Articles du blog

Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Causons bulles : la success-story du crémant !
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Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
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Nos idées cadeaux autour du vin
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La Route des Vins de Savoie
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Bouteilles de vin et art contemporain
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Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
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Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
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Que boire avec un Chapon ?
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Que boire avec des fruits de mer ?
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Les vignerons de sa région

Découvrez tous nos vignerons

Château Romanin

(21 notes)
“ L'un des premiers chais architecturaux de France! ”

Château Romanin, c'est la rencontre entre la Nature, farouche et sauvage, et l'Homme qui la façonne à son image. Étendu sur 58 hectares, situé sur un grand terroir de rouges de l'appellation Les Baux-de-Provence, le vignoble est composé d'un sol à éboulis dont les cailloux capturent la chaleur le jour pour la restituer la nuit et profite de la faculté rafraîchissante du mistral. Protégée par la garrigue, les oliviers et les amandiers, la vigne s'agrippe aux ruines d'un château de l'ordre des Templiers datant du XIIIe siècle et au riche parcours historique.

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(13) Bouches-du-Rhône

Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins d’Ampuis 2019 18 au 21 janvier, à Ampuis (69420) A quelques kilomètre de Lyon, un marché réunissant les belles appellations de la région lyonnaise, Côte-Rôtie, Saint Jose...
Causons bulles : la success-story du crémant !
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Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus accessible à tous les budgets. Désormais d’excellents crémants rivalisent avec des champagnes génériques. Essayons de comprendre pourquoi. D’après le cherch...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
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Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans certains vignobles de France, des vendangeurs continuent de braver le froid pour ramasser des raisins. Des retardataires ? Des étourdis ? Et bien non, personne n’a oublié d...
Nos idées cadeaux autour du vin
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Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de cadeaux dernières minutes pour vos proches amateurs de vins. Du vin en tube à une box de grand chef, découvrez la sélection Les Grappes pour faire plaisir à vos amis !  Un...
La Route des Vins de Savoie
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Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de chef et accompagnant les mets les plus fins, les vins de Savoie ont longtemps été dans l’ombre avant d’être mis en lumière. De Chambéry au lac Léman, vous traverserez lac...
Bouteilles de vin et art contemporain
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Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logique. Focus sur cette tendance appréciée des viticulteurs, celle de mélanger art et vin. Qu’il s’agisse de présenter des sculptures contemporaines au coeur des domaines vi...
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A l’heure des réveillons, les huîtres, les Saint-Jacques, le chapon et autres merveilles arrivent sur les tables… Voici quelques astuces pour vous aider à trouver les accords vins parfait avec vos repas de fêtes! Le Foie Gras L’association entre le foie gras et son vin dépend surtout du moment auquel il sera servi à...
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
Si vous êtes pressé(e)   La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité. Bourgogne : Chablis ou Pouilly-Fuissé Loire : un blanc d’Anjou  Comment allier son goût au vin ? On serait presque tenté de dire qu’il ne faut rien ajouter...
Que boire avec un Chapon ?
Que boire avec un Chapon ?
Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le monde attend, la « star » du menu. Alors plantez-vous sur le vin, vous êtes bons pour un rappel de votre monumentale erreur pendant 1 an (jusqu’au prochain Noël). Quel vin...
Que boire avec des fruits de mer ?
Que boire avec des fruits de mer ?
Quel vin boire avec des huîtres, tourteaux, bulots, … Noël est un vrai plaisir pour les amateurs de fruits de mer. Pour les allergiques aux fruits de mer, lisez quand même, cela vous permettra de tenir la conversation. Quel vin avec des fruits de mer ? Le plus dur avec les huîtres ce n’est pas de les manger mais de ...
Question
Franck Breau @chateau-romanin

 Chateau Romanin Grand Vin Blanc 2016 - AOP Les Baux de Provence.

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Franck Breau @chateau-romanin

 L'équipe de Chateau Romanin vous souhaite Belle Année 2019 !

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Franck Breau @chateau-romanin

 “Succès confirmé pour l’après-midi Calendale musicale et gourmande à Château Romanin… le samedi 1er décembre dernier, David Fray s’est produit au cœur du chai cathédrale pour le plus grand plaisir des mélomanes”. A l’issue du concert, les hôtes ont eu le plaisir de déguster les vins du domaine et gourmandises de fêtes.

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Franck Breau @chateau-romanin

 Merci à Terre de Vins, merci à Rodolphe Wartel, Sylvie Tonnaire et toutes les équipes de Terre de vins pour toute l’organisation de Bordeaux Tasting. Merci à Rémi Lamerat (Joueur de rugby professionnel français et clermontois) d’être venu déguster nos vins et nous lui souhaitons bonne chance dans son apprentissage de vigneron, il est le bienvenu au domaine.

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Franck Breau @chateau-romanin

 Chateau Romanin vous attend sur Bordeaux Tasting 2018, pour une dégustation de ses Grands Vins AOP Les Baux de Provence... Bonne dégustation !

