechRedon #Narbonne #Vineyard #SouthOfFrance #OrganicCulture #OrganicWine #WineDestination #WineTasting #WineLover #InstaWine #Wine #Vin #Vignes #Languedoc #Nature #PicOfTheDay #MakeWineNotWar

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Christophe Bousquet @chateau-pech-redon

 Évolution de notre Syrah qui était au début de sa véraison il y a une semaine

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Christophe Bousquet @chateau-pech-redon

 Ça commence tout doucement

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Christophe Bousquet @chateau-pech-redon

 Au cœur du Massif de La Clape, au centre d’un paradis de faune et de flore jusqu’à une mer qui se lie avec l’horizon...

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Christophe Bousquet @chateau-pech-redon

 Laissez-vous séduire par notre caisse bois Centaurée 2001 ✨ #LaClape #AOC #Wine #Occitanie #Organic #PechRedon #Narbonne #Vineyard #SouthOfFrance #OrganicCulture #OrganicWine #WineDestination #WineTasting #WineLover #InstaWine #Wine #Vin #Vignes #Languedoc #Nature #PicOfTheDay #MakeWineNotWar

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Christophe Bousquet @chateau-pech-redon

 Ça pousse !

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Christophe Bousquet @chateau-pech-redon

 Belle soirée des vins du languedoc sur les toits de Paris !

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 @olamb
a un coup de coeur pour   Les Cades
Les Cades

Languedoc

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Christophe Bousquet @chateau-pech-redon

 Floraison à Pech Redon !

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Languedoc , Languedoc

2017, Rosé

Le mot du Vigneron:

D'une belle couleur vive qui s'assume, ce rosé saura satisfaire ceux qui n'en ont que faire de la mode !

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Languedoc , Languedoc La Clape

2015, Rouge

Le mot du Vigneron:

L'Épervier est le nom de la parcelle dont sont issus les raisins de ce vin, car on y croise régulièrement des rapaces !

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Languedoc , Languedoc La Clape

2012, Rouge

Le mot du Vigneron:

Ce vin est le fruit de nos plus vieilles vignes, vendangées à la main, dont le raisin est trié 3 fois notamment sur table vibrante. S'en suit une macération de 5 semaines et d'un élevage en fut de...

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Le domaine

Le Château Pech-Redon est situé sur le point culminant de la Clape, un lieu paradisiaque où la faune et la flore se côtoient loin du monde urbain. Le massif de la clape est une ancienne île prise entre Narbonne et la mer. Composé de 30 hectares cultivées en agriculture biologique, les cépages produits sont le grenache, la syrah, le carignan, le mourvèdre et le cinsault pour les vins rouges et le grenache blanc et le bourboulenc pour les vins blancs. La particularité du domaine : c'est sa fraîcheur ! Ainsi, Christophe produit les vins les plus frais de la Clape.

La petite histoire

Les origines du Château Pech-Redon remontent à l'époque romaine. Il a été créé au 19ème siècle par une famille montpelliéraine. J'ai repris le domaine en 1988 à la suite de mes études d’œnologie. A l'époque il faisait 40 ha. Je l'ai réduit pour pouvoir m'occuper moi même de l'ensemble du domaine et me consacrer à une viticulture bio, labellisé depuis plus de 10ans. De ce fait, on essaie de toujours garder un volant de terre vierges ce qui nous permet de replanter des vignes sur des terres qui ont au moins 10 ans de repos.

Anecdotes du domaine

En tant que vigneron, je m'évertue à avoir une vision toujours plus avant-gardiste. Pour moi, l'agriculture biologique c'est non seulement vivre avec le terroir qui m'entoure mais aussi un moyen de revitaliser les sols et de gagner en équilibre et en énergie !Lorsqu'on a un métier tel que le mien, c'est le terroir qui décide. Je ne suis qu'un artisan qui tente de peaufiner ce que la nature m'offre. Ceci m'a appris l'humilité et à être à l'écoute. De cette manière, j'accompagne le vin et je conduis son élevage avec sérénité. En avançant dans mon travail, j'ai vite compris que j'étais redevable envers cette nature qui m'apporte tant. J'ai donc vite évincé les produits chimiques pour me tourner vers l'agriculture biologique. Notre site est désormais classé parc naturel.

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