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Domaine Biet Jean-Marc

(32 notes)
“ Des vignes bercées par les rugissements ”

Notre Domaine familial s’étend sur plus de 20 hectares, dans la Vallée de la Loire, en AOC Touraine, à Seigy plus précisément. Vous voyez où est Seigy ? Nous sommes situés sur la rive gauche du Cher, à 40 km au Sud de Blois, à 5 km de Saint Aignan sur Cher, et à 500 mètres du Zoo de Beauval. C'est en effet plutôt atypique que de travailler dans les vignes, et pouvoir en...

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(41) Loir-et-Cher

Question
Anthony Laot  @tonio29
a un coup de coeur pour   Sauvignon Blanc

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Jean Marc Biet @domaine-biet-jean-marc

 Voilà c'est fini les vendanges chez nous aussi, maintenant place aux vinifications ! #quandyenaplusyenaencore

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Jean Marc Biet @domaine-biet-jean-marc

 Les vendanges continuent ! Les gamays sont ramassés

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Jean Marc Biet @domaine-biet-jean-marc

 2 petits voleurs dans les Gamays... faut pas vous gêner !!

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Jean Marc Biet @domaine-biet-jean-marc

 Dernière semaine avant les vendanges ! Mise en bouteilles de la Juline, contrôles maturité et dégustation des baies très rigoureuse avec des experts...

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Jean Marc Biet @domaine-biet-jean-marc

 De jolis raisins de Cabernet Franc, y'a plus qu'à attendre... #petitsraisinsdeviendrontgros Beautiful Cabernet Franc grapes, there's just to wait... #smallgrapeswillbecomebigger

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Jean Marc Biet @domaine-biet-jean-marc

 Bientôt non pas un mais 2 bébés pandas au Zoo de Beauval !

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Jean Marc Biet @domaine-biet-jean-marc

 Quand on voit ça, on se dit que la matinée va être longue...

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Jean Marc Biet @domaine-biet-jean-marc

 Nouvelle plantation 2017 @terravitis

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Jean Marc Biet @domaine-biet-jean-marc

 Préparez vous, Summer is coming ! #winewall @terravitis

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Jean Marc Biet @domaine-biet-jean-marc

 Pas de dégâts mais on a eu peur quand même ! 35 mm de précipitations en 2 heures !! Impressionnant !

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
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Pinot Noir

6€75 

Loire , Touraine

2015, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Du fruit et de la finesse en bouteille !"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Gamay

6€75 

Loire , Touraine

2015, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Typiquement un « vin de copains » ! A boire entre amis ou en famille, en toutes occasions."

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Loire , Touraine

2016, Blanc - 75cl

(10 notes)
Le mot du Vigneron :

"Un des vins blancs les plus produits de l’appellation Touraine, et un de nos meilleurs vin blanc.Cette cuvée a été récompensée par une Médaille d'Argent au Concours Mondial du Sauvignon Blanc..."

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Côt

7€30 

Loire , Touraine

2015, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Pur Côt de Loire. En Touraine il est appelé Côt, mais est également connu sous le nom de Malbec, dans le Sud de la France ou en Amérique du Sud. C’est un des plus vieux cépages de la Touraine."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Cuvée Hugo

7€40 

Loire , Touraine

2015, Blanc - 75cl

(3 notes)
Le mot du Vigneron :

"Dans le Domaine familial, vous avez trouvé la future génération de vignerons avec cette Cuvée. Cette cuvée est dédiée à mon fils Hugo. Vendangé à maturité maximale sur nos plus vieilles vignes...."

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Loire , Touraine

Non-millésimé, Pétillant - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Chenin et Chardonnay s’entendent à merveille dans ces fines bulles !"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Loire , Touraine

Non-millésimé, Pétillant - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Nos fines bulles rosées sont élaborées principalement avec du pineau d’Aunis, un ancien cépage local. C'est un pétillant original et rafraîchissant !"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Loire , Touraine

2014, Rouge - 75cl

(15 notes)
Le mot du Vigneron :

"Cette cuvée est dédiée à mes filles Julie et Silvine. C'est un assemblage de Cabernet Franc, Côt et Pinot Noir. Nous avons sélectionné nos plus vieilles vignes pour cette cuvée, et nous la..."

