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Chateau Revelette

“ Le vin n'est que le reflet de son terroir! ”

Le Château Revelette est situé en plein cœur de la Provence, à 30 kilomètres de la commune d'Aix-en-Provence, sur la commune de Jouques. Un domaine viticole qui a une seule vocation : faire du vin, du vrai. 30 ha de vignes, 17 parcelles situées entre 330 et 400 m d’altitude, 11 cépages. Le climat continental avec des hivers froids et rudes et des étés secs et chauds fa...

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(13) Bouches-du-Rhône

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Peter Fischer @chateau-revelette

 Vendredi 9 Juin à partir de 19h, nous serons à la Biocoop d'Aix en Provence pour vous faire déguster nos vins. Venez nombreux!

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Peter Fischer @chateau-revelette

 Un double hommage au Grand Blanc dans la RVF du mois de Juin avec le "Tour d'horizon des grands flacons de Provence" d'Alexis Goujard, et du mois de Mai dans "l'Escapade Provençale" d'Olivier Poussier. Un grand merci!

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Peter Fischer @chateau-revelette

 Chateau Revelette will be there, among some of the best and most exciting biodynamic producers there are. It'll be great, I'm sure !!! This coming sunday and monday in Munich

501 Bio-Dyn
EUROPAS WEINMESSE FÜR HOCHWERTIGE BIODYNAMISCHE WEINE - AM 7. UND 8. MAI 2017 IN MÜNCHEN

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Peter Fischer @chateau-revelette

 Ce nuage pendant plus que 2 heures à fait la différence

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Peter Fischer @chateau-revelette

 Birte Jantzen en dégustation a Revelette et notre Clara en bonne élève ...Verticale des Grands Blancs et Rouges

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Peter Fischer @chateau-revelette

 Ce lundi 27 Mars à partir de 16h, nous serons présents à l'Hôtel Renaissance à Aix en Provence, pour vous présenter nos millésimes 2016 et fêter l'arrivée du printemps!

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Peter Fischer @chateau-revelette

 Dès samedi, nous serons à Düsseldorf pour 2 grands évènements: une WineLover Party, le 18 au soir à partir de 20h au Kit Café, et l'incontournable ProWein du 19 au 21 Avril (Vinaturel Hall 13 C60). Venez nous rencontrer!

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Peter Fischer @chateau-revelette

 Retrouvez-nous ce lundi 27 février, de 10h à 18h, à l'Hôtel Negresco pour la 17ème édition du salon du Club des Professionnels du Vin. Encore un bel évènement à venir!

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Peter Fischer @chateau-revelette

 La Dive à Saumur, la Levée de la Loire à Angers, deux ambiances bien différentes mais tout aussi belles avec de très grands moments.

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Peter Fischer @chateau-revelette

 Biotop à La Criée, c'est parti. On vous attend!

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Peter Fischer @chateau-revelette

 Ça y est, après 8 ans en Vin de Pays pour des raisons de classement de parcelles, notre Blanc Chateau redevient AOP Coteaux d'Aix. Aujourd'hui, dans des conditions extrêmes hivernales (-10°C ce matin), une toute petite première mise avant la grande mise au mois d'Avril, histoire d'en avoir un peu.

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Peter Fischer @chateau-revelette

 Toute l'équipe de Revelette vous souhaite de très belles fêtes de fin d'année. Nos bureaux restent ouverts pendants les vacances, et notre cochon Kiki sera ravi de vous accueillir!

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Peter Fischer @chateau-revelette

 C'est avec plaisir que nous vous invitons à nos journées Portes Ouvertes qui auront lieu les 10 & 11 décembre prochain de 10h à 18h. Venez nombreux!

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Provence , Coteaux d’Aix-en-Provence

2016, Rosé - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Vinifié avec des raisins mûrs!"

Pur Rosé

11€90 

Provence , Vin de France

2015, Rosé - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Mon "anti-rosé"."

Provence , Méditerranée

2016, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un vin typique de l'arrière pays."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Provence , Coteaux d’Aix-en-Provence

2015, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Notre vin avec un côté « Très Sud » ."

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Pur Blanc

15€90 

Provence , Vin de France

2016, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Le vin à partager entre amis!"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Pur Carignan

15€90 

Provence , Vin de France

2016, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Souple et frais, tout en finesse et délicatesse."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Pur Grenache

15€90 

Provence , Vin de France

2016, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Ce vin est vinifié en petit bacs de 500 litres pour extraire avec délicatesse avec une mise en cuve de 28 jours et un élevage de 8 mois en barriques anciennes."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Provence , Vin de Pays des Bouches du Rhône

2014, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Vin de grande complexité, vrai, puissant. Élégance et équilibre magnifiés par une vinification et un élevage en fût. "

Livraison offerte dès 6 btl.

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Le Domaine

Le Château Revelette est situé en plein cœur de la Provence, à 30 kilomètres de la commune d'Aix-en-Provence, sur la commune de Jouques. Un domaine viticole qui a une seule vocation : faire du vin, du vrai. 30 ha de vignes, 17 parcelles situées entre 330 et 400 m d’altitude, 11 cépages. Le climat continental avec des hivers froids et rudes et des étés secs et chauds fait de ce terroir le plus septentrional de l'appellation Coteaux d'Aix-en-Provence.

La Petite Histoire

Peter Fischer est arrivé en 1985 à Jouques, commune située sur l'appellation Coteaux d’Aix-en-Provence. Son but était alors de produire de bons vins. En découvrant ce magnifique petit coin de France lui vint le désir d’exprimer au mieux ses parfums de garrigue, de sous-bois, de chêne... Vinifiant cépage par cépage, parcelle par parcelle, il réalisait le potentiel énorme de ce petit vignoble. Des vins hautement technologiques, des années 80, récompensés par de nombreuses médailles, suivis d’une culture biologique dès le début des années 90 avec des vins démonstratifs et fortement extraits, on tend aujourd’hui vers une expression où la pureté du raisin et la justesse des gestes en cave remplacent l’ajout de tout produit externe.

Anecdotes du domaine

Peter Fischer a eu l’idée de faire un jour un grand vin. Un vin profond, plein d’expression et de caractère. Des années d’essais ont eu lieu : des cuvées différentes, des durées de vieillissement variées, des fûts neufs et vieux, la sélection des parcelles les plus expressives, la réduction de rendement, le changement de culture. Plutôt que d'utiliser des termes tant à la mode comme « vin biologique » ou encore « vin nature », le vigneron s'attache au « vin de terroir », pur, unique et reconnaissable.

Quand les vendanges viennent une joie incommensurable me transporte. J'aime ces moments de vie avec mes équipes, des gens du crus, des passionnés, des esthètes. Me retrouver aux bans des vendanges est un privilège pour moi comme pour eux, l'accomplissement du travail bien fait, raisonné et patient.

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