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Château Sirio

(26 notes)
“ Au cœur de Graves ”

Château Sirio est une propriété vieille de 250 ans, établie sur la commune de Cérons en plein coeur de l'appellation Graves. D’après les études de sol, le domaine est situé sur ce qui fût dans des temps très anciens une île de la Garonne. Notre terroir sablo-graveleux produit des vins fins et élégants pour les blancs, ronds et fruités pour les rouges. Nous n'utilisons p...

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(33) Gironde

Question
Fabrice Priou et Emer Kirwan-Buckley @chateau-sirio

 Nous sommes au salon des vins de terroir de Seclin, près de Lille, jusqu'à dimanche soir. Venez déguster nos vins et échanger avec nous

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Fabrice Priou et Emer Kirwan-Buckley @chateau-sirio

 Enfin les #vendanges !

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Fabrice Priou et Emer Kirwan-Buckley @chateau-sirio

 Salon des Vins et des produits de terroir, Seclin, stand k09 ✨

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Fabrice Priou et Emer Kirwan-Buckley @chateau-sirio

 Le premier week-end comme ça est toujours le meilleur...☀️ • The first #weekend like this is always the best one...☀️ • • #sun #spring #rosewine #swimmingpool #nature #wine #bordeaux #happiness #simplemoments

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Fabrice Priou et Emer Kirwan-Buckley @chateau-sirio

 Si fiers de notre médaille d'or pour Château Sirio blanc 2016, attribuée par le jury 100% féminin de Féminalise ☺️

Concours Mondial des Vins Féminalise
Le Concours Mondial des Vins Féminalise : Un concept fort, une dégustation réservée aux femmes.

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Fabrice Priou et Emer Kirwan-Buckley @chateau-sirio

 Il faut aller tout en bas de la liste des lauréats de Graves mais...on y est !! Notre blanc 2016 décroche la médaille d'or au Concours Mondial des Féminalise !

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Fabrice Priou et Emer Kirwan-Buckley @chateau-sirio

 Rejoignez-nous, on a les verres qui vont avec ! ☺️

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Fabrice Priou et Emer Kirwan-Buckley @chateau-sirio

 Nous serons au salon ce weekend, venez nous y retrouver pour (re)découvrir nos vins !

Salon des vins et des saveurs
http://salondesvins.maule.free.fr/Bienvenue_au_Salon.html

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Edouard Rapp @edouard-rapp
a un coup de coeur pour   Château Sirio
Château Sirio

Bordeaux

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Edouard Rapp @edouard-rapp
a noté   Château Sirio
Château Sirio

Bordeaux

Belles notes florales et de la fraîcheur au nez. Un peu plus d’intensité en bouche. C’est un rosé qui peut tenir largement tout un repas !!

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8€70

Bordeaux , Bordeaux Rosé

2016, Rosé

(9 notes)
Le mot du Vigneron:

Un rosé 100% Merlot issu de nos terres de Graves, élégant et frais.

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Bordeaux , Graves

2015, Blanc

Le mot du Vigneron:

Avec son nez minéral et sa bouche aux arômes d'agrumes, ce vin a le meilleur du terroir de Graves pour lui !

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Bordeaux , Graves

2016, Blanc

(14 notes)
Le mot du Vigneron:

Un superbe blanc, croquant et fruité !

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16€40

Bordeaux , Graves

2015, Rouge

(24 notes)
Le mot du Vigneron:

Millésime superbe avec une belle densité. Des arômes de mûre, le Merlot s'exprime en finesse.

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Le domaine

Château Sirio est une propriété vieille de 250 ans, établie sur la commune de Cérons en plein coeur de l'appellation Graves. D’après les études de sol, le domaine est situé sur ce qui fût dans des temps très anciens une île de la Garonne. Notre terroir sablo-graveleux produit des vins fins et élégants pour les blancs, ronds et fruités pour les rouges. Nous n'utilisons pas d'herbicides chimiques sur la propriété, les sols sont nourris avec des fumures organiques à base de composts végétaux. Actuellement, 6 hectares sont en production : merlot et cabernet sauvignon pour le rouge, sauvignon et sémillon pour le blanc. En 2017, nous avons replanté un hectare, et nous en replanterons progressivement jusqu’à atteindre 12 hectares en 2020. Les nouvelles plantations sont labourées par un cheval de trait, ce qui évite le tassement des sols par des engins mécaniques et nous permet de limiter notre bilan carbone.

La Petite Histoire

C'est après des années de recherche que nous avons déniché notre « perle rare » et l’avons rebaptisée Château Sirio. Passionnés par le vin, nous avons repris cette propriété en 2015. Depuis, nous travaillons à produire des vins qui expriment toute la typicité de notre terroir de Graves.

Anecdotes du domaine

Pour Fabrice, l’acquisition en 2015 de Château Sirio est l’aboutissement de longues recherches pour trouver une propriété dans une appellation de renom. Château Sirio, un domaine d’un seul tenant, permet l’élaboration de vins de grande qualité. Une irlandaise qui s'y connait en vin ? Oui c'est possible ! En même temps, de lointains ancêtres d'Emer étaient vignerons dans le bordelais...la boucle est bouclée !Depuis septembre 2017, la fille de Fabrice et Emer, Héloïse, gère la communication du domaine sur les réseaux sociaux. Une manière pour elle d’apporter sa pierre à l’édifice de l’aventure familiale. "Aut bibat aut abeat", la devise de Château Sirio, signifie "buvez ou retirez-vous", clin d’œil aux festins romains où tous les convives se devaient de participer aux plaisirs de la table…

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