Articles du blog

Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
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Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Causons bulles : la success-story du crémant !
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Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
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Nos idées cadeaux autour du vin
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La Route des Vins de Savoie
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Bouteilles de vin et art contemporain
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Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
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Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
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Que boire avec un Chapon ?
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Les vignerons de sa région

Découvrez tous nos vignerons

Domaine de Laballe

(3 notes)
“ Du vin sur les sols d'Armagnac ”

Le domaine est situé sur un terroir rare, les sables fauves, réputé pour la production d'Armagnac nous sommes les premiers à y produire du vin. Nos vignes s'étendent sur 17 hectares surs des sols argilo lumineux. Nos vignes sont élevées sur deux appellations; les terroirs landais qui constituent l’identité des vins et les côtes de Gascogne. Les cépages travaillés sont ...

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(40) Landes

Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
S’il y a quelques années encore certains vignerons restaient dubitatifs face au réchauffement climatique, aujourd’hui, toute la profession a pris conscience du phénomène et le changement climatique est désormais dans tous les esprits. Les vignobles et l’agriculture en général sont en premières lignes. Obligés de s’...
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins d’Ampuis 2019 18 au 21 janvier, à Ampuis (69420) A quelques kilomètre de Lyon, un marché réunissant les belles appellations de la région lyonnaise, Côte-Rôtie, Saint Jose...
Causons bulles : la success-story du crémant !
Causons bulles : la success-story du crémant !
Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus accessible à tous les budgets. Désormais d’excellents crémants rivalisent avec des champagnes génériques. Essayons de comprendre pourquoi. D’après le cherch...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans certains vignobles de France, des vendangeurs continuent de braver le froid pour ramasser des raisins. Des retardataires ? Des étourdis ? Et bien non, personne n’a oublié d...
Nos idées cadeaux autour du vin
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Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de cadeaux dernières minutes pour vos proches amateurs de vins. Du vin en tube à une box de grand chef, découvrez la sélection Les Grappes pour faire plaisir à vos amis !  Un...
La Route des Vins de Savoie
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Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de chef et accompagnant les mets les plus fins, les vins de Savoie ont longtemps été dans l’ombre avant d’être mis en lumière. De Chambéry au lac Léman, vous traverserez lac...
Bouteilles de vin et art contemporain
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Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logique. Focus sur cette tendance appréciée des viticulteurs, celle de mélanger art et vin. Qu’il s’agisse de présenter des sculptures contemporaines au coeur des domaines vi...
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A l’heure des réveillons, les huîtres, les Saint-Jacques, le chapon et autres merveilles arrivent sur les tables… Voici quelques astuces pour vous aider à trouver les accords vins parfait avec vos repas de fêtes! Le Foie Gras L’association entre le foie gras et son vin dépend surtout du moment auquel il sera servi à...
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
Si vous êtes pressé(e)   La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité. Bourgogne : Chablis ou Pouilly-Fuissé Loire : un blanc d’Anjou  Comment allier son goût au vin ? On serait presque tenté de dire qu’il ne faut rien ajouter...
Que boire avec un Chapon ?
Que boire avec un Chapon ?
Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le monde attend, la « star » du menu. Alors plantez-vous sur le vin, vous êtes bons pour un rappel de votre monumentale erreur pendant 1 an (jusqu’au prochain Noël). Quel vin...
Question
Marie Centifolia @mariecentifolia
a commenté   Sables Fauves blanc
Sables Fauves blanc

Sud-Ouest

Vin vraiment très agréable à l'apéritif ! Moi qui n'aime pas le vins liquoreux...très belle découverte ! un côté minéral et un semblant de sucre...juste ce qu'il faut ! miam ! Acheté à la petit épicerie fine de Conches (Eure)...je ne pense que c'était la dernière !: )

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Claudia Bastiaensen @winecdote
a noté   Les Terres Basses de Laballe
Les Terres Basses de Laballe

Sud-Ouest

Bel assemblage qui donne un vin rond, fruité et très aromatique.

