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Domaine du Haut Médoc, situé à Cissac , classé cru artisan. C'est un domaine à taille " humaine ", il fonctionne avec l' exploitant et 2 salariés permanents. L'encépagement est composé de 50 % de Merlot et de 50% de Cabernet Sauvignon. Le vignoble est conduit de façon traditionnel, vignes basses, avec une densité élevée 1 mètre entre chaque rang et 1,2 mètre entre les p...

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(33) Gironde

Domaine du Haut Médoc, situé à Cissac , classé cru artisan. C'est un domaine à taille " humaine ", il fonctionne avec l' exploitant et 2 salariés permanents. L'encépagement est composé de 50 % de Merlot et de 50% de Cabernet Sauvignon. Le vignoble est conduit de façon traditionnel, vignes basses, avec une densité élevée 1 mètre entre chaque rang et 1,2 mètre entre les pieds.Les vendanges sont réalisées manuellement sur nos parcelles de vieilles vignes, ramassées par famille et amis, le reste se fera à la machine. Nous cuvées sont élevées en barrique pendant 10 mois.

La petite histoire

L'exploitation a été rachetée fin 2006 par 4 amis qui étaient étudiants en tant que ingénieurs agronomes à Paris, au début des années 80. La gérance, le fonctionnement quotidien, est assuré par un des associés, ancien enseignant au lycée viticole de Bordeaux.

Anecdotes du domaine

Un vignoble à électricité "positive" . Le vignoble produit 12000 kw d'électricité grâce à des panneaux photovoltaïques sur son chai. Les déplacements dans les vignes et chez les fournisseurs se font en camionnette électrique.

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