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Domaine des Chailloux

(38 notes)
“ Un nom de domaine qui a du sens! ”

Le domaine est composé de 15 hectares de vignes sur des sols si différents d'une parcelle à l'autre, alors qu'elles sont situées proches les unes des autres sur du cailloux. D'où l'origine du nom du Domaine "Chailloux" qui signifie cailloux en patois local. Ces sols profonds argileux donnent autant de comportements de vignes qu'il faut apprendre à lire avant d'imaginer ...

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(49) Maine-et-Loire

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Aude Bellavoine @caudalie
a noté   Domaine des Chailloux - Crémant de Loire
Domaine des Chailloux - Crémant de Loire

Loire

Une belle rondeur. Belle expression du chenin et du chardonnay

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Victor  @victor0
a commenté   Domaine des Chailloux - Crémant de Loire
Domaine des Chailloux - Crémant de Loire

Loire

Un vin frais et addictif, à déguster sans modération!
Excellent rapport qualité/prix.

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Baptiste  @baptiste000
a noté   Domaine des Chailloux - Crémant de Loire
Domaine des Chailloux - Crémant de Loire

Loire

Belle couleur avec bon arôme au nez
Acidité élevée avec de fines bulles
Bon rapport qualité prix

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Clément  @clement0000
a noté   Domaine des Chailloux - Crémant de Loire
Domaine des Chailloux - Crémant de Loire

Loire

Peu effervescent, un peu acide, bon rapport qualité prix.

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Justine Basson @justinebasson
a noté   Domaine des Chailloux - Crémant de Loire
Domaine des Chailloux - Crémant de Loire

Loire

Un crémant avec du caractère, qui explose en bouche d'un très bon rapport qualité-prix.

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Celine  @celine00
a noté   Domaine des Chailloux - Crémant de Loire
Domaine des Chailloux - Crémant de Loire

Loire

Excellente surprise très fraîche à l'apéritif !

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Philippe Turc @domaine-des-chailloux

 Chères Amies, Chers Amis, Retenez le Samedi 3 Décembre prochain Portes Ouvertes au Domaine des Chailloux De 11h à 20h. Venez avec vos amis pour déguster Crémant de Loire, Anjou Villages, Coteaux du Layon,… 2014 et 2015 ! Pour ceux qui, malheureusement, ne pourraient pas venir, mais sont accrocs aux vins du Domaine, rendez-vous sur mon site : www.domainechailloux.com , où vous pourrez vous procurer ces délicieux nectars. Dans l’attente du plaisir de vous voir et vous faire déguster !

Domaine Chailloux, Propriétaire - récoltant sur Champs sur Layon>Accueil

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Eline H @eline-h
a noté   Domaine des Chailloux - Anjou Chat You
Domaine des Chailloux - Anjou Chat You

Loire

Un nez aux notes végétales qui se conjugue à une robe grenat. Le cabernet franc montre toute son expression dans une minéralité prégnante et des épices prononcées.
A boire avec une planche de charcuterie.

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Alexandra Parfus @alexandra-parfus
a noté   Domaine des Chailloux - Anjou Chat You
Domaine des Chailloux - Anjou Chat You

Loire

La robe de vin est rouge grenat.

Au nez, nous avons des arômes minéraux et épicés. Il s'agit d'une parfaite expression du Cabernet Franc.

En bouche, ce vin présente une belle structure. Nous retrouvons des épices en fin de bouche.

Ce vin est idéal avec un barbecue entre amis.

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Loire , Rosé de Loire

2014, Rosé - 75cl

Le mot du Vigneron :

"D'une grande fraîcheur, ce vin est une parfaite combinaison entre sucre et acidité."

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Chardonnay

6€95 

Loire , Val de Loire

2014, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Une belle complexité en bouche."

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Loire , Anjou

2014, Rouge - 75cl

(11 notes)
Le mot du Vigneron :

"Un vin chaleureux à la structure légère mais présente."

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Loire , Anjou Villages

2014, Rouge - 75cl

(11 notes)
Le mot du Vigneron :

"Ce vin est structuré mais garde l'aspect fruité et léger des vins d'Anjou."

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Loire , Coteaux du Layon

2014, Blanc - 75cl

(8 notes)
Le mot du Vigneron :

"Une expression naturelle des arômes portés sur les fruits exotiques et l'ananas frais."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Loire , Crémant de Loire

2014, Pétillant - 75cl

(8 notes)
Le mot du Vigneron :

"Fraîcheur, jeunesse et dynamisme."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Le Domaine

Le domaine est composé de 15 hectares de vignes sur des sols si différents d'une parcelle à l'autre, alors qu'elles sont situées proches les unes des autres sur du cailloux. D'où l'origine du nom du Domaine "Chailloux" qui signifie cailloux en patois local. Ces sols profonds argileux donnent autant de comportements de vignes qu'il faut apprendre à lire avant d'imaginer à les maîtriser. Le résultat est présent puisque cela donne des vins naturellement concentrés typiques de la région. Et puis, les vieilles vignes non palissées sont mes préférées, elles sont tellement belles avec leurs bois noueux et les bras qui descendent jusqu'au sol. C'est tout ça que je découvre avec bonheur depuis que je suis vigneron.

La Petite Histoire

C'est en 2014 que tout a commencé pour moi. Après 26 années dans l'horticulture puis, l'envie de changer, le hasard de quelques rencontres et là ça bascule. J'ai donc racheté ce domaine dans les Coteaux du Layon pour démarrer cette nouvelle aventure et écrire une nouvelle histoire personnelle. Evidemment, il faut aimer le vin mais pas seulement: l'histoire du domaine est simple, la seule volonté d'un homme, agriculteur, qui faisait du vin pour son plaisir. Alors reprendre derrière, c'est créer les outils pour développer et améliorer, sans renier les qualités du passé.

Anecdotes du domaine

Arrivé dans ce métier qui ne peut être exercé sans passion, j'ai découvert une ambiance conviviale, serviable, de partage. C'est aussi ça le métier de vigneron, rencontrer d'autres vignerons et partager cette même passion, chacun avec ses affinités humaines mais aussi gustatives, c'est ça la richesse d'une région et des hommes qui font ce métier.

J'aime les vins qui font plaisir, dont on a envie de reprendre un deuxième verre. Je les veux structurés mais pas pesants, présents dans les associations gustatives mais sans domination excessive. Trouver le juste équilibre, c'est tout l'objectif, que ce soit dans les moelleux dont la sucrosité doit être associée à une légère acidité, un cabernet d'Anjou qui doit rester frais, un grolleau dont les tanins soyeux tapissent délicatement le palais, un crémant de Loire dont la fine bulle ..., mais il faut goûter pour comprendre!

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