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Mas de capdaniel

(1 note)

Après 3 générations, aujourd'hui Sophie et son compagnon Fredy cultivent 18 hectares de vignes, bordés de garrigues, au cœur de l'appellation Terrasses du Larzac.

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(34) Hérault

Bordés de garrigues, en surplomb de la vallée de l'Hérault au cœur de l'appellation Terrasses du Larzac, les vignes sont cultivées et le raisin vinifié depuis 4 générations. Un sol argilo-calcaire, caillouteux, sur lequel s'expriment une diversité de cépages tels que Syrah, Carignan, Cinsault, Grenache noir et Grenache gris, mourvèdre... les plus vieilles parcelles ont plus de 70 ans. Une méthode de vinification traditionnelle et parcellaire, un terroir qui marque les vins de son empreinte, procurant fraicheur et complexité aromatique.
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La petite histoire

"Cap d'aniel" signifie tête d'agneau en occitan.
Le Mas de Capdaniel porte le nom de l'ancienne bergerie nichée en lisière de garrigue.

Anecdotes du domaine

Après 3 générations, aujourd'hui Sophie et son compagnon Fredy sélectionnent les parcelles et travaillent à l'élaboration de vins de caractère, expression et signature du terroir. En conversion bio

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