Articles du blog

Principales tendances d’innovation au service des vignerons : de la vinification à la distribution
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Si Paris est devenue la capitale du vin avec le salon Wine Paris qui s’est tenu du 11 au 13 février, la France est la capitale mondiale de l’innov...
Que boire avec un bar de ligne de Christopher Coutanceau ?
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Christopher Coutanceau, chef doublement étoilé travaille uniquement avec des produits locaux et de saison. Il apprends à son équipe que «  les pr...
Sébastien Philibert, le retour aux sources
Sébastien Philibert, le retour aux sources
Sébastien Philibert a rejoint le Château de Calavon et le domaine du Jas des Papes en 2016. Issu d’une famille de vignerons, en 5e génération, son...
Vin et crêpe, un accord à tester cette année !
Vin et crêpe, un accord à tester cette année !
Célébrer la fin de l’hibernation, la fertilité ou encore l’arrivée des pèlerins, beaucoup de légendes sont liées au 2 février. Pour la plupa...
Notre sélection du salon Millésime Bio 2019
Notre sélection du salon Millésime Bio 2019
Millésime Bio qu’est ce que c’est ? Depuis 1993, le salon professionnel Millésime Bio vous permet de rencontrer des vignerons et d’acheter av...
Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
S’il y a quelques années encore certains vignerons restaient dubitatifs face au réchauffement climatique, aujourd’hui, toute la profession a pris ...
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux ...
Causons bulles : la success-story du crémant !
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Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans ce...
Nos idées cadeaux autour du vin
Nos idées cadeaux autour du vin
Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de c...

Winemakers of his region

Discover all our winemakers

Domaine de Pierre Belle

(2 notes)
“ Pierre c'est l'arrière grand-père et Belle... ”

4ème génération de vignerons indépendants, près de Béziers, nous sommes 7 personnes de la même famille à travailler au domaine. Nous avons su garder des sols travaillés par les labours, conserver nos haies, nos bosquets, nos talus. Aujourd'hui notre vignoble est reconnu par le label du ministère de l'agriculture haute valeur environnementale pour sa qualité environnemen...

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(34) Hérault

Principales tendances d’innovation au service des vignerons : de la vinification à la distribution
Principales tendances d’innovation au service des vignerons : de la vinification à la distribution
Si Paris est devenue la capitale du vin avec le salon Wine Paris qui s’est tenu du 11 au 13 février, la France est la capitale mondiale de l’innovation pour la filière viticole. Nous avons voulu réaliser cette étude pour valoriser le dynamisme de la filière viticole en France. Trop souvent, nous entendons que le...
Que boire avec un bar de ligne de Christopher Coutanceau ?
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Christopher Coutanceau, chef doublement étoilé travaille uniquement avec des produits locaux et de saison. Il apprends à son équipe que «  les produits exceptionnels rendent votre repas exceptionnel  » et qu’un chef doit être à la hauteur de ses matières premières. C’est pour cela aussi qu’il tie...
Sébastien Philibert, le retour aux sources
Sébastien Philibert, le retour aux sources
Sébastien Philibert a rejoint le Château de Calavon et le domaine du Jas des Papes en 2016. Issu d’une famille de vignerons, en 5e génération, son parcours l’a mené de la Drôme provençale jusqu’aux vignobles de Cahors, en passant par les Charentes-Maritimes. Alors la Provence, c’est un peu le retour aux sources. Le...
Vin et crêpe, un accord à tester cette année !
Vin et crêpe, un accord à tester cette année !
Célébrer la fin de l’hibernation, la fertilité ou encore l’arrivée des pèlerins, beaucoup de légendes sont liées au 2 février. Pour la plupart d’entre nous c’est simplement l’occasion de manger des crêpes en toute impunité ! Et pour les préparer, chacun à sa recette, mais avec ça, on boit quoi ? Certains vous...
Notre sélection du salon Millésime Bio 2019
Notre sélection du salon Millésime Bio 2019
Millésime Bio qu’est ce que c’est ? Depuis 1993, le salon professionnel Millésime Bio vous permet de rencontrer des vignerons et d’acheter avec la garantie d’un vin certifié biologique. Le principe du salon : pas de marketing, seul le goût vous permettra de juger un vigneron, de nombreuses dégustations sont pr...
Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
S’il y a quelques années encore certains vignerons restaient dubitatifs face au réchauffement climatique, aujourd’hui, toute la profession a pris conscience du phénomène et le changement climatique est désormais dans tous les esprits. Les vignobles et l’agriculture en général sont en premières lignes. Obligés de s’...
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins d’Ampuis 2019 18 au 21 janvier, à Ampuis (69420) A quelques kilomètre de Lyon, un marché réunissant les belles appellations de la région lyonnaise, Côte-Rôtie, Saint...
Causons bulles : la success-story du crémant !
Causons bulles : la success-story du crémant !
Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus accessible à tous les budgets. Désormais d’excellents crémants rivalisent avec des champagnes génériques. Essayons de comprendre pourquoi. D’après le c...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans certains vignobles de France, des vendangeurs continuent de braver le froid pour ramasser des raisins. Des retardataires ? Des étourdis ? Et bien non, personne n’...
Nos idées cadeaux autour du vin
Nos idées cadeaux autour du vin
Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de cadeaux dernières minutes pour vos proches amateurs de vins. Du vin en tube à une box de grand chef, découvrez la sélection Les Grappes pour faire plaisir à vos amis !&nbs...
Question
Gilles Laguna @domaine-de-pierre-belle

