Articles du blog

Sébastien Philibert, le retour aux sources
Sébastien Philibert, le retour aux sources
Sébastien Philibert a rejoint le Château de Calavon et le domaine du Jas des Papes en 2016. Issu d’une famille de vignerons, en 5e génération, son...
Vin et crêpe, un accord à tester cette année !
Vin et crêpe, un accord à tester cette année !
Célébrer la fin de l’hibernation, la fertilité ou encore l’arrivée des pèlerins, beaucoup de légendes sont liées au 2 février. Pour la plupa...
Notre sélection du salon Millésime Bio 2019
Notre sélection du salon Millésime Bio 2019
Millésime Bio qu’est ce que c’est ? Depuis 1993, le salon professionnel Millésime Bio vous permet de rencontrer des vignerons et d’acheter av...
Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
S’il y a quelques années encore certains vignerons restaient dubitatifs face au réchauffement climatique, aujourd’hui, toute la profession a pris ...
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux ...
Causons bulles : la success-story du crémant !
Causons bulles : la success-story du crémant !
Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans ce...
Nos idées cadeaux autour du vin
Nos idées cadeaux autour du vin
Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de c...
La Route des Vins de Savoie
La Route des Vins de Savoie
Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de ...
Bouteilles de vin et art contemporain
Bouteilles de vin et art contemporain
Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logi...

Les vignerons de sa région

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Domaine de l'Argentière

“ Un domaine au cœur de l'enclave des Papes ”

Au coeur de l'Enclave des Papes, dans la Vallée méridionale du Rhône, le Domaine de l'Argentière, propriété des Vignobles Denis Cave, est situé en appellation Côtes du Rhône Villages Cru Visan.Terre papale depuis 1344, Visan puise de ce riche passé, son appartenance à ce territoire si particulier : un morceau de Vaucluse, isolé au milieu de la Drôme provençale, appelé l...

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(84) Vaucluse

Sébastien Philibert, le retour aux sources
Sébastien Philibert, le retour aux sources
Sébastien Philibert a rejoint le Château de Calavon et le domaine du Jas des Papes en 2016. Issu d’une famille de vignerons, en 5e génération, son parcours l’a mené de la Drôme provençale jusqu’aux vignobles de Cahors, en passant par les Charentes-Maritimes. Alors la Provence, c’est un peu le retour aux sources. Le...
Vin et crêpe, un accord à tester cette année !
Vin et crêpe, un accord à tester cette année !
Célébrer la fin de l’hibernation, la fertilité ou encore l’arrivée des pèlerins, beaucoup de légendes sont liées au 2 février. Pour la plupart d’entre nous c’est simplement l’occasion de manger des crêpes en toute impunité ! Et pour les préparer, chacun à sa recette, mais avec ça, on boit quoi ? Certains vous...
Notre sélection du salon Millésime Bio 2019
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Millésime Bio qu’est ce que c’est ? Depuis 1993, le salon professionnel Millésime Bio vous permet de rencontrer des vignerons et d’acheter avec la garantie d’un vin certifié biologique. Le principe du salon : pas de marketing, seul le goût vous permettra de juger un vigneron, de nombreuses dégustations sont pr...
Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
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S’il y a quelques années encore certains vignerons restaient dubitatifs face au réchauffement climatique, aujourd’hui, toute la profession a pris conscience du phénomène et le changement climatique est désormais dans tous les esprits. Les vignobles et l’agriculture en général sont en premières lignes. Obligés de s’...
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins d’Ampuis 2019 18 au 21 janvier, à Ampuis (69420) A quelques kilomètre de Lyon, un marché réunissant les belles appellations de la région lyonnaise, Côte-Rôtie, Saint...
Causons bulles : la success-story du crémant !
Causons bulles : la success-story du crémant !
Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus accessible à tous les budgets. Désormais d’excellents crémants rivalisent avec des champagnes génériques. Essayons de comprendre pourquoi. D’après le c...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
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Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans certains vignobles de France, des vendangeurs continuent de braver le froid pour ramasser des raisins. Des retardataires ? Des étourdis ? Et bien non, personne n’...
Nos idées cadeaux autour du vin
Nos idées cadeaux autour du vin
Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de cadeaux dernières minutes pour vos proches amateurs de vins. Du vin en tube à une box de grand chef, découvrez la sélection Les Grappes pour faire plaisir à vos amis !&nbs...
La Route des Vins de Savoie
La Route des Vins de Savoie
Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de chef et accompagnant les mets les plus fins, les vins de Savoie ont longtemps été dans l’ombre avant d’être mis en lumière. De Chambéry au lac Léman, vous traverserez lac...
Bouteilles de vin et art contemporain
Bouteilles de vin et art contemporain
Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logique. Focus sur cette tendance appréciée des viticulteurs, celle de mélanger art et vin. Qu’il s’agisse de présenter des sculptures contemporaines au coeur des domaines vi...
Question
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Vallée du Rhône , Côtes du Rhône Village Visan

