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Domaine Daurion

(18 notes)
Un vent de renouveau dans l'Hérault.

Domaine familial d'une soixantaine d'hectares attaché aux valeurs du terroir, Daurion oscille entre la modernité et la tradition de son passé viticole de plusieurs siècles.

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(34) Hérault

Domaine familial d'une soixantaine d'hectares attaché aux valeurs du terroir, Daurion oscille entre la modernité et la tradition de son passé viticole de plusieurs siècles.

La petite histoire

Les racines du domaine Daurion remontent à l'époque romaine. Certaines de ses vignes ont plus d'un demi siècle ! Gorgées de soleil et de savoir-faire, elles donnent corps et caractère aux plus beaux vins du Domaine Daurion.Depuis 2011, Isabelle Cordoba-Collet a repris le domaine. La relève est ainsi assurée par la troisième génération consécutive de vignerons. Elle est aussi la première femme à la tête du domaine. Quant à la quatrième génération, Isabelle lui a dédié ses cuvées" Domaine " en leur donnant le prénom de ses filles : Céline (Merlot), Héloïse (Chardonnay) et Flore (Cinsault-Syrah). Son mot d'ordre : valoriser le terroir Languedoc et faire connaître les vins typiques de l'Hérault.

Anecdotes du domaine

Le nom Daurion tient ses racines d'avant la Révolution. A cette époque,les registres évoquent la grange Dourion dont on ignore le sens. Après une erreur de transcription le nom Daurion apparait. Mais le travail de la vigne est déjà présent comme en témoigne la cave semi enterrée dont les voutes sont encore visible. Dans les années 60, sous la directive du grand-père le Pr. Henri Collet, une restructuration complète du vignoble est mise en place avec la plantation des premiers chardonnays de la région. A la cave,les premières cuves en béton arrivent sur le domaine en complément des foudres ; ce mode de vinification, novateur pour l'époque, n'est pas son seul caprice avant-gardiste : il est également le premier à utiliser une machine à vendanger, dans le vignoble de Caux ! Puis dans les anéées 90, Dr. Henri Collet père poursuit la métamorphose du domaine : à la vigne la roussane fait son apparition, à la cave transformation de la bergerie et de l'écurie en chaix barriques de chêne et d'accacia et l'utilisation d'un prssoir pneumatique.

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Domaine Daurion
2017, Languedoc - IGP Vin de Pays d'Oc
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2017, Languedoc - Pays d'Oc
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Domaine Daurion
2014, Languedoc - Pays d'Oc
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2013, Languedoc - Languedoc
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Domaine Daurion
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2014, Languedoc - Languedoc
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