Articles du blog

Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Causons bulles : la success-story du crémant !
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Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
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Nos idées cadeaux autour du vin
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La Route des Vins de Savoie
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Bouteilles de vin et art contemporain
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Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
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Que boire avec un Chapon ?
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Que boire avec des fruits de mer ?
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Winemakers of his region

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Chateau Revelette

(1 note)
“ Le vin n'est que le reflet de son terroir! ”

Le Château Revelette est situé en plein cœur de la Provence, à 30 kilomètres de la commune d'Aix-en-Provence, sur la commune de Jouques. Un domaine viticole qui a une seule vocation : faire du vin, du vrai. 30 ha de vignes, 17 parcelles situées entre 330 et 400 m d’altitude, 11 cépages. Le climat continental avec des hivers froids et rudes et des étés secs et chauds fa...

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(13) Bouches-du-Rhône

Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins d’Ampuis 2019 18 au 21 janvier, à Ampuis (69420) A quelques kilomètre de Lyon, un marché réunissant les belles appellations de la région lyonnaise, Côte-Rôtie, Saint Jose...
Causons bulles : la success-story du crémant !
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Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus accessible à tous les budgets. Désormais d’excellents crémants rivalisent avec des champagnes génériques. Essayons de comprendre pourquoi. D’après le cherch...
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Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans certains vignobles de France, des vendangeurs continuent de braver le froid pour ramasser des raisins. Des retardataires ? Des étourdis ? Et bien non, personne n’a oublié d...
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Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de cadeaux dernières minutes pour vos proches amateurs de vins. Du vin en tube à une box de grand chef, découvrez la sélection Les Grappes pour faire plaisir à vos amis !  Un...
La Route des Vins de Savoie
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Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de chef et accompagnant les mets les plus fins, les vins de Savoie ont longtemps été dans l’ombre avant d’être mis en lumière. De Chambéry au lac Léman, vous traverserez lac...
Bouteilles de vin et art contemporain
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Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logique. Focus sur cette tendance appréciée des viticulteurs, celle de mélanger art et vin. Qu’il s’agisse de présenter des sculptures contemporaines au coeur des domaines vi...
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
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A l’heure des réveillons, les huîtres, les Saint-Jacques, le chapon et autres merveilles arrivent sur les tables… Voici quelques astuces pour vous aider à trouver les accords vins parfait avec vos repas de fêtes! Le Foie Gras L’association entre le foie gras et son vin dépend surtout du moment auquel il sera servi à...
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
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Si vous êtes pressé(e)   La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité. Bourgogne : Chablis ou Pouilly-Fuissé Loire : un blanc d’Anjou  Comment allier son goût au vin ? On serait presque tenté de dire qu’il ne faut rien ajouter...
Que boire avec un Chapon ?
Que boire avec un Chapon ?
Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le monde attend, la « star » du menu. Alors plantez-vous sur le vin, vous êtes bons pour un rappel de votre monumentale erreur pendant 1 an (jusqu’au prochain Noël). Quel vin...
Que boire avec des fruits de mer ?
Que boire avec des fruits de mer ?
Quel vin boire avec des huîtres, tourteaux, bulots, … Noël est un vrai plaisir pour les amateurs de fruits de mer. Pour les allergiques aux fruits de mer, lisez quand même, cela vous permettra de tenir la conversation. Quel vin avec des fruits de mer ? Le plus dur avec les huîtres ce n’est pas de les manger mais de ...
Question
Peter Fischer @chateau-revelette

 Pendant les fêtes, nous serons ouverts le 24 de 10h à 12h et de 14h à 16h, et les 27, 28 et 29 décembre de 14h à 18h pour vous recevoir et vous faire goûter nos vins. Alors n'hésitez plus à venir, c'est le moment!

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Peter Fischer @chateau-revelette

 Retour sur nos portes ouvertes, quelques souvenirs en images. Un grand merci à tous d'avoir répondu présents une fois de plus pour ce beau moment autour du partage, de la bonne humeur et de la féerie de Noël. Nous vous souhaitons de très belles fêtes de fin d'année.

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Peter Fischer @chateau-revelette

 J-2 avant nos PORTES OUVERTES, avec le soleil au rendez-vous, une chance!! +++ Samedi : il reste encore quelques places pour les ateliers d'initiation à la dégustation, si vous souhaitez y participer, écrivez nous ou appelez nous :) +++ Dimanche: de beaux concerts autour du thème "Baleine et Contrebasse" auront lieu dans la cave à partir de 12h30 +++ Tout le weekend : artistes, restaurateurs et artisans nous accompagneront pour ce bel évènement / Giordano Biochef / La Maison Danoise / ELAN Jouques / Le Grand Réal +++ VENEZ NOMBREUX!!!!

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Jérôme  @jeromeo
a noté   Chateau Revelette - Pur Blanc
Chateau Revelette - Pur Blanc

Provence

100% ugni blanc. Sans S02 ajoiuté. 2017. Belle bouche malgré la gamme et la jeunesse.

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Peter Fischer @chateau-revelette

 "Du trio au quintette Infernal", merci à Jean-Luc Barde pour cet article sur le magnifique terroir du Priorat, la belle histoire de l'Infernal du trio Combier - Fischer - Gérin, et la transmission élargie à Léo et Lucas :)

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Peter Fischer @chateau-revelette

 Le Guide Vert des Meilleurs Vins de France 2019 vient de sortir, avec une grande nouvelle: Dominique Hauvette s'est hissée en tête des vins de Provence et a rejoint le Domaine Tempier avec 3 étoiles. Grandes Félicitations à elle! Nous avons confirmé nos 2 étoiles, que nous maintenons depuis 2011. Une belle récompense pour la qualité et la régularité de nos vins.

