Articles du blog

Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins ...
Causons bulles : la success-story du crémant !
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Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
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Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans ce...
Nos idées cadeaux autour du vin
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La Route des Vins de Savoie
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Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de ...
Bouteilles de vin et art contemporain
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Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logi...
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
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A l’heure des réveillons, les huîtres, les Saint-Jacques, le chapon et autres merveilles arrivent sur les tables… Voici quelques astuces pour vous ...
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
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Si vous êtes pressé(e)   La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité....
Que boire avec un Chapon ?
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Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le m...
Que boire avec des fruits de mer ?
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Quel vin boire avec des huîtres, tourteaux, bulots, … Noël est un vrai plaisir pour les amateurs de fruits de mer. Pour les allergiques aux fruits ...

Les vignerons de sa région

Découvrez tous nos vignerons

Domaine Brossette Paul André et Fils

“ La pépinière viticole par excellence ”

Le domaine Brossette existe depuis 1710 en Beaujolais, la famille Brossette vinifie et élève ses vins dans la plus grande tradition de père en fils. Au milieu des Pierres Dorées, est né, au "Domaine Brossette", l'un des crus les plus populaires. Les sols riches, argilo-calcaire en coteau se nourisse grâce à une excellente exposition et c'est sans doute grâce à cela que...

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(69) Rhône

Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins d’Ampuis 2019 18 au 21 janvier, à Ampuis (69420) A quelques kilomètre de Lyon, un marché réunissant les belles appellations de la région lyonnaise, Côte-Rôtie, Saint Jose...
Causons bulles : la success-story du crémant !
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Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus accessible à tous les budgets. Désormais d’excellents crémants rivalisent avec des champagnes génériques. Essayons de comprendre pourquoi. D’après le cherch...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans certains vignobles de France, des vendangeurs continuent de braver le froid pour ramasser des raisins. Des retardataires ? Des étourdis ? Et bien non, personne n’a oublié d...
Nos idées cadeaux autour du vin
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Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de cadeaux dernières minutes pour vos proches amateurs de vins. Du vin en tube à une box de grand chef, découvrez la sélection Les Grappes pour faire plaisir à vos amis !  Un...
La Route des Vins de Savoie
La Route des Vins de Savoie
Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de chef et accompagnant les mets les plus fins, les vins de Savoie ont longtemps été dans l’ombre avant d’être mis en lumière. De Chambéry au lac Léman, vous traverserez lac...
Bouteilles de vin et art contemporain
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Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logique. Focus sur cette tendance appréciée des viticulteurs, celle de mélanger art et vin. Qu’il s’agisse de présenter des sculptures contemporaines au coeur des domaines vi...
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
A l’heure des réveillons, les huîtres, les Saint-Jacques, le chapon et autres merveilles arrivent sur les tables… Voici quelques astuces pour vous aider à trouver les accords vins parfait avec vos repas de fêtes! Le Foie Gras L’association entre le foie gras et son vin dépend surtout du moment auquel il sera servi à...
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
Si vous êtes pressé(e)   La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité. Bourgogne : Chablis ou Pouilly-Fuissé Loire : un blanc d’Anjou  Comment allier son goût au vin ? On serait presque tenté de dire qu’il ne faut rien ajouter...
Que boire avec un Chapon ?
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Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le monde attend, la « star » du menu. Alors plantez-vous sur le vin, vous êtes bons pour un rappel de votre monumentale erreur pendant 1 an (jusqu’au prochain Noël). Quel vin...
Que boire avec des fruits de mer ?
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Quel vin boire avec des huîtres, tourteaux, bulots, … Noël est un vrai plaisir pour les amateurs de fruits de mer. Pour les allergiques aux fruits de mer, lisez quand même, cela vous permettra de tenir la conversation. Quel vin avec des fruits de mer ? Le plus dur avec les huîtres ce n’est pas de les manger mais de ...
Question

Commentaires
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Mathieu Cadot @calypso76
a commenté   Moulin à Vent Empreinte
Moulin à Vent Empreinte

Beaujolais

Pourrais je avoir un avis (longueur etc ...) sur ce moulin à vent qui m'emballe beaucoup merci

2 Commentaires

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Beaujolais , Beaujolais

2015, Rosé

Le mot du Vigneron:

Vin élaboré par mon Epouse Caroline

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Beaujolais , Côtes de Brouilly

2015, Rouge

Le mot du Vigneron:

Un vin de caractère

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Beaujolais , Crémant de Bourgogne

Pétillant

Le mot du Vigneron:

Tout en finesse avec ses bulles

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Beaujolais , Moulin-à-Vent

2015, Rouge

Le mot du Vigneron:

Vin d'une belle finesse et d'élégance

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Le domaine

Le domaine Brossette existe depuis 1710 en Beaujolais, la famille Brossette vinifie et élève ses vins dans la plus grande tradition de père en fils. Au milieu des Pierres Dorées, est né, au "Domaine Brossette", l'un des crus les plus populaires. Les sols riches, argilo-calcaire en coteau se nourisse grâce à une excellente exposition et c'est sans doute grâce à cela que notre vignoble donne un "nectar" aux saveurs développées et subtiles. Le domaine bénéficie d'une excellente exposition et de conditions très favorables à la maturation des fruits de son cépage. Héritées du passé, les pratiques vinicoles du Domaine Brossette donnent à ses vignerons, propriétaires-récoltants de père en fils depuis des générations, la maîtrise totale de leurs interventions œnologiques.

La petite histoire

Le Domaine Brossette en Beaujolais, c’est aussi une pépinière viticole. De père en fils depuis 1710 nous produisons des plants de vignes et cultivons, vinifions et élevons nos vins dans la plus pure tradition de notre terroir du Beaujolais. Nous respectons l'environnement en applicant la lutte raisonnée lors de l'utilisation de nos produits phytosanitaires sur l'ensemble de notre domaine.

Anecdotes du domaine

Le vin est la plus saine et hygiénique des Boissons et c'est M. Pasteur qui le dit ! Le métier de vigneron est passionnant. Pour en parler venez nous voir, c'est avec plaisir que nous vous accueillerons pour vous faire déguster les vins de notre production en beaujolais. Le domaine Brossette connait aussi une belle renommée du fait de son savoir-faire en pépinière viticole. En effet, nous exportons aux quatre coins du monde les vignes qui bénéficie d'un très bel environnement au domaine.Nous pratiquons une vinification et des vendanges manuelles pour une meilleure qualité finale. Un tri très sévère lors de la récolte par le vendangeur sur le cep est effectué puis au bac par une table de tri. Nous avons fait le choix de la fermentation en grappes entières pour un respect des traditions et des nouvelles technologies œnologiques lors de la vinification.

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