Articles du blog

Principales tendances d’innovation au service des vignerons : de la vinification à la distribution
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Que boire avec un bar de ligne de Christopher Coutanceau ?
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Sébastien Philibert, le retour aux sources
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Vin et crêpe, un accord à tester cette année !
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Notre sélection du salon Millésime Bio 2019
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Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
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Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux ...
Causons bulles : la success-story du crémant !
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Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
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Nos idées cadeaux autour du vin
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Les vignerons de sa région

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Domaine Badiller

C'est niché sur les coteaux de la vallée de l'Indre, dans le bourg de Cheillé que Pierre et Vincent Badiller s'affairent à produire du vin dans le terroir d'Azay-Le-Rideau dont la particularité repose sur les perruches : cet argile à la silex qui confère une grande richesse aux vins, et apporte rondeur et gras.

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(37) Indre-et-Loire

Principales tendances d’innovation au service des vignerons : de la vinification à la distribution
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Si Paris est devenue la capitale du vin avec le salon Wine Paris qui s’est tenu du 11 au 13 février, la France est la capitale mondiale de l’innovation pour la filière viticole. Nous avons voulu réaliser cette étude pour valoriser le dynamisme de la filière viticole en France. Trop souvent, nous entendons que le...
Que boire avec un bar de ligne de Christopher Coutanceau ?
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Christopher Coutanceau, chef doublement étoilé travaille uniquement avec des produits locaux et de saison. Il apprends à son équipe que «  les produits exceptionnels rendent votre repas exceptionnel  » et qu’un chef doit être à la hauteur de ses matières premières. C’est pour cela aussi qu’il tie...
Sébastien Philibert, le retour aux sources
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Sébastien Philibert a rejoint le Château de Calavon et le domaine du Jas des Papes en 2016. Issu d’une famille de vignerons, en 5e génération, son parcours l’a mené de la Drôme provençale jusqu’aux vignobles de Cahors, en passant par les Charentes-Maritimes. Alors la Provence, c’est un peu le retour aux sources. Le...
Vin et crêpe, un accord à tester cette année !
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Célébrer la fin de l’hibernation, la fertilité ou encore l’arrivée des pèlerins, beaucoup de légendes sont liées au 2 février. Pour la plupart d’entre nous c’est simplement l’occasion de manger des crêpes en toute impunité ! Et pour les préparer, chacun à sa recette, mais avec ça, on boit quoi ? Certains vous...
Notre sélection du salon Millésime Bio 2019
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Millésime Bio qu’est ce que c’est ? Depuis 1993, le salon professionnel Millésime Bio vous permet de rencontrer des vignerons et d’acheter avec la garantie d’un vin certifié biologique. Le principe du salon : pas de marketing, seul le goût vous permettra de juger un vigneron, de nombreuses dégustations sont pr...
Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
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S’il y a quelques années encore certains vignerons restaient dubitatifs face au réchauffement climatique, aujourd’hui, toute la profession a pris conscience du phénomène et le changement climatique est désormais dans tous les esprits. Les vignobles et l’agriculture en général sont en premières lignes. Obligés de s’...
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins d’Ampuis 2019 18 au 21 janvier, à Ampuis (69420) A quelques kilomètre de Lyon, un marché réunissant les belles appellations de la région lyonnaise, Côte-Rôtie, Saint...
Causons bulles : la success-story du crémant !
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Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus accessible à tous les budgets. Désormais d’excellents crémants rivalisent avec des champagnes génériques. Essayons de comprendre pourquoi. D’après le c...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
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Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans certains vignobles de France, des vendangeurs continuent de braver le froid pour ramasser des raisins. Des retardataires ? Des étourdis ? Et bien non, personne n’...
Nos idées cadeaux autour du vin
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Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de cadeaux dernières minutes pour vos proches amateurs de vins. Du vin en tube à une box de grand chef, découvrez la sélection Les Grappes pour faire plaisir à vos amis !&nbs...
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Pierre Badiller @domaine-badiller

 Décuvage ! #vinification #loirevalleywine #wine #vinsdazaylerideau

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Pierre Badiller @domaine-badiller

 Sécateur d'or !

