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Principales tendances d’innovation au service des vignerons : de la vinification à la distribution
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Vin et crêpe, un accord à tester cette année !
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Nos idées cadeaux autour du vin
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Les vignerons de sa région

Découvrez tous nos vignerons

Château Valmont

(2 notes)
“ La relève est assurée ...  ”

Situé à 3km du très beau village de Peyriac-de-Mer et à 15km au sud de Narbonne, Château Valmont est un nouveau domaine viticole qui a vu le jour lors de la récolte 2016. Nous produisons essentiellement des vins rouges issus des cépages emblématiques des Corbières : Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre. Notre vignoble s'étend de Peyriac-de-Mer à Sigean ce qui nous appor...

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(11) Aude

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Si Paris est devenue la capitale du vin avec le salon Wine Paris qui s’est tenu du 11 au 13 février, la France est la capitale mondiale de l’innovation pour la filière viticole. Nous avons voulu réaliser cette étude pour valoriser le dynamisme de la filière viticole en France. Trop souvent, nous entendons que le...
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Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins d’Ampuis 2019 18 au 21 janvier, à Ampuis (69420) A quelques kilomètre de Lyon, un marché réunissant les belles appellations de la région lyonnaise, Côte-Rôtie, Saint...
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Question
Laurène  @laurene0
a noté   L'Aventure
L'Aventure

Languedoc

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Quentin Mathis @wam
a noté   L'Aventure
L'Aventure

Languedoc

Un nez surprenant

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Languedoc , Corbières

2017, Rouge

(3 notes)
Le mot du Vigneron:

L'Aventure n'est pas à l'extérieur, elle est à l'intérieur.

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Signature

22€45

Languedoc , Corbières

2016, Rouge

Le mot du Vigneron:

Cette cuvée est le fleuron du Château Valmont, les raisins ont été rigoureusement triés puis sélectionnés. Récolte manuelle et vinification sous contrôle des températures. Elevage en barriques....

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Le domaine

Situé à 3km du très beau village de Peyriac-de-Mer et à 15km au sud de Narbonne, Château Valmont est un nouveau domaine viticole qui a vu le jour lors de la récolte 2016. Nous produisons essentiellement des vins rouges issus des cépages emblématiques des Corbières : Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre. Notre vignoble s'étend de Peyriac-de-Mer à Sigean ce qui nous apporte une alternance de sols entre des sols argilo-calcaires et de galets. Les embruns maritimes apportent fraîcheur et humidité ce qui aide la vigne à résister de la sècheresse. Notre chai a été conçu pour réceptionner la vendange par gravité, afin de ne pas la brusquer et éviter au maximum l'utilisation de la pompe. Notre cave, moderne et thermorégulée nous permet d'avoir une bonne maîtrise de nos vinifications et garantir un vin raffiné, équilibré et aux tanins soyeux.

La petite histoire

Château Valmont est le fruit d'une aventure familiale pas comme les autres.En effet, la famille Ruhlmann-Schutz est déjà bien implantée en Alsace, à Dambach-la-Ville où elle vinifie un vignoble de 40ha et produit une large gamme de vins blancs d'Alsace... mais avec l'arrivée de la jeune génération, la famille décide de se diversifier et de compléter la gamme de vins blancs par des vins rouges... d'où l'idée s'aventurer dans le sud de la France et de créer Château Valmont. Aujourd'hui, nous sommes fiers de pouvoir présenter notre premier chef d'œuvre : L'Aventure 2016 et nous attendons avec impatience que notre gamme s'élargisse avec nos vins qui sont encore en élevage dans notre cave... Le plus à venir : nous avons entrepris cette année une conversion en agriculture biologique.

Anecdotes du domaine

Jacques-Emile Ruhlmann, le jeune vigneron de la famille, ayant parcouru la France à l'occasion de ses études (Alsace, Champagne, Bordeaux, Languedoc mais aussi un petit peu plus loin, en Californie), a décidé de déposer ses valises à Narbonne et de démarrer la culture de la vigne et la vinification de Château Valmont. Antoine Schutz, ayant voyagé à travers le monde pour parfaire ses connaissances en marketing, gestion et communication, s'occupe de la gestion commerciale de Château Valmont et sillonne la France et le monde en quête de nouveaux clients. Notre première cuvée est d'ailleurs déjà commercialisée au Japon !

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