Vincent Quiroga

@domaine-de-lallamande

Inscrit(e) le 06/06/16

Région : Provence-Alpes-Côte d'Azur

Appellations : Côtes de Provence, Var

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Domaine de l'Allamande

“Une réelle découverte, des vins authentiques”

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(83) Var

Le Domaine de l'Allamande est une exploitation familiale menée par la famille Quiroga. Les parcelles du domaine sont riches et diverses, on ne parle pas d'un Terroir mais de 3 Terroirs: L'Allamande: à 400 mètres d'altitude, sur un sol argilo-calcaire, correspondant à la spécificité géologique du Terroir de Bandol, plein Sud face aux iles d'Or d'Hyères et de Porquerolles, entouré d'une forêt boisée classée. Puget-Ville: sur un Terroir argilo caillouteux de la période permienne. Collobrières: sur un Terroir constitué de Terre rouge. Chacun de ces Terroirs constitue une richesse et une spécificité à nos vins. Nos cuvées sont donc issues de sélections parcellaires, afin d'apprécier la richesse que nous confère la nature. Les vendanges sont pratiquées manuellement, il s'agit là d'un travail titanesque, surtout lorsque l'on travaille la parcelle de l'Allamande, la plus dure physiquement, en coteaux, mais donnant une minéralité et une complexité hors norme à nos vins. Le Domaine s'est engagé depuis ses débuts à produire des vins en préservant la Nature. Ainsi nous mettons de nombreux procédés afin de limiter l'impact de la production sur notre Terroir. Le Domaine s'oriente vers une production Agriculture biologique.

La petite histoire

Passionné par son métier, Vincent, le fils cadet perpétue la tradition familiale, le métier de vigneron. Avant lui ce sont ses grands-mères qui opéraient la vinification, mais en Champagne !Ce natif d'Hyères amoureux de la nature, a vinifié à travers de nombreuses régions viticoles mondiales avant de reprendre le domaine de l'Allamande.Aujourd'hui, Vincent est l'un des plus jeunes vignerons varois, ses vins ont remporté de nombreuses récompenses, les plus récentes: Guide Hachette des Rosés 2017-2018 et Guide Hachette 2018-2019 ;Concours de Mâcon, Concours Gilbert et Gaillard, Concours Decanter 2016, 2017 et 2018 ( 91 points). Sélection parmi les 100 meilleures rosés de Provence par le Guide de la Gastronomie et du Vin Guide Hubert 2016. Et il ne compte pas s'arrêter là!

Vue du Domaine de l'Allamande

Grappes du Domaine de l'Allamande

Vendanges au Domaine de l'Allamande

Anecdotes du domaine

Pour moi, être vigneron c'est la possibilité de perpétuer la passion familiale, créer de l'Art à partir de la Nature, produire des vins à l'effigie du domaine et de mon caractère, faire partager ma passion de la terre. J'aime à produire différents vins, qui me correspondent, mais qui font également plaisir à mon entourage ! Ma réussite je la dois aussi à mes amis, mes clients qui me soutiennent.
La cuvée qui me ressemblerait le plus est Triangle d'Or. Avec cette cuvée je cherche à assembler mes raisins pour obtenir une complexité aromatique et avoir une structure noble en bouche. Pour moi c'est mon rosé de grande gastronomie!
Vous n'avez plus qu'à le dégustez et commentez !
Une anecdote me concernant; Déjà tout jeune, je m'amusais à faire mon propre vin à partir de petits kits de vinification.
Je faisais des micro vinifications et faisais tester ma production à tout mon entourage ! La commercialisation devait attendre au vu du volume ! Maintenant j'ai la chance d'avoir une cave équipée et de faire mes assemblages grandeur nature ! C'est tout de même plus pratique ! J'aime produire mon vin, il est mon identité. Je trouve que le rapport à la terre, au vin, lie les hommes.
Pour moi, avoir un domaine viticole c'est partager la culture du vin, défendre le métier de vigneron, c'est pourquoi je me suis engagé auprès de la Charte des Vignerons Indépendants