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Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Les vignerons de sa région

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Domaine Castel Oualou

(13 notes)
“ Bsaha ! ”

Situé près du village viticole de Roquemaure, au cœur de l’appellation Lirac, le domaine est caractérisé par un terroir composé majoritairement d'argile rouge et de galets, de coteaux secs et rocailleux, et de calcaire. L'exposition Nord-Sud est un atout majeur pour produire des crus d'une belle finesse. Lutte raisonnée et travail du sol animent notre quotidien. Lors de...

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(30) Gard

Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Que boire avec un Chapon ?
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Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le monde attend, la « star » du menu. Alors plantez-vous sur le vin, vous êtes bons pour un rappel de votre monumentale erreur pendant 1 an (jusqu’au prochain Noël). Quel vin...
Que boire avec des fruits de mer ?
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Question
EMMANUELLE ASSEMAT @domaine-castel-oualou
a commenté   Cuvee signature de castel oualou
Cuvee signature de castel oualou

Vallée du Rhône

BONNE NOTE DANS LE WINE AVOCATE ...

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Maxime Vion @maxime5
a noté   Cuvee signature de castel oualou
Cuvee signature de castel oualou

Vallée du Rhône

Très aggréable en bouche! Une note fruitée très plaisante! Je recommande vivement!!

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Raphaël  @raphael0000
a noté   CASTEL OUALOU
CASTEL OUALOU

Vallée du Rhône

Très agréable en bouche

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Adèle-Ivrith Jutier @adele-ivrithjutier
a noté   CASTEL OUALOU FUT CHENE
CASTEL OUALOU FUT CHENE

Vallée du Rhône

La définition du gouleyant

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Adèle-Ivrith Jutier @adele-ivrithjutier
a noté   Cuvee signature de castel oualou
Cuvee signature de castel oualou

Vallée du Rhône

Très bien avec une pièce de bœuf au BBQ

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Savine Houix @savinehouix
a noté   CASTEL OUALOU FUT CHENE
CASTEL OUALOU FUT CHENE

Vallée du Rhône

Vin soyeux, une attaque franche qui laisse place à des arômes de fruits rouges mûres avec des notes boisées, finale agréable

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Lisa Cayssilié @lisacayssilie
a noté   CASTEL OUALOU FUT CHENE
CASTEL OUALOU FUT CHENE

Vallée du Rhône

Agréable, attaque intéressante, longueur en bouche

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EMMANUELLE ASSEMAT @domaine-castel-oualou
a commenté   Cuvee signature de castel oualou
Cuvee signature de castel oualou

Vallée du Rhône

Bientôt cité en septembre dans le Bêtane....

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Vallée du Rhône , Côtes du Rhône

2017, Rouge

Le mot du Vigneron:

POUR VOS SOIREES D ETE AUTOUR DE LA PISCINE, UN ROUGE A METTRE AU FRIGO A BOIRE FRAIS

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Vallée du Rhône , Lirac

2017, Rosé

Le mot du Vigneron:

Un Fruité légèrement moins structuré que notre célèbre voisin !

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Vallée du Rhône , Lirac

2014, Rouge

Le mot du Vigneron:

Un coup de cœur pour cette forme de bouteille soit vous l'adorez soit vous la détestez.

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Vallée du Rhône , Lirac

2016, Rouge

(8 notes)
Le mot du Vigneron:

UN LIRAC ROND SOUPLE BOISE MAIS PAS TROP !

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Vallée du Rhône , Lirac

2017, Blanc

(2 notes)
Le mot du Vigneron:

Fruité, j'adore !! surtout le coté fleur d'acacias ..

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Vallée du Rhône , Lirac

2016, Rouge

(12 notes)
Le mot du Vigneron:

On s'est fait plaisir !!! tout ce que l'on aime du fruit, des tannins soyeux ...un régal !!

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Le domaine

Situé près du village viticole de Roquemaure, au cœur de l’appellation Lirac, le domaine est caractérisé par un terroir composé majoritairement d'argile rouge et de galets, de coteaux secs et rocailleux, et de calcaire. L'exposition Nord-Sud est un atout majeur pour produire des crus d'une belle finesse. Lutte raisonnée et travail du sol animent notre quotidien. Lors des vendanges, chaque cépage est ramassé séparément en fonction de la maturité. L’âge moyen des vignes est de 50 ans. Nos vins sont certifiés Terra vitis (c'est la signature de vignerons français qui respectent la nature, les hommes, et élaborent des vins pour le plaisir du dégustateur ).Nos pratiques permettent d'obtenir des vins sains et authentiques, laissant pleinement le terroir se révéler.

La petite histoire

Un savoir faire de vigneron indépendant transmis de génération en génération pour une production de qualité!Notre grand-mère MARIE PONS MURE a créé le domaine en 1961 en revenant d’Algérie. Elle a acheté des terrains en friche, où étaient cultivée de la vigne avant l'attaque du phylloxéra. Mon père crée le domaine des Garrigues et le domaine des Causses & St Eynes. A la mort de notre père, mon frère et moi-même décidons de regrouper les 3 domaines et de créer les vignobles ASSEMAT.

Anecdotes du domaine

Première vendange, première mise en bouteille et premières étiquettes représentant le "Château des Milles et une nuit" mais les fraudes lui interdisent de mettre un château qui n'existe pas... Comme les étiquettes étaient faites, le château est barré d'un coup de feutre. C'est ainsi que le domaine prit son nom CASTEL OUALOU et surtout son logo avec le château barré. "Oualou" en arabe signifie rien, c'est le château qui n'existe pas, un pieds de nez à tous !

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