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Château Romanin

(21 notes)
“ L'un des premiers chais architecturaux de France! ”

Le Château Romanin, c'est la rencontre entre la Nature, farouche et sauvage, et l'Homme qui la façonne à son image. Étendu sur 58 hectares et situé sur un grand terroir de rouges de l'appellation Baux-de-Provence, le vignoble est composé d'un sol à éboulis dont les cailloux capturent la chaleur le jour pour la restituer la nuit et profite de la faculté rafraîchissante...

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(13) Bouches-du-Rhône

Question
Franck Breau @chateau-romanin

 Hommage - Jean-Louis Charmolüe DE MONTROSE À ROMANIN Une génération s’en va. Ceux qui firent le vignoble français disparaissent, laissent un manque qui dit le passé, marque le présent, trace l’avenir. Jean-Louis Charmolüe nous a quittés le 23 janvier dernier à 83 ans. Il nous avait reçus à Romanin en compagnie de son épouse Anne-Marie et de Franck Breau, le directeur d’exploitation. La confiance avait été totale, l’entretien sensible. Né à Libourne, il rencontra sur la rive droite une jeune Saint-Émilionnaise, l’épousa en 1961 puis l’emmena de l’autre côté de la Rivière dans les extrêmes médocains, au Château Montrose sur l’un des plus grands terroirs de Saint-Estèphe, propriété de sa famille depuis les années 1880. C’est là qu’il avait passé son enfance : « Celle d’un petit sauvage : un précepteur venait à la maison, j’ai appris à lire et écrire et puis à 7 ans j’ai été pensionnaire à l’école Saint-Jean à Pauillac, un exil », nous confiait-il. « Dans les années 1960, avait-il ajouté, les toitures du château étaient à refaire, nous logions beaucoup d’ouvriers, l’eau était à la pompe, les toilettes aux vignes, tout était à redessiner. » C’est ce Montrose-là que Jean-Louis et Anne-Marie Charmolüe transformèrent : efforts à la vigne, au chai, voyages en Amérique pour « porter le mot Bordeaux » et dans les années 1980 le ciel s’éclaircit, le 2nd cru classé en 1855 retrouva la dignité de son rang. Aux vendanges 2005, Jean-Louis Charmolüe a le sentiment d’avoir fait le travail. À 71 ans, l’homme se sent porté par un autre désir, celui de la Provence, qu’il avait découverte un demi-siècle plus tôt. Anne-Marie bien sûr est partante. Au printemps 2006 Montrose est vendu à Martin Bouygues, un mois plus tard ils s’installent à Romanin dans les Alpilles : un parc arboré, une maison, un chai, plutôt une chapelle creusée dans la colline à l’aplomb des étoiles, une abside pour accueillir les fruits des vignes en biodynamie depuis 1988. Une nouvelle vie commence : pour l’homme du Médoc, il s’agit de pénétrer une autre culture, un autre climat, un autre vin. Peu à peu, Jean-Louis Charmolüe devient provençal. Le recrutement de Franck Breau comme directeur accélère le tempo du renouveau de ce domaine en appellation Baux-de-Provence. On joue ici un équilibre, une harmonie positifs. Le bâtisseur Charmolüe édifie un nouveau cuvier dans le flanc palpitant de la montagne, un geste discret et subtil pour davantage de ciselure au plus juste du terroir. La salle de dégustation domine la campagne, souvent les deux hommes y goûtaient les vins qu’ils aimaient faire ensemble. Franck pose les yeux sur les oliviers bleus, les amandiers fleurissent à peine, les vignes laissent tomber leurs premières larmes au pied des cyprès noirs. Son regard file vers l’ouest. Loin, très loin vers le grand fleuve et l’océan une cloche sonne, d’autres cyprès, les frères de ceux-là veillent sur le repos de Jean-Louis Charmolüe à Saint-Estèphe, terre d’enfance. Breau murmure : « Cet homme m’a fait grandir, je perds mon mentor, mon père spirituel. » JEAN-LUC BARDE - Vigneron N°32 - Printemps 2018

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Franck Breau @chateau-romanin

 Retrouvez Chateau Romanin sur le Salon ProWein 2018, du Dimanche 18 au Mardi 20 Mars. Lancement du millésime 2017 très prometteur de l’A.O.P. Les Baux-de-Provence et dégustation des vins à maturité.

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Franck Breau @chateau-romanin

 Jean-Louis Charmolüe, propriétaire du Château Romanin, s’est éteint mardi 23 janvier. Il venait de fêter son 83ème anniversaire le 9 janvier dernier.

