Domaine de Grille-Midi

Le Domaine de Grille-Midi est une exploitation viticole familiale de 13 Ha située à Fleurie, en plein cœur du Beaujolais, qui perdure maintenant depuis 5 générations. Nous produisons quatre appellations dont trois crus, toutes avec le même et unique cépage en Beaujolais qui est le Gamay Noir à jus Blanc.Nous vous proposons le Beaujolais-Villages, que nous produisons en rosé, avec comme nom de cuvée "l'Arrosé du Matin", le Chiroubles, le Fleurie "Grille-Midi" et le Moulin à Vent. Nos vignes sont plantées majoritairement sur des sols sablonneux-granitique, où le granit rose est très présent, on peut le voir apparaître parfois dès 30 à 40 cm de profondeur. Les vignes doivent puiser au plus profond pour se nourrir ce qui nous donne des vins racés, d'une grande finesse. Les deux tiers de notre exploitation est plantée sur des pentes abruptes très ensoleillées, mais qui ne permettent pas toujours la mécanisation des vendanges.

La petite histoire

Pour la petite histoire, le Domaine de Grille-Midi doit son nom au climat (lieu dit) "Grille-Midi" qui se trouve sur la commune de Fleurie. La majorité de nos parcelles de Fleurie sont exposées à cet endroit, qui doit son nom à ses coteaux très ensoleillés situés face au soleil levant, où il y fait très chaud l'été. On y grille le midi jusqu'en soirée. De part ses coteaux, "Grille-Midi" forme une cuvette faite de sable en surface et de granite rose que l'on voit apparaître dès 30 à 40 cm de profondeur. Cette cuvette pourrait nous évoquer les différents monts et volcans d'Auvergne. Et pour cause "Grille-Midi" et les monts du Beaujolais forment les premiers contreforts du Massif Central. Il se dit même que des pierres volcaniques auraient été retrouvé dans nos vignes...