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Domaine des Bosquets

“ La Belle au bois dormant, qui ne dort déjà plus... ”

Cela fait 6 siècles que les vignes existent sur le le domaine! Elles bénéficient d'un climat exceptionnel protégeant du Mistral et d'une altitude conférant au vin fraîcheur et maturité. Le sol est composé de marnes bleues et calcaire permettant l'obtention de vins racés, minéraux et élégants. Le vignoble est travaillé en agriculture raisonnée avec une intervention mesur...

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(84) Vaucluse

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Julien Brechet @domaine-des-bosquets

 Bel article sur Josiane Déal Lou Canesteou par Gilles Pudlowski Retrouvez les fromages affinés de Josiane Déal au Clair de la Plume, dans le cadre de la carte gastronomique par Julien Allano & Jean Christophe Vitte. A déguster également ce Jeudi au Domaine des Bosquets - Gigondas. http://www.gillespudlowski.com/120515/produits/vaison-la-romaine-josiane-fromagere-ideale

Le clair de la plume - hôtel de charme en Provence

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Rosé

15€00 

Vallée du Rhône , Gigondas

2014, Rosé - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Le rosé gastronomique."

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Gigondas

18€50 

Vallée du Rhône , Gigondas

2014, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Onctuosité et finesse."

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La Colline

39€00 

Vallée du Rhône , Gigondas

2014, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Onctueux et impressionant pour sa profondeur et la finesse de son grain de tanins."

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Le Domaine

Cela fait 6 siècles que les vignes existent sur le le domaine! Elles bénéficient d'un climat exceptionnel protégeant du Mistral et d'une altitude conférant au vin fraîcheur et maturité. Le sol est composé de marnes bleues et calcaire permettant l'obtention de vins racés, minéraux et élégants. Le vignoble est travaillé en agriculture raisonnée avec une intervention mesurée pour que le sol puisse exprimer la quintessence du terroir. Le cépage précurseur du domaine est le Grenache donnant toute la typicité aux vins des Bosquets. Il est assemblé avec Syrah, Mourvèdre et Cinsault qui apportent une diversité aromatique, une structure et un potentiel de garde. Les rendements sont faibles (25 Hl/Ha) et seules les plus belles grappes servent à l'élaboration du vin.

La Petite Histoire

Nous avons trouvé des registres de notaire indiquant l'existence de « vinea culta » en 1376 au lieu-dit « Les Bosquets » à Gigondas. C'est là que Jean de Rivière, Seigneur de Laval a fait la première bâtisse du Domaine. Plusieurs personnalités emblématiques se sont succédés comme Eugène Raspail qui a permis l'essor du domaine à partir de 1861. 100 ans plus tard, Gabriel Meffre y a apporté sa vision novatrice. Depuis, notre famille, il s'agit d'un domaine familiale. En 1987, c'est Sylvette qui a reprit la propriété. Son fils l'a ensuite rejoint. Ils ont créé un nouveau chai en forme de chapelle provençale. Enfin en 2006, j'ai reprit le domaine.

Anecdotes du domaine

Entre nous, nous disons souvent que le domaine des Bosquets, "c'est la belle aux bois dormants, mais qui ne dort déja plus...".

Nous sélectionnons les meilleures grappes pour l'élaboration de nos vins dont les raisins sont traités tout en douceur à l'aide de la gravité. Ce travail pondéral sert pour procéder à une extraction douce et progressive. La durée en cuve peut varier et durer d'avantage pour une complexité et une finesse supérieure.

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