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Franck Breau @chateau-romanin

 Franck Breau, Directeur de Château Romanin, Eduardo Pincheira, Maître de Chai de Château Romanin et Matthieu Presson, commercial de Château Romanin vous accueilleront avec plaisir au Salon Millésime Bio 2018 au Parc des expositions à Montpellier du lundi 29 au mercredi 31 janvier 2018 dans le Hall B2 stand 127 Venez déguster les cuvées du nouveau millésime 2017 en avant-première : Château Romanin AOP Les Baux-de-Provence Grand Vin Blanc 2017 Château Romanin AOP Les Baux-de-Provence Grand Vin Rosé 2017 Château Romanin – La Chapelle AOP Les Baux-de-Provence Rouge 2016 Romanin Blanc I.G.P. Alpilles Rouge 2017 Romanin Blanc I.G.P. Alpilles Blanc 2017 Romanin Blanc I.G.P. Alpilles Rosé 2017 et d’autres cuvées vous attendent…

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Franck Breau @chateau-romanin

 L'équipe de Chateau Romanin présente sur le Salon Millésime Bio 2018 - Hall B2 / Stand N°127. Parc des Expositions à Montpellier du lundi 29 au mercredi 31 Janvier prochain.

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Franck Breau @chateau-romanin

 14/20 pour le Château Romanin 2015 au classement de la Revue du Vin de France pour les “Beaux rouges du Sud”. Ce domaine historique des Baux de Provence revient peu à peu à son meilleur niveau. En témoigne ce rouge issu en partie de Syrah. Finement patiné par son élevage en foudres, il conserve tout de même une empreinte ferme.

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Franck Breau @chateau-romanin

 L’équipe de Chateau Romanin vous souhaite une merveilleuse année 2018, placée sous le signe d’une belle étoile...

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Franck Breau @chateau-romanin

 L’équipe du Caveau de Chateau Romanin sera heureuse de vous accueillir ce samedi 23 décembre de 10h à 18h pour vos cadeaux de fêtes de Noël.

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Franck Breau @chateau-romanin

 Chateau Romanin vous propose son accord mets et vins sur le menu de fêtes élaboré par le talentueux et novateur Chef exécutif du Domaine de Manville - Matthieu Dupuis Baumal. À la découverte des fêtes de fin d'année 2017 au Caveau de Chateau Romanin. Du 5 au 23 décembre 2017, un magnum de Château Romanin-La Chapelle A.O.P. Les Baux de Provence Rouge 2012 vous sera offert* pour tout achat d’un montant total de 200 € TTC effectué sur place. (*dans la limite des stocks disponibles). Nous vous accueillons au Caveau de dégustation jusqu’au 23 décembre 2017. Du lundi au samedi de 10h à 13h et de 15h à 18h. Le samedi 23 décembre 2017, ouverture en continu de 10h à 18h.

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Franck Breau @chateau-romanin

 Venez dégustez les vins de Chateau Romanin, présent sur le salon le Bordeaux Tasting sur le stand GI12 au Palais de la Bourse à Bordeaux le samedi 9 décembre de 10h à 19h et le dimanche 10 décembre 2017 de 10h à 18h.

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Franck Breau @chateau-romanin

 Franck Breau, Directeur de Chateau Romanin et Eduardo Pincheira, Maître de Chai de Chateau Romanin vous accueilleront avec plaisir au Salon Bordeaux Tasting sur le stand GI12 au Palais de la Bourse à Bordeaux le samedi 9 décembre de 10h à 19h et le dimanche 10 décembre 2017 de 10h à 18h. Venez déguster : - Château Romanin AOP Les Baux-de-Provence Grand Vin Blanc 2016 - Château Romanin AOP Les Baux-de-Provence Grand Vin Rosé 2016 en Jéroboam - Château Romanin AOP Les Baux-de-Provence Rouge 2011. Nos Grands Vins sont le Fruit de la Terre, du Soleil et de la Lune.

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Franck Breau @chateau-romanin

 Chateau Romanin 2011 - AOP Les Baux de Provence - 16/20 Jean-Louis Charmolüe à vendu le mythique château Montrose (Saint Estèphe) pour s'installer dans ce coin de paradis. Cultivé en biodynamie, la progression du vin est clairement perceptible et la pureté des vins indéniable. Splendide 2011 à maturité, puissant et d'une rare complexité de saveur, sur les herbes aromatiques. En Magnum #10 / Dec 2017. #charmolue #chateauromanin #chateau2011 #splendide

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Provence , Les Baux de Provence

2017, Rosé - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Le compagnon de vos repas"

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Provence , Les Baux de Provence

2016, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Complexe, ce vin est élevé sur lies fines pendant 6 mois en cuve inox avec opération de batonnage."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Provence , Les Baux de Provence

2011, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Emblème du vignoble, Château Romanin, fleuron de l’A.O.P. Les Baux-de-Provence. Elevage de ce millésime au minimum durant 18 mois en foudre. "

Livraison offerte dès 6 btl.

