Articles du blog

Sébastien Philibert, le retour aux sources
Sébastien Philibert, le retour aux sources
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Vin et crêpe, un accord à tester cette année !
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Notre sélection du salon Millésime Bio 2019
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Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
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Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Causons bulles : la success-story du crémant !
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Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
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Nos idées cadeaux autour du vin
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La Route des Vins de Savoie
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Bouteilles de vin et art contemporain
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Les vignerons de sa région

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Château Tour Birol

(13 notes)
“ Accrochez-vous, ça tourbillonne !  ”

Le château Tour Birol est situé sur le village de Samonac, au coeur de l'AOC des Côtes de Bourg, dans une région appelée "la petite Suisse Girondine" en raison de son relief très vallonné.Replanté intégralement avec des cépages de choix (Merlot,Malbec) et restructuré dans les années 1970, le vignoble, d'une superficie de 10 hectares a été racheté en 2010 par Damien et A...

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(33) Gironde

Sébastien Philibert, le retour aux sources
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Sébastien Philibert a rejoint le Château de Calavon et le domaine du Jas des Papes en 2016. Issu d’une famille de vignerons, en 5e génération, son parcours l’a mené de la Drôme provençale jusqu’aux vignobles de Cahors, en passant par les Charentes-Maritimes. Alors la Provence, c’est un peu le retour aux sources. Le...
Vin et crêpe, un accord à tester cette année !
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Célébrer la fin de l’hibernation, la fertilité ou encore l’arrivée des pèlerins, beaucoup de légendes sont liées au 2 février. Pour la plupart d’entre nous c’est simplement l’occasion de manger des crêpes en toute impunité ! Et pour les préparer, chacun à sa recette, mais avec ça, on boit quoi ? Certains vous...
Notre sélection du salon Millésime Bio 2019
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Millésime Bio qu’est ce que c’est ? Depuis 1993, le salon professionnel Millésime Bio vous permet de rencontrer des vignerons et d’acheter avec la garantie d’un vin certifié biologique. Le principe du salon : pas de marketing, seul le goût vous permettra de juger un vigneron, de nombreuses dégustations sont pr...
Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
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S’il y a quelques années encore certains vignerons restaient dubitatifs face au réchauffement climatique, aujourd’hui, toute la profession a pris conscience du phénomène et le changement climatique est désormais dans tous les esprits. Les vignobles et l’agriculture en général sont en premières lignes. Obligés de s’...
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins d’Ampuis 2019 18 au 21 janvier, à Ampuis (69420) A quelques kilomètre de Lyon, un marché réunissant les belles appellations de la région lyonnaise, Côte-Rôtie, Saint...
Causons bulles : la success-story du crémant !
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Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus accessible à tous les budgets. Désormais d’excellents crémants rivalisent avec des champagnes génériques. Essayons de comprendre pourquoi. D’après le c...
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Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans certains vignobles de France, des vendangeurs continuent de braver le froid pour ramasser des raisins. Des retardataires ? Des étourdis ? Et bien non, personne n’...
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Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de cadeaux dernières minutes pour vos proches amateurs de vins. Du vin en tube à une box de grand chef, découvrez la sélection Les Grappes pour faire plaisir à vos amis !&nbs...
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Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de chef et accompagnant les mets les plus fins, les vins de Savoie ont longtemps été dans l’ombre avant d’être mis en lumière. De Chambéry au lac Léman, vous traverserez lac...
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Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logique. Focus sur cette tendance appréciée des viticulteurs, celle de mélanger art et vin. Qu’il s’agisse de présenter des sculptures contemporaines au coeur des domaines vi...
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Damien LABICHE @chateau-tour-birol

 ⚠️ ÉVÉNEMENT ⚠️ Ce week end, nous avons le plaisir de participer à un des festivals les plus renommés de France, le Festival Art Rock à Saint Brieuc!!! Pendant 3 jours, nous installons un bar à vin des Côtes de Bourg chez nos amis de La Cave pour proposer nos vins aux festivaliers! Let's dance with good wines!

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Damien LABICHE @chateau-tour-birol

 Comme chaque année en mai, les Côtes de Bourg organisent leurs portes ouvertes pour vous offrir un panorama complet sur l'appellation! Le Château Tour Birol participe aussi à l'événement, nous vous donnons donc rendez vous tout le week end pour découvrir ou redécouvrir notre domaine!

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Damien LABICHE @chateau-tour-birol

 Ce weed-end, venez partager un verre, un repas ou une journée entière avec nous au milieu des vignes à la rencontre des producteurs!

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Damien LABICHE @chateau-tour-birol

 Les portes ouvertes sont dans la presse! Merci à Haute Gironde et SudOuest.fr pour ces articles! On y parle des nombreux producteurs et professionnels qui viendront présenter leur travail, de la grande convivialité qui anime l'association et aussi de notre toute nouvelle cuvée que nous vous feront découvrir ce week end: Une cuvée haut de gamme sortie uniquement pour les millésimes exceptionnels, la cuvée FOUDRE! Nous avons hâte de vous la présenter!

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Damien LABICHE @chateau-tour-birol

 Suite et fin de l'opération Côtes de Bourg côtes de Boeuf ce midi avec les amis du château Cazes-Beyrand à la brasserie Bordelaise! Bon dimanche à tous et bonne fête à toutes les grand-mères!

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Damien LABICHE @chateau-tour-birol

 Suite de l'opération Côtes de Bourg Cotes de Boeuf jusqu'à dimanche. Nous présentons la cuvée Tour Birol ce soir au Bistrot des Quinconces puis demain au Familia et à la Brasserie Bordelaise. Bon week end à tous!

