Articles du blog

Principales tendances d’innovation au service des vignerons : de la vinification à la distribution
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Que boire avec un bar de ligne de Christopher Coutanceau ?
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Sébastien Philibert, le retour aux sources
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Vin et crêpe, un accord à tester cette année !
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Notre sélection du salon Millésime Bio 2019
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Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
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Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Causons bulles : la success-story du crémant !
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Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
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Nos idées cadeaux autour du vin
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Winemakers of his region

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Domaine Castera

(16 notes)
“ L'authenticité du piémont pyrénéen ! ”

Notre famille soigne le vignoble du Domaine Castéra depuis 5 générations. Depuis 1895, arrivée de la famille Lihour, notre ambition est de vous apporter des vins frais et fidèles du terroir du piémont pyrénéen. Nous ne cherchons donc pas à faire des vins universels, exubérants et sans dépourvus d'identité. Nous avons diverses petites parcelles réparties sur 3 lieux-dit;...

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(64) Pyrénées-Atlantiques

Principales tendances d’innovation au service des vignerons : de la vinification à la distribution
Principales tendances d’innovation au service des vignerons : de la vinification à la distribution
Si Paris est devenue la capitale du vin avec le salon Wine Paris qui s’est tenu du 11 au 13 février, la France est la capitale mondiale de l’innovation pour la filière viticole. Nous avons voulu réaliser cette étude pour valoriser le dynamisme de la filière viticole en France. Trop souvent, nous entendons que le...
Que boire avec un bar de ligne de Christopher Coutanceau ?
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Christopher Coutanceau, chef doublement étoilé travaille uniquement avec des produits locaux et de saison. Il apprends à son équipe que «  les produits exceptionnels rendent votre repas exceptionnel  » et qu’un chef doit être à la hauteur de ses matières premières. C’est pour cela aussi qu’il tie...
Sébastien Philibert, le retour aux sources
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Sébastien Philibert a rejoint le Château de Calavon et le domaine du Jas des Papes en 2016. Issu d’une famille de vignerons, en 5e génération, son parcours l’a mené de la Drôme provençale jusqu’aux vignobles de Cahors, en passant par les Charentes-Maritimes. Alors la Provence, c’est un peu le retour aux sources. Le...
Vin et crêpe, un accord à tester cette année !
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Célébrer la fin de l’hibernation, la fertilité ou encore l’arrivée des pèlerins, beaucoup de légendes sont liées au 2 février. Pour la plupart d’entre nous c’est simplement l’occasion de manger des crêpes en toute impunité ! Et pour les préparer, chacun à sa recette, mais avec ça, on boit quoi ? Certains vous...
Notre sélection du salon Millésime Bio 2019
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Millésime Bio qu’est ce que c’est ? Depuis 1993, le salon professionnel Millésime Bio vous permet de rencontrer des vignerons et d’acheter avec la garantie d’un vin certifié biologique. Le principe du salon : pas de marketing, seul le goût vous permettra de juger un vigneron, de nombreuses dégustations sont pr...
Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
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S’il y a quelques années encore certains vignerons restaient dubitatifs face au réchauffement climatique, aujourd’hui, toute la profession a pris conscience du phénomène et le changement climatique est désormais dans tous les esprits. Les vignobles et l’agriculture en général sont en premières lignes. Obligés de s’...
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins d’Ampuis 2019 18 au 21 janvier, à Ampuis (69420) A quelques kilomètre de Lyon, un marché réunissant les belles appellations de la région lyonnaise, Côte-Rôtie, Saint...
Causons bulles : la success-story du crémant !
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Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus accessible à tous les budgets. Désormais d’excellents crémants rivalisent avec des champagnes génériques. Essayons de comprendre pourquoi. D’après le c...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
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Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans certains vignobles de France, des vendangeurs continuent de braver le froid pour ramasser des raisins. Des retardataires ? Des étourdis ? Et bien non, personne n’...
Nos idées cadeaux autour du vin
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Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de cadeaux dernières minutes pour vos proches amateurs de vins. Du vin en tube à une box de grand chef, découvrez la sélection Les Grappes pour faire plaisir à vos amis !&nbs...
Question
Franck et Christian Lihour @domaine-castera

 Les vendanges se sont finies. Merci à toute l'équipe pour votre travail ainsi que l'ambiance tout au long de la saison. Une très belle récolte pour ce millésime 2018, qui va continuer son petit bout de chemin dans le chai.

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Franck et Christian Lihour @domaine-castera

 Et qu'es ce qu'il boit le roi de Suède quand il vient à Pau???? du jurançon sec de chez nous.

