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Domaine de l'Envol

“ Des vins d'émotion en biodynamie ”

L'union de deux domaines pour n'en créer qu'un mené un biodynamie : c'est le pari fou de Raphaël Marchal, Catherine et Daniel Hirsinger. Ils mettent leurs savoirs-faire en commun pour valoriser une mosaïque de terroirs d'une vingtaine d'hectares et susciter lors de la dégustation autant d'émotion qu'ils ressentent à produire les vins.

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(68) Haut-Rhin

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Alsace , Alsace

2016, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un vin délicat qui saura vous surprendre"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Alsace , Alsace

2016, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un vin structuré, tout en légèreté."

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Alsace , Alsace

2016, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Le compagnon de vos accords sucré/salé"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Le Domaine

L'union de deux domaines pour n'en créer qu'un mené un biodynamie : c'est le pari fou de Raphaël Marchal, Catherine et Daniel Hirsinger. Ils mettent leurs savoirs-faire en commun pour valoriser une mosaïque de terroirs d'une vingtaine d'hectares et susciter lors de la dégustation autant d'émotion qu'ils ressentent à produire les vins.

La Petite Histoire

Le Domaine de l'Envol c'est la symbiose de deux domaines : le vignoble familial de Bernard, Manuela, Daniel et Catherine Hirsinger et la Maison Jean Freudenreich mené avec passion par Raphaël Marchal. Tous deux pionniers de la vente en bouteille, ils décident de s'unir en 2016 pour ne créer qu'un seul domaine reflétant leurs valeurs : l'authenticité d'une part, en n'apportant aucun produit chimique aux vignes, selon les méthodes de la biodynamie et la convivialité d'autre part en unissant leurs savoirs-faire pour créer des cuvées avec une identité forte !

Anecdotes du domaine

Nous essayons de mettre nos raisins, du vivant en bouteilles avec des méthodes millénaires et naturelles sans artifice pour une intégrité dans le cépage. Nous aimons les vins francs, droits, gourmands avec du goût et de la matière. Ce que nous apprécions dans le monde viticole, c’est l’entraide, le partage du savoir et des expériences. Dans notre village, des collègues nous ont permis de nous lancer grâce au prêt de leurs outils, en conseillant, montrant et expliquant comment ils faisaient pour certaines pratiques.

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