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Domaine de Croifolie

(13 notes)
Une météorite dans les vignes

Situé au cœur du Beaujolais, le Domaine de Croifolie est une exploitation familiale existant depuis trois générations qui s'étend sur des sols granitiques. Fondé en 1927, le domaine s’est transmis de père en fils. Tous nos vins sont produits à partir d’un seul cépage, le Gamay Noir, et élaborés dans le respect des traditions. Du fait des nombreux coteaux entourant le d...

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(69) Rhône

Situé au cœur du Beaujolais, le Domaine de Croifolie est une exploitation familiale existant depuis trois générations qui s'étend sur des sols granitiques. Fondé en 1927, le domaine s’est transmis de père en fils. Tous nos vins sont produits à partir d’un seul cépage, le Gamay Noir, et élaborés dans le respect des traditions. Du fait des nombreux coteaux entourant le domaine, les vignes ne sont pas mécanisées,la majorité des travaux sont faits à la main. La récolte est ramassée, dans des pentes parfois périlleuses dont se souviennent nos vendangeurs! Le travail à la main nous permet de préserver toutes les qualités de ce cépage si fragile, le Gamay Noir.

La petite histoire

Le Domaine de Croifolie est une exploitation familiale existant depuis trois générations et s’étendant sur 8 hectares. Fondé en 1927 par Louis Crozet , mon grand père. Le domaine s’est ensuite transmis de père en fils. Il a été repris par Jean Crozet, mon père, puis en 1994 par moi-même. J'ai souhaité progressivement diversifier la production en créant de nouvelles cuvées à partir d'un seul et même cépage, le Gamay Noir. J'ai également voulu valoriser notre appellation "Beaujolais-Villages" en créant une gamme qui raconte l'histoire de notre domaine...

Anecdotes du domaine

Pour moi, le vin doit s'apprécier dans des moments de partage et de convivialité. Je travaille avec le souhait d'apporter cet instant de plaisir et de découverte gustative aux amateurs de vins. Le métier de vigneron me semble être l'un des plus beaux métiers, car la finalité de notre travail est de donner un instant de plaisir à celui qui déguste nos vins.L'histoire s'est invitée au Domaine de Croifolie... Des fouilles archéologiques ont été réalisées sur des parcelles du domaine. On y a retrouvé des vestiges de l'époque Gallo-romaine et il semblerait bien que le travail de la vigne faisait déjà partie de l'activité de nos ancêtres. Le domaine a également connu, en 1798, la chute d'une météorite dans une vigne à deux pas du chai.

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10€50
Domaine de Croifolie
2014, Beaujolais - Beaujolais Villages
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