Côtes de Bourg – Côtes de Bœuf Millésime 2018, 20 sur vin ! [Publi-info]
Du 26 février au 4 mars 2018, pour la 4ème année consécutive, l’opération « Côtes de Bourg Côtes de bœuf » réunira les amoureux de la gastronomie et en particulier les amateurs de vin

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Damien LABICHE @chateau-tour-birol

 Très gros week end qui se profile pour nous puisque nous serons présents sur deux événements très importants: - Dès demain et jusqu'à lundi (17, 18 et 19), nous vous donnons rendez vous au salon des vins et de la gastronomie au parc Chorus de Vannes. - De dimanche à mardi (18, 19 et 20) nous présenterons nos vins à Vinisud Montpellier, l'un des événements incontournable pour les professionnels du vin venant du monde entier! Excellent week end à tous!

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Damien LABICHE @chateau-tour-birol

 Amis malouins et des alentours, retrouvez nous aujourd'hui dimanche et lundi au salon des vins et de la gastronomie sur les quais de Saint Malo. Nous vous présentons les nouveautés du millésime 2016! Bon weekend à tous!

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Damien LABICHE @chateau-tour-birol

 Dernier salon de l'année 2017 ce week end! Pour les Normands, retrouvez nous au salon des vins et de la gastronomie à la Cité de la mer à Cherbourg de vendredi à dimanche! C'est le moment de penser aux belles bouteilles qui accompagneront votre menu de Noël!

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Damien LABICHE @chateau-tour-birol

 À vos agendas, voici notre programme de la semaine dans le grand ouest: ✔ Jeudi soir, rendez vous au restaurant La Cave Saint Brieuc (8 rue Michelet) pour une soirée dégustation en présence de Damien pour présenter les nouveautés 2015 en rouge et 2016 en blancs et rosés ✔ De samedi à lundi, le salon de ma gastronomie SAGA au Chorus de Vannes. ✔ Samedi et dimanche, direction le Domaine du Grand Air à Clisson pour un salon des vins et gastronomie en compagnie de nos amis de Sancerre, Champagne et Beaujolais Nous vous attendons! Bonne semaine à tous.

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Damien LABICHE @chateau-tour-birol

 Les français sont de plus en plus nombreux à s'intéresser au vin, et ce, de plus en plus jeune, c'est ce que nous constatons dans les salons. Ils boivent moins mais boivent mieux, une bonne nouvelles pour nous vignerons!

Pourquoi le vin est-il à la mode ?
La consommation de vin en France a baissé comme une peau de chagrin et pourtant les bars à vins fleurissent, les foires aux vins font des émules, les...

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Damien LABICHE @chateau-tour-birol

 Nous sommes de nouveau sur le pont ce week-end, direction Vannes et son salon du chocolat et de la gourmandise! Nous y présenterons évidemment notre rosé Gourmandise, notre blanc moelleux ainsi que toutes nos nouveautés en rouge du millésime 2015 tout juste mis en bouteille! Nous donnons donc rendez vous aux gourmands et gourmandes dès demain jusqu'à dimanche au Chorus de Vannes!

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Damien LABICHE @chateau-tour-birol

 On nous pose souvent des questions à ce sujet alors on voulait vous partager cette illustration très intéressante sur les conditions idéales pour une bonne garde de votre vin. Excellent week-end à tous avec quelques bonnes bouteilles c'est ce que nous vous souhaitons!

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Damien LABICHE @chateau-tour-birol

 Top départ des vendanges 2017 à la propriété!

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
Le vigneron offre la livraison dès 6 bouteilles (d’une ou plusieurs références).
Voir tous nos engagements

Bordeaux , Vin de France

Rosé

(9 notes)
Le mot du Vigneron:

La petite surprise du domaine! Un rosé moelleux unique aux notes de fraises qui vous surprendra à coup sûr!

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Bordeaux , Côtes de Bourg

2015, Rouge

Le mot du Vigneron:

La plus pure expression du Merlot et de notre terroir particulier.

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Tour Birol

10€70

Bordeaux , Côtes de Bourg

2015, Rouge

(6 notes)
Le mot du Vigneron:

La cuvée star du domaine: l'équilibre parfait entre la rondeur du merlot et les épices du malbec structurées par un élevage en fût finement maîtrisé.

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Le domaine

Le château Tour Birol est situé sur le village de Samonac, au coeur de l'AOC des Côtes de Bourg, dans une région appelée "la petite Suisse Girondine" en raison de son relief très vallonné.Replanté intégralement avec des cépages de choix (Merlot,Malbec) et restructuré dans les années 1970, le vignoble, d'une superficie de 10 hectares a été racheté en 2010 par Damien et Anaïs Labiche, tout deux descendants d'une grande lignée de viticulteurs.

La petite histoire

Aujourd'hui, l'exploitation s'étend sur 35 hectares d'un terroir privilégié. En effet, la majorité des vignes autour de la maison sont plantées en coteaux et bénéficient d'une exposition optimale (sud/sud-ouest) dans une région bénéficiant d'un micro-climat apportant 10% d'ensoleillement supplémentaire par rapport au reste du vignoble Bordelais. Cet ensoleillement couplé aux sols argilo-calcaires nous permettent de créer des vins atypiques alliant rondeur et caractère.

Anecdotes du domaine

La propriété a été construite en 1850 par un archevêque Bordelais venu se réfugier à Samonac pour fuir la révolution Française. Dès leur arrivée, les religieux ont identifié un emplacement particulièrement propice à la vigne et ont planté des pieds pour produire leur vin.

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