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francois roussillat @efroussillat
a noté   La Demoiselle de Laballe
La Demoiselle de Laballe

Sud-Ouest

Belle robe jaune légèrement paille pour ce mono cépage,avec un nez de fruits blancs captivant, et une saveur doucereuse remarquable.

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Sud-Ouest , Côtes de Gascogne

2018, Blanc

Le mot du Vigneron:

De la fraîcheur et de la minéralité sublimées par le fruit

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Sud-Ouest , Côtes de Gascogne

2017, Rosé

Le mot du Vigneron:

De la fraîcheur et de la légèreté !

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Sud-Ouest , IGP Landes

2018, Blanc

(2 notes)
Le mot du Vigneron:

Un vin très original, à déguster en dehors et pendant le repas.

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Sud-Ouest , Côtes de Gascogne

2017, Rouge

(2 notes)
Le mot du Vigneron:

Un vin équilibré avec une petite touche tannique qui apporte tout l'esprit de ce vin.

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Sud-Ouest , IGP Landes

2018, Rosé

Le mot du Vigneron:

Un vin entre finesse et minéralité !

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Sud-Ouest , Côtes de Gascogne

2017, Blanc

(2 notes)
Le mot du Vigneron:

Un parfait équilibre entre douceur et vivacité

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Sud-Ouest , Côtes de Gascogne

2017, Blanc

Le mot du Vigneron:

C'est le seul Chardonnay produit dans les Landes !

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Sud-Ouest , Tursan

2016, Rouge

Le mot du Vigneron:

Un coup de cœur pour ce vin du Sud-Ouest à la saveur avenante de cerise épicée!

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Sud-Ouest , Tursan

2016, Blanc

Le mot du Vigneron:

Il est intéressant de garder ce vin six mois afin de développer le gras et des notes de miel très agréables

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Vent Frais

11€50

Sud-Ouest , Tursan

2017, Rosé

Le mot du Vigneron:

Le Fer Servadou, un cépage ancien typique du Sud-Ouest, aujourd'hui cépage rare

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Le domaine

Le domaine est situé sur un terroir rare, les sables fauves, réputé pour la production d'Armagnac nous sommes les premiers à y produire du vin. Nos vignes s'étendent sur 17 hectares surs des sols argilo lumineux. Nos vignes sont élevées sur deux appellations; les terroirs landais qui constituent l’identité des vins et les côtes de Gascogne. Les cépages travaillés sont pour les vins blanc secs : le colombard, l’ugni blanc, le sauvignon blanc, le sauvignon gris, le gros manseng, le chardonnay, pour les blancs doux : le petit manseng et le gros manseng, pour le rosé : le cabernet franc et pour le rouge : le merlot, le cabernet sauvignon et le tannat. Le domaine travail en étroite collaboration avec d'autres domaines voisins.

La petite histoire

L'histoire du domaine commence en 1820 ou mon ancêtre Jean Domonique décide de se consacrer à produire l'Armagnac, c'est alors qu'il acquiert le château. Devenu rapidement une renommée et exporté jusqu'à New York, la passion pour l'Armagnac est transmit de génération en génération. C'est dans les années 70 que mon grand père donne une nouvelle dimension en diversifiant la production de l'armagnac au vin. Ayant grandi au cœur des vignes du domaine, je suis la 8 ème génération à poursuivre l'histoire du domaine qui a commencé il y a plus de deux siècles. C'est en 2007, au moment de Noël que mon grand père me transmet le vignoble et ma femme me rejoint 2 ans après, séduite par l'univers du domaine. Notre ambition est la même, poursuivre l'activité en rendant hommage à nos ancêtres tout en apportant notre touche de jeunesse. Je m'occupe du vignoble et de la cave et Julie façonne l'image et l'identité du domaine.

Anecdotes du domaine

Des personnalités et des caractères bien différents mais complémentaires, nous formons un tandem de choc, équilibré et complémentaire.

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