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Château Romanin

(23 notes)
“ L'un des premiers chais architecturaux de France! ”

Le Château Romanin, c'est la rencontre entre la Nature, farouche et sauvage, et l'Homme qui la façonne à son image. Étendu sur 58 hectares et situé sur un grand terroir de rouges de l'appellation Baux-de-Provence, le vignoble est composé d'un sol à éboulis dont les cailloux capturent la chaleur le jour pour la restituer la nuit et profite de la faculté rafraîchissante...

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(13) Bouches-du-Rhône

Question
Franck Breau @chateau-romanin

 Vu dans la presse : Chateau Romanin - Grand Vin Rosé 2016 Présenté dans notre dernier numéro, ce beau domaine situé aux pieds des Alpilles élabore de grands vins en biodynamie dans les trois couleurs. Ainsi ce rosé classé AOP Les Baux-de-Provence, très expressif. Quatre cépages, dont Grenache majoritaire, vendanges manuelles, fermentation en cuve Inox et élevage sur lies fines, il décline avec suavité des notes d'agrumes, de pêche, d'abricot et de groseille. Amplitude et longueur en bouche, il s'accorde avec toute la cuisine de la Méditerranée. Homme Deluxe N°49 - Juin 2017

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Franck Breau @chateau-romanin

 L’équipe du Chateau Romanin sera ravie de vous accueillir à Vinexpo Bordeaux dans le Hall 3 : World of Organic Wines sur le stand W421 afin de vous faire découvrir les nouveaux millésimes 2016 dont : Château Romanin Grand Vin blanc et Grand Vin rosé ; et Château Romanin Grands Vins rouges 2008, 2009 et 2011. http://bit.ly/2siRqlW

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Franck Breau @chateau-romanin

 Chateau Romanin Grand Vin Rosé 2016... à découvrir au caveau et chez les bons cavistes.

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Franck Breau @chateau-romanin

 Chateau Romanin à Londres, visite et dîner chez LVSO "les vignerons supra ordinaires" importateur et propriétaire d'un magnifique bar à vin: Cépages (69 Westbourne Park road, London W2 5 QH, Notting Hill. Lors de cette visite, nos hôtes ont pu déguster les vins du domaine : Château Romanin grand vin blanc AOP les Baux-de-Provence 2016, Château Romanin grand vin rosé AOP les Baux de Provence 2016, Château Romanin grand vin rouge AOP les Baux de Provence 2009, Château Romanin grand vin rouge AOP les Baux de Provence 2011,

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Franck Breau @chateau-romanin

 Château Romanin “Biodynamique Culture raisonnée et cépages nobles pour ce rosé des Baux-de-Provence. Grand Vin rosé”. Monaco Madame, N°65 Juin 2017.

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Franck Breau @chateau-romanin

 Chateau Romanin - AOP Les Baux-de-Provence. Implanté au milieu de la garrigue et des oliviers, au pied des Alpilles, ce domaine, pionnier de la biodynamie en Provence, a été repris, voilà dix ans, par les Médocains Anne-Marie et Jean-Louis Charmolüe (ex-Montrose). Secondés par l’entreprenant directeur Franck Breau, ils sortent chaque année des flacons de pur plaisir de leur chai-cathédrale, taillé dans la roche, des vins fruits de la Terre, du Soleil et de la Lune. A l’image de ce rosé pur et net, aux accents de mûre, d’orange sanguine, de brugnon et d’abricot. L'Express-N°3440-Juin 2017- Spécial Vins & Champagnes

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Franck Breau @chateau-romanin

 Chateau Romanin à Saint Rémy de Provence Tourisme Saint-Rémy-de-Provence

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Franck Breau @chateau-romanin

 Jean-Louis & Anne-Marie CHARMOLÜE. UNE DÉCENNIE À ROMANIN. C’est un saut dans l’inconnu: un beau jour, les Charmolüe décidèrent qu’il était temps de vendre leur Château Montrose, célèbre grand cru classé de Saint-Estèphe. Mais bientôt le désir de la vigne fut le plus fort et la beauté de Romanin fit le reste. Avec le millésime 2016, ils célèbrent leur 10e anniversaire dans ces terres sauvages de Provence. Ils nous racontent. PAR JEAN-LUC BARDE • PHOTOS LEIF CARLSSON VIGNERON Magazine N°29 - Juin 2017

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Franck Breau @chateau-romanin

 Chateau Romanin, Grand Vin Blanc 2016 - AOP Les Baux de Provence. La note RVF 13,5/14 - Numéro 612 spécial Millésimes 2016.