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Franck Breau @chateau-romanin

 Les 15 & 16 décembre 2018, Venez déguster les Grands Vins de Chateau Romanin au Bordeaux Tasting, place de la Bourse. Stand GI 5. https://bit.ly/2L0N4XF

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Franck Breau @chateau-romanin

 Bordeaux Tasting 2018 : l’élite des vignobles français en dégustation Chateau Romanin est heureux de participer à Bordeaux Tasting pour la troisième fois le samedi 15 et le dimanche 16 décembre au Palais de la Bourse. Vous pourrez ainsi déguster sur le stand GI 5, nos Grands Vins, AOP Les Baux-de-Provence : Rouge 2011, Blanc 2017 et Rosé 2017, vins en biodynamie depuis 30 ans. Réservez ces dates pour découvrir nos Grands Vins.

Bordeaux Tasting 2018
Les 15 et 16 décembre 2018, « Terre de Vins » vous donne rendez-vous autour du Palais de la Bourse, à Bordeaux, pour la septième édition de « Bordeaux Tasting ». Deux jours exceptionnels pour déguster une centaine de grands vins de Bordeaux, des champagnes de talent, parmi lesquels de prest...

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Franck Breau @chateau-romanin

 Chateau Romanin 2009 - AOP Les Baux de Provence. Un beau millésime solaire pour cet assemblage à majorité syrah associée au grenache et au mourvèdre, avec un peu de cabernet sauvignon, né sur les contreforts des Alpilles. Un élevage de 18 mois en foudres et barriques pour un vin élégant aux arômes de cerises noires, réglisse, olive et cacao, aux tanins veloutés sur une note légèrement fumée. Un vin équilibré tout en finesse, bénéficiant encore d'un beau potentiel. Terre de Vins N°56, novembre 2018. Un Grand Merci à Frédérique Hermine !

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Franck Breau @chateau-romanin

 Touché en plein cœur. Installé dans un coin de paradis au pied de la face nord des Alpilles, le vignoble de Romanin est cultivé en biodynamic. Ce vin d'appellation les Baux-de-Provence naît au cœur du domaine, sur un terroir exceptionnel où s'épanouissent syrah, mourvèdre, cabernet-sauvignon et grenache. Paris Match N°3628 Spécial Vins de Fêtes.

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Franck Breau @chateau-romanin

 Une après-midi Calendale gourmande et musicale à Chateau Romanin. ⚠️ Dernières places disponibles pour le concert de David Fray, le samedi 1er décembre 2018 à 15h30, au Cœur du Chai Cathédrale à Château Romanin. Informations et réservations : avant le jeudi 29 novembre au 04 90 92 45 87. Programme : Mozart Fantaisie / Mozart Sonate en do mineur, Schubert Sonate en la majeur d 959.

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Franck Breau @chateau-romanin

 

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Franck Breau @chateau-romanin

 Encore quelques places disponibles pour le concert du samedi 1er décembre 2018 à 15h30, au Cœur du Chai Cathédrale à Chateau Romanin Informations et réservations avant le jeudi 29 novembre au 04 90 92 45 87. Pianiste : David Fray. Programme : Mozart Fantaisie / Mozart Sonate en do mineur, Schubert Sonate en la majeur d 959.

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Franck Breau @chateau-romanin

 Chateau Romanin Le Cœur 2009. Assemblage des cépages emblématiques des rouges de Provence (syrah, mourvèdre, cabernet-sauvignon et grenache), cette magnifique cuvée a un nez complexe aux arômes de fruits rouges, de réglisse et des notes épicées. En bouche, les tanins sont fondus et soyeux. Un vin de grande race qui demande des plats raffinés comme des noisettes de chevreuil aux girolles ou un gigot de sept heures. S’il a atteint l’âge de raison, ce vin en édition très limitée (200 magnums seulement) peut encore être gardé quelques années. #thegoodlife #chateauromanin #lecœur #biodynamicwine #aoplesbauxdeprovence #saintremydeprovence #charmolue https://bit.ly/2z26cQg

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Franck Breau @chateau-romanin

 à l'occasion du Lyon Tasting 2018, Chateau Romanin est heureux de vous accueillir au Palais de la Bourse à Lyon pour déguster ses Grands Vins : Rouge 2011, Blanc 2017 et Rosé 2017 sur le stand D12. Venez nombreux pour découvrir nos Grands Vins! http://www.terredevins.com/evenements/lyon-tasting-2018/

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
Le vigneron offre la livraison dès 6 bouteilles (d’une ou plusieurs références).
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Provence , Les Baux de Provence

2017, Rosé

Le mot du Vigneron:

D’une belle complexité aromatique, sa robe rose pâle et son nez subtil accompagnera vos repas estivaux avec beaucoup de personnalité.

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Provence , Les Baux de Provence

2016, Blanc

Le mot du Vigneron:

Complexe, ce vin est élevé sur lies fines pendant 6 mois en cuve inox avec opération de batonnage.

