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Domaine de la Dourbie

(3 notes)
“ Les Vignes Remarquables ”

C'est au cœur de la Vallée de l’Hérault au pied des Terrasses du Larzac que le Domaine de la Dourbie est situé. Il tire son nom de cette petite rivière qui se jette dans l’Hérault bordant le vignoble. Le domaine date de 1781, c'est un domaine familial de 32 hectares que nous restructurons avec amour et passion depuis 2003. Dés lors, nous nous sommes orientés vers la q...

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(34) Hérault

Question
Emmanuel Serin @domaine-de-la-dourbie

 

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Emmanuel Serin @domaine-de-la-dourbie

 ★★★ L'exposition de Clara castagné & Richard Pommier est toujours visible au domaine! Elle se prolongera jusqu'au 28 février 2018... Alors profitez-en! Entrée libre Du lundi au vendredi, de 9h à 12h et de 14h à 17h

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Philippe Henri Claramunt @fleppy
a commenté   Domaine de la Dourbie - Mala Coste Rouge
Domaine de la Dourbie - Mala Coste Rouge

Languedoc

Vin séduisant, surprenant, onctueux, nous le proposons sur un chevreuil cuit au sautoir avec des coques de noix avec une sauce grand veneur parfumé au chocolat, un plat préparé par Benoit Potdevin Chef du restaurant Le K à Montenach au Domaine de La Klauss.

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Emmanuel Serin @domaine-de-la-dourbie

 ⭐️ Vous étiez très nombreux à venir ce dimanche lors de la IV édition du marché de Noël au domaine, ⭐️ MERCI!!!!!⭐️ Merci aussi à tous les exposants et à la compagnie ONGDAM et au Père-Noël qui est passé nous voir! Nous avons passé une très belle journée, fraîche mais belle! A l'année prochaine pour la Vème édition

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Emmanuel Serin @domaine-de-la-dourbie

 En ce moment au domaine !

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Emmanuel Serin @domaine-de-la-dourbie

 Le ☀️ est là! Tous les exposants aussi! Nous vous attendons

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Emmanuel Serin @domaine-de-la-dourbie

 Et bien demain tout ira bien! Un bonnet, un bon manteau et des gants et venez nous rejoindre pour passer une belle journée de Noël au domaine. 24 exposants producteurs et créateurs.... À demain ☀️

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Emmanuel Serin @domaine-de-la-dourbie

 En ce moment au domaine. Tout sera prêt pour dimanche !

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Emmanuel Serin @domaine-de-la-dourbie

 ⭐️ Un peu de magie et de merveilleux pour petits et grands dimanche 3 décembre au domaine 15h : Turlututune par la compagnie Ongdam 5€ par enfant Un peu de douceur ...

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Emmanuel Serin @domaine-de-la-dourbie

 On ne vous a pas tout dit !!! Les bons produits de #lecantalausoleil vous seront proposés le 3 décembre au domaine... A déguster avec nos bons vins bio

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Emmanuel Serin @domaine-de-la-dourbie

 Ça va commencer à se savoir

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Emmanuel Serin @domaine-de-la-dourbie

 Oyé oyé ! #ChezLucy sera présente le 3 décembre au marché de Noël au Domaine Coquillages frais, daube de bœuf au menu! Restauration sur place

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Emmanuel Serin @domaine-de-la-dourbie

 Oh oh oh ! Ça approche

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Emmanuel Serin @domaine-de-la-dourbie

 ⭐️L'exposition "Géosculpture" de Clara Castagné et Richard Pommier est visible au domaine jusqu'au 5 janvier prochain.. Profitez du marché de Noël Le 3 décembre pour passer une belle journée plein d'animations et découvrir toutes les œuvres exposées :)⭐️

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
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OSCAR ROUGE

8€00 

Languedoc , Pays d'Oc

2016, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Et l'Oscar du meilleur acteur est attribué au...Carignan. Ce dernier remercie vivement Grenache, Syrah et Cinsault qui l'ont aidé à créer un assemblage gourmand, structuré et fruité!!"

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OSCAR BLANC

9€00 

Languedoc , Pays d'Oc

2016, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Oscar blanc, ou le monologue du Terret Blanc jadis appelé Terret Bourret ou simplement Bourret pour un vin typé, vif et original."

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OSCAR ROSE

9€00 

Languedoc , Pays d'Oc

2015, Rosé - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Une plage de sable chaud, un couché de soleil... Un verre givré d'Oscar rosé....What else!!!!"

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Marie Nostra

12€00 

Languedoc , Vin de pays d'Oc

2013, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Une cuvée est expressive, ronde et équilibré."

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Marius Blanc

13€00 

Languedoc , Languedoc

2014, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Beaucoup de Roussane, une peu de Bourret, il n'en faut pas plus pour créer un assemblage plutôt rond mais avec une pointe d'acidité en finale qui ramène du pep's!"

