Articles du blog

Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
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Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Causons bulles : la success-story du crémant !
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Nos idées cadeaux autour du vin
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La Route des Vins de Savoie
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Bouteilles de vin et art contemporain
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Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
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Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
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Que boire avec un Chapon ?
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Les vignerons de sa région

Découvrez tous nos vignerons

Domaine de Cardon

(22 notes)
“ Unis par la passion. ”

Vigneron indépendant, situé à 30 km de Beaune, plus précisément à Mercurey le domaine s'étend sur 15 hectares et nos vignes sont issues de différents cépages à savoir; le gamay noir, le pinot noir, l'aligoté et le chardonnay.Sous l'appellation Beaujolais village, nos cépages gamay sont élevés sur des sols de granit sur les terres de Chiroubles et à l'image des grands vi...

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(71) Saône-et-Loire

Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
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S’il y a quelques années encore certains vignerons restaient dubitatifs face au réchauffement climatique, aujourd’hui, toute la profession a pris conscience du phénomène et le changement climatique est désormais dans tous les esprits. Les vignobles et l’agriculture en général sont en premières lignes. Obligés de s’...
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de cadeaux dernières minutes pour vos proches amateurs de vins. Du vin en tube à une box de grand chef, découvrez la sélection Les Grappes pour faire plaisir à vos amis !  Un...
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Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logique. Focus sur cette tendance appréciée des viticulteurs, celle de mélanger art et vin. Qu’il s’agisse de présenter des sculptures contemporaines au coeur des domaines vi...
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A l’heure des réveillons, les huîtres, les Saint-Jacques, le chapon et autres merveilles arrivent sur les tables… Voici quelques astuces pour vous aider à trouver les accords vins parfait avec vos repas de fêtes! Le Foie Gras L’association entre le foie gras et son vin dépend surtout du moment auquel il sera servi à...
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Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le monde attend, la « star » du menu. Alors plantez-vous sur le vin, vous êtes bons pour un rappel de votre monumentale erreur pendant 1 an (jusqu’au prochain Noël). Quel vin...
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Thierry Bied @domaine-de-cardon
a commenté   Bourgogne Blanc "Les 4 parcelles"
Bourgogne Blanc "Les 4 parcelles"

Bourgogne

Cette cuvée 2016 vient d'obtenir la Médaille d'Argent au concours de la Cote Chalonnaise!!
N'hésitez pas à la déguster

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Dom Barneaud @dombarneaud
a un coup de coeur pour   Les Gardes
Les Gardes

Bourgogne

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Thierry Bied @domaine-de-cardon
a un coup de coeur pour   Cuvée Margaux
Cuvée Margaux

Bourgogne

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Simon Rolland @simonrolland
a noté   Les Gardes 2015
Les Gardes 2015

Bourgogne

Un vin déjà assez vineux, à boire sans concession

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Alice Le Pors @alice
a noté   Les Gardes 2015
Les Gardes 2015

Bourgogne

Frais et fruité. Joli vin bien représentatif de ce millésime très solaire !

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Emma Vkmc @emmavkmc
a noté   Les Gardes 2015
Les Gardes 2015

Bourgogne

Vin sur le fruit, facile à déguster! Servir avec une belle viande au barbecue!

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Aude Bellavoine @caudalie
a noté   Les Gardes 2015
Les Gardes 2015

Bourgogne

Très beau vin, bien fait. Déjà souple pour son jeune âge. Pour moi il peut se déguster dès à présent.

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
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Bourgogne , Bourgogne

2016, Blanc

Le mot du Vigneron:

Médaille d'argent au concours des vins de la Cote Chalonnaiseun assemblage de quatre parcelles sélectionnées pour donner à cette cuvée un grand équilibre lui permettant de révéler toutes les...

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Les Gardes

11€30
9€50

Bourgogne , Bourgogne

2017, Rouge

Le mot du Vigneron:

Un Bourgogne élégant, d'une belle finesse avec des tanins souples qui émerveillera vos papilles.

