Les vignerons de sa région

Découvrez tous nos vignerons

Château Romanin

(23 notes)
“ L'un des premiers chais architecturaux de France! ”

Le Château Romanin, c'est la rencontre entre la Nature, farouche et sauvage, et l'Homme qui la façonne à son image. Étendu sur 58 hectares et situé sur un grand terroir de rouges de l'appellation Baux-de-Provence, le vignoble est composé d'un sol à éboulis dont les cailloux capturent la chaleur le jour pour la restituer la nuit et profite de la faculté rafraîchissante...

Lire plus En savoir plus

(13) Bouches-du-Rhône

Question
Franck Breau @chateau-romanin

 Château Romanin a eu l’honneur de participer à la 39ème édition des Rencontres Vinicoles au Pavillon Kléber à Paris le Mardi 17 Octobre dernier. Lors de chaque édition, Jean-Luc Jamrozik (Président des Sommeliers de Paris, Chef Sommelier de l’Hôtel Lancaster à Paris) et Gérard Margeon (Chef Sommelier du groupe Alain Ducasse) entourés des plus grands experts, participent à la délibération du Prix Pampre. Le jury récompense : un vin blanc, un vin rouge et un champagne en fonction du meilleur rapport qualité - prix - plaisir. Cette année, le prix Pampre d’automne a été décerné à la cuvée Château Romanin – A.O.P. Les Baux-de-Provence Grand Vin Rouge millésime 2011, à découvrir en France comme à l’étranger chez nos cavistes et restaurateurs.

Commentaires
Commenter
Franck Breau @chateau-romanin

 La récolte des olives commence à Chateau Romanin, en vue de la préparation de l'huile d'olive vierge extra AOP Vallée des Baux de Provence, fruité vert et fruité mûr du domaine.

Commentaires
Commenter
Franck Breau @chateau-romanin

 Château Romanin à la 39eme édition des Rencontres Vinicoles au Pavillon Kléber.

Commentaires
Commenter
Franck Breau @chateau-romanin

 La phase de fermentation des vins blancs et rosés se termine à Château Romanin, première dégustation et premières sensations d’un millésime 2017 prometteur. Chaque cépage et leurs différents terroirs sont dégustés et appréciés pour réaliser leurs élevages sur lie. A suivre !!!!

Commentaires
Commenter

Commentaires
Commenter
Franck Breau @chateau-romanin

 À Château Romanin, les Vendanges des Invités sont devenues un rendez-vous incontournable et plébiscité. Pour cette 4eme édition, nos clients des Alpilles et de Provence, sont venus vendanger une parcelle de Grenache. Ce millésime 2017 s’annonce sous une bonne étoile. Bravo et merci à eux pour cette belle journée paratagée, à l’année prochaine. #Vendanges2017 #Harvest2017 #Romanin #ChateauRomanin

Commentaires
Commenter

Commentaires
Commenter
Franck Breau @chateau-romanin

 LEÇON DE BIODYNAMIE DANS LES ALPILLES Dans l’historique Chateau Romanin à Saint Rémy de Provence, Franck Breau, le directeur d’exploitation et Eduardo Pincheira Vera, le maître de chai et chef de culture, travaillent la vigne en biodynamie. « Nous plantons les pieds et taillons la vigne a la lune descendante. Nous respectons l’attraction de la Terre l’effet du Soleil et de la Lune, le magnétisme qui dynamise les préparations sur les plantes ». “La biodynamie est une éducation. Nous ne sommes pas jusqu’au-boutistes. L’observation de la culture de la vigne, du sol et du végétal nous amène a trouver un équilibre” précisent-ils. Et de rajouter : “ La vigne est une liane qu’il faut canaliser stresser tout en suivant son cycle l’être humain doit lui apporter le bon flux de sève Grâce au travail du sol et a la taille ”. Aujourd’hui seuls les vignobles déjà certifiés bio peuvent opter pour une conversion en biodynamie. My Cuisine, par Eric Valz, Sept. Oct. 2017 SIGNATURE MINERALE : Ce grand rosé minéral a faible teneur en sulfites magnifie l’AOC les Baux de Provence. Au pied du versant nord des Alpilles le magnifique vignoble du Château Romanin célèbre ses trente ans en biodynamie. Un vin à traquer chez les cavistes ou lors des foires aux vins sur le Web pour ses arômes de garrigue. Les Baux de Provence - Rosé 2016.