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Le Domaine

Notre Domaine familial s’étend sur plus de 20 hectares, dans la Vallée de la Loire, en AOC Touraine, à Seigy plus précisément. Vous voyez où est Seigy ? Nous sommes situés sur la rive gauche du Cher, à 40 km au Sud de Blois, à 5 km de Saint Aignan sur Cher, et à 500 mètres du Zoo de Beauval. C'est en effet plutôt atypique que de travailler dans les vignes, et pouvoir entendre des rugissements, et autres cris d'animaux ! Les vignes sont plantées sur des coteaux exposés Sud et Sud-est, notre sol est principalement argilo-calcaire. Nos plus vieilles vignes ont 60 ans. Nous visons à respecter notre environnement, en n’utilisant pas systématiquement de produits chimiques dans les vignes, et en cultivant le sol entre les rangs. Nous faisons un mélange entre les nouvelles technologies disponibles, et le savoir-faire qu’on nous a transmis, depuis plus de 4 générations. Cette philosophie de travail est reconnue par Terra Vitis, une association de vignerons, dont mon père fait partie depuis plus de 15 ans. Cela fait partie de notre mode de vie et de notre façon de penser… C’est notre Domaine familial, le résultat de l’amour pour notre travail, notre passion pour le vin, et pour notre terroir.

La Petite Histoire

Nous sommes vignerons depuis 4 générations. L’Histoire du Domaine commence dans les années 30, avec une famille de fermiers et de vignerons, originaires du Berry, qui ce sont installés ici, à Seigy. Nous avons la chance d'avoir hérité d'un savoir-faire agricole et viticole, dont nous sommes fiers. Dans les années 1980, mon père Jean-Marc, et ma mère Lydia, poursuivent l’Histoire du Domaine, ils continuent de développer la clientèle particulière, ainsi que les ventes en bouteilles, en France et sur quelques marchés à l’export. Le mode de travail dans les vignes est de plus en plus proche de notre environnement. Avec les dégustations faîtes à la cave, vous pouvez maintenant séjourner dans notre maison d’hôtes, au cœur du Domaine. Vous serez dans la maison familiale, qui a vu naître ces générations de vignerons. La maison a été complètement rénovée par Lydia. Et moi c'est Julie, je poursuis l'aventure avec mon père. Un jour on se dit : et pourquoi pas moi ? Donc après plusieurs expériences dans le commerce du vin, en France et à l’export, je reviens sur le Domaine. Avec Jean-Marc, nous voulons continuer à écrire l’Histoire du Domaine en proposant des cuvées différentes, et étendre notre clientèle. L’accent sera toujours mis sur le respect du terroir et des Hommes qui y vivent.

Anecdotes du domaine

A la base, je suis tombée dedans quand j'étais petite. J'ai toujours aimé le vin, mais pas que. J'ai toujours aimé les marchés où on rencontre nos clients, les foires, où l'on fait déguster nos vins, l'odeur des jus fraîchement pressés à la vendange, le son du tracteur sur notre petite route, on peut le reconnaître entre 100 ! Et le bruit du bouchon quand on ouvre une bouteille... Ma passion elle est là, dans tous ces petits détails qui font que oui, j'adore mon travail ! Mon vin préféré, c'est celui que je partage avec ma famille et mes amis, celui qui a du goût, qui est juteux, qui nous interpelle, il peut être blanc, rouge, rosé et même à bulles ! Avec mon père, nous faisons un travail d'équipe. Nous avons appris à travailler ensemble, et nous partageons notre savoir-faire. La rencontre qui m'a marquée, je dirais que c'est celle là, la rencontre avec les vignerons du coin, qui comme mon père, partagent leur expérience, nous apprennent tout simplement.

La première expérience du vin que j'ai elle est olfactive. La première fois que j'ai senti les jus qui coulent du pressoir. Cette odeur est à jamais gravée dans ma mémoire. Elle n'est pas que synonyme d'un bon jus que nous allons boire, mais elle représente aussi les repas familiaux, l'effervescence des vendanges. Les vins que nous produisons avec mon père sont à notre image : conviviaux, aromatiques, et certaines cuvées ont du caractère. (il en faut aussi !) J'aime à dire qu'il n'y a rien de plus simple que boire un verre de vin. Quand mes clients me disent qu'ils n'y connaissent rien, je leur réponds : de dire si vous aimez ou si n'aimez pas le vin, c'est déjà être connaisseur. Pas besoin de connaître tous les arômes, toutes les couleurs, tous les cépages, c'est plus simple que ça, il suffit de trouver le vin qu'on aime, et de la partager avec les gens qu'on aime. C'est tout simple !

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