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Consolation

(55 notes)
“ Wild Roussillon ”

Et si l'on vous proposait le meilleur du meilleur, la cerise sur le gâteau ? C'est ce qu'on vous offre le domaine avec la gamme "Consolation". Leur idée : étudier le terroir pour mettre en valeur les cépages oubliés du Roussillon. Cette approche par le cépage sur un terroir donné peut faire penser à l'Alsace mais ne vous y trompez pas c'est le Wild Roussillon qui s'offre à vous !

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(66) Pyrénées-Orientales

Question
Andy Cook @consolation

 Le Mas Cristine Rosé 2018 desormais disponible en bouteille et magnum!

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Andy Cook @consolation

 En place pour une belle journée de dégustation avec le club Vignobles et Signatures.

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Andy Cook @consolation

 La dernière comporte des vendanges 2018....toutes les cuves sont pleines, la récolte est magnifique. Un grand merci à toute notre équipe....à dimanche pour fêter tout ça!

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Andy Cook @consolation

 Le fameux riz noir de Monsieur Fourquet se prépare....

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Andy Cook @consolation

 Le raisin rentré, maintenant le vrai travail du chai commence!

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 @smaignan
a un coup de coeur pour   Consolation - Red Socks

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Andy Cook @consolation

 Les moûts des rosés - pas encore partis en fermentation.

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Andy Cook @consolation

 Le Mas Cristine rosé 2018 se prépare! #millesime2018

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Andy Cook @consolation

 On est prêt! #millesime2018

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Andy Cook @consolation

 venez goûter les légumes de notre jardin bichonné par valérie

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Andy Cook @consolation

 Aujourd'hui on dit Au Revoir à Vincent Carreras, qui nous a tellement aidé ces 9 dernières années. Il continuera ses aventures dans le vin à Maury - merci pour tout Vincent!!!

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Andy Cook @consolation

 Le 7 juin, Les 4 Vins'Tastiques reviennent pour une soirée vigneronne...

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Andy Cook @consolation

 Le nouveau millésime de Mas Cristine en trois couleurs, sous le ciel bleu de la Côte Vermeille.

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Andy Cook @consolation

 

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Andy Cook @consolation

 Aujourd'hui mise en place de la confusion sexuelle . Moyen de lutte biologique contre les vers de la grappe . Plus d'insecticide dans nos vignes

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
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Roussillon , Côtes Catalanes

2016, Blanc

(15 notes)
Le mot du Vigneron:

Un Vermentino très expressif , très Rock n' Rolle ...

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Red Socks

18€35

Roussillon , Côtes Catalanes

2016, Rouge

(34 notes)
Le mot du Vigneron:

Ce Carignan présente une superbe concentration qui laisse sa belle fraîcheur typique s'exprimer.

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Petit Gris

18€35

Roussillon , Côtes Catalanes

2015, Blanc

(24 notes)
Le mot du Vigneron:

Grenache et Carignan Gris, que l'étude de terroir commence!

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Le domaine

La gamme du domaine "Consolation" est une sélection des plus belles parcelles issues de notre vignoble du Mas Cristine (Côtes du Roussillon). La spécificité de cette gamme de micro-cuvées est qu'elles sont uniquement composées de mono-cépages ! Une façon originale et atypique de découvrir les cépages du Roussillon sur des terroirs bien définis.

La petite histoire

Lors de la reprise du Mas Cristine en 2006 et en voyant la diversité et le potentiel des cépages présents sur le vignoble, l'idée était de créer une gamme originale pour mettre en valeur ces cépages oubliés - tel que le Marsanne - ou encore revisiter les cépages traditionnels du bassin méditerranéen comme le Syrah. Les nom originaux à assonance anglo-saxonne sont le fruit d'Andy Cook, anglais de naissance et écossais d'adoption ! Ces noms ont souvent un ou deux sens, voire trois. Mais pour la petite histoire, la cuvée Wild Boar est née car chaque années les sangliers dévorent 30% de notre plus belle parcelle de Syrah.

Anecdotes du domaine

"Consolation" permet un aperçu original de tout ce dont le terroir du Roussillon dispose : ses sols riches et variés, son climat généreux et ses cépages traditionnels. Nos parcelles sélectionnées pour la gamme du domaine "Consolation" bénéficient d'un travail encore plus rigoureux de la vigne : désherbage à la pioche , effeuillage manuel , labour précis au cheval. Cette rigueur s'applique également lors des vinifications : table de tri, pigeage manuel ou au pied.

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