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Domaine de Rocheville

(14 notes)
“ L'humeur du vin en personne ”

Notre domaine est situé sur le coteau de Parnay, à côté d'une église datant de la période médiévale et entouré de sentiers de randonnée. Notre vignoble est travaillé dans le respect de la vigne, de la biodiversité et de l'environnement. Nous produisons des Saumur Champigny, Saumur Blancs et Rosés élégants et racés, labellisés Terra Vitis (viticulture éco-responsable). N...

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(49) Maine-et-Loire

Question
Philippe Porche @domaine-de-rocheville

 Une autre idée d'accord mets-vins pour les gourmands : des sushis faits maison accompagnés d'une bouteille de notre Jouvencelle 2014, un Saumur blanc frais et fruité. Vous nous en direz des nouvelles !

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Philippe Porche @domaine-de-rocheville

 On s'est battu en toque et tablier, hier, à Rocheville ! Nous avons accueilli notre premier "battle cook" lors d'un séminaire d'entreprise. Les participants avaient 60 minutes pour préparer 4 plats salés et 4 plats sucrés sans cuisson. A déguster ensuite avec un Saumur Blanc fruité (la Jouvencelle 2014 ou la Dame 2013) ou un Saumur-Champigny généreux (Le Prince 2011 ou le Roi 2011).

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Philippe Porche @domaine-de-rocheville

 Stéphanie Lécuyer

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Philippe Porche @domaine-de-rocheville

 Le domaine de Rocheville recherche un artiste pour cet été. Nos murs blancs et nos cimaises attendent vos œuvres. N'hésitez pas à diffuser autour de vous !!!

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Philippe Porche @domaine-de-rocheville

 Tic tac, tic tac... Attention, le 14 février à minuit, cette superbe offre s'autodétruira ! Vous saurez tout en cliquant sur https://new-boutique.rocheville.net/offre-du-moment/34-offre-saint-valentin.html

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Philippe Porche @domaine-de-rocheville

 Vinovision, c'est parti ! En piste, l'artiste...

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Philippe Porche @domaine-de-rocheville

 Les flocons ont volé mardi, créant une atmosphère tourmentée et magnifique sur les Hauts de Valbrun. Hier matin, le calme est revenu : brume sur neige avec l'église de Parnay dans le fond, on ne pouvait que partager cette vue magique ! Et chez vous, c'est comment?

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Philippe Porche @domaine-de-rocheville

 Coup de foudre à Rocheville ! C'est au cœur de nos foudres (gros tonneaux de 33 hl!) qu'est née l'idylle entre le Roi et la Dame. Pour marier avec panache Saumur-Champigny et Saumur Blanc dans une offre très attractive, rendez-vous avant le 14 février sur notre boutique en ligne. Attention, n'oubliez pas d'en laisser aux autres !

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Philippe Porche @domaine-de-rocheville

 Pour le simple plaisir de l’œil, l'arrière de nos bureaux vus à hauteur d'araignée !

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Philippe Porche @domaine-de-rocheville

 A Rocheville aussi, ce sont les soldes ! Faites vite, il ne vous reste que 5 jours pour voir sur notre boutique en ligne ce qu'il s'y passe

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Philippe Porche @domaine-de-rocheville

 Hier midi, nous avons eu une bien charmante visite au domaine : celle d'un "Oiseau de pluie", autrement dit un Pic Vert. C'est un mâle, reconnaissable à ses moustaches rouges. La pluie des derniers jours a détrempé le sol et attiré Monsieur Pic Vert qui se nourrit de larves et de fourmis. Il vit probablement dans les haies qui bordent la pelouse. Dans notre démarche de protection de la biodiversité, c'est toujours un plaisir de faire de si jolies rencontres!

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Philippe Porche @domaine-de-rocheville

 Le soleil nous a fait l'honneur de sa présence aujourd'hui. Espérons que les vignes ne se croient pas trop tôt au printemps... En attendant, c'est bien agréable pour les humains!

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Philippe Porche @domaine-de-rocheville

 Les portraits continuent avec le benjamin de l'équipe : bonne fête, Vincent! Un prénom prédestiné pour un jeune apprenti en BTS Viticulture-Oenologie! Le nôtre n'est pas (encore) Patron des Vignerons, mais ça viendra peut-être! En attendant, cela fait deux ans qu'il apprend le métier sous la houlette de Jérôme. Dans les vignes comme au chai, on peut dire qu'il explore la fabrication du vin sous toutes ses facettes. Son vin de Rocheville préféré? Le Roi 2010 car, comme il l'explique "J'aime bien, c'est sympa et costaud. Il a du corps et en même temps il est assez complexe avec sa note boisée". Sa dernière émotion culinaire? Ce même Roi sur une viande rouge en sauce à Noël. Mais on n'en saura pas plus, car il ne souvient plus de la viande dont il s'agissait. Une carbonade de bœuf peut-être? Ou un tournedos? L'imagination de vos papilles fera le reste!

