Château de Fontenelles

(64 notes)

“Les 4 Fantastiques de Corbières”

Connaissez-vous les 4 Fantastiques des Corbières ? Thierry Tastu les cache secrètement au milieu de ses 40ha de vignes. Avec une maman vigneronne, un papa négociant, un meilleur ami et une femme en...

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(11) Aude

La petite histoire

Dans la famille depuis cinq générations, le Domaine de Fontenelles étend aujourd'hui ses 40 hectares de Syrah, Grenache noir, Carignan et Mourvèdre sur le terroir de l'Alaric, en zone d'AOP Corbières et d'IGP Aude Côteaux de Miramont. Je suis le fils qui est parti pendant 25 ans faire une carrière dans une chambre de Commerce et d’Industrie. Avec mon épouse nous avons repris le domaine viticole de la famille au décès de ma mère. Ce qui m’a fait changer d’univers c’est l’amour de la terre et de ma famille. Cette passion, devenue maintenant mon métier, me vient très certainement de l’éducation et de l’histoire de notre famille de vignerons : je suis arrière petit fils, petit fils et fils de vigneron et de vigneronne. Il y a 3 personnes qui ont marqué ma vie de vigneron : ma mère vigneronne, mon père vigneron et négociant, et mon épouse.

Les vendanges au Domaine de Fontenelles

Le chai du Domaine de Fontenelles

Anecdotes du domaine

Fontenelles, c'est une histoire de famille mais c'est aussi la passion d'un couple de vignerons résolument tournés vers l'avenir. Guidés par l'amour de la vigne et du vin, Thierry Tastu et son épouse Nelly s'attachent chaque jour à allier culture d'excellence, respect de l'homme et de l'environnement et démarche qualité. Thierry nous confie : “être vigneron c’est d’abord aimer passionnément la terre, la nature, la culture de la vigne et l’élaboration de ses propres vins. C’est aussi être gestionnaire, commerçant et aimer aller à l’international. C’est prendre en considération le goût évolutif de ses clients, ne pas hésiter a se remettre en question dans une démarche de progrès. C’est approprier sa propre démarche dans le marketing du vin.” Le Domaine de Fontenelles est situé dans la zone d’Appellation Protégée Corbières et sur le Terroir de la Montagne d’Alaric. Les sols argilo-calcaires sont dominants, avec la présence de terrasses caillouteuses. Le Terroir d’Alaric confère donc aux vins rouges une jolie robe mariant rubis et pourpre, un nez complexe et puissant aux notes épicées et florales. Les terres sont situées sur une zone charnière entre climat méditerranéen et influence océanique. Ainsi le cycle végétatif de la vigne est long en raison du climat sec, ensoleillé et chaud.

Le Domaine de Fontenelles est situé dans la zone d’Appellation Protégée Corbières et sur le Terroir de la Montagne d’Alaric. Les sols argilo-calcaires sont dominants, avec la présence de terrasses caillouteuses. Le Terroir d’Alaric confère donc aux vins rouges une jolie robe mariant rubis et pourpre, un nez complexe et puissant aux notes épicées et florales. Les terres sont situées sur une zone charnière entre climat méditerranéen et influence océanique. Ainsi le cycle végétatif de la vigne est long en raison du climat sec, ensoleillé et chaud.