 Dernière soirée de nos portes ouvertes

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Gilles Laguna @domaine-de-pierre-belle

 JOURNÉES PORTES OUVERTES AU DOMAINE 14 et 15 décembre 2018 Pour clore l'année en beauté, nous vous convions à notre grande dégustation de noël où vous trouverez aussi des conseils en accord mets et vins, des idées de cadeaux autours du vin ainsi que notre huile d'olives. Vendredi 14 décembre de 16h à 20h Samedi 15 décembre de 9h à 12h et de 14h30 à 20h

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Gilles Laguna @domaine-de-pierre-belle

 Florence et Gilles vous donnent rendez-vous dès vendredi 14h au salon des vins d'Annecy Sevrier qui se déroulera jusqu'à dimanche. Toutes les informations ici: http://www.salondesvins.org/

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Gilles Laguna @domaine-de-pierre-belle

 LYON: Evelyne et Michel auront le plaisir de vous faire déguster nos nouveaux millésimes au 28eme Salon des Vins des Vignerons Indépendants - Lyon. Toutes les informations ici: https://www.vigneron-independant.com/28%C3%A8me-salon-des-vins-des-vignerons-ind%C3%A9pendants-lyon

28ème Salon des Vins des Vignerons Indépendants - Lyon | Vignerons Indépendants

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Gilles Laguna @domaine-de-pierre-belle

 DUNKERQUE: Nous serons au salon du vin et de la bière au palais des congrès de Dunkerque "Le Kursaal" pour vous présenter nos derniers millésimes. Toutes les informations ici: http://accueil.chevaliers-dunkerque.fr/manifestations/salon-du-vin/

Salon du Vin
LE SALON DU VIN ET DE LA BIERE Cette manifestation qui rassemble plus de 220 exposants se déroule pendant 4 jours au Palais des Congrès de DUNKERQUE «Le Kursaal» Les producteurs venus de toutes le…

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Gilles Laguna @domaine-de-pierre-belle

 Notre Primeur "Premier Nez" prêt à la dégustation

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Gilles Laguna @domaine-de-pierre-belle

 SAUVIAN 34 - Vous trouverez quelques unes de nos cuvées au DIVIN CAFÉ, 6 place de l'Église à Sauvian, où l'ambiance est très festive :)

DIVIN CAFE
Rdv des amoureux du sport et de la musique. Retransmission de matchs Foot, Rugby, Golf. Concerts live. Soirées DJ. Blind test / Quizz.

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Gilles Laguna @domaine-de-pierre-belle

 BELGIQUE - Région de Liège: ce soir démarre le salon au CHÂTEAU DE TILFF où David Fernandez vous présentera nos nouveaux millésimes. Invitation et renseignement sur simple demande L’image contient peut-être : maison et texte

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Gilles Laguna @domaine-de-pierre-belle

 BRETAGNE - RENNES: Ce week-end, retrouvez-nous aux TABLÉES DU RHEU, le mythique salon de la gastronomie très convivial. Tous les renseignements ici: http://www.lestablees.com/index.php/infos-pratiques

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Gilles Laguna @domaine-de-pierre-belle

 BELGIQUE - Région de LIÈGE: C'est ce week-end qu'aura lieu le salon de Blégny Mine et David Fernandez & André illustrent l'article du Journal La Meuse à la perfection. N'hésitez pas à aller les saluer au stand, vous serez toujours bien accueillis. Tous les renseignements sur le salon ici: https://www.vinblegnymine.be/

Plus de 300 vins à déguster à Blegny
Le week-end des 2, 3 et 4 mars, Blegny-Mine sera à nouveau le lieu de rencontre des amateurs de bons vins. Une cinquantaine de vignerons issus des 17 régions viticoles de France proposeront à la dégustation pas moins de 300 vins.