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Franck Breau @chateau-romanin

 Pour accompagner l’été, une sélection de vins de Provence… Château Romanin, Grand Vin Rosé 2016 : La propriété de Château Romanin, dont le vignoble possède l’appellation les-baux-de-provence, travaille son terroir en biodynamie. Au nez, ce rosé à base d’un assemblage de grenache, de mourvèdre et de syrah exprime les agrumes. En bouche, il est équilibré. Sa finale est vive et rafraîchissante. Sylvain Ouchikh. Les Echos - Série Limitée Juin 2017

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Franck Breau @chateau-romanin

 Chateau Romanin Grand Vin Rosé 2016 : élégance, fraîcheur et gourmandise aux notes subtiles de pêche et d’abricot. Venez déguster ce nouveau millésime au Caveau : ouvert du lundi au samedi de 10h à 13h et de 15h à 18h

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Franck Breau @chateau-romanin

 Réputé depuis longtemps, le vin du Chateau Romanin a pris encore plus d’envergure depuis dix ans. On vient visiter cette propriété de 250 hectares (dont 58 sont consacrés à la vigne et 4 à l’olivier) essentiellement pour sa production ­viticole fondée sur la culture de la biodynamie. Rachetée en 2006 par les anciens propriétaires du château Montrose à Saint-Estèphe, elle est devenue un modèle. Son chai-cathédrale, notamment, ­relève d’une prouesse architecturale : colonnes, chapiteaux, croisées d’ogives rythment l’espace, à l’exemple des bâtisseurs d’autrefois. Mais en version contemporaine. A visiter absolument, ne ­serait-ce que, depuis le sommet, pour la vue sur les Alpilles, le vignoble, les ruines du château du XIIIe siècle, le mont Ventoux… En savoir plus sur http://www.lemonde.fr/vins/article/2017/05/23/en-provence-d-autres-sites-enchanteurs_5132684_3527806.html#pkBCS7ieWFi3bcH6.99

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Franck Breau @chateau-romanin

 Le Domaine du Chateau Romanin s’étend sur 250 hectares, entre les vignes, les oliviers et les amandiers. Faites une escale au Caveau pour visiter notre Chai et déguster les millésimes du Château ! Rendez-vous dès maintenant sur www.winetourbooking.com pour réserver votre visite guidée.

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Franck Breau @chateau-romanin

 Toute l'équipe du Chateau Romanin, Anne-Charlotte, Matthieu, Grégory et Béata, a été ravie de recevoir ses partenaires des Alpilles : hôtels, maisons d'hôtes, restaurants et cavistes pour découvrir ou redécouvrir le Domaine et ses deux nouveaux cuviers. Nos invités ont pu appréhender le potentiel du millésime 2016 en dégustant les vins rouges bruts de cuve par notre maître de chai, Eduardo Pincheira. Ils ont également eu la primeur de découvrir la nouvelle cuvée du Domaine : Château Romanin Grand Vin blanc 2016 AOP Les Baux de Provence. Puis, ils ont dégusté Château Romanin Grand Vin rosé 2016 et enfin la cuvée Château Romanin La Chapelle Rouge millésime 2014 en accord mets et vins. Cette journée placée sous le signe de la convivialité a été très appréciée sous le soleil de la Provence. Matthieu, Anne-Charlotte, Grégory, Eduardo et Béata vous remercient de votre présence.

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Provence , Les Baux de Provence

2013, Rouge - 75cl

(2 notes)
Le mot du Vigneron :

"Issu des jeunes vignes du vignoble ce vin ne connaît jamais le bois. "

Provence , Les Baux de Provence

2015, Blanc - 75cl

(2 notes)
Le mot du Vigneron :

"Expressif et complexe, ce vin est élevé sur lies fines de 5 mois en cuve avec opérations de batonnage"

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Provence , Les Baux de Provence

2008, Rouge - 75cl

(3 notes)
Le mot du Vigneron :

"Emblème du vignoble, Château Romanin est un fleuron de l’Appellation Baux-de-Provence."

