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Domaine de L'Architecte

(16 notes)
L'architecture: une tournure d'esprit!

Le Domaine de l'Architecte est situé dans les collines des Aspres entre terre et mer en surplomb de la plaine du Roussillon. Ce terroir particulièrement qualitatif produit de grands vins avec les cépages traditionnels du Roussillon, Grenache, Carignan, Syrah, Mourvèdre, Grenache Blanc et Muscat d'Alexandrie pour le Muscat Sec ! L'exploitation de ces coteaux en agricultu...

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(66) Pyrénées-Orientales

Le Domaine de l'Architecte est situé dans les collines des Aspres entre terre et mer en surplomb de la plaine du Roussillon. Ce terroir particulièrement qualitatif produit de grands vins avec les cépages traditionnels du Roussillon, Grenache, Carignan, Syrah, Mourvèdre, Grenache Blanc et Muscat d'Alexandrie pour le Muscat Sec ! L'exploitation de ces coteaux en agriculture de Haute Valeur Environnementale (Certifiée HVE niveau 3) avec des couverts végétaux, sans désherbants ni insecticides, produit de petits rendements extrêmement qualitatifs (15hl/ha).Les vendanges exclusivement manuelles avec un tri parcellaire très exigeant, suivie d'une courte macération produisent de fins nectars très aromatiques dont l'élevage et la vinification en cuve à basse température préserve toutes les notes de fruits et d'épices douces.

La petite histoire

Patrick Dursent était Architecte à Brest construisant des salles de sports et de spectacles, il a échangé les crayons et l’équerre contre le sécateur et le dégustateur en créant son domaine en 2013 par le rachat de vielles vignes en coteaux. Depuis, il vit au milieu de ses vignes, travaillant dehors chaque fois que possible et assurant à lui seul l'ensemble des tâches de vinification et d'élevage du vin. Ce n'est que pour la taille et les vendanges qu'il s'adjoint une équipe de saisonniers afin de garantir un tri manuel rigoureux pour ne récolter que les plus beaux raisins et faire ainsi les plus beaux jus !

Anecdotes du domaine

Retenu au Guide Hachette, Bettane-dessauve et Parker dès le premier millésime (2014) avec de très belles notes et de très bons commentaires de dégustation, le domaine poursuit sont chemin sur les belles tables du département et étoilées de France avec l'ambition de compter parmi les meilleurs vins du Roussillon ! Nous sommes désormais reconnu par le Collège Culinaire de France comme Producteur Artisan de Qualité !

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14€50
Domaine de L'Architecte
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2015, Roussillon - Côtes Catalanes
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Domaine de L'Architecte
 9 avis
2015, Roussillon - Côtes Catalanes
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Domaine de L'Architecte
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2015, Roussillon - Côtes Catalanes
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18€55
Domaine de L'Architecte
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2016, Roussillon - Côtes du Roussillon
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24€70
Domaine de L'Architecte
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2015, Roussillon - Côtes Catalanes
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142€80
Domaine de L'Architecte
2015, Roussillon - Côtes du Roussillon
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