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Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
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Que boire avec des fruits de mer ?
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Les vignerons de sa région

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Château Pépusque

(19 notes)
“ Les meilleurs du fruit  ”

Situé au village de Pépieux en appellations Minervois et Minervois la Livinière, le domaine s'étend sur 36 hectares sur les pentes de la montagne noire. Avec un climat très sec et un vent qui descend des montagnes, les vins sont tout en fraîcheur et très riches en arômes. Les vins sont faits à partir des cépages Syrah, Grenache, Grenache noir, Mourvèdre, Cinsault et Car...

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(11) Aude

Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus accessible à tous les budgets. Désormais d’excellents crémants rivalisent avec des champagnes génériques. Essayons de comprendre pourquoi. D’après le cherch...
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Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de cadeaux dernières minutes pour vos proches amateurs de vins. Du vin en tube à une box de grand chef, découvrez la sélection Les Grappes pour faire plaisir à vos amis !  Un...
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Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logique. Focus sur cette tendance appréciée des viticulteurs, celle de mélanger art et vin. Qu’il s’agisse de présenter des sculptures contemporaines au coeur des domaines vi...
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A l’heure des réveillons, les huîtres, les Saint-Jacques, le chapon et autres merveilles arrivent sur les tables… Voici quelques astuces pour vous aider à trouver les accords vins parfait avec vos repas de fêtes! Le Foie Gras L’association entre le foie gras et son vin dépend surtout du moment auquel il sera servi à...
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
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Si vous êtes pressé(e)   La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité. Bourgogne : Chablis ou Pouilly-Fuissé Loire : un blanc d’Anjou  Comment allier son goût au vin ? On serait presque tenté de dire qu’il ne faut rien ajouter...
Que boire avec un Chapon ?
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Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le monde attend, la « star » du menu. Alors plantez-vous sur le vin, vous êtes bons pour un rappel de votre monumentale erreur pendant 1 an (jusqu’au prochain Noël). Quel vin...
Que boire avec des fruits de mer ?
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Quel vin boire avec des huîtres, tourteaux, bulots, … Noël est un vrai plaisir pour les amateurs de fruits de mer. Pour les allergiques aux fruits de mer, lisez quand même, cela vous permettra de tenir la conversation. Quel vin avec des fruits de mer ? Le plus dur avec les huîtres ce n’est pas de les manger mais de ...
Question

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Guillaume  @guillaume9
a noté   Les Cailloux blancs
Les Cailloux blancs

Languedoc

Nez puissant et légèrement fruité. On retrouve la puissance en bouche, avec juste ce qu’il faut de tanins. Accompagnera merveilleusement bien une viande rouge ou un gibier.

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Emir  @emir
a noté   Les Cailloux blancs
Les Cailloux blancs

Languedoc

Un languedoc qui tient ses promesses

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yves  @yves00000000
a un coup de coeur pour   Les Cailloux blancs

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yves  @yves00000000
a commenté   Terre de Pépusque
Terre de Pépusque

Languedoc

J"ai découvert TERRE DE PEPUSQUE sur le millésime 2010, et suis depuis lors resté un inconditionnel de ce vin, qui représente à mes yeux tout la richesse de ce beau terroir.
Tout comme les cailloux blancs, vieillit très bien et conserve toute sa puissance aromatique.Je recommande vivement le vin et le domaine !

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yves  @yves00000000
a un coup de coeur pour   Terre de Pépusque

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francois roussillat @efroussillat
a noté   Les terres rouges
Les terres rouges

Languedoc

robe grenat pour ce superbe assemblage de fruits rouges confits, en bouche belle intensité et équilibre parfait

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Greg  @greg0
a noté   Les terres fines
Les terres fines

Languedoc

Un nez épicé sur des fruits rouges confits. L'équilibre est assez réussi avec une longueur en bouche agréable.

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Victor Lucas @rillifane
a noté   Les terres fines
Les terres fines

Languedoc

Nez puissant, de mures, de cassis avec des notes de cacao, d'olives noires, de garrigue.
Bouche ample et très aromatique, sur le cassis avec une pointe de réglisse et de poivre.
Ce vin a tout pour plaire! De la gourmandise, de l'elegance, un bel équilibre et une belle longueur.
Il fera le bonheur des bons vivants et amateurs de bonne bouteilles pour des plats méditéranéens ou des grillades de choix.

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Atchara MARAT @atchara
a noté   Les terres fines
Les terres fines

Languedoc

J'aime bien coté aromatique ce de vin. Assez puissant mais pas trop lourd. Ideal pour accompagner les plats du Sud.

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Languedoc , Minervois

2016, Rosé

Le mot du Vigneron:

Situé sur l'un des meilleurs terroirs de l'Aude, c'est un vin reconnu par sa finesse et ses parfums.

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Languedoc , Minervois

2015, Rouge

(2 notes)
Le mot du Vigneron:

L'élégance et la finesse d'un bel assemblage

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Languedoc , Minervois

2016, Rouge

(3 notes)
Le mot du Vigneron:

Un vin très fin et parfumé, ou le Syrah et le Grenache expriment leurs parfums de cassis et de réglisse.

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Languedoc , Minervois

2015, Rouge

(7 notes)
Le mot du Vigneron:

Elégant sur le fruit, ses tanins sont veloutés et sa bouche est bien équilibrée.

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Languedoc , Minervois

2015, Rouge

(11 notes)
Le mot du Vigneron:

Entre finesse et puissance, un vin de terroir d'une grande complexité aromatique.

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Languedoc

2015, Rouge

(8 notes)
Le mot du Vigneron:

Issu du terroir de la Livinière, ce vin est doté d'un excellent potentiel de garde aux multiples facettes aromatiques.

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Le domaine

Situé au village de Pépieux en appellations Minervois et Minervois la Livinière, le domaine s'étend sur 36 hectares sur les pentes de la montagne noire. Avec un climat très sec et un vent qui descend des montagnes, les vins sont tout en fraîcheur et très riches en arômes. Les vins sont faits à partir des cépages Syrah, Grenache, Grenache noir, Mourvèdre, Cinsault et Carignan noir.

La petite histoire

En 1986, nous avons décidé avec Renée de reprendre les vignes de notre grand père et de perpétuer le domaine viticole. Nous nous sommes entourés de partenaires de confiance et grâce à la diversité de nos cépages et à la richesse du sol nous proposons des vins gourmands tout en finesse et élégance.

Anecdotes du domaine

Nous avons toujours à cœur de mettre en avant notre régions et les vins qui en découlent, notre but est de proposer des vins d'une grande qualité mais surtout de vous surprendre.

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