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Les vignerons de sa région

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Château de Fontenelles

(18 notes)
“ Les 4 Fantastiques de Corbières ”

Connaissez-vous les 4 Fantastiques des Corbières ? Thierry Tastu les cache secrètement au milieu de ses 40ha de vignes. Avec une maman vigneronne, un papa négociant, un meilleur ami et une femme en quête d'excellence, cette équipe de tonnerre a su l'épauler dans la reprise du domaine familial. Issus des chambres de commerce et d'industrie, il s’en est remis au vin qui a toujours coulé dans ses veines. Faites le choix d’une demoiselle intemporelle.

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(11) Aude

Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Marine Smith  @*marine*
a noté   Domaine de Fontenelles - Le Poète
Domaine de Fontenelles - Le Poète

Languedoc

Robe framboise, nez cassis et de mûre.
Vin fruité et savoureux.

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Marine Smith  @*marine*
a noté   Château de Fontenelles - Notre Dame
Château de Fontenelles - Notre Dame

Languedoc

Nez puissant aux arômes de cassis; jolie acidité.
Ce vin irait bien avec du gibier ou un dessert au chocolat.

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Marine Smith  @*marine*
a noté   Château de Fontenelles - Renaissance
Château de Fontenelles - Renaissance

Languedoc

Bon vin au nez puissant, épicé et fruité

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Laure Jouanno @lolote
a noté   Château de Fontenelles - Renaissance
Château de Fontenelles - Renaissance

Languedoc

Des notes de framboise, cassis et de canelle, et un fut de chêne bien marqué...un vin délicieux, gourmand, très équilibré. Que du bonheur...

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Laure Jouanno @lolote
a noté   Château de Fontenelles - Notre Dame
Château de Fontenelles - Notre Dame

Languedoc

Nez puissant de fruits noirs très mûrs qui invite à une dégustation toute aussi délicieuse évoquent la fraise confiturée. C est un vin masculin, chaleureux, rassurant...que je boirais volontiers avec un bon morceau de fromage ou un plat mijoté du dimanche. Ravie!

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Laure Jouanno @lolote
a noté   Domaine de Fontenelles - Le Poète
Domaine de Fontenelles - Le Poète

Languedoc

Un vin léger et frais aux arômes de cassis et de framboise à boire à l apéritif. Peut être un peu jeune encore

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Atchara MARAT @atchara
a noté   Château de Fontenelles - Notre Dame
Château de Fontenelles - Notre Dame

Languedoc

Bouche parfaite pour cette belle bouteille. J'aime moins le nez trop animal et musqué pour moi.
Ce serait parfait avec un sauté de boeuf au curry rouge du nord de la Thaïlande. ^^

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Atchara MARAT @atchara
a noté   Château de Fontenelles - Renaissance
Château de Fontenelles - Renaissance

Languedoc

Quels arômes ! Fruité et même floral (bougainvillier).
C'est l'idée que je me fais du Vin.
Je pense à un plat "farang" (français) comme une viande juteuse pour aller avec.

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Matthieu  @matthieu0
a noté   Château de Fontenelles - Renaissance
Château de Fontenelles - Renaissance

Languedoc

Bon vin ,puissant et bien équilibré

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
Le vigneron offre la livraison dès 6 bouteilles (d’une ou plusieurs références).
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Languedoc , Aude

2016, Rouge

(8 notes)
Le mot du Vigneron:

Le Poète 2016 est dans le Guide Hachette 2018!

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Notre Dame

10€25

Languedoc , Corbières

2016, Rouge

(14 notes)
Le mot du Vigneron:

Notre Dame 2016 est médaille 90 Parker et d'or au concours Mondial de Bruxelles 2018

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Languedoc , Corbières

2017, Rosé

Le mot du Vigneron:

Dans son flacon élégant, le rosé Tenue de Soirée Premium sera accompagner vos soirée d'été!

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Languedoc , Corbières

2015, Rouge

(16 notes)
Le mot du Vigneron:

La cuvée Renaissance est élevée 12 mois en fût de chêne français.Millésime 2016 Parker 90+ et Or Bruxelles 2018

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Languedoc , Corbières

2016, Rouge

Le mot du Vigneron:

La Cuvée Moural de Salomon est notre cuvée Prestige vinifiée et élevée 15 mois en Fût de Chêne Français.

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Le domaine

Fontenelles, c'est une histoire de famille mais c'est aussi la passion d'un couple de vignerons résolument tournés vers l'avenir. Guidés par l'amour de la vigne et du vin, Thierry Tastu et son épouse Nelly s'attachent chaque jour à allier culture d'excellence, respect de l'homme et de l'environnement et démarche qualité. Thierry nous confie : “être vigneron c’est d’abord aimer passionnément la terre, la nature, la culture de la vigne et l’élaboration de ses propres vins.

La petite histoire

Dans la famille depuis cinq générations, le Domaine de Fontenelles étend aujourd'hui ses 40 hectares de Syrah, Grenache noir, Carignan et Mourvèdre sur le terroir de l'Alaric, en zone d'AOP Corbières et d'IGP Aude Côteaux de Miramont. Je suis le fils qui est parti pendant 25 ans faire une carrière dans une chambre de Commerce et d’Industrie. Avec mon épouse nous avons repris le domaine viticole de la famille au décès de ma mère. Ce qui m’a fait changer d’univers c’est l’amour de la terre et de ma famille. Cette passion, devenue maintenant mon métier, me vient très certainement de l’éducation et de l’histoire de notre famille de vignerons : je suis arrière petit fils, petit fils et fils de vigneron et de vigneronne. Il y a 3 personnes qui ont marqué ma vie de vigneron : ma mère vigneronne, mon père vigneron et négociant, et mon épouse.

Anecdotes du domaine

Fontenelles, c'est une histoire de famille mais c'est aussi la passion d'un couple de vignerons résolument tournés vers l'avenir. Guidés par l'amour de la vigne et du vin, Thierry Tastu et son épouse Nelly s'attachent chaque jour à allier culture d'excellence, respect de l'homme et de l'environnement et démarche qualité. Thierry nous confie : “être vigneron c’est d’abord aimer passionnément la terre, la nature, la culture de la vigne et l’élaboration de ses propres vins. C’est aussi être gestionnaire, commerçant et aimer aller à l’international. C’est prendre en considération le goût évolutif de ses clients, ne pas hésiter a se remettre en question dans une démarche de progrès. C’est approprier sa propre démarche dans le marketing du vin.” Le Domaine de Fontenelles est situé dans la zone d’Appellation Protégée Corbières et sur le Terroir de la Montagne d’Alaric. Les sols argilo-calcaires sont dominants, avec la présence de terrasses caillouteuses. Le Terroir d’Alaric confère donc aux vins rouges une jolie robe mariant rubis et pourpre, un nez complexe et puissant aux notes épicées et florales. Les terres sont situées sur une zone charnière entre climat méditerranéen et influence océanique. Ainsi le cycle végétatif de la vigne est long en raison du climat sec, ensoleillé et chaud. Le Domaine de Fontenelles est situé dans la zone d’Appellation Protégée Corbières et sur le Terroir de la Montagne d’Alaric. Les sols argilo-calcaires sont dominants, avec la présence de terrasses caillouteuses. Le Terroir d’Alaric confère donc aux vins rouges une jolie robe mariant rubis et pourpre, un nez complexe et puissant aux notes épicées et florales. Les terres sont situées sur une zone charnière entre climat méditerranéen et influence océanique. Ainsi le cycle végétatif de la vigne est long en raison du climat sec, ensoleillé et chaud.

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