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Provence , Les Baux de Provence

2009, Rouge - 75cl

(2 notes)
Le mot du Vigneron :

"Issu des parcelles situées sur le contrefort des Alpilles, au sud du domaine, Château Romanin exprime la concentration et la finesse. "

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Provence , Les Baux de Provence

2012, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Concentré du terroir et du savoir-faire de Romanin, chaque année, Le Coeur de Romanin nous offre sa plus belle collection."

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Le Domaine

Le Château Romanin, c'est la rencontre entre la Nature, farouche et sauvage, et l'Homme qui la façonne à son image. Étendu sur 58 hectares et situé sur un grand terroir de rouges de l'appellation Baux-de-Provence, le vignoble est composé d'un sol à éboulis dont les cailloux capturent la chaleur le jour pour la restituer la nuit et profite de la faculté rafraîchissante du Mistral. Ici, la vigne s'exprime parmi les oliviers, la garrigue, et les amandiers et s'enrichi de l'air pur et léger du versant nord des Alpilles. Le domaine est surplombé par les ruines d'un château de l’ordre des Templiers anciennement "Cour d'amour". Plus original encore : le Château Romanin est l'un des premiers "chais architecturaux" de France ! Construit dans la roche en forme de cathédrale, il est consacré à la conservation et l'élevage des vins ainsi qu'à l'accueil des visiteurs.

La Petite Histoire

L'histoire du domaine remonte au temps des Gaulois et était alors un lieu de culte de la déesse mère Ann. Le château a été construit au 13ème siècle selon le passage des solstices d’été et d’hiver, de la Grande Ourse, de la Petite Ourse, des planètes Mars, Vénus, Jupiter, du passage du soleil et de la pleine Lune. Historiquement "Cour d'amour", c'est en 1988 qu'il se transforme en vignoble et oliveraie conduits selon les principes de la biodynamie et de l’agronomie. Le Château appartient depuis 2006 à Anne-Marie et Jean-Louis Charmolüe, deux passionnés de vins qui ne sont autre que les anciens propriétaires du Château Montrose, Second Grand Cru Classé de Saint-Estèphe ! Ils entreprennent de grands travaux dans un domaine alors affaiblit et aspirent à produire des vins profonds, délectables et digestes dont la complexité et la profondeur émane d'un travail précis d'assemblage plutôt que de l'utilisation de bois.

Anecdotes du domaine

A la vigne, nous avons fait le choix de pratiquer la biodynamie et l'agronomie en prenant en considération la plante, la terre, l’eau, le vent et le travail des hommes exprimer le terroir au mieux. C'est rythmés par la Terre et le Cosmos que nous nourrissons les cèpes avec de la fumure et des préparations à base de plante pour un mode de culture durable, sans désherbant ni produit chimique. Au moment des vendanges, tout est réalisé à la main avec des caissette afin de préserver nos grappes. Nos vins sont vinifiés par parcelle en cuves inox tronconiques pour préserver le fruité et élevés en bois pour enrober le fruité et arrondir les tanins. Le passage en barrique et en foudre de bois est mûrement réfléchi et s'effectue selon les millésimes et caractéristiques des vins car nous ne voulons pas de vins standardisés et favorisons la pleine expression de nos cuvées. Nous pratiquons le collage au blanc d'oeuf bio afin d'emprisonner et d'éliminer les particules en suspension. Ainsi, nos vins ne subissent que peu ou pas de filtration.

Depuis la reprise du domaine en 2006, nous avons entrepris de planter des cépages blancs (le rolle, la roussane, le grenache blanc et la clairette) et de privilégier les plus grands cépages rouges tels que la syrah, le cabernet sauvignon, le mourvèdre et la cournoise. De ce fait, nous produisons actuellement 45% de vins rouge, 40% de rosés et 15% de blancs. Autre changement majeur : la construction de notre chai, une cathédrale de type gothique enterrée dans la roche. A l'image du lieu, elle a été construite selon la ronde des planètes et le magnétisme terrestre. Nous y avons récemment créé une vinothèque sous des arches en béton soutenues par des colonnes sculptées où se trouvent sept foudres d'une quarantaine d'hectolitres pour garder et faire vieillir nos anciens millésimes et élever nos "vins du Château". Ce chai est non seulement un monument architectural, mais aussi une cave qui harmonise la culture de la vigne et le travail en cave.

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