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Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Causons bulles : la success-story du crémant !
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Nos idées cadeaux autour du vin
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Les vignerons de sa région

Découvrez tous nos vignerons

Domaine de la Dourbie

(5 notes)
“ Les Vignes Remarquables ”

C'est au cœur de la Vallée de l’Hérault, au pied des Terrasses du Larzac, que le Domaine de la Dourbie est situé. Il tire son nom de cette petite rivière, bordant le vignoble, qui se jette dans l’Hérault.Le domaine date de 1781, c'est un domaine familial de 32 hectares que nous restructurons avec amour et passion depuis 2003.Dès lors, nous nous sommes orientés vers la q...

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(34) Hérault

Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Question
Emmanuel Serin @domaine-de-la-dourbie

 BREAKING NEWS !!! On commence bien l’année les amis avec 3 médailles d’Or pour nos 3 rouges présentés au concours international Gilbert & Gaillard!!! Et un 90/100 pour le Mala Coste!

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Emmanuel Serin @domaine-de-la-dourbie

 Belle année à tous, remplie de surprises, de réussite et joyeuse à souhait !!

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Ludivine Chargros @ludivinechargros
a noté   OSCAR ROUGE
OSCAR ROUGE

Languedoc

Un véritable coup de coeur pour ce vin !

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Emmanuel Serin @domaine-de-la-dourbie

 Habillé pour les fêtes ? C’est fait pour OSCAR, 100% Terret-Bourret...

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Emmanuel Serin @domaine-de-la-dourbie

 Retrouvez notre 100% Cinsault « Grande Cuvée » sur les belles tables parisiennes...

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Emmanuel Serin @domaine-de-la-dourbie

 MERCI à tous d être venu nous rendre visite au Domaine hier malgré le temps maussade ... MERCI aussi à tous les exposants sans qui cette journée n aurait pas été un succès ! À l année prochaine

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Emmanuel Serin @domaine-de-la-dourbie

 Qui veut un peu de douceur pour commencer la semaine? Monday kind of sweetness... #montpellier #winelover #vindulanguedoc #christmas #frenchwine #herault #mondaymood #michelin #michelinstar #bestchef #sommelier #bestsommelier #genius #michelinstarrestaurant #bestrestaurant #topchef #amazingfood #gastronomie #gastronomy #foodstagram #foodporn #unique #languedocwine #domainedeladourbie #ladourbie #microclimate #organic #organicwine #vin #wine #vinbio #terroir #grandvin #cinsault #grenache #vinsdulanguedoc #handpicked #proud #madewithlove #foodpairing

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Emmanuel Serin @domaine-de-la-dourbie

 Daylight... #winemaker #vigneron #montpellier #france #frenchwine #tradition #michelin #michelinstar #bestchef #sommelier #bestsommelier #genius #michelinstarrestaurant #bestrestaurant #topchef #amazingfood #gastronomie #gastronomy #foodstagram #foodporn #unique #languedocwine #domainedeladourbie #ladourbie #microclimate #organic #organicwine #vin #wine #vinbio #terroir #grandvin #cinsault #grenache #vinsdulanguedoc #handpicked #proud #madewithlove #foodpairing

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Emmanuel Serin @domaine-de-la-dourbie

 Merci @mon.epicerie.paris !!

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Emmanuel Serin @domaine-de-la-dourbie

 BREAKING NEWS !! Ce n’est pas 1 ni 2 mais 3 de nos plus belles cuvées qui viennent d’être sélectionnées et qui vont bientôt se retrouver sur l’une des plus incroyables tables étoilées! Le restaurant CLOU à Copenhague, élu meilleur restaurant du Danemark en 2016!!!

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Emmanuel Serin @domaine-de-la-dourbie

 Where’s Marius ?? #esbjerg #denmark #ladourbie #marius #domainedeladourbie #languedocroussillon #languedoc #languedocwine #gastronomie #vinsdulanguedoc #wine #organicwine #bio #vinbio #michelin #michelinstar #montpellier #mtp #uniquewine #terroir #microclimat #madewithlove #lovewine #aoplanguedoc @ Esbjerg, Denmark

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Emmanuel Serin @domaine-de-la-dourbie

 Hey you ! Why don’t you come and fill up your caddy with some Marius!?

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Emmanuel Serin @domaine-de-la-dourbie

 Merci @lydie_canada !

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Emmanuel Serin @domaine-de-la-dourbie

 Et bon dimanche les amis! Have a good Sunday buddies ! #wine #lovewine #domainedeladourbie #ladourbie #bio #organic #organicwine #vinbio #lovewine #languedoc #grandvin #aoplanguedoc #michelin #michelinstar #gastronomie

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Emmanuel Serin @domaine-de-la-dourbie

 Notre Grenache Gris de 75 ans si bien accordé par @dumasjulien depuis de nombreuses années à l’exceptionnel étoilé Michelin @lucascartonparis... Millésime 2007, s’il vous plaît ! Mangez-buvez vrai! Our 75 y.o Grenache Gris so well paired by @dumasjulien for years at the unbelievable Michelin started @lucascartonparis ... vintage 2007 please! Eat-drink true!

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
Le vigneron offre la livraison dès 6 bouteilles (d’une ou plusieurs références).
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Languedoc , Pays d'Oc

2017, Rosé

Le mot du Vigneron:

Une plage de sable chaud, un couché de soleil... Un verre givré d'Oscar rosé....What else!!!!

