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Domaine Bobinet

(18 notes)
“ L'émotion au Naturel ”

La démarche d'Emeline et Sébastien est guidée par la conviction que le vin doit donner de l'émotion et raconter son histoire. "Un vin doit rester vivant!" Cela commence par des vignes cultivées selon les principes de l'agriculture biologique, et dans le plus grand respect du monde vivant. Ce qui fait peut-être leur identité ? Cet assemblage d'histoires personnelles qui accouche d'une joyeuse diversité et d'ouverture d'esprit.

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(49) Maine-et-Loire

Question
Sébastien Bobinet @domaine-bobinet

 Intensité maximale !!!

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Sébastien Bobinet @domaine-bobinet

 Demandez le programme ! Du 10 Au 16 septembre, au LIEU 37, nos amis Laure et Olivier // BlauBird fêtent la sortie de leur album "Rising, la fin de la tristesse". Beaucoup de belles et bonnes choses à voir, écouter, goûter et partager. Une célébration de la vie qui nous va bien ! Nous y serons les 13 et 14 sept, de 16h à 19h et ferons déguster quelques cuvées comme Hanami, Poil de Lièvre, Ruben, Les Gruches... des canons à retrouver à partir de 19h chez Déviant, 39 rue des Petites Ecuries, juste à côté ! Au fait, Laure Slabiak, c'est elle la dessinatrice des étiquettes de Poil de Lièvre et Hanami ! et le Café 366 c'est le café qu'on boit tous les jours au Domaine Bobinet ! avec aussi Carole Charbonnier, Ecoutons Nos Pochettes et Let it BIB

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Sébastien Bobinet @domaine-bobinet

 Du 10 Au 16 septembre, une semaine de culture classe et généreuse avec BlauBird et leurs amis au Lieu 37 à Paris. Musique, littérature, photo, dessin, café, vin.... Nous y serons les 13 et 14 pour faire déguster quelques cuvées, dont les dernières sorties !

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Sébastien Bobinet @domaine-bobinet

 surtout bien s'hydrater quand il fait chaud ! Bel été à tous

» HORAIRES D’ÉTÉ 2018

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Sébastien Bobinet @domaine-bobinet

 Thanks a lot Marnix Rombaut /daxivin for this amazing moment in Amsterdam !

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Sébastien Bobinet @domaine-bobinet

 LONDON BABY ! Here we come ⚡⚡ - thursday 26 : The Other Naughty Piglet - 6 to 9 pm - friday 27 : Terroirs Wine Bar - 6 to 9 pm - saturday 28 : Terroirs Wine Bar East Dulwich - 5 to 9 pm - sunday 29 : SPRING TASTING - 11 am to 5 pm @ Round Chapel #springtasting #gergoviewines #meetthewinemaker #theothernaughtypiglet #terroirswinebar #naturalwine #domainebobinet

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Sébastien Bobinet @domaine-bobinet

 C’est le printemps ! Hanami 2017 est dans les bacs

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Sébastien Bobinet @domaine-bobinet

 La Dive Bouteille 2018 c’est fini ! Très grands moments de dégustation et de fêtes ! Merci à tous nos amis, partenaires et clients, vous nous avez choyés.

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Sébastien Bobinet @domaine-bobinet

 

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Sébastien Bobinet @domaine-bobinet

 On vous a présenté notre voisin de vigne?

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Sébastien Bobinet @domaine-bobinet

 Le magnum incarcéré

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Sébastien Bobinet @domaine-bobinet

 ☀️ ❄️Joyeux Noël à tous ❄️ ☀️ #merrychristmas #beautefatale #organicvineyard

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Sébastien Bobinet @domaine-bobinet

 Notre nurserie préférée

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Sébastien Bobinet @domaine-bobinet

 Les vins 2017 sont tous entonnés, le vieillissement peut commencer...

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
Le vigneron offre la livraison dès 6 bouteilles (d’une ou plusieurs références).
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Ruben

18€50

Loire , Saumur-Champigny

2017, Rouge

(2 notes)
Le mot du Vigneron:

L'équilibre entre le fruit et la minéralité

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Loire , Saumur-Champigny

2016, Rouge

(5 notes)
Le mot du Vigneron:

L'élégance de l'équilibre entre maturité du fruit et minéralité.

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LES LANDES

32€00

Loire , Saumur-Champigny

2015, Rouge

Le mot du Vigneron:

vin puissant et minéral

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Loire , Saumur-Champigny

2016, Rouge

Le mot du Vigneron:

vin puissant et gourmand

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Echalier

47€00

Loire , Saumur-Champigny

2014, Rouge

Le mot du Vigneron:

Un vin qui se fait désirer

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Le Domaine

Le domaine Bobinet se situe à Saumur, entre le coteau et les bords de Loire, en appellation Saumur Champigny. Les sols sont à dominante calcaire, avec des couches superficielles d'argile et limons plus ou moins profondes. Les vendanges se font évidemment à la main, pour ne récolter que les raisins sains et à parfaite maturité. La récolte est ensuite vinifiée le plus naturellement possible, et l'élevage se fait essentiellement en barriques dans la cave troglodyte. Nous avons une majorité de cabernet franc, trop peu de chenin, et aussi un petit bout de grolleau tout nouvellement arrivé. Et nous attendons encore quelques années que notre plantier de pineau d'aunis se laisse récolter.

La Petite Histoire

Je suis revenu sur les terres familiales au début des années 2000, juste à temps pour sauver les dernières parcelles de cabernet franc plantées par mon grand-père au retour de la seconde guerre mondiale. Les débuts furent difficiles avec l'ancien qui avait du mal à accepter la vision agro-biologique de son petit fils, mais la confiance s'est finalement installée, et j'ai pu travailler comme je l'entendais, et appliquer les conseils de mon mentor des débuts, Olivier Cousin. Puis le domaine s'est agrandi, sans que la pratique en vignes comme à la cave ne change d'objectif : faire bon en respectant l'environnement et les hommes. Emeline est arrivée dans ma vie et l'activité a pris un nouvel essor, s'ouvrant sur le monde entier avec l'export, tout en développant le contact local avec un espace d'accueil, de dégustation et d'animations en bords de Loire. Aujourd'hui, c'est principalement Emeline qui fait les vinifications, et moi je gère toute la partie viticulture.

Anecdotes du domaine

Pas de gourou chez nous ! Nous venons chacun de mondes très différents, et sommes devenus vignerons la trentaine passée. C'est peut-être ce qui fait notre identité, cet assemblage d'histoires personnelles qui accouche d'une joyeuse diversité et ouverture d'esprit. Nous nous retrouvons sur beaucoup de choses telles : la convivialité, le goût du renouveau, les plaisirs gastronomiques, les rencontres et l'amitié. Nous ne sommes pas certifiés en agriculture biologique, mais certifions sur l'honneur que nous en suivons les principes. C'est une éthique ancrée en nous !

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