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Rouge

24€70

Provence , Les Baux de Provence

2011, Rouge

Le mot du Vigneron:

Un vin tout en finesse, fruité et complexe, fleuron de l'AOP Les Baux-de-Provence.

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Provence , Les Baux de Provence

2013, Rouge

Le mot du Vigneron:

Un vin toute en finesse, élégance et caractère.Elevage de ce millésime au minimum durant 18 mois en foudre.

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Le domaine

Dans ce cirque rocheux naturel de toute beauté, le contraste entre la nature encore à l’état brut et le vignoble domestiqué par l’homme est saisissant. Entourée de garrigue, d’oliviers et d’amandiers, la vigne est attachée aux ruines d’un château du XIIIe siècle. Le ciel est pur, l’air d’une légèreté incroyable. Au pied du versant nord des Alpilles, entre Saint-Rémy-de-Provence et Eygalières, le domaine de Romanin s’étend sur 250 hectares (dont 58 hectares de vignoble et 4 hectares d’oliviers traités avec le même soin) en appellation les Baux-de-Provence : un grand terroir de rouges, avec des sols à éboulis, des pierres qui emmagasinent la chaleur le jour, la restituent la nuit et le mistral qui rafraîchit le vignoble. À cet emplacement, subsistent les ruines d’un château de l’ordre des Templiers datant du XIIIe siècle. Ancienne « cour d’amour » au Moyen-Âge, ces ruines cohabitent aujourd’hui avec un véritable monument d’architecture: le chai cathédrale.

La petite histoire

Le Château Romanin appartient depuis 2006 à Anne-Marie et Jean-Louis Charmolüe, deux passionnés de vins qui ne sont autres que les anciens propriétaires du Château Montrose, Second Grand Cru Classé à Saint-Estèphe. Ils entreprennent de grands travaux et aspirent à produire des vins profonds, délectables et digestes dont la complexité et la profondeur émanent d'un travail précis d'assemblage plutôt que de l'utilisation de bois.Le Chai Cathédrale, lieu incontournable et unique à Château Romanin, tient compte des solstices, du passage du soleil et de la pleine lune. Le plan est orienté en fonction du magnétisme terrestre, en résonance avec l'esprit du lieu. Cette cave a été bâtie pour assurer une parfaite harmonie entre la culture des vignes et le travail en cave. Creusée dans la roche, elle a été conçue à l’image des cathédrales gothiques : colonnes, chapiteaux, croisée d’ogives, qui rythment l’espace selon l’unité de base des bâtisseurs d’antan.

Anecdotes du domaine

Notre vignoble et notre oliveraie sont conduits en biodynamie depuis 1989.Nous respectons les techniques de l'agronomie en prenant en considération la plante, la terre, l’eau, le vent et le travail des Hommes afin d'exprimer au mieux le terroir. C'est rythmés par la Terre et les Astres que nous nourrissons les ceps avec de la fumure et des préparations à base de plante pour un mode de culture durable, sans désherbant ni produit chimique. Au moment des vendanges, tout est réalisé à la main avec des caissettes ajourées afin de préserver nos grappes. Les raisins sont ensuite soigneusement triés à la main.Par respect du raisin, au Château Romanin, nous refusons le diktat du bois et condamnons la standardisation des goûts. En particulier, nous estimons qu'un millésime doit avoir la possibilité de s'exprimer totalement. Le passage sous bois est jugé (durée, taille du contenant, âge) en fonction des millésimes et des caractéristiques des vins.Foudres et barriques en chêne de tous âges, mais aussi cuves en inox sont utilisées : l'inox pour garder le fruit, le bois pour enrober le fruité et arrondir les tanins. Le collage est fait au blanc d’œuf bio. La température restant naturelle, le vin subit peu ou pas de filtration. La nouvelle équipe rééquilibre le pourcentage entre les trois couleurs pour proposer aujourd’hui 45% de vins rouges, 40% de rosés et 15% de blanc et pour privilégier les cépages rouges les plus nobles : Syrah, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre, Counoise. En blanc, le Rolle, la Roussanne, le Grenache Blanc et la Clairette sont privilégiés.Château Romanin est magnifié par une cave, véritable cathédrale souterraine. L’endroit est stupéfiant, il allie des techniques ancestrales à la technicité de matériaux modernes. Les vins trouvent dans cette cave l’écrin qui convient à leur élevage dans le respect total des molécules vivantes qui les composent. Une vinothèque pour la garde et le vieillissement des anciens millésimes a été créée. Sous des arches en béton soutenues par des colonnes sculptées à Chapiteau, sont répartis sept foudres de 40 à 45 hectolitres dans lesquels sont élevés « les vins du Château ».Un dôme végétalisé et trois étages surplombent ce chai enterré. Une superbe salle de réception ouvre sur une terrasse avec vue à 360° sur les Alpilles d’un côté, le Mont Ventoux de l’autre et le vignoble en contrebas : un point de vue incroyable ! Véritable monument d’architecture, cette cave enterrée a été construite pour assurer une parfaite harmonie et une cohérence entre la culture des vignes en biodynamie et le travail en cave.

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