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Languedoc , Pays d'Oc

2017, Rouge

(2 notes)
Le mot du Vigneron:

Et l'Oscar du meilleur acteur est attribué au...Carignan. Ce dernier remercie vivement Grenache, Syrah et Cinsault qui l'ont aidé à créer un assemblage gourmand, structuré et fruité!!

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Languedoc , Vin de pays d'Oc

2013, Blanc

Le mot du Vigneron:

Une cuvée est expressive, ronde et équilibré.

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Languedoc , Languedoc

2016, Blanc

Le mot du Vigneron:

Beaucoup de Roussane, une peu de Bourret, il n'en faut pas plus pour créer un assemblage plutôt rond mais avec une pointe d'acidité en finale qui ramène du pep's!

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Languedoc , Languedoc

2016, Rouge

(1 note)
Le mot du Vigneron:

Sudiste pur jus, Syrah et Cinsault "quadra"Oohh cocagne, c'est qu'il a du caractere ce pitchou! Hééé pardi, c'est le petit dernier, il cherche à s'affirmer!

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Languedoc , Languedoc

2013, Rouge

(3 notes)
Le mot du Vigneron:

Élaboré à partir de vignes de Cinsault, Grenache, Syrah et Mourvédre plantées au lieux-dit "Malacoste" ou mauvaise côte. Véritable vin de terroir, assemblage de quatre cépages méditerranéens...

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Languedoc , Languedoc

2012, Rosé

Le mot du Vigneron:

Ni rouge ni blanc cet assemblage très vairé sublimera vos plats épicés. Une belle alternative au vin rouge.

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Languedoc , Languedoc

2014, Blanc

(2 notes)
Le mot du Vigneron:

Trés bel assemblage de Grenache gris et Roussane pour un vin blanc de caractère, puissant mais pas trop.

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Languedoc , AOP Coteaux du Languedoc

2008, Blanc

Le mot du Vigneron:

Vin racé, fin, ample et intense

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Languedoc , Vin de France

2016, Rouge

Le mot du Vigneron:

Toute la force du Languedoc est dans cette cuvée, élaborée à partir de Cinsault plantés en 1950 au coeur de notre belle garrigue montpelliéraine 12 mois d'élevage. A déguster assis aussi.

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Le domaine

C'est au cœur de la Vallée de l’Hérault, au pied des Terrasses du Larzac, que le Domaine de la Dourbie est situé. Il tire son nom de cette petite rivière, bordant le vignoble, qui se jette dans l’Hérault.Le domaine date de 1781, c'est un domaine familial de 32 hectares que nous restructurons avec amour et passion depuis 2003.Dès lors, nous nous sommes orientés vers la qualité et l'authenticité avec l'arrachage des cépages non locaux (Merlot, Cabernet Sauvignon) et la réimplantation des cépages autochtones comme le Terret-Bourret par exemple.Contrairement aux anciens propriétaires, nous faisons tout sur place (de la vigne à l'étiquette). Nous sommes en Agriculture Biologique depuis 2009 et la vinification est faite de manière traditionnelle (levures indigènes, etc.). Les vendanges sont faites à la main dans des cagettes, suivies d'un tri sur table (toujours à la main!). Notre philosophie est d'allier "le traditionnel à la modernité" en produisant des vins de plaisir et surtout de partage ! Le domaine dispose de deux terroirs bien distincts. Le premier de 20 hectares en IGP d'Oc tout autour du domaine, profitant d'un sol argilo-sableux, avec un climat particulier. Un parc de 5 hectares classé "Jardin Remarquable", bordé de 2 rivières, nous apporte une biodiversité unique.Le second, de 12 hectares en AOP Languedoc se situe sur un magnifique micro climat dans un des plus beaux terroirs du Languedoc, à deux pas du village d'Aniane que l'on connait très bien pour ses Grand Cru.Cette jolie parcelle en coteaux d'un seul tenant est composée uniquement de vieilles vignes (50 à 80 ans) sur un sol argilo-calcaire, révélant alors de sublimes raisins à l'arrivée des vendanges.

La petite histoire

Depuis 1781, la passion de la vigne et du vin anime les propriétaires successifs du domaine. Les premiers propriétaires ont créé un parc classé aujourd’hui « Jardin Remarquable ». Nos prédécesseurs ont entrepris des travaux colossaux pour l’époque en changeant le cours de la Dourbie afin de pourvoir planter des vignes tout autour des bâtiments. Depuis 2003, nous nous efforçons de produire des vins de qualité avec une vinification des plus traditionnelles et biologique.

Anecdotes du domaine

Au fil des saisons et des vendanges, notre passion du vin reste toujours la même : "produire des vins de qualité". Nous nous sommes donc orientés vers une agriculture biologique. Nous nourrissons l’espoir de devenir un jour un des grands crus du Languedoc. La notion de partage et de transmission de notre savoir-faire est très importante pour nous, nous vous accueillerons avec plaisir tous les jours dans l’enceinte de notre domaine« Je nous revois encore en 2003 lors de nos premières vendanges, nous n’étions pas tout a fait prêt, nous avions reçu les cuves inox à peine deux jours avant le commencement. Je vous laisse imaginer la panique mais aussi l’excitation qui régnait alors… Depuis je vous rassure nous sommes beaucoup plus organisés et nous ne nous laissons plus prendre au dépourvu.

 

Visite du domaine + Dégustation

Gratuit
Visite de la cave, du chai, suivi d'une dégustation de plusieurs vins
1h  |  jusqu'à 1 personnes
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