Domaine de la Roche Bleue

Petit Domaine de 7 ha situé dans la vallée du Loir, en appellation Jasnières et coteaux du Loir, le plus septentrional des vins de Loire. Le vignoble, en agriculture biologique depuis 2010, est majoritairement composé de coteaux d'argile à silex sur sous-sol calcaire, exposé sud sud-ouest.
Le climat relativement frais allié au terroir particulier confère aux vins une minéralité et un goût unique. Les sols sont travaillés mécaniquement pour leur redonner vie mais de façon modérée pour laisser se développer un enherbement naturel maîtrisé et ainsi permettre à la nature de s'exprimer et s'équilibrer. Les interventions s'appuient maintenant sur des plantes et selon le calendrier lunaire biodynamique pour apporter équilibre et finesse aux vins.

La petite histoire

Une bande de copains, des envies d'ailleurs, une bonne bouteille et un bon repas, des idées de création de domaine et voici qu'émerge le Domaine de la Roche Bleue en 2007 depuis l'Ile de la Réunion. Viens ensuite, le choix de Jasnières et Coteaux du Loir, le grand cépage ligérien, le Chenin, et le terroir. La découverte du Pineau d'Aunis, cépage rare fut la révélation. Sébastien Cornille, le seul vigneron de la bande, officie depuis fin 2007, avec le soutien à distance des copains, pour élaborer des vins "vivants, fruits de la vigne et du millésime qui les a vu naître, sans artifice". Une vinification la moins interventionniste possible, en levures indigènes, en cave troglodyte et en barrique principalement pour des fermentations longues et ainsi laisser s'exprimer le terroir, sa finesse et sa complexité.