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DOMAINE DE MAS CARON

“ Un domaine qui leur ressemble ”

Le domaine de Mas Caron a été créé en 2015 par Marc BOULON, ancien directeur commercial dans la vente de logiciel informatique durant 30 ans. Depuis une dizaine d’années Marc avait en tête le projet de reprendre un domaine viticole. Ses enfants étant indépendants et après avoir rencontré Cerise, sa compagne, il a décidé de se lancer dans cette aventure de passion à se...

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(84) Vaucluse

Question
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H724

7€10

Vallée du Rhône , Ventoux

2017, Rouge

Le mot du Vigneron:

Ce vin rouge est idéal pour être dégusté entre amis, atour d'une repas ou pour l'apéritif, ce vin fruité vous accompagnera dans vos moments de partage.

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Vallée du Rhône , Ventoux

2017, Rosé

Le mot du Vigneron:

Le Pilavoine est un rosé frais et équilibré, disposant d'une belle rondeur et d'une bonne longeur en bouche. Ce vin présente des arômes de pomelos très présents au premier nez, après aération...

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GARANCE

9€60

Vallée du Rhône , Ventoux

2017, Rouge

Le mot du Vigneron:

un vin équilibré qui sublime les vieilles vignes (90 ans)

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Le domaine

Le domaine de Mas Caron a été créé en 2015 par Marc BOULON, ancien directeur commercial dans la vente de logiciel informatique durant 30 ans. Depuis une dizaine d’années Marc avait en tête le projet de reprendre un domaine viticole. Ses enfants étant indépendants et après avoir rencontré Cerise, sa compagne, il a décidé de se lancer dans cette aventure de passion à ses côtés. Après une année de recherche, Marc et Cerise sont tombés sous le charme d'un mas provençal construit en 1720 totalement entouré de vignes et d'oliviers. Cette batisse dispose d'ailleurs d’une superbe vue sur les dentelles de Montmirail et sur le Mont Ventoux, cela a fortement influencé le coup de coeur des propriétaires.Toutefois si les vignes étaient déjà là, le mas quant à lui n'était pas encore un domaine. Bien entouré et toujours animé de sa passion pour le vin, Marc a donc tout créé : le nom du domaine, les cuvées, le caveau... C'est à la fois une chance car cela lui a permis de choisir un domaine qui lui ressemble mais c'est également un gros défi car il y a tout à faire et notamment créer la notoriété du domaine. C'est aussi pourquoi le domaine s'est très vite lancé dans l'oenotourisme. Il a donc repris les études pour réaliser un Baccalauréat professionnel vignes et vins par correspondance avec le lycée viticole d’Orange, afin d'avoir les connaissances nécessaires à la création de son domaine viticole. Il a réalisé un stage pratique au château Juvenal à Saint Hippolyte-le-Graveyron pour acquérir le côté technique. Pour l'anecdote, le nom du domaine vient d’un jeu de mot avec le terme "mascaron", qui, en architecture désigne un ornement représentant généralement un masque ou une figure humaine dont la fonction originale était d'éloigner les mauvais esprits afin qu'ils ne pénètrent pas dans la demeure. Marc a aussi voulu faire un clin d’œil à ses origines, puisque les parisiens prononcent souvent « macaron ». Le mas étant situé dans la commune de Caromb, le nom est également une manière de s’intégrer dans son environnement. Enfin les initiales de Mas Caron sont « M C » comme Marc et Cerise. Le domaine dispose aujourd’hui de 11 Hectares de vignes dont 4 Hectares ont été plantés au mois de Mars 2018 pour proposer à l’avenir des cuvées plus diversifiées

La petite histoire

Ils se sont rencontrés à Paris, sous la neige. Ils ont découverts leur passions communes autour d'un verre, et bientôt on choisi de partager leur vie. Ils ont parcouru le Sud à la recherche d'un domaine et l'ont trouvé dans le Ventoux : Le Mas Caron. Une nouvelle vie qui commençait autour du vin ! Après 2 ans de dur labeur, nous sommes très fiers de la reconnaissance que nos viens ont : - au mois de Juin 2018, notre rosé Pilavoine 2017 est entré dans le guide hachette. - le Garance 2017 a obtenu une note de 13,5/20 dans la revue des vins de France. Pour finir, c’est le suédois Andreas Larsson, élu meilleur sommelier du monde en 2007 qui a eu l’occasion de noter les vins du domaine: - le rouge Garance 2016 ainsi que le rouge Caladoc 2017 ont obtenus la note de 86/100 - le rosé Pilavoine 2017 a obtenu la note de 87/100. Tous nos remerciements à nos clients actuels et futurs, nous nous efforçons de continuer sur cette belle lancée !

Anecdotes du domaine

Le Caladoc, présent sur plus de 4Ha sur le domaine, aurait pu être un frein pour les acheteurs potentiels, mais avec le réchauffement climatique et la coulure du Grenache, il devient un atout, à condition de ne pas le récolter trop tard, sinon on obtient des tanins trop durs et nombreux. Le domaine en a fait une cuvée monocépage, nommée H724, le nom donné au Caladoc par l'INRA. Ce cépage fait également beaucoup parler car il est encore méconnu par beaucoup de consommateurs.

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