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Château Trillol

(36 notes)
“ Vous trouverez votre bonheur autour du Chêne ! ”

Le vignoble de quarante-cinq hectares qui s'étend de la vallée de Cucugnan, passant par Duilhac-sous-Peyreperuse et remontant sur Rouffiac-des-Corbières, sur des coteaux ensoleillé et rocailleux à une altitude de plus de quatre cent mètres, offre des raisins ayant murit lentement affinant les tanins. Les cépages qui composent les assemblages seront pour le rouge du Cari...

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(11) Aude

Question
Martine Guiot @chateau-trillol

 

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Martine Guiot @chateau-trillol

 Attention nos horaires changent à partir de demain. On sera là à partir de 10 heures et on finit à 8 heures. Bonnes fêtes d'Halloween à tous ;)

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Martine Guiot @chateau-trillol

 Qu'on se le dise :)

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Demaz Nono @demaznono
a commenté   Les Petites Mains
Les Petites Mains

Languedoc

Un vin original et de caractère.
Idéal pour les dégustations!

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Adrien Fayolle @adrienfayolle
a noté   Les Petites Mains
Les Petites Mains

Languedoc

Robe profonde et sombre, un premier nez qui tire sur le cacao, au second nez se mêle des notes de cassis et de poivre. En bouche, le vin est rond, volumineux avec des tanins bien fondus!

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Sarah MOINARD @sarahmoinard
a noté   Les Petites Mains
Les Petites Mains

Languedoc

Un vin qui demande à être un peu aéré pour dévoiler tout son potentiel qui se révèle être très intéressant: on se régale!

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Martine Guiot @chateau-trillol

 Ca fait toujours plaisir! Merci à toi Béa

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Martine Guiot @chateau-trillol

 Visite danoise au Château Trillol.

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Martine Guiot @chateau-trillol

 Arrivée d'une nouvelle poulette au Château Trillol

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Martine Guiot @chateau-trillol

 

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Martine Guiot @chateau-trillol

 La p'tite épicerie de Violette est un lieu magique à Rouffiac-des-Corbières où il fait toujours bon de s'arrêter. Et je pèse sur le "bon" !

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Martine Guiot @chateau-trillol

 C'était un vrai plaisir d'accueillir cette formation. Rendez-vous noté pour le 26 mai

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Martine Guiot @chateau-trillol

 Une bien belle journée en agréable compagnie

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Languedoc , Corbières

2016, Blanc

(8 notes)
Le mot du Vigneron:

Un hommage à l'élégante féminité de la Roussane.

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En Vie

13€80

Languedoc , Corbières

2015, Rouge

Le mot du Vigneron:

Une dizaine d'hectares qui explore un mode de culture dans le plus grand respect de l'environnement, utilisant que des produits naturels.

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Prestige

16€80

Languedoc , Corbières

2013, Rouge

Le mot du Vigneron:

Sans cesse recréée cette cuvée est témoin de son millésime : les cépages se battent pour être le champion de l'année !

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Languedoc , Corbières

2014, Rouge

(20 notes)
Le mot du Vigneron:

Le Pays d'en Haut, les Hautes-Corbières, dur et sec. La syrah guerrière survit malgré des conditions difficile et nous apporte toute fière le fruit de sa bataille.

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Le domaine

Le vignoble de quarante-cinq hectares qui s'étend de la vallée de Cucugnan, passant par Duilhac-sous-Peyreperuse et remontant sur Rouffiac-des-Corbières, sur des coteaux ensoleillé et rocailleux à une altitude de plus de quatre cent mètres, offre des raisins ayant murit lentement affinant les tanins. Les cépages qui composent les assemblages seront pour le rouge du Carignan, de la Syrah et du Grenache. Le Blanc aura le privilège d'avoir une majorité de Roussane, belle dame aux arômes si particuliers, accompagné du Maccabeu. Le rosé lui issu d'une saignée de grenache, reste d'une couleur pâles aux arômes de grenadine. Creusés profondément dans la terre rocailleuse de shiste et d'arène gréseuses, les vignes vont puiser au plus profond les minéraux et le peu de fraicheur pour les concentrer dans les raisins. Des vins structurés et équilibrés aux tanins ronds et d'une étonnante finesse, un délice pour tous les amoureux des hautes-corbières.

La Petite Histoire

Propriété de la famille Sichel, Henri et moi sommes arrivés il y a plus de vingt ans pour gérer le domaine, de la vigne à la vente. Au fil des années nous avons trouvé les vins qui nous ressemblent : francs, généreux et bien équilibrés. Notre gamme s'est agrandie au fil des années et des recherches de l'essence même de ce que cet environnement naturel pouvait donner de meilleur. Sans cesse dans le respect de la vie naturelle de ces belles vallées montagneuses, notre approche raisonnée et réfléchie prends en considération un futur pérenne et sain du territoire. Nous sommes, comme beaucoup de nos amis vignerons, passionnés inconditionnels de notre terroir, de ces passionnés qui n'ont pas peur d'explorer les sentiers difficiles de faire mieux encore. Autant Henri sera l'homme de la technique et de l'assemblage, Martine cherche à satisfaire tout client désireux de partager la passion commune du vin. Aidé de nos petites mains, fort efficaces et soucieux du détail, nous somme fiers de ce que nous avons accompli !

Anecdotes du domaine

Alors qu'on nettoyait une parcelle en vue d'y planter des Carignans, nous avons trouvé en plein milieu de la parcelle un jeune chêne vert. Nous avons décidé de le laisser là, même si il prenait de la place, mangeant une partie de la terre où nous aurions pu planter des ceps supplémentaires. Il n'y a pas à dire "ils sont fadas au Trillol"... Aujourd'hui ce magnifique chêne étend ses branches, invitant au pique-nique sous son ombre rassurante et est visible de partout dans la vallée. Il est tout naturellement devenu le symbole de notre domaine.

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