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Domaine de Rocheville

(14 notes)
“ L'humeur du vin en personne ”

Notre domaine est situé sur le coteau de Parnay, à côté d'une église datant de la période médiévale et entouré de sentier de randonnée. Notre vignoble est travaillé dans le respect de la vigne, de la biodiversité et de l'environnement. Nous produisons des Saumur Champigny, Saumur Blancs et Rosés élégants et racés, labellisés Terra Vitis (viticulture éco-responsable). No...

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(49) Maine-et-Loire

Question
Philippe Porche @domaine-de-rocheville

 2018, année Favorite ! Merci à tous nos clients et nos partenaires pour tous les joyeux moments de partage que nous avons vécus en 2017.

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Philippe Porche @domaine-de-rocheville

 Coiffeur pour vignes... Pendant les fêtes, les vignes aussi se font belles !

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Philippe Porche @domaine-de-rocheville

 

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Philippe Porche @domaine-de-rocheville

 Que s'est-il passé hier à 17h 27 minutes et 57 secondes ? Selon l’Observatoire de Paris, c'était le solstice d’hiver ! Côté vignes, hiver = dormance. La sève descend dans le cep et les racines, et la vigne est plongée dans un repos végétatif bien mérité. C’est le moment idéal pour tailler les sarments, tâche à laquelle notre équipe s’emploie depuis la mi-novembre. Au Domaine de Rocheville, on pratique la taille « Guyot simple Val de Loire». On laisse une seule baguette (à 6 ou 7 yeux selon le cépage) et un courson à 2 bourgeons (ou deux yeux). La taille guide la croissance du cep. On régule ainsi la production pour rechercher la qualité. Et au domaine ? Eh bien, c’est la vigne qui dort, pas nous ! Le domaine est ouvert du mardi au samedi de 10h à 18h. N’hésitez pas à venir nous voir !

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Philippe Porche @domaine-de-rocheville

 A votre avis, de quoi s'agit-il?

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Philippe Porche @domaine-de-rocheville

 Qui a dit que les vins de Loire n’étaient pas des vins de garde ? Parce que le vin et la nature ont leur propre rythme, nous ne prenons pas de raccourci, ni dans nos vinifications, ni dans l’élevage de nos vins. Nous les laissons s’ouvrir et évoluer tranquillement dans nos caves. Pour Noël, nous avons ressorti quelques « pépites » pour vous : de vieux millésimes de Saumur blanc et Saumur-Champigny (à partir de 2005), en offre limitée, pour offrir ou déguster. A découvrir au domaine avant le 24 décembre ! C’est sûr, votre repas de fête sera sublime avec nos vieux millésimes !

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Philippe Porche @domaine-de-rocheville

 Symboles de fêtes par excellence, le champagne et le crémant sont souvent mis à l’honneur sur les bonnes tables. Si le Champagne demeure le plus célèbre et le plus prestigieux des vins effervescents, les Crémants, élaborés selon la même «méthode traditionnelle», ne sont pas en reste pour autant ! Amoureux des bulles fines et élégantes, laissez-vous charmer par notre cuvée extra-brut «La Favorite» de 2013 : élaborée à 100% de Chenin blanc, vendangée à la main, pressée délicatement, élevée 6 mois sur lies en barriques de 3/5 ans, puis vieillie en caves durant 3 ans… Son style et sa longueur en bouche satisferont vos exigences d’excellence. Récemment plébiscitée dans un ouvrage dédié aux Chenins emblématiques du Val de Loire, découvrez-la vite sur notre boutique en ligne ou au domaine, avec une offre spéciale de fêtes!

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Philippe Porche @domaine-de-rocheville

 Belle soirée au Bistrot de la Place pour la sortie officielle du livre de Christian Asselin "Val de Loire, Terres de Chenin". Et belle dégustation de notre Crémant de Loire "La Favorite" mise à l'honneur dans l'ouvrage. Retrouvez les 2 en vente à notre boutique !

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Philippe Porche @domaine-de-rocheville

 Fin prêts pour vous accueillir tout le week-end au 17ème Salon des Vins de Thionville ! (Salle Jean Burger-Derrière le Théâtre)

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Philippe Porche @domaine-de-rocheville

 Besoin d'une idée recette d'un accord merveilleux avec Le Prince 2011 ? Laissez vous tenter par un délicieux Magret de Canard aux pommes de terre, qui saura sublimer le Prince 2011 autant que lui saura rehausser les saveurs de ce plat succulent.