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Bourgogne Chardonnay

11€40
9€10

Bourgogne , Bourgogne

2015, Blanc

Le mot du Vigneron:

Un vin aromatique et délicat avec une belle longueur en bouche.

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Les Gardes

11€50
9€50

Bourgogne , Bourgogne

2016, Rouge

Le mot du Vigneron:

Médaillé à la sélection du "Clos Vougeot" 2018Un Bourgogne élégant, d'une belle finesse avec des tanins souples qui émerveillera vos papilles.

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Cuvée Margaux 2016

11€55
9€50

Bourgogne , Bourgogne

2016, Rouge

Le mot du Vigneron:

.Médaillé à la sélection 2018 du "Clos Vougeot" Un vin à conserver pour développer les arômes de fruits au maximum

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Bourgogne , Bourgogne

Pétillant

Le mot du Vigneron:

La "Sélection Frédérique" est un pur plaisir effervescent

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"ROC BLANC" ROUGE

16€50
13€05

Bourgogne , Mercurey

2016, Rouge

Le mot du Vigneron:

Sa bouche harmonieuse et équilibrée confère à ce vin un bon potentiel de vieillissement

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Blanc Roc blanc

18€35
12€65

Bourgogne , Mercurey

2017, Blanc

(10 notes)
Le mot du Vigneron:

Un vin subtilement gras et très élégant !

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"ROC BLANC" BLANC

18€35
12€65

Bourgogne , Mercurey

2016, Blanc

Le mot du Vigneron:

vin subtil avec une bonne rondeur et beaucoup de fraicheur garce à son élevage en partie en fut d'acacia

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Bourgogne , Mercurey

2016, Rouge

Le mot du Vigneron:

un vin de garde! tendre léger et ensoleillé.A carafer

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Le domaine

Vigneron indépendant, situé à 30 km de Beaune, plus précisément à Mercurey le domaine s'étend sur 15 hectares et nos vignes sont issues de différents cépages à savoir; le gamay noir, le pinot noir, l'aligoté et le chardonnay.Sous l'appellation Beaujolais village, nos cépages gamay sont élevés sur des sols de granit sur les terres de Chiroubles et à l'image des grands vins de Bourgogne, nos vins issus de l'apellation Mercurey et Mercurey premier cru sont situés sur des sols argilo-calcaire.Nos vins sont cultivés sous les appellations typiques de le Bourgogne tels que le Beaujolais village, Chiroubles ou encore le Mercurey premier cru.

La petite histoire

Vignoble historique et reconnu en Bourgogne, le Domaine Cardon est aliéné à la famille Cordona originaire d’Espagne, par le roi Henri IV pour les remercier d’avoir activement défendu la ville de Lyon contre la réforme.Au vingtième siècle les premières vignes sont exploitées, mais quelques années plus tard, furent arrachées suite à la séparation de la propriété.Frédérique de Cardon, passionnée par l’histoire familiale, décide de replanter les vignes et de redonner vie au domaine en 2013. C'est le début d'une nouvelle histoire...

Anecdotes du domaine

Le domaine est aujourd'hui géré par des amis qui partagent la même passion et le même amour du métier.

 

Viste Cuverie

Gratuit
Nous vous recevons dans notre cuverie afin de vous montrer l'ensemble des étapes de la production de nos vins et les conditions dans lesquelles elle est réalisée. Pierre, notre maitre de chais pourra répond...
20 min  |  jusqu'à 8 personnes
 

Visite des vignes

Gratuit
Quand le temps le permet nous seront heureux de vous accompagner pour vous donner un aperçu de nos 13h de vignes, composés de dizaines de parcelles qui composent nos différentes cuvées, et des appellation qu...
1h  |  jusqu'à 10 personnes
 

Dégustation

Gratuit
Nous aurons le plaisir de vous recevoir de façon conviviale au caveau pour vous faire découvrir et déguster une (ou toutes!) nos différentes cuvées qui sont au nombre de 7 pour chaque millésime.
45 min  |  jusqu'à 6 personnes
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