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Domaine Chevalier

“ La pépite du Corton ! ”

Situé entre la Côte de Beaune et la Côte de Nuits, le domaine Chevalier n'a cessé de se surpasser pour atteindre les sommets de l'Art.Tel un vieux sage qui montre la voie à sa descendance, Claude a transmis ses valeurs; apprivoiser le climat, soigner la vigne, exprimer le terroir, à ses filles dont trois d’entre elles sont bien décidées à reprendre la main. Chloé est la...

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(21) Côte-d'Or

Question
Julie Guyot Chevalier @domaine-chevalier

 Nous vous souhaitons un joyeux Halloween !

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Julie Guyot Chevalier @domaine-chevalier

 Nous sommes à Lyon ! On en profite pour voir nos clients ! Grand café des négociants ! Un très bon moment !

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Julie Guyot Chevalier @domaine-chevalier

 Peniche Maxim’s ! C’est parti pour deux jours de dégustation !!!

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Julie Guyot Chevalier @domaine-chevalier

 Et nous revoilà de retour à Lyon ! Rendez vous du jeudi 25 au lundi 29 Octobre 2018 à la Halle Tony Garnier ! Au plaisir de vous y retrouver !!! Jeudi : 15h - 22h Vendredi, samedi : 10h - 20h Dimanche : 10h - 19h Lundi : 10h - 18h Le lien pour les invitations : http://www.mybadgeonline.com/VIGNERONS/default.aspx?IdSession=T&IdInvitant=614090925 A très bientôt !!!

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Julie Guyot Chevalier @domaine-chevalier

 Et voilà... l’automne s’installe !

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Julie Guyot Chevalier @domaine-chevalier

 Parution dans le magazine Le Point de début septembre ! Pour notre Bourgogne rouge 2017 !

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Julie Guyot Chevalier @domaine-chevalier

 Petits délires artistiques en cuverie ! Je crois qu’ils commencent à fatiguer !!!

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Julie Guyot Chevalier @domaine-chevalier

 Suite des guides... Guide Vert RVF 2019... Nous laisse perplexes !... Au moins les notes sont pas "si mauvaises" #onpeutpasplaireatoutlemonde !!!!!

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Julie Guyot Chevalier @domaine-chevalier

 Pour continuer avec les sorties "guide" de l'année 2019, voici Bettane et Desseauve !

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Julie Guyot Chevalier @domaine-chevalier

 Les guides 2019 sont sortis ! Ladoix rouge et Côte de Nuits Villages dans le Guide Hachette des Vins 2019 !!

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Julie Guyot Chevalier @domaine-chevalier

 De bonne heure et de bonne humeur, on pige ! Et ça fermente !

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Julie Guyot Chevalier @domaine-chevalier

 Au fait...Les vendanges sont finies !!!

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Julie Guyot Chevalier @domaine-chevalier

 Sous le Bois de Mont #ladoix #vendanges2018

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Julie Guyot Chevalier @domaine-chevalier

 Départ de bonne heure et de bonne humeur pour Gevrey !

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Julie Guyot Chevalier @domaine-chevalier

 Les Corvées !! De bon matin !

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
Le vigneron offre la livraison dès 6 bouteilles (d’une ou plusieurs références).
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Ladoix

19€50

Bourgogne , Ladoix

2017, Rouge

Le mot du Vigneron:

Issu de vignes âgées de 45 ans, le Ladoix est un vin souple avec des tanins discrets.

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Bourgogne , Ladoix 1er cru

2016, Rouge

Le mot du Vigneron:

Un 1 er cru de caractère et délicieux !

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Bourgogne , Aloxe-Corton

2016, Rouge

Le mot du Vigneron:

Un incontournable de l’appellation !

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Bourgogne , Corton

2004, Rouge

Le mot du Vigneron:

Un millésime d'exception avec une finale d'une grande longueur.

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Bourgogne , Corton

2016, Rouge

Le mot du Vigneron:

Situé sur la commune de Ladoix Serrigny, c'est un vin racé avec de beaux tanins fins.

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Bourgogne , Corton-Charlemagne

2016, Blanc

Le mot du Vigneron:

Un grand vin de garde savoureux !

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Le domaine

Situé entre la Côte de Beaune et la Côte de Nuits, le domaine Chevalier n'a cessé de se surpasser pour atteindre les sommets de l'Art.Tel un vieux sage qui montre la voie à sa descendance, Claude a transmis ses valeurs; apprivoiser le climat, soigner la vigne, exprimer le terroir, à ses filles dont trois d’entre elles sont bien décidées à reprendre la main. Chloé est la magicienne, celle qui rend les vins si spéciaux, Anaïs entretien le feu sacré en s’assurant que tout est en ordre et Julie le fait rayonner dans le monde entier.

La Petite Histoire

En 1850, notre ancêtre Emile Dubois, passant d’ouvrier agricole à propriétaire viticole ne pensait pas être à l’origine d’une histoire encore sans fin. Il se fait remarquer dès ses débuts en décrochant une médaille d’or au concours général agricole.Sa fille Marcelle et son gendre vont connaitre les ravages du phylloxéra et des deux guerres Mondiales mais réussiront à maintenir la production et transmettre la propriété à notre grand père.C’est le moment ou le domaine prend petit à petit son envol, toute la récolte est mise en bouteille et les vignes s’agrandissent. A tout juste 20 ans, notre père avait déjà sa vision des choses et des méthodes qu’il souhaitait mettre en place. Le changement commence: l’heure des vendanges est retardée pour gagner en maturité, certaines vignes sont isolées, et un contrôle des rendements est mis en place. Sans fard et spontané, il se fait remarquer lors d’une confédération, prenant la parole devant une centaine de personnes et devient président du BIVB (Bureau Interprofessionnel des vins de Bourgogne ) en 2013. Éduquées au Corton, initiées à la dégustation depuis le plus jeune âge, nous gérons aujourd’hui le domaine d’une main libre ou chacune à sa place. Ma sœur, Chloé ma rejoint en 2008 puis Anaïs quelques année plus tard.

Anecdotes du domaine

A 94 ans notre grand père n’est jamais très loin et prend toujours connaissance de l’évolution du domaine. Chaque membre de la famille est à sa place mais cela nous empêche pas de nous chahuter.

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