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Château Toulouze

“ La typicité du terroir de Graves en Vayres  ”

Le Château existe depuis le XVIII ème siècle. Ce terroir de Graves de Vayres de 35 hectares exploité en agriculture raisonnée, révèle remarquablement les merlots dominants et les cabernets qui apportent structure et élégance. Les vins issus des parcelles les plus anciennes, concentrés et puissants, sont élevés en demi-muids (600L) de chêne français.Pour les parcelles le...

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(33) Gironde

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Bordeaux , Bordeaux

2015, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Vin simple mais riche en arômes que l'on associe très facilement"

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Bordeaux , Bordeaux Rosé

2014, Rosé - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Issu des jeunes plantations, vignes de moins de 15 ans, le Frégent bénéficie des mêmes principes de production que pour le bordeaux supérieur produit sous l'appellation le Maine Martin. Élaboré à..."

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Bordeaux , Bordeaux

2015, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Vin issu de nos jeunes plantations."

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Bordeaux , Bordeaux Supérieur

2015, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Le Classique du domaine."

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Bordeaux , Bordeaux Supérieur

2015, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Ce vin est une nouvelle approche dans l'élevage pour un vin aux notes délicatement boisées."

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Bordeaux , Graves

2015, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Château Toulouze Cuvée Fruitée 2015, élevage hors bois pour ce vin issu des parcelles les plus jeunes. "Nez avec des notes confiturées et de fruits mûrs. attaque souple avec une évolution ronde...."

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Grande Cuvée

13€20 

Bordeaux , Graves

2015, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Ce vin est issu des parcelles les plus anciennes, il est élevé en demi-muid (600L) de chêne français pour un boisé délicat qui souligne le fruit sans l'écraser. "Nez discret sur des notes..."

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Le Domaine

Le Château existe depuis le XVIII ème siècle. Ce terroir de Graves de Vayres de 35 hectares exploité en agriculture raisonnée, révèle remarquablement les merlots dominants et les cabernets qui apportent structure et élégance. Les vins issus des parcelles les plus anciennes, concentrés et puissants, sont élevés en demi-muids (600L) de chêne français.Pour les parcelles les plus jeunes, un élevage hors bois est privilégié. des vins de garde mais plaisants à boire jeunes.Nous produisons également des Bordeaux Supérieurs sous l'appellation Le Maine Martin. la morcellisation du domaine entrâine une diversité des sols, argiles profondes et sables, et explique la diversité aromatique de ce vin.Sur les parcelles les plus jeunes, nous produisons la gamme de Bordeaux le Frégent Rouge, Blanc et Rosé.

La Petite Histoire

Julien est issu d’une famille de viticulteurs depuis 4 générations. Né en Charente, Julien a d’abord poursuivi des études financières et travaillé en région parisienne avant que sa passion pour la vigne ne le rappelle en 2008. A cette date, il rachète le Château des Plassons édifié au 15ème siècle, domaine viticole exploité précédemment par la maison Hennessy pour produire du Cognac et du Pineau Charentais, afin d’agrandir l’exploitation familiale et de créer l’activité commerciale inexistante jusqu’alors. Après un travail acharné, dans les vignes comme dans le Château et ses dépendances, le commerce local et l’export se développent correctement, la distillerie et les chais aménagés dans la cour du Château, en ont fait le centre d’un ensemble viticole de qualité, où l’art d’élaborer le cognac se perpétue dans la tradition charentaise. Depuis 2014, Julien avait besoin de nouveaux défis. Un partenariat est né avec La famille Cailley, et Julien acquiert, dans le Bordelais, le domaine viticole Château Toulouze sous l’appellation Graves de Vayres. Le vignoble est implanté sur un magnifique terroir de graves à Vayres, petite commune de la rive gauche de la Dordogne. Une belle région viticole légèrement vallonée proche de la rivière Dordogne, à quelques kilomètres de Bordeaux et Libourne. Il y crée des chais de vinification ultra modernes dans l’ancienne métairie du Domaine. La première récolte de 2015 est une réussite et celle de 2016 s’annonce très prometteuse.Son épouse, Sandrine, est fière de l’engagement de son mari à développer ses activités dans le respect des traditions tout en apportant une touche de modernité. Elle décide de le rejoindre en 2016 afin de de promouvoir les produits sur les 2 domaines : Pineau et Cognac pour le Château des Plassons et Vins pour le Château Toulouze.

Anecdotes du domaine

Avec Julien, une solide équipe s'occupe des vins : notre maître de chai Christian Nogala est là depuis 30 ans et apporte son expérience soutenu par notre oenologue Arnaud Chambolle.

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