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Philippe Porche @domaine-de-rocheville

 Plus que quelques semaines pour en profiter avant rupture

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
Le vigneron offre la livraison dès 6 bouteilles (d’une ou plusieurs références).
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Le Prince

11€90 

Loire , Saumur-Champigny

2011, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Le Prince est un vin de convivialité et d’harmonie. Sa vinification permet de conserver tous ses arômes de baies rouges et noires (framboise, cassis, ...) associés à des nuances finement épicées...."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Loire , Saumur

2014, Blanc - 75cl

(8 notes)
Le mot du Vigneron :

"La Jouvencelle est un vin plein de jeunesse et fraîcheur. Ses arômes d’agrumes (cédrat) et fruits tropicaux (passion) s’accompagnent de notes florales et grillées. Elle apporte une belle matière en..."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Le Roi

15€90 

Loire , Saumur-Champigny

2011, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Le Roi tient son rang : ce vin est charpenté et harmonieux. Son attaque élégante et fruitée dissimule un “boisé fondu” (élevage en foudres de chêne de Tronçais environ 1 an). La bouche complexe..."

Livraison offerte dès 6 btl.

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La Dame

19€90 

Loire , Saumur

2013, Blanc - 75cl

(5 notes)
Le mot du Vigneron :

"La Dame de Rocheville renoue avec la tradition des grands terroirs à blanc Saumurois, sur le coteau de Parnay. Vin blanc d’exception et de garde, La Dame dégage des arômes complexes de fruits..."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Le Fou du Roi

26€50 

Loire , Saumur-Champigny

2008, Rouge - 75cl

(1 note)
Le mot du Vigneron :

"Le Fou du Roi de Rocheville ne manque pas à sa réputation et joue les trublions du Saumur-Champigny. Vin atypique et expressif, il est puissant et velouté à la fois. Au nez il développe des arômes..."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Le Domaine

Notre domaine est situé sur le coteau de Parnay, à côté d'une église datant de la période médiévale et entouré de sentier de randonnée. Notre vignoble est travaillé dans le respect de la vigne, de la biodiversité et de l'environnement. Nous produisons des Saumur Champigny, Saumur Blancs et Rosés élégants et racés, labellisés Terra Vitis (viticulture éco-responsable). Notre chai d'un style contemporain est posé sur des caves troglodytes du 18ème siècle.

La Petite Histoire

J’ai acheté ma première parcelle de vigne en 2005, au coeur de l’appellation Saumur-Champigny, sur un terroir exceptionnel au cœur de la belle Vallée de la Loire, classée à l'UNESCO. Aujourd’hui après son expension notre vignoble se compose de 17 ha, j’ai voulu un domaine familial et innovant.Certifiés Terra Vitis et en conversion BIO, nous élaborons des vins de Saumur (blancs, rouges, rosés et des fines bulles) élégants et racés, dans le respect de notre planète et de notre santé.Nos vendanges se font manuellement, nos cuvées sont vinifiées dans un chai à l’architecture éco-responsable, unique en Val-de-Loire, puis élevées dans nos caves troglodytiques.Nous vous invitons à venir découvrir notre savoir-faire grâce à nos parcours de visites commentés et la dégustation de nos cuvées.Ainsi, vous pourrez passer un agréable moment, en profitant du cadre exceptionnel de notre salle de dégustation avec sa vue panoramique sur la Loire.Si vous souhaitez découvrir les secrets de l’art de la dégustation de manière plus approfondie, nous pouvons vous accueillir, avec plaisir et passion, sur demande, pour un de nos ateliers œnologiques.

Anecdotes du domaine

Rocheville présente une collection de 8 vins, en 3 couleurs. Chaque vin est identifié par une silhouette dont la personnalité reflète l'humeur du vin. Si ces figures font écho à certains archétypes médiévaux de la région, elles sont aussi un guide de dégustation : le Roi s'impose, la Dame séduit, le Fou étonne, le Prince charme et la Jouvencelle rafraîchit...

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