Articles du blog

Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Causons bulles : la success-story du crémant !
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Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
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Nos idées cadeaux autour du vin
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La Route des Vins de Savoie
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Bouteilles de vin et art contemporain
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Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
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A l’heure des réveillons, les huîtres, les Saint-Jacques, le chapon et autres merveilles arrivent sur les tables… Voici quelques astuces pour vous ...
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
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Que boire avec un Chapon ?
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Que boire avec des fruits de mer ?
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Les vignerons de sa région

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DOMAINE DE LA BASTIDE NEUVE

(5 notes)
“ Des Hommes, un Terroir, des Vins... ”

Situé en plein cœur du Var, le Domaine s'étend sur 25 hectares au milieu des pins parasols, dans le cadre naturel exceptionnel de la Réserve Naturelle de la Plaine des Maures. Nous sommes dans une démarche de certification en Agriculture Biologique.

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(83) Var

Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins d’Ampuis 2019 18 au 21 janvier, à Ampuis (69420) A quelques kilomètre de Lyon, un marché réunissant les belles appellations de la région lyonnaise, Côte-Rôtie, Saint Jose...
Causons bulles : la success-story du crémant !
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Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus accessible à tous les budgets. Désormais d’excellents crémants rivalisent avec des champagnes génériques. Essayons de comprendre pourquoi. D’après le cherch...
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Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans certains vignobles de France, des vendangeurs continuent de braver le froid pour ramasser des raisins. Des retardataires ? Des étourdis ? Et bien non, personne n’a oublié d...
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Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de cadeaux dernières minutes pour vos proches amateurs de vins. Du vin en tube à une box de grand chef, découvrez la sélection Les Grappes pour faire plaisir à vos amis !  Un...
La Route des Vins de Savoie
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Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de chef et accompagnant les mets les plus fins, les vins de Savoie ont longtemps été dans l’ombre avant d’être mis en lumière. De Chambéry au lac Léman, vous traverserez lac...
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Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logique. Focus sur cette tendance appréciée des viticulteurs, celle de mélanger art et vin. Qu’il s’agisse de présenter des sculptures contemporaines au coeur des domaines vi...
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A l’heure des réveillons, les huîtres, les Saint-Jacques, le chapon et autres merveilles arrivent sur les tables… Voici quelques astuces pour vous aider à trouver les accords vins parfait avec vos repas de fêtes! Le Foie Gras L’association entre le foie gras et son vin dépend surtout du moment auquel il sera servi à...
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Que boire avec un Chapon ?
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Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le monde attend, la « star » du menu. Alors plantez-vous sur le vin, vous êtes bons pour un rappel de votre monumentale erreur pendant 1 an (jusqu’au prochain Noël). Quel vin...
Que boire avec des fruits de mer ?
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Quel vin boire avec des huîtres, tourteaux, bulots, … Noël est un vrai plaisir pour les amateurs de fruits de mer. Pour les allergiques aux fruits de mer, lisez quand même, cela vous permettra de tenir la conversation. Quel vin avec des fruits de mer ? Le plus dur avec les huîtres ce n’est pas de les manger mais de ...
Question
Céline  @celine0000000
a noté   Fleur de Rolle
Fleur de Rolle

Provence

Parfait pour avec vos poissons de cet été !

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Edouard Rapp @edouardrapp
a noté   Fleur de Rolle
Fleur de Rolle

Provence

de supers agrumes et beaucoup de vivacité ! allez hop au frigo pour l'été !

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Edouard Rapp @edouardrapp
a un coup de coeur pour   Fleur de Rolle
Fleur de Rolle

Provence

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Laurène  @laurene0
a noté   Fleur de Rolle
Fleur de Rolle

Provence

Un blanc bien acidulé, top sur un risotto au fruits de mer !

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Quentin  @quentin1
a noté   Fleur de Rolle
Fleur de Rolle

Provence

Un bon côte de Provence !

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Provence , Maures

Rosé

Le mot du Vigneron:

"C'est un vin de fête, conçu pour être partagé avec vos proches dans les moments de convivialité."

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Provence , Côtes de Provence

2017, Rosé

Le mot du Vigneron:

"Issu des cépages typiques de notre région, les Grenache, Cinsault, Tibouren, sont vinifiés à basse température et élevés sur lies fines afin de conserver leur fraîcheur et arômes."

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Provence , Côtes de Provence

2015, Rosé

Le mot du Vigneron:

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2015, Blanc

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"Un 100% Rolle, une cuvée vinifiée en boute pour les repas d’exception qui accompagnera les mets les plus élaborés."

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Provence , Côtes de Provence

2013, Blanc

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"Un 100% Rolle, une cuvée vinifiée en boute pour les repas d’exception qui accompagnera les mets les plus élaborés."

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Provence , Côtes de Provence

2014, Rouge

Le mot du Vigneron:

Issu d’un assemblage de Syrah et de Cabernet Sauvignon, élevé entre 12 et 18 mois, ce vin chaleureux saura vous exprimer toute sa puissance et sa complexité sur des notes de torréfaction et de...

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Le domaine

Situé en plein cœur du Var, le Domaine s'étend sur 25 hectares au milieu des pins parasols, dans le cadre naturel exceptionnel de la Réserve Naturelle de la Plaine des Maures. Nous sommes dans une démarche de certification en Agriculture Biologique.

La petite histoire

Devenus propriétaires du Domaine en 2012, c'est en 2013 que nous avons entrepris une campagne de restructuration : arrachages, plantations, modernisation de la cave et rénovation du caveau de vente. Nous souhaitions réunir tous les éléments pour élaborer des vins de qualité et accueillir les visiteurs dans les meilleures conditions. Nous tenions également à souligner notre intérêt pour le respect de notre terroir en nous engageant dans une démarche de certification en Agriculture Biologique. Bien plus qu'une procédure administrative, c'est un état d'esprit et des valeurs qui nous sont chères. De la culture à la vinification, tout est fait avec le souci permanent de respecter l'équilibre naturel de la vigne et du vin.

Anecdotes du domaine

Originaires du Sud Ouest de la France, mon épouse et moi même avons eu une première vie professionnelle bien remplie dans le secteur du commerce. Nous avons eu un jour le désir et l'opportunité de changer de vie, de revenir à nos racines. Issu d'une famille de Paysans j'ai toujours voulu "revenir" à la terre. Passionnés par le vin et sa culture, nous sommes tombés sous le charme du Domaine de La Bastide Neuve avec le profond sentiment de pouvoir s'y accomplir.Cette Bastide Provençale située au milieu des pins parasols dans un espace préservé allait répondre à cette envie d'être au plus proche de la Terre et de nos racines.

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