2015, Rouge

Le mot du Vigneron:

Un nectar issu de Grenache vieilles vignes de Coteaux aux rendements homéopatihques de 25 Hl/ Ha! Fruité tendu et maturité absolue: les amateurs de Grenache sont prévenus.

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Le domaine

Au coeur de l'Enclave des Papes, dans la Vallée méridionale du Rhône, le Domaine de l'Argentière, propriété des Vignobles Denis Cave, est situé en appellation Côtes du Rhône Villages Cru Visan.Terre papale depuis 1344, Visan puise de ce riche passé, son appartenance à ce territoire si particulier : un morceau de Vaucluse, isolé au milieu de la Drôme provençale, appelé l’enclave des Papes. Pin d’Alep, lavande, truffe et vignoble, offrent à ce paysage, ses belles rondeurs féminines.Le vignoble visanais, disposant d’un climat d’influence méditerranéen modifié sous l’influence du Mistral, est classé Côtes du Rhône Villages communal, depuis 1966. Planté sur des sols argilo-calcaires rouges caillouteux, notre vignoble fait la part belle au Grenache.Cependant, les vignes nous entourant offrent aussi de beaux jours à la Syrah ou encore aux Carignan et Mourvèdre. Ces quatre cépages donnent sur ce terroir septentrional, des rouges empreints de finesse et élégance.Au nez, ils évoquent des parfums charmeurs portés par les fruits rouges comme les épices et s’enrichissent de notes minérales caractéristiques de leur personnalité.Ces vins suaves tiennent le haut du pavé, mais laissent une petite place aux rosés et aux blancs dans la gamme ( à découvrir très prochainement!)A partir des plus vieilles vignes de Grenache, situées en coteaux de galets et de morceaux de roches, les rendements sont naturellement faibles, ne dépassant pas les 25 hl/ha; C'est de ces vignes en coteaux face au Mont Ventoux, que Denis travaille ses vignes en tracteur chenilles pour défier les pentes allant jusqu'à 30%.Les vins de l'Argentière puisent leur personnalité, et leur minéralité dans un environnement naturel, de vignes en coteaux pentus, de terroirs de galets roulets, de chênes truffiers, de vieilles vignes de Grenache, Carignan et Syrah.Cet écrin de nature révèle des vins équilibrés au fruité tendu.

La petite histoire

Aujourd'hui Denis Cave, perpétue la tradition familiale vigneronne, et a commencé depuis 2000 à convertir les 27 hectares de vignes du domaine selon les principes de l'agriculture biologique. Avec le millésime 2015, c'est le début d'une nouvelle aventure vigneronne pour la famille Cave : les raisins ne sont plus livrés à la coopérative du village; les futures vinifications seront assurées par Stéphanie, fille ainée de Denis, après ses riches expériences en tant qu’oenologue aux quatre coins du Monde, Chili, Australie, Nouvelle Zélande.

Anecdotes du domaine

Nous sommes ravis de nous lancer dans cette aventure vigneronne de faire goûter le fruit de notre travail et le sang de notre terre. Seulement 15.000 bouteilles de notre premier millésime 2015 ont été embouteillées, c'est beaucoup et peu à la fois! .Notre plus belle récompense sont vos avis, et quand vous aimez, et quand vous en redemandez! Merci à tous les aficionados du Domaine de L'Argentière!

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