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Philippe Porche @domaine-de-rocheville

 Chose promise, chose due! La Sainte Agnès marque le début des Portraits de Rocheville. Bonne fête Agnès! Ce n'est que justice, car à cause de son vigneron de mari, sa fête est souvent éclipsée par la Saint-Vincent! Bien plus qu'une tête pensante, Agnès jongle, comme toute l'équipe de Rocheville, entre plusieurs casquettes. Elle est surtout la gardienne de l'image de Rocheville, en France et à l'international. Ambassadrice convaincue des vins du Domaine, Agnès est aussi passionnée d'accords mets-vin. Sa cuvée de Rocheville préférée : la Dame Sa dernière émotion culinaire : la Dame 2010 sur Saumon sauvage à la vapeur et lentilles aux lardons ! Elle en parle avec poésie : "C'est une Dame qui a pris une couleur dorée magnifique et bien sûr un peu d'âge ...et d'oxydation , mais le mariage avec le coté fumé des lentilles aux lardons est très réussi . Je pense que sur des truffes ou des morilles cela doit être très agréable aussi ! Comme quoi , il ne faut pas avoir peur d'oublier quelques bouteilles dans sa cave , même si c'est un peu dur ! ;) "

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Le Prince

11€90

Loire , Saumur-Champigny

2014, Rouge

Le mot du Vigneron :

"Le Prince est un vin de convivialité et d’harmonie. Sa vinification permet de conserver tous ses arômes de baies rouges et noires (framboise, cassis, ...) associés à des nuances finement épicées...."

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Loire , Saumur

2014, Blanc

(12 notes)
Le mot du Vigneron :

"La Jouvencelle est un vin plein de jeunesse et fraîcheur. Ses arômes d’agrumes (cédrat) et fruits tropicaux (passion) s’accompagnent de notes florales et grillées. Elle apporte une belle matière en..."

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Le Roi

15€90

Loire , Saumur-Champigny

2011, Rouge

Le mot du Vigneron :

"Le Roi tient son rang : ce vin est charpenté et harmonieux. Son attaque élégante et fruitée dissimule un “boisé fondu” (élevage en foudres de chêne de Tronçais environ 1 an). La bouche complexe..."

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La Dame

19€90

Loire , Saumur

2013, Blanc

(8 notes)
Le mot du Vigneron :

"La Dame de Rocheville renoue avec la tradition des grands terroirs à blanc Saumurois, sur le coteau de Parnay.Vin blanc d’exception et de garde, La Dame dégage des arômes complexes de fruits..."

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Loire , Saumur-Champigny

2008, Rouge

(1 note)
Le mot du Vigneron :

"Le Fou du Roi de Rocheville ne manque pas à sa réputation et joue les trublions du Saumur-Champigny. Vin atypique et expressif, il est puissant et velouté à la fois. Au nez il développe des arômes..."

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Le Domaine

Notre domaine est situé sur le coteau de Parnay, à côté d'une église datant de la période médiévale et entouré de sentiers de randonnée. Notre vignoble est travaillé dans le respect de la vigne, de la biodiversité et de l'environnement. Nous produisons des Saumur Champigny, Saumur Blancs et Rosés élégants et racés, labellisés Terra Vitis (viticulture éco-responsable). Notre chai d'un style contemporain est posé sur des caves troglodytes du 18ème siècle.

La Petite Histoire

J’ai acheté ma première parcelle de vigne en 2005, au coeur de l’appellation Saumur-Champigny, sur un terroir exceptionnel au cœur de la belle Vallée de la Loire, classée à l'UNESCO. Aujourd’hui après son expension notre vignoble se compose de 17 ha, j’ai voulu un domaine familial et innovant.Certifiés Terra Vitis et en conversion BIO, nous élaborons des vins de Saumur (blancs, rouges, rosés et des fines bulles) élégants et racés, dans le respect de notre planète et de notre santé.Nos vendanges se font manuellement, nos cuvées sont vinifiées dans un chai à l’architecture éco-responsable, unique en Val-de-Loire, puis élevées dans nos caves troglodytiques.Nous vous invitons à venir découvrir notre savoir-faire grâce à nos parcours de visites commentés et la dégustation de nos cuvées.Ainsi, vous pourrez passer un agréable moment, en profitant du cadre exceptionnel de notre salle de dégustation avec sa vue panoramique sur la Loire.Si vous souhaitez découvrir les secrets de l’art de la dégustation de manière plus approfondie, nous pouvons vous accueillir, avec plaisir et passion, sur demande, pour un de nos ateliers œnologiques.

Anecdotes du domaine

Rocheville présente une collection de 8 vins, en 3 couleurs. Chaque vin est identifié par une silhouette dont la personnalité reflète l'humeur du vin. Si ces figures font écho à certains archétypes médiévaux de la région, elles sont aussi un guide de dégustation : le Roi s'impose, la Dame séduit, le Fou étonne, le Prince charme et la Jouvencelle rafraîchit...

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