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Pierre Badiller @domaine-badiller

 Fini ! #winelover #vinsdazaylerideau #wine #loirevalleywine #vendanges2018 #loirevalley #azaylerideau #hashtag

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Pierre Badiller @domaine-badiller

 Chef ça mousse ! #painbeni

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Pierre Badiller @domaine-badiller

 Tank ghost #nettoyagedecuves #vendanges2018

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Pierre Badiller @domaine-badiller

 Tuto brico-débourbage #painbeni #vinsdazaylerideau #chenin #loirevalleywine #vendanges2018 #débourbage

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Pierre Badiller @domaine-badiller

 Go ! #chenin #vinsdazaylerideau #azaylerideau #loirevalley #loirevalleywine #triselectif #vendanges2018

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Pierre Badiller @domaine-badiller

 Testing in progress... #intothewine #winelover #wine #festivaldesvendanges #guinguettedetours #winery #valleedelaloire #loirevalleywines #loirevalley #loirevalleytourism #touraine #patrimoine #frenchwine #vinsdazaylerideau #loire #baladesurlaloire #borntobeloire #photooftheday #domainebadiller #winephotography

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Pierre Badiller @domaine-badiller

 Super Grolleau #rosewine #vinsdazaylerideau #wine

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Pierre Badiller @domaine-badiller

 Erreur. Mise en bouteille 2017

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Pierre Badiller @domaine-badiller

 On fait de la place #vinsdazaylerideau #filtration #bordel #winelover

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Pierre Badiller @domaine-badiller

 Le compte à rebours est lancé. #chenin #vinsdazaylerideau #wine #loirevalleywines

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Pierre Badiller @domaine-badiller

 Dégustation à la Guinguette de Tours ce soir ! #onvousattends #teasting #wine

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Pierre Badiller @domaine-badiller

 Plein comme une barrique #vieuxchene #redwine #winelover

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Le domaine

C'est niché sur les coteaux de la vallée de l'Indre, dans le bourg de Cheillé que Pierre et Vincent Badiller s'affairent à produire du vin dans le terroir d'Azay-Le-Rideau dont la particularité repose sur les perruches : cet argile à la silex qui confère une grande richesse aux vins, et apporte rondeur et gras.

La petite histoire

Le Domaine Badiller, c'est avant tout une histoire de famille ! Depuis 1789, il est transmis de génération en génération. Mon frère Vincent et moi-même (Pierre) avons repris l'exploitation en 2015, à la suite de notre père. Aujourd'hui, nous travaillons dans la continuité du savoir-faire qui nous a été transmis tout en affirmant notre identité de jeunes vignerons. Nous aimons désacraliser le côté traditionnel du vin pour mettre en avant ce qu'il représente pour nous, c'est-à-dire des moments de partage et de bonne humeur !

Anecdotes du domaine

Mon plus vieux souvenir lié au vin remonte à mes neuf ans, âge de ma première dégustation. Vigneron en devenir, je souhaitais goûter les différentes cuvées et étudier leurs évolutions. Mon père accepta tout en m’expliquant la marche à suivre. Pour un enfant de neuf ans, cela consistait surtout à mettre un peu d’eau dans son vin. Enjoué par l’expérience et pris au jeu par mon futur métier, j’ai alors dégusté une dizaine de cuves. Ce n’est pas l’eau qui m’aida à ne pas finir dans un triste état, mais bel et bien mon papa qui m’arrêta à temps. Être vigneron a toujours été une passion. Ce que j’aime surtout dans ce métier c’est que chaque jour est différent. Je me plais à être paysan quand je suis dans les vignes, alchimiste quand j’effectue la vinification, gestionnaire lorsque je traite mes factures et commercial quand je communique sur ma production. En fait, être vigneron indépendant c’est exaltant.

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