Commentaires
Commenter
Franck Breau @chateau-romanin

 Sur un domaine de 250 hectares dont 58 consacrés à la vigne, Château Romanin est l'une des plus importantes propriétés de l'appellation protégée Les-Baux-de-Provence. Le vignoble est travaillé selon les principes de la biodynamie avec un respect total des sols. Le nez est aromatique, avec des senteurs d'abricots et de fleurs blanches. En bouche, le vin est vif, très agréable et donne à chaque gorgée l'envie d'en reprendre. Château Romanin 2016, Les-Baux-de-Provence. En savoir plus sur https://www.lesechos.fr/serie-limitee/art-de-vivre/vins-spiritueux/030521680593-flacons-de-choix-2112415.php#CfkUPji3UCLZkBxb.99

Commentaires
Commenter
Franck Breau @chateau-romanin

 Issu des jeunes vignes du vignoble, ce vin ne connaît jamais le bois. Il est gourmand, fougueux, chaleureux, élégant et ses arômes de garrigue laissent deviner les Alpilles qui l’entourent et le nourrissent. Depuis son origine en 1995, Château Romanin - La Chapelle, étonne, millésime après millésime et connaît un succès grandissant. L’exigence de la sélection au Château Romanin explique la qualité et le succès de cette cuvée. Chateau Romanin - La Chapelle - A.O.P. Les Baux-de-Provence, rouge.

Commentaires
Commenter
Franck Breau @chateau-romanin

 Chateau Romanin Grand Vin Blanc 2016, vu dans “Grand Seigneur”, le magazine du plaisir à table...

Commentaires
Commenter
Franck Breau @chateau-romanin

 Fin des vendanges à Chateau Romanin par une belle parcelle de Mourvèdre !

Commentaires
Commenter

Commentaires
Commenter
Franck Breau @chateau-romanin

 Chateau Romanin Fruit de la terre, du soleil et de la lune.

Commentaires
Commenter

Commentaires
Commenter
Plusieurs cuvées vous intéressent ?
Le vigneron offre la livraison dès 6 bouteilles (d’une ou plusieurs références).
Voir tous nos engagements
Livraison offerte dès 6 btl.

Ajouter au panier

Provence , IGP Alpilles

2016, Rosé - 75cl

(2 notes)
Le mot du Vigneron :

"Cette cuvée résonne des accents de la Provence !"

Provence , Les Baux de Provence

2013, Rouge - 75cl

(2 notes)
Le mot du Vigneron :

"Issu des jeunes vignes du vignoble ce vin ne connaît jamais le bois. "

Provence , Les Baux de Provence

2015, Blanc - 75cl

(2 notes)
Le mot du Vigneron :

"Expressif et complexe, ce vin est élevé sur lies fines de 5 mois en cuve avec opérations de batonnage"

Provence , Les Baux de Provence

2016, Rosé - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Le compagnon de vos repas"

Provence , Les Baux de Provence

2008, Rouge - 75cl

(3 notes)
Le mot du Vigneron :

"Emblème du vignoble, Château Romanin est un fleuron de l’Appellation Baux-de-Provence."

Livraison offerte dès 6 btl.

Ajouter au panier

Provence , Les Baux de Provence

2009, Rouge - 75cl

(2 notes)
Le mot du Vigneron :

"Issu des parcelles situées sur le contrefort des Alpilles, au sud du domaine, Château Romanin exprime la concentration et la finesse. "

Livraison offerte dès 6 btl.

Ajouter au panier

Provence , Les Baux de Provence

2012, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Concentré du terroir et du savoir-faire de Romanin, chaque année, Le Coeur de Romanin nous offre sa plus belle collection."