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Le Domaine

Dans ce cirque rocheux naturel de toute beauté, le contraste entre la nature encore à l’état brut et le vignoble domestiqué par l’homme est saisissant.
Entourée de garrigue, d’oliviers et d’amandiers, la vigne est attachée aux ruines d’un château du XIIIe siècle.
Le ciel est pur, l’air d’une légèreté incroyable.
Au pied du versant nord des Alpilles, entre Saint-Rémy-de-Provence et Eygalières, le domaine de Romanin s’étend sur 250 hectares (dont 58 hectares de vignoble et 4 hectares d’oliviers traités avec le même soin) en appellation les Baux-de-Provence, un grand terroir de rouges, avec des sols à éboulis, des pierres qui emmagasinent la chaleur le jour, la restituent la nuit et le mistral qui rafraîchit le vignoble.
À cet emplacement, subsistent les ruines d’un château de l’ordre des Templiers datant du XIIIe siècle. Ancienne « cour d’amour » au Moyen-Âge, les ruines cohabitent aujourd’hui avec un véritable monument d’architecture.

La Petite Histoire

L'histoire du Domaine remonte au temps des Gaulois et était alors un lieu de culte de la déesse mère Ann.
Le Château Romanin appartient depuis 2006 à Anne-Marie et Jean-Louis Charmolüe, deux passionnés de vins qui ne sont autres que les anciens propriétaires du Château Montrose, Second Grand Cru Classé à Saint-Estèphe. Ils entreprennent de grands travaux dans un Domaine et aspirent à produire des vins profonds, délectables et digestes dont la complexité et la profondeur émanent d'un travail précis d'assemblage plutôt que de l'utilisation de bois.
Le Chai Cathédrale, lieu incontournable et unique à Château Romanin, tient compte des solstices, du passage du soleil et de la pleine lune. Le plan est orienté en fonction du magnétisme terrestre, en résonance avec l'esprit du lieu. Cette cave a été bâtie pour assurer une parfaite harmonie entre la culture des vignes et le travail en cave. Creusée dans la roche, elle a été conçue à l’image des cathédrales gothiques : colonnes, chapiteaux, croisée d’ogives, qui rythment l’espace selon l’unité de base des bâtisseurs d’antan.

Anecdotes du domaine

Notre vignoble et notre oliveraie sont conduits en biodynamie depuis 1989.
Nous respectons les techniques de l'agronomie en prenant en considération la plante, la terre, l’eau, le vent et le travail des Hommes exprimer au mieux le terroir. C'est rythmés par la Terre et les Astres que nous nourrissons les ceps avec de la fumure et des préparations à base de plante pour un mode de culture durable, sans désherbant ni produit chimique. Au moment des vendanges, tout est réalisé à la main avec des caissettes ajourées afin de préserver nos grappes. Les raisins sont ensuite soigneusement triés à la main.
Par respect du raisin, au Château Romanin, on refuse le diktat du bois et on condamne la standardisation des goûts. En particulier, on estime qu'un millésime doit avoir la possibilité de totalement s'exprimer. Le passage sous-bois est jugé (durée, taille du contenant, âge) en fonction des millésimes et caractéristiques des vins.
Foudres et barriques en chêne de tous âges, mais aussi cuves en inox sont utilisées : l'inox pour garder le fruit, le bois pour enrober le fruité et arrondir les tanins.
Le collage est fait au blanc d’œuf bio. La température restant naturelle, la vin subit peu ou pas de filtration.
La nouvelle équipe rééquilibre le pourcentage entre les trois couleurs pour proposer aujourd’hui 45% de vins rouges, 40% de rosés et 15% de blanc et pour privilégier les cépages rouges les plus nobles : Syrah, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre, Counoise. En blanc, le Rolle, la Roussanne, le Grenache Blanc et la Clairette sont privilégiés.
Château Romanin est magnifié par une cave, véritable cathédrale souterraine. L’endroit est stupéfiant, il allie des techniques ancestrales à la technicité de matériaux modernes.
Les vins trouvent dans cette cave l’écrin qui convient à leur élevage dans le respect total des molécules vivantes qui les composent.
Une vinothèque pour la garde et le vieillissement des anciens millésimes vient d’être créée. Sous des arches en béton soutenues par des colonnes sculptées à Chapiteau, sont répartis sept foudres de 40 à 45 hectolitres dans lesquels sont élevés « les vins du Château ».
Un dôme végétalisé et trois étages surplombent ce chai enterré. Une superbe salle de réception ouvre sur une terrasse avec vue à 360° sur les Alpilles d’un côté, le Mont Ventoux de l’autre et le vignoble en contrebas, un point de vue incroyable !
Véritable monument d’architecture, cette cave enterrée a été construite pour assurer une parfaite harmonie et une cohérence entre la culture des vignes en biodynamie et le travail en cave.

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