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Bonnigal Bodet vignerons - Domaine de la Prévôté

(13 notes)
“ A la rencontre d'une ambition commune ! ”

Notre domaine est situé à Limeray, sur le coteau de la rive nord de la Loire, proche d'Amboise. Nous y élaborons des vins d’AOP Amboise. Depuis 2015 la 4éme génération est incarnée par Jean Baptiste Bonnigal et Stéphane Bodet. « Nous avons fait le choix de valoriser ce que la nature nous offre ; les terroirs s’expriment au travers de vinifications parcellaires avec les ...

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(37) Indre-et-Loire

Question
victor goichon @victor-g.
a noté   La Cuvée de la Prévôté
La Cuvée de la Prévôté

Loire

Très puissant et animal, à boire sur un gibier peine viande rouge

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Elodie Boulay @elodie-bly
a noté   La Cuvée de la Prévôté
La Cuvée de la Prévôté

Loire

Wahou mais quelle plaisir. Un corps, du nez une belle rondeur. J'adore.

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Tiphaine  @tiphainesant
a noté   Le Clocher
Le Clocher

Loire

Un vin "vivant" qui évolue avec élégance: citron et agrumes sont joliment mis en valeur par une bouche toastée, fumée. Très gourmand!

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Tiphaine  @tiphainesant
a un coup de coeur pour   Le Clocher

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Elodie Boulay @elodie-bly
a noté   Le Clocher
Le Clocher

Loire

Jolie nez aux notes d'agrumes. Un vin équilibré, surprenant en bouche. Je recommande

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sarah Duplaa @sarahdup
a noté   Le Clocher
Le Clocher

Loire

Une gourmandise très agréable

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Simon Rolland @simonrolland
a noté   Le Clocher
Le Clocher

Loire

Un nez fruité, une bouche onctueuse

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Simon Bcy @simonbcy
a noté   Les Clos de Beauce
Les Clos de Beauce

Loire

Un vin sur une belle finesse. Très belle fraîcheur.

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Alice Le Pors @alice
a noté   Les Clos de Beauce
Les Clos de Beauce

Loire

On se fait plaisir. Gourmandise et fraîcheur !

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Côt

8€80 

Loire , Touraine Amboise

2015, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un fruit explosif"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Loire , Touraine Amboise

2014, Rouge - 75cl

(6 notes)
Le mot du Vigneron :

"Issu de vignes quarantenaires enherbées. Équilibre entre fruit, fougue et puissance. "

Livraison offerte dès 6 btl.

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Loire , Touraine Amboise

2015, Blanc - 75cl

(3 notes)
Le mot du Vigneron :

"Équilibre finesse et vivacité. "

Livraison offerte dès 6 btl.

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Le Clocher

15€05 

Loire , Touraine Amboise

2015, Blanc - 75cl

(4 notes)
Le mot du Vigneron :

"Sur le fruit, une finale qui surprend. "

Livraison offerte dès 6 btl.

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Loire , Touraine Amboise

2014, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un moelleux équilibré et frais !"

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Le Domaine

Notre domaine est situé à Limeray, sur le coteau de la rive nord de la Loire, proche d'Amboise. Nous y élaborons des vins d’AOP Amboise. Depuis 2015 la 4éme génération est incarnée par Jean Baptiste Bonnigal et Stéphane Bodet. « Nous avons fait le choix de valoriser ce que la nature nous offre ; les terroirs s’expriment au travers de vinifications parcellaires avec les cépages : Chenin et Malbec.
Afin de vous transcrire au mieux l'émotion de nos terroirs nous vendangeons manuellement, nous trions sur table les raisins et nous laissons toutes les fermentations se déclencher naturellement.
Durant toute l'année de travail à la vigne nous travaillons les sols, nous maitrisons notre enherbement pour préserver les typlhodromes et la vie microbienne des sols, nous effectuons un maximum de travaux manuels et nous traitons la vigne avec des produits biologiques.

La Petite Histoire

Jean Baptiste et Stéphane se sont rencontrés pendant leurs études au lycée viticole de Saint-Emilion. Une dizaine d'années se sont écoulées, l'occasion pour l'un et l'autre de faire des voyages à l’étranger et des expériences chez de grands vignerons tel que François Chidaine. Sans se perdre de vue, ils ont décidé de reprendre ensemble le Domaine familial de Jean Baptiste. Depuis le millésime 2013, ils travaillent aux côtés de la précédente génération ce qui leur a permis de créer en 2014 et 2015 cinq cuvées parcellaires (3 pour les blancs et 2 pour les rouges).

Anecdotes du domaine

Pour nous, le terroir est la meilleure manière de retranscrire à travers le vin l'environnement dans lequel s'épanoui la vigne. C'est pourquoi nous lui accordons beaucoup d'importance.
Nous sommes également convaincus que le vins se produit dans la vigne avant d'être transformé en nectar. Ainsi, nous sommes très peu interventionnistes en cave afin de permettre au vin de s'exprimer de la manière la plus naturelle et avec tout le complexe qu'induit le mot "terroir".
Notre maître mot est le "respect" : respect des sols, de la grappe de raisin, de l'environnement, du processus qui transforme le jus en vin, etc.
Notre objectif est de partager avec vous ces breuvages pour vous transmettre notre passion.

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