Château Rolin Haut Briand

Le domaine se situe au nord de l’estuaire de la Gironde, sur des sols argileux, entouré de forêts dans un environnement totalement préservé.La vigne est cultivée ici depuis longtemps (propriété datant de 1770), et en Bio depuis 1977.Les différentes parcelles de Merlots noir (seul cépage cultivé) s’intègrent harmonieusement dans l’environnement, entre vergers, potager et haies forestières, permettant ainsi la préservation d’un écosystème riche et varié.Les vinifications se font dans la plus pure tradition bordelaise, avec un élevage long en barriques (chauffes douces pour préserver le côté fruité de ces jolis Merlots).

La petite histoire

La préservation des écosystèmes est le pilier de base de la philosophie de Cristina & Denis, cultivateurs d’authenticité. On ne laboure pas les sols, au contraire, on laisse se développer la flore qui s’y plaît et qui servira ensuite d’hôte à toute une faune spécifique. C’est cette typicité qui se retrouve dans nos bouteilles et qui fait le charme et le caractère de nos vins. Nous sommes autant soucieux de la santé de ceux qui nous font l'honneur d'apprécier nos vins, que de la notre, nous qui vivons au milieu de notre vignoble. Notre respect et attachement aux traditions viticoles ancestrales, associé à cette conviction pour la nécessité "BIO", se retrouve logiquement dans nos vins.