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Gilles Laguna @domaine-de-pierre-belle

 LIMOGES - Bonjour à tous, le Salon des Vins de France vient de débuter. David Fernandez et Julien Fernandez se feront un plaisir de vous faire découvrir nos derniers millésimes. Tous les renseignements ici: http://www.salon-vindefrance.com/limoges/informations-pratiques.php

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Gilles Laguna @domaine-de-pierre-belle

 Ce jeudi soir, venez passer cette nouvelle Soirée Divine en compagnie de David Fernandez, Marie-Pierre Pibouleau Fernandez, Emilie Girard Fernandez et Olivier. Nous vous attendons nombreux sur les allées Paul Riquet de Béziers

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Gilles Laguna @domaine-de-pierre-belle

 Ce soir, nous serons de nouveau sur les allées Paul Riquet de Béziers pour une grande dégustation de vin accompagnée de tapas, le tout en musique

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Gilles Laguna @domaine-de-pierre-belle

 Salon des vins de St Gilles - Bruxelles: Florence et Gilles vous présenteront nos nouveaux millésimes aux stands 22 & 23 tout ce week-end.

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Gilles Laguna @domaine-de-pierre-belle

 Ce week-end nous serons présents comme chaque année aux Tablées du Rheu (Rennes). Info sur http://www.lestablees.com/

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
Le vigneron offre la livraison dès 6 bouteilles (d’une ou plusieurs références).
Voir tous nos engagements

Languedoc , IGP Côteaux de Béziers

2017, Blanc

(2 notes)
Le mot du Vigneron:

Mûr, le raisin est doré et confituré. Le vin lui, est gouleyant aux arômes de fruits blanc.

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Languedoc , IGP Côteaux de Béziers

2016, Rouge

Le mot du Vigneron:

Fruits rouges et rondeur sur une belle structure

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Languedoc , IGP Côteaux de Béziers

2016, Rouge

(1 note)
Le mot du Vigneron:

Notre cuvée la plus complexe. Force et finesse des arômes.

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Le domaine

4ème génération de vignerons indépendants, près de Béziers, nous sommes 7 personnes de la même famille à travailler au domaine. Nous avons su garder des sols travaillés par les labours, conserver nos haies, nos bosquets, nos talus. Aujourd'hui notre vignoble est reconnu par le label du ministère de l'agriculture haute valeur environnementale pour sa qualité environnementale mais aussi pour nos bonnes pratiques en agriculture raisonnée. Nous travaillons tous les jours à l'amélioration de nos techniques de vinification afin de garder un environnement sain pour les générations futures.

La petite histoire

Pierre c'était l'arrière grand-père. "Belle" un ajout (pour faire beau) de mes parents. Aujourd'hui je m'amuse à prétendre que c'est pour la belle histoire du domaine. Néanmoins, nous vous invitons à venir au domaine afin de constater l'environnement idyllique où se développe nos vignes. C'est aussi au caveau, en direct de la propriété, que vous découvrirez nos vins très fruités, déclinés dans les trois couleurs, à la tireuse ou bien en outre à vin.

Anecdotes du domaine

Vigneron, c'est tous les jours un travail différent. Vigneron, c'est observer la météo, travailler le sol, travailler la vigne, goûter le raisin, goûter le jus en fermentation, déguster le vin, assembler le vin, l'oublier dans sa bouteille une année, le redécouvrir, il est prêt! Il est à partager. Au domaine, nous pratiquons le travail du sol par le labour ce qui évite le désherbage chimique et le tassement des sols. C'est une tradition que nous avons su garder de nos arrières grands parents en passant du cheval au tracteur tout de même :-) . Nous avons su garder ainsi des sols sains et vivants non contaminés par des herbicides. Nos grands-pères nous mélangeaient dans l'eau quelques gouttes de vins quand nous étions encore enfants. Pour les grands-mères c'était un peu différent mais on avait droit parfois pour le goûter à un vin chaud sucré. De là dire que l'on est tombés dedans quand on était petit... Aujourd'hui avec nos vins nous avons su saisir la modernité sans perdre de vue le respect du travail de nos anciens. Chaque vin est différent, je ne crois pas au vin parfait mais au plaisir de la découverte.

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