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Domaine de Noiré

C'est en terre rabelaisienne qu'Odile et Jean-Max Manceau produisent leurs vins depuis 2001, après une expérience de 28 ans dans un autre Domaine réputé de Chinon. Amoureux de ce terroir, ils ont à cœur de partager leur passion du métier à travers leurs vins et l'accueil du public au Domaine. Leurs vignes sont cultivées selon les principes de l'agriculture biologique et...

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(37) Indre-et-Loire

Question
Jean Max Manceau @domaine-de-noire

 Quelques nouvelles de notre domaine: après cette période de froid, le gel nous a plutôt épargné comparé à l'année précédente ou nous avions perdu 50 % de notre récolte. 1,5 hectares de notre vigne à gelés cette année nous restons donc positif et prenons soins de ce que la nature veut bien nous donner, notre chat nous aide un peu ;)

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Jean Max Manceau @domaine-de-noire

 Suivez la renaissance de notre vigne... patience... la nature fait son oeuvre ©2017 C.Bellanger

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Jean Max Manceau @domaine-de-noire

 En direct du salon les vignerons dans la ville ! Dégustation gratuite

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Jean Max Manceau @domaine-de-noire

 Bon week-end de pâques à tous !

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Jean Max Manceau @domaine-de-noire

 3: un débourrement toujours aussi rapide....

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Jean Max Manceau @domaine-de-noire

 Interview à propos de Rabelais de Jean Max Manceau propriétaire du domaine à partir de 2:45 min http://www.francetvinfo.fr/economie/emploi/metiers/art-culture-edition/fenetre-sur-chinon-et-les-traces-de-rabelais_2134857.html

Fenêtre sur : Chinon et les traces de Rabelais
Longtemps un géant de la littérature, Rabelais, a parcouru la région de Chinon. Les équipes de France 3 sont parties sur ses traces à la découverte des paysages de ses héros.

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Jean Max Manceau @domaine-de-noire

 Même le chat du domaine semble surveiller précieusement l'évolution de notre vigne <3

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Jean Max Manceau @domaine-de-noire

 Suivez la renaissance de notre vigne... patience... la nature fait son oeuvre

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Jean Max Manceau @domaine-de-noire

 Suivez la renaissance de notre vigne... patience... la nature fait son oeuvre

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Jean Max Manceau @domaine-de-noire

 En direct du Salon Vins et Vignerons en Fête , Jean Max et Odile vous y attendent ! N'hésitez pas à venir nous rencontrer si vous passez dans le Morbihan pour une dégustation de nos millésimes ;) Lieux : salle de la Villeneuve Eillé, 56520 Guidel Samedi 1er et dimanche 2 avril, de 10h à 19h

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Jean Max Manceau @domaine-de-noire

 Une très belle journée pour une visite au Domaine de Noiré - AOC Chinon en compagnie de Jean Max !

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Jean Max Manceau @domaine-de-noire

 Comme un air de printemps au Domaine de Noiré... #sun #wine #winery #welcome #spring

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Jean Max Manceau @domaine-de-noire

 Venez nous retrouver ce weekend au Salon du Vin Bio près de la Rochelle pour découvrir nos nouvelles Cuvées.

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Jean Max Manceau @domaine-de-noire

 Vinovision Paris, le premier Salon International Professionnel dédié aux Vins Septentrionaux à Paris, Nous y sommes.

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Jean Max Manceau @domaine-de-noire

 Le salon des vins de Loire terminé, la récolte est plutôt belle. 3 médailles: Or pour soif de Tendresse 2016, Argent pour le Rosé 2016 et Bronze pour le Caractère 2014.

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Rosé

7€70 

Loire , Chinon

2016, Rosé - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Vin aromatique avec des touches de fruits rouges très frais (fraises & framboises), fin et subtil, à boire dans sa fraîcheur et sa jeunesse."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Loire , Chinon

2016, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Ce vin explose en fruits avec une belle harmonie et une présence tannique discrète. Un vin à croquer dans sa jeunesse où le plaisir est immédiat."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Caractère

13€50 

Loire , Chinon

2013, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Vin de couleur très soutenue avec des arômes concentrés de petits fruits noirs, de cacao et d'épices. La bouche est racée, fraîche et soyeuse."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Le Domaine

C'est en terre rabelaisienne qu'Odile et Jean-Max Manceau produisent leurs vins depuis 2001, après une expérience de 28 ans dans un autre Domaine réputé de Chinon. Amoureux de ce terroir, ils ont à cœur de partager leur passion du métier à travers leurs vins et l'accueil du public au Domaine. Leurs vignes sont cultivées selon les principes de l'agriculture biologique et elles sont en biodynamie depuis 2012.

La Petite Histoire

Reprendre un domaine viticole reste une passion lorsqu'on a plus de 35 ans d’expérience. Chinon est une appellation merveilleuse et riche d'histoire avec un cépage plus que millénaire. Cela se traduit par un Domaine de 15 hectares en Chinon blanc et rouge AOC, avec des cuvées fidèles de l'endroit où elles sont nées. En effet, nous pratiquons une traçabilité géologique de nos vins, et nos terres sont cultivées en biodynamie, ce qui apporte une belle diversité dans les styles. Nos différents vins s’adaptent pour toutes saisons, toutes cuisines, et ont la capacité pour certains d'entre eux de vieillir de nombreuses années.

Anecdotes du domaine

Né au pied d'un cep de vigne, j'ai toujours souhaité être en harmonie avec la nature, quoi de plus sincère que de vouloir faire des vins authentiques qui nous passionnent chaque jour. Après 35 vinifications, l'enthousiasme est toujours aussi fort, avec un réel plaisir de partager nos connaissances et nos vins. Notre savoir-faire offre des vins de haute expression avec une signature particulière, à l'image du vigneron, soucieux du respect de l'environnement et de la tradition.

Avoir eu la chance d'obtenir de nombreuses récompenses, nous incite à sans cesse innover et diversifier notre offre, c'est pourquoi nous avons depuis 2 ans décidé de vinifier une partie de nos blancs en Amphore en terre cuite, de forme ovoïde, afin d'aller plus loin dans la pureté, la minéralité et la finesse des arômes et la complexité de nos vins. Notre volonté de savoir-faire et de transmettre nos connaissances nous ont orienté vers un accueil au Domaine personnalisé en organisant des dégustations en lien avec la gastronomie mais aussi une découverte du vignoble en calèche, et un partenariat avec un restaurateur et batelier chinonais. L'oenotourisme est pour moi une bonne manière de concilier ma passion pour le vin et pour les chevaux.

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