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Marius Rouge

13€00 

Languedoc , Languedoc

2015, Rouge - 75cl

(1 note)
Le mot du Vigneron :

"Sudiste pur jus, Syrah et Cinsault "quadra"Oohh cocagne, c'est qu'il a du caractere ce pitchou! Hééé pardi, c'est le petit dernier, il cherche à s'affirmer!"

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Languedoc , Languedoc

2012, Rouge - 75cl

(1 note)
Le mot du Vigneron :

"Élaboré à partir de vignes de Cinsault, Grenache, Syrah et Mourvédre plantées au lieux-dit "Malacoste" ou mauvaise côte. Véritable vin de terroir, assemblage de quatre cépages méditerranéens..."

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Languedoc , Languedoc

2013, Blanc - 75cl

(1 note)
Le mot du Vigneron :

"Trés bel assemblage de Grenache gris et Roussane pour un vin blanc de caractère, puissant mais pas trop. "

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Languedoc , Languedoc

2012, Rosé - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Ni rouge ni blanc cet assemblage très vairé sublimera vos plats épicés. Une belle alternative au vin rouge. "

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Languedoc , AOP Coteaux du Languedoc

2009, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Vin racé, fin, ample et intense"

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ORRY

26€00 

Languedoc , Vin de France

2010, Blanc - 50cl

Le mot du Vigneron :

"Aprés une dure journée de labeur, cette petite douceur, issue de de Grenache gris reposé 24 mois en fût égaillera vos dessert ou un magnifique plateau de fromage. "

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Le Domaine

C'est au cœur de la Vallée de l’Hérault au pied des Terrasses du Larzac que le Domaine de la Dourbie est situé. Il tire son nom de cette petite rivière qui se jette dans l’Hérault bordant le vignoble. Le domaine date de 1781, c'est un domaine familial de 32 hectares que nous restructurons avec amour et passion depuis 2003. Dés lors, nous nous sommes orientés vers la qualité et l'authenticité avec l'arrachage des cépages non locaux (Merlot, Cabernet Sauvignon) et la réimplantation des cépages autochtones comme le Terret-Bourret par exemple. Contrairement aux anciens propriétaires, nous faisons tout sur place (de la vigne à l'étiquette). Nous sommes en Agriculture Biologique depuis 2009 et la vinification de manière traditionnelle (levures indigènes, etc.). Les vendanges sont faites à la main dans des cagettes, suivies d'un tri sur table (toujours à la main!). Notre philosophie est d'allier "le traditionnel à la modernité" en produisant des vins de plaisir, sur la fraîcheur et surtout de partage! Le domaine dispose de deux terroirs bien distincts. Le premier de 20 hectares en IGP d'Oc tout autour du domaine, profitant d'un sol argilo-sableux, avec un climat particulier. Un parc de 5 hectares classé "Jardin Remarquable", bordé de 2 rivières nous apportant alors une biodiversité unique. Le second de 12 hectares en AOP Languedoc se situe sur un magnifique micro climat dans un des plus beaux terroirs du Languedoc à deux pas du village d 'Aniane que l'on connait très bien pour ses Grand Cru. Cette jolie parcelle en coteaux d'un seul tenant est composée uniquement de vieilles vignes (50 à 80 ans) sur un sol argilo-calcaire, révélant alors de sublimes raisins à l'arrivée des vendanges...

La Petite Histoire

Depuis 1781, la passion de la vigne et du vin anime les propriétaires successifs du domaine. Les premiers propriétaires ont créé un parc classé aujourd’hui « Jardin Remarquable ». Nos prédécesseurs ont entrepris des travaux colossaux pour l’époque en changeant le cours de la Dourbie afin de pourvoir planter des vignes tout autour des bâtiments. Depuis 2003, nous nous efforçons de produire des vins de qualité avec une vinification des plus traditionnelles et biologique.

Anecdotes du domaine

Au fil des saisons et des vendanges, notre passion du vin reste toujours la même et notre envie de produire des vins de qualité, nous nous sommes donc orientés vers une agriculture biologique. Nous nourrissons l’espoir de devenir un jour un des grands crus du Languedoc. La notion de partage et de transmission de notre savoir-faire est très importante pour nous, nous vous accueillerons avec plaisir tous les jours dans l’enceinte de notre domaine

« Je nous revois encore en 2003 lors de nos premières vendanges, nous n’étions pas tout a fait prêt, nous avons reçus les cuves inox à peine deux jours avant que l’on commence. Je vous laisse imaginer la panique mais aussi l’excitation qui régnait alors… Depuis je vous rassure nous sommes beaucoup plus organisés et nous ne nous laissons plus prendre au dépourvu.

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