Le Domaine

Le Château Romanin, c'est la rencontre entre la Nature, farouche et sauvage, et l'Homme qui la façonne à son image. Étendu sur 58 hectares et situé sur un grand terroir de rouges de l'appellation Baux-de-Provence, le vignoble est composé d'un sol à éboulis dont les cailloux capturent la chaleur le jour pour la restituer la nuit et profite de la faculté rafraîchissante du Mistral. Ici, la vigne s'exprime parmi les oliviers, la garrigue et les amandiers, et s'enrichit de l'air pur et léger du versant nord des Alpilles. Le Domaine est surplombé par les ruines d'un château de l’ordre des Templiers anciennement "Cour d'amour". Plus original encore : le Château Romanin est l'un des premiers "chais architecturaux" de France ! Construit dans la roche en forme de cathédrale, il est consacré à la conservation et à l'élevage des vins ainsi qu'à l'accueil des visiteurs.

La Petite Histoire

L'histoire du Domaine remonte au temps des Gaulois et était alors un lieu de culte de la déesse mère Ann. Le château a été construit au 13ème siècle selon le passage des solstices d’été et d’hiver, de la Grande Ourse, de la Petite Ourse, des planètes Mars, Vénus, Jupiter, du passage du Soleil et de la pleine Lune. Historiquement "Cour d'amour", c'est en 1988 qu'il se transforme en vignoble et oliveraie conduits selon les principes de la biodynamie et de l’agronomie. Le Château appartient depuis 2006 à Anne-Marie et Jean-Louis Charmolüe, deux passionnés de vins qui ne sont autres que les anciens propriétaires du Château Montrose, Second Grand Cru Classé de Saint-Estèphe ! Ils entreprennent de grands travaux dans un Domaine alors affaibli et aspirent à produire des vins profonds, délectables et digestes dont la complexité et la profondeur émanent d'un travail précis d'assemblage plutôt que de l'utilisation de bois.

Anecdotes du domaine

À la vigne, nous avons fait le choix de pratiquer la biodynamie et l'agronomie en prenant en considération la plante, la terre, l’eau, le vent et le travail des Hommes exprimer au mieux le terroir. C'est rythmés par la Terre et les Astres que nous nourrissons les ceps avec de la fumure et des préparations à base de plante pour un mode de culture durable, sans désherbant ni produit chimique. Au moment des vendanges, tout est réalisé à la main avec des caissettes ajourées afin de préserver nos grappes. Nos vins sont vinifiés par parcelle en cuves inox tronconiques pour préserver le fruité et élevés en bois pour enrober le fruité et arrondir les tanins. Le passage en barrique et en foudre de bois de chêne est mûrement réfléchi et s'effectue selon les millésimes et caractéristiques des vins car nous ne voulons pas de vins standardisés et favorisons la pleine expression de nos cuvées. Nous pratiquons le collage au blanc d'oeuf bio afin d'emprisonner et d'éliminer les particules en suspension. Ainsi, nos vins ne subissent que peu ou pas de filtration.Depuis la reprise du Domaine en 2006, nous avons entrepris de planter des cépages blancs (le rolle, la roussanne, le grenache blanc et la clairette) et de privilégier les plus grands cépages rouges tels que la syrah, le cabernet sauvignon, le mourvèdre et la counoise. De ce fait, nous produisons actuellement 45% de vins rouges, 40% de rosés et 15% de blancs. Autre changement majeur : la construction de notre chai, une cathédrale de type gothique enterrée dans la roche. À l'image du lieu, elle a été construite selon la ronde des planètes et le magnétisme terrestre. Nous y avons récemment créé une vinothèque sous des arches en béton soutenues par des colonnes sculptées où se trouvent sept foudres d'une quarantaine d'hectolitres pour garder et faire vieillir nos anciens millésimes et élever nos "vins du Château". Ce chai est non seulement un monument architectural, mais aussi une cave qui harmonise la culture de la vigne et le travail en cave.

lesgrappes.com utilise des cookies
en savoir plus