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Domaine de Noiré

C'est en terre rabelaisienne qu'Odile et Jean-Max Manceau produisent leurs vins depuis 2001, après une expérience de 28 ans dans un autre Domaine réputé de Chinon. Amoureux de ce terroir, ils ont à cœur de partager leur passion du métier à travers leurs vins et l'accueil du public au Domaine. Leurs vignes sont cultivées selon les principes de l'agriculture biologique et...

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(37) Indre-et-Loire

Question
Jean Max Manceau @domaine-de-noire

 Comme un air de printemps au Domaine de Noiré... #sun #wine #winery #welcome #spring

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Jean Max Manceau @domaine-de-noire

 Venez nous retrouver ce weekend au Salon du Vin Bio près de la Rochelle pour découvrir nos nouvelles Cuvées.

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Jean Max Manceau @domaine-de-noire

 Vinovision Paris, le premier Salon International Professionnel dédié aux Vins Septentrionaux à Paris, Nous y sommes.

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Jean Max Manceau @domaine-de-noire

 Le salon des vins de Loire terminé, la récolte est plutôt belle. 3 médailles: Or pour soif de Tendresse 2016, Argent pour le Rosé 2016 et Bronze pour le Caractère 2014.

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Jean Max Manceau @domaine-de-noire

 Nous vous souhaitons une très belle année 2017, pleine de projets, d'espoir et d'enthousiasme.

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Jean Max Manceau @domaine-de-noire

 Nous vous souhaitons de joyeuses fêtes dans ces moments de partage et de convivialité et de superbes dégustations.

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Jean Max Manceau @domaine-de-noire

 Après une longue et tranquille fermentation en grains entiers dans nos barriques sélectionnées de 400 litres, l'heure du pressurage est arrivée... A suivre

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Jean Max Manceau @domaine-de-noire

 http://www.naturalfoodandwine.com/index.php/articoli/La-Levee-de-la-Loire--Parigi-7-novembre-2016

La Levèe de la Loire Parigi 7 novembre 2016
La Levèe de la Loire Parigi 7 novembre 2016

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Jean Max Manceau @domaine-de-noire

 Nous sommes au Salon des Vins d'Excellence au Château de Villesavin 41250 TOUR EN SOLOGNE (entre Chambord et Cheverny) les 5 et 6 novembre. Venez déguster nos nouvelles cuvées, nous serons heureux de vous accueillir.

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Jean Max Manceau @domaine-de-noire

 Les vendanges se sont bien passées, le millésime 2016 s'annonce très prometteur!!!

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Jean Max Manceau @domaine-de-noire

 Venez nous retrouver au salon du Goût & du Vin à l'Ile de Ré les 28, 29 et 30 octobre 2016 de 10 h à 19 h , salle Polyvalente, Rue des Barjottes, LE BOIS PLAGE.

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Jean Max Manceau @domaine-de-noire

 Notre Chenin mûrit tranquillement encore 10 à 15 jours et les premiers tris auront lieu.

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Jean Max Manceau @domaine-de-noire

 Amphora est enfin en bouteilles après un an d élevage sur lies Arômes superbes et une belle harmonie, un vrai régal

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Jean Max Manceau @domaine-de-noire

 Les ballades gourmandes continuent en septembre avec une météo superbe

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Rosé

7€70 

Loire , Chinon

2015, Rosé - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un vin frais et arômatique."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Loire , Chinon

2015, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un vin croquant, gourmand, pour le plaisir des épicuriens !"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Caractère

13€50 

Loire , Chinon

2012, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un vin complexe et opulent, elevé 13 mois en barriques de chêne de 400 litres."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Le Domaine

C'est en terre rabelaisienne qu'Odile et Jean-Max Manceau produisent leurs vins depuis 2001, après une expérience de 28 ans dans un autre Domaine réputé de Chinon. Amoureux de ce terroir, ils ont à cœur de partager leur passion du métier à travers leurs vins et l'accueil du public au Domaine. Leurs vignes sont cultivées selon les principes de l'agriculture biologique et elles sont en biodynamie depuis 2012.

La Petite Histoire

Reprendre un domaine viticole reste une passion lorsqu'on a plus de 35 ans d’expérience. Chinon est une appellation merveilleuse et riche d'histoire avec un cépage plus que millénaire. Cela se traduit par un Domaine de 15 hectares en Chinon blanc et rouge AOC, avec des cuvées fidèles de l'endroit où elles sont nées. En effet, nous pratiquons une traçabilité géologique de nos vins, et nos terres sont cultivées en biodynamie, ce qui apporte une belle diversité dans les styles. Nos différents vins s’adaptent pour toutes saisons, toutes cuisines, et ont la capacité pour certains d'entre eux de vieillir de nombreuses années.

Anecdotes du domaine

Né au pied d'un cep de vigne, j'ai toujours souhaité être en harmonie avec la nature, quoi de plus sincère que de vouloir faire des vins authentiques qui nous passionnent chaque jour. Après 35 vinifications, l'enthousiasme est toujours aussi fort, avec un réel plaisir de partager nos connaissances et nos vins. Notre savoir-faire offre des vins de haute expression avec une signature particulière, à l'image du vigneron, soucieux du respect de l'environnement et de la tradition.

Avoir eu la chance d'obtenir de nombreuses récompenses, nous incite à sans cesse innover et diversifier notre offre, c'est pourquoi nous avons depuis 2 ans décidé de vinifier une partie de nos blancs en Amphore en terre cuite, de forme ovoïde, afin d'aller plus loin dans la pureté, la minéralité et la finesse des arômes et la complexité de nos vins. Notre volonté de savoir-faire et de transmettre nos connaissances nous ont orienté vers un accueil au Domaine personnalisé en organisant des dégustations en lien avec la gastronomie mais aussi une découverte du vignoble en calèche, et un partenariat avec un restaurateur et batelier chinonais. L'oenotourisme est pour moi une bonne manière de concilier ma passion pour le vin et pour les chevaux.

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