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Franck et Christian Lihour @domaine-castera

 Un peu de lecture avant le début des vendanges. Merci à @beaugrandvins pour l'article et pour le suivi régulier de nos vins. #bettaneetdesseauve #jurancon #juranconsec #winetasting

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Franck et Christian Lihour @domaine-castera

 Petit courbu attends son heure. Harvest is coming #vendanges2018 #juranconsec #petitcourbu #vintage2018

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Franck et Christian Lihour @domaine-castera

 En direct....#jurancon #francebleu #francebleubearn

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Franck et Christian Lihour @domaine-castera

 Une autre façon de boire du caubeigt. Merci pour le cocktail #snugpau. Si vous voulez le goûter il est encore sur leur carte de saison et c'est très bon.

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Franck et Christian Lihour @domaine-castera

 Préparation physique et mentale pour la #degustationdesfetesdemonein On est pret

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Franck et Christian Lihour @domaine-castera

 Dernier traitement de la saison. Les tisanes associées au cuivre ont bien servies cette année. #jurancon #wine #instawine #domainecastera #casentbonlafinmaiscasentaussilesplantes

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Franck et Christian Lihour @domaine-castera

 Dernier traitement de la saison. Les tisanes associées au cuivre ont bien servies cette année. #jurancon #wine #instawine #domainecastera #casentbonlafinmaiscasentaussilesplantes

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Franck et Christian Lihour @domaine-castera

 Cirage des 50 magnums de #tauzy et #caubeigt 2016.

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Franck et Christian Lihour @domaine-castera

 Ca fait longtemps qu'on a pas bu un coup.... #closlarrouyat #meteore #domainecastera #tauzy #caubeigt #dauvissat #lagrangedesperes #vaccelli

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Franck et Christian Lihour @domaine-castera

 Un peu de lecture à l'abri de ce printemps pluvieux. La #rvf de juin parle de plein de jeunes (et moins jeunes) vignerons de jurancon. Merci #juranconsec #jurancon #cabouge #lemansengcestbon

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Franck et Christian Lihour @domaine-castera

 Ça y est les toutes premières fleurs du Petit Manseng sont arrivées

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Franck et Christian Lihour @domaine-castera

 Au boulot.... Dégustation toute la journée au #cellierdesdocks #pentedocks

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Franck et Christian Lihour @domaine-castera

 De petites nouvelles dans les vignes #biodiversite

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
Le vigneron offre la livraison dès 6 bouteilles (d’une ou plusieurs références).
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Sud-Ouest , Jurançon

2017, Blanc

(12 notes)
Le mot du Vigneron:

Un vin de bouche et de caractère aux arômes fruités.

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Sud-Ouest , Jurançon

2014, Blanc

(2 notes)
Le mot du Vigneron:

Un vin moelleux et frais, qu'on a envie de boire et de reboire !

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Tauzy

18€35

Sud-Ouest , Jurançon

2016, Blanc

(14 notes)
Le mot du Vigneron:

Un vin racé et puissant, l'expression même de son terroir !

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Caubeigt

21€65

Sud-Ouest , Jurançon

2016, Blanc

(3 notes)
Le mot du Vigneron:

Un parfait équilibre entre sucrosité et acidité !

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Le domaine

Notre famille soigne le vignoble du Domaine Castéra depuis 5 générations. Depuis 1895, arrivée de la famille Lihour, notre ambition est de vous apporter des vins frais et fidèles du terroir du piémont pyrénéen. Nous ne cherchons donc pas à faire des vins universels, exubérants et sans dépourvus d'identité. Nous avons diverses petites parcelles réparties sur 3 lieux-dit; Tauzy, Caubegt et Les Terrasses. Respectivement, 2, 8, et 1,3 ha sur chacun. Nos cuvées sont donc issues de 4,3 ha de Gros Manseng, 6 de Petit Manseng et moins d'un ha de Petit Courbu. Nous sommes respectueux de la vigne et du terroir, travaillons sans anti-pourriture, sans acaricides, utilisons des engrais naturels, du fumier, pour le plaisir de la terre et de la vigne.

La petite histoire

Le domaine existe depuis 1749, la famille Lihour a repris la gestion de l'exploitation en 1895 et n'a depuis, cessé d'être une définition des vins du piémont pyrénéen. L'identité du terroir, le mode de culture, et l'ambition de la famille forgent, sans doute aucun, l'authenticité du domaine.

Anecdotes du domaine

Ce ne sont pas moins de 14 micro parcelles, avec chacune des diversités d'exposition, de densité de plantation et d'âge qui nous permettent d'élaborer nos précieuses cuvées.

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