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Peter Fischer @chateau-revelette

 Notre Rosé Château 2017, cité parmi "Les Rosés pour se mettre à table" dans l'Art de Vivre selon le Figaro. Bon été à tous!

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Peter Fischer @chateau-revelette

 Merci à la Revue du Vin de France pour ce joli commentaire sur le Grand Rouge 2015

La Revue du vin de France
Le Vin du jour - Château Revelette , Le Grand Rouge 2015

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Peter Fischer @chateau-revelette

 Pour faire venir le soleil, nous passons aux horaires d'été! Prêts à vous recevoir du lundi au samedi de 10h à 12h et de 14h à 18h au caveau de Revelette pour vous accueillir et vous faire goûter nos vins.

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Peter Fischer @chateau-revelette

 [Envie Epicurieuse] Plus que quelques places disponibles! Si vous souhaitez participer à cette journée de convivialité et de partage, c'est le moment de vous inscrire! Toutes les informations sur www.envie-epicurieuse.com

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Peter Fischer @chateau-revelette

 Lundi 23 Avril de 10h à 19h, superbes dégustations à venir au Bistrot de la Nautique à Narbonnne. "Changer l'Aude en Vin", qui regroupe 15 vignerons partageant la même passion du respect du vivant, invite cette année les vignerons de Rouge Provence. C'est très bientôt!

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Peter Fischer @chateau-revelette

 Les filles de Revelette vous donnent rdv Hall 13 C64 sur le stand de vinaturel à ProWein !

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Peter Fischer @chateau-revelette

 From Sunday 18th to Tuesday 20th of March we will be at ProWein 2018 Düsseldorf, and we will be glad to welcome you at our stand: Hall 13 C60. If you arrive Saturday in town and want to get to an Off event, we will be with the #grenachistas at the Kit Café for a #winelover party, the best way to start #ProWein:)

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Peter Fischer @chateau-revelette

 Les inscriptions pour Envie Epicurieuse sont ouvertes! Ce bel évènement aura lieu cette année le dimanche 20 mai et vous trouverez toutes les informations relatives à cette journée sur le site: https://www.envie-epicurieuse.com/

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Peter Fischer @chateau-revelette

 Et c'est parti pour Vinisud! Nous vous invitons à nous retrouver sur le stand de Rhône Vignobles HALL A3 - ALLÉE D - STAND 88, autour de dégustations à thèmes, les 18, 19 et 20 Février. Au programme: Dimanche 18h30: Les Grandes Cuvées en Magnum/Lundi 18h30: Millésime 2009/Mardi 12h00: Les Blancs

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
Le vigneron offre la livraison dès 6 bouteilles (d’une ou plusieurs références).
Voir tous nos engagements

Rosé

13€35

Provence , Coteaux d’Aix-en-Provence

2018, Rosé

Le mot du Vigneron:

Vinifié avec des raisins mûrs!

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Rouge

14€40

Provence , Coteaux d’Aix-en-Provence

2017, Rouge

Le mot du Vigneron:

Notre vin avec un côté « Très Sud » .

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Provence , Vin de France

2017, Rouge

Le mot du Vigneron:

Souple et frais, tout en finesse et délicatesse.

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Provence , Vin de Pays des Bouches du Rhône

2017, Blanc

Le mot du Vigneron:

Vin de grande complexité, vrai, puissant avec un style "Blanc du Rhône".

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Provence , Méditerranée

2016, Rouge

Le mot du Vigneron:

Vin de grande complexité, vrai, puissant. Élégance et équilibre magnifiés par une vinification et un élevage en fût.

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Le domaine

Le Château Revelette est situé en plein cœur de la Provence, à 30 kilomètres de la commune d'Aix-en-Provence, sur la commune de Jouques. Un domaine viticole qui a une seule vocation : faire du vin, du vrai. 30 ha de vignes, 17 parcelles situées entre 330 et 400 m d’altitude, 11 cépages. Le climat continental avec des hivers froids et rudes et des étés secs et chauds fait de ce terroir le plus septentrional de l'appellation Coteaux d'Aix-en-Provence.

La petite histoire

Peter Fischer est arrivé en 1985 à Jouques, commune située sur l'appellation Coteaux d’Aix-en-Provence. Son but était alors de produire de bons vins. En découvrant ce magnifique petit coin de France lui vint le désir d’exprimer au mieux ses parfums de garrigue, de sous-bois, de chêne... Vinifiant cépage par cépage, parcelle par parcelle, il réalisait le potentiel énorme de ce petit vignoble. Des vins hautement technologiques, des années 80, récompensés par de nombreuses médailles, suivis d’une culture biologique dès le début des années 90 avec des vins démonstratifs et fortement extraits, on tend aujourd’hui vers une expression où la pureté du raisin et la justesse des gestes en cave remplacent l’ajout de tout produit externe.

Anecdotes du domaine

Peter Fischer a eu l’idée de faire un jour un grand vin. Un vin profond, plein d’expression et de caractère. Des années d’essais ont eu lieu : des cuvées différentes, des durées de vieillissement variées, des fûts neufs et vieux, la sélection des parcelles les plus expressives, la réduction de rendement, le changement de culture. Plutôt que d'utiliser des termes tant à la mode comme « vin biologique » ou encore « vin nature », le vigneron s'attache au « vin de terroir », pur, unique et reconnaissable.Quand les vendanges viennent une joie incommensurable me transporte. J'aime ces moments de vie avec mes équipes, des gens du crus, des passionnés, des esthètes. Me retrouver aux bans des vendanges est un privilège pour moi comme pour eux, l'accomplissement du